سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کاری پلو، غذای شیرازی و پرخاصیت
.... کاری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی دارد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. است. مواد لازم مرغ (پخته شده): 6 قطعه ادویه کاری: 3 قاشق غذا خوری برنج: 4 پیمانه سیب زمینی: 3 عدد نخود فرنگی: 100 گرم پیاز متوسط: 2 عدد زعفران (ساییده): 1 قاشق چای خوری روغن (حیوانی): 3 قاشق ...
خورشت هویج تبریزی + طرز تهیه
....تا چند جوش بزند و آبپز شود. البته این کار، ظاهر خورش را از حالت مجلسی در می آورد. اگر طرفدار غذا های شیرین هستید می توانید در انتها 1-2 قاشق شکر نیز به خورش اضافه کنید. رب گوجه فرنگی این غذا نباید زیاد باشد، زیرا هویج های خورش کمی حالت له شده پیدا می کنند و خورش بیش ازحد طعم رب می گیرد. در صورتی که از لیمو عمانی در پخت این خورش استفاده می کنید حواستان به مقدار آبلیمو باشد. زیرا این ...
خورش بوقلمون با طعم زعفران
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش بوقلمون به دلیل وجود گوشت بوقلمون یکی از مجلسی ترین خورش های ایرانی است که فقط در مجالس و مهمانی های مهم طبخ می شود. مواد لازم: گوشت بوقلمون – 300 گرم سیب زمینی - 2 عدد پیاز خلال شده - یک عدد تخمه آفتا بگردان – یک قاشق غذاخوری روغن زیتون -3 تا 4 قاشق غذاخوری آب، نمک و زعفران - به میزان لازم ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ؛ پای ثابت مهمانی ها
سعی کردم همه نکات مربوط به تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی رو در اختیارتون بذارم. البته که روش های مختلفی برای تهیه این غذا وجود داره و توضیحاتی که در ادامه میدم تجربه خودم هست. خیلی خوب میشه که شما هم از تجربیاتتون برای پخت این غذای ایرانی بگید. مواد لازم مرغ: 2 تکه (ران یا سینه کامل) پیاز: 1 عدد متوسط ساقه کرفس: دو سه تکه هویج: یک عدد متوسط رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری نمک و ...
طرز تهیه شیرینی دانمارکی در منزل
کار شیر و خمیر مایه را در یک ظرف تمیز مخلوط نمایید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در ظرف باقی بماند. در همین حین که به مایع خمیر فرصت داده اید یک تخم مرغ را با روغن مایع مخلوط کنید و به مایع خمیر اضافه کنید. 1/4 پیمانه شکر را با دو قاشق مربا خوری زعفران دم کرده و نصف میزان وانیل دستور مخلوط کنید. سپس به آرامی 2/5 پیمانه آرد را به مخلوط اضافه می کنیم و آن را ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ جشنواره طعم و مزه
بودند می توانید یک دو قاشق سوپ خوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را شیرین کنید. 7. همچنین نصف دیگر پیاز ها را هم با مقداری روغن تفت می دهیم و بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد کشمش را در آن کمی تفت می دهیم و آماده می کنیم. 8. بعد از آماده سازی مواد تزیین پلو، برنج را که از قبل خیس خورده شده آبکش می کنیم و دم می دهیم. 9. مرغ پخته و آماده شده را با زرشک و کشمش مخلوط کنید و در هنگام سرو برنج با نصف چلو مخلوط کنید و مقداری از برنج را هم با زعفران دم کرده مخلوط کنید و به همراه خلال ها روی برنج بریزید. در آخر هم می توانید مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بکشید. ...
درباره تاریخچه اشکنه؛ خورش نانی بس بامزه و زودپز
، قدری آرد ریخته، سرخ که شد، اندکی شنبلیله خشک داخل نموده و به قدر کفایت آب ریخته، بگذارند بجوشد. چون جوش آمد، چند دانه تخم مرغ در آن شکنند و نمک و فلفل زنند. کاسه دویم اشکنه سرکه شیره است؛ و آن چنان باشد که پیاز داغ کرده و نعناع خشک در آن ریخته، آب به قدر کفایت داخل نموده، چون جوش آمد، سرکه شیره ریزند و نیز تخم مرغ شکنند و نمک و فلفل زنند. کاسه سِیُم اشکنه آب غوره است. آن را مانند اشکنه سرکه شیره ...
طرز تهیه کیک شربتی خوشمزه
قصد داریم امروز شما را با دستور تهیه کیک شربتی آشنا کنیم. مواد لازم آرد دو لیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان روغن مایع یک لیوان تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری. مواد لازم شربت شکر یک پیمانه آب یک پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری غلیظ هل ...
طرز تهیه خورش بادمجان خوشمزه
...> پیاز سرخ شده سه قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی متوسط چهار یا پنج عدد غوره بدون دانه یک دوم پیمانه آبغوره یک دوم پیمانه رب گوجه فرنگی نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول گوشتتان را تکه تکه کنید و آن را بشویید. گوشت ها را درون یک تابه بریزید و آن ها را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا کاملا به روغن ...
طرز تهیه کیک قهوه
10 نفر زمان برای پخت 50 دقیقه قیمت تمام شده برای هر نفر 1000 تومان مواد لازم: آرد: 2 لیوان پودر قهوه: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 4 عدد وانیل: یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری کاکائو: 2 قاشق غذاخوری شکر: یک ونیم لیوان شیر: یک لیوان روغن: نصف لیوان طرز تهیه کیک قهوه: 1، داخل ظرفی تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا مانند ...
طرز تهیه خورش کنگر با لپه، ناهار لذیذ
خورش کنگر را می توانید هم با گوشت قرمز و هم با گوشت های سفید مثل مرغ و بوقلمون تهیه کنید یا به صورت کاملا گیاهی طبخش کنید. کنار آن حبوباتی مثل لپه هم می توان به این خورش اضافه کرد تا خورش لعاب بیشتری بیندازد و خوشمزه تر شود. ما در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خورش کنگر با لپه و گوشت گوسفندی را به شما آموزش دهیم. همراه ما باشید. مواد لازم گوشت گوسفندی 750 گرم کنگر یک ...
طرز تهیه کتلت عدس ساده و خوشمزه
: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا عدس را که از قبل پخته ایم خوب له می کنیم. زردچوبه، نمک، پودر سیر، آویشن و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. سپس تمامی مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. در این مرحله ماست را به مواد اضافه کرده و مجدد هم می زنیم. روغن را داخل ...
طبخ غذای خانوادگی ساده تر، سریعتر و سالم تر در خانه
طی سال جاری Marques دستورات غذایی خوشمزه و مناسبی را برای خانواده ها آماده می کند و همزمان با کانال یوتیوبی A Pitada do Pai (لمس آشپزی ویژه پدران)، در وبلاگ، فیس بوک و اینستاگرامش نیز به اشتراک می گذارد. این آشپز خلاق و مبتکر با کمک مایکروویو LG NeoChef نشان می دهد که چقدر ساده و سریع می توان وعده های غذایی فوق العاده متنوع و دلپذیری تهیه نمود. برخلاف اجاق های مایکرویو معمولخانگی، با LG NeoChef می توانید غذاهای گوناگون را بریان کرده، پخته یا بخار پز کنید و تنها طی چند دقیقه تعداد ت ...
روش تهیه دست پیچ کرمانشاهی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، غذا های محلی را اگر بتوانیم طبق دستور اصلی آن مناطق درست کنیم هم سبد غذایی متفاوتی خواهیم داشت هم سنت های غذایی جذاب مناطق مختلف را به دیگران می شناسانیم. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه دست پیچ کرمانشاهی آشنا شوید. مواد اولیه: نخود پخته و له شده: 1/5 لیوان گوشت دو بار چرخ شده: 600 گرم تخم مرغ: 2 عدد ...
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی خوشمزه و لذیذ
است و تنوع بسیاری دارد. سعی کنید اندازه پیراشکی تان مناسب باشد. نه آنقدر بزرگ و سنگین شود که موقع سرو کردن مجبور شوید آن را نصف کنید و نه آنقدر کوچک باشد که مواد کافی در آن جای نگیرد. مواد لازم: تخم مرغ: 1 عدد سیب زمینی: 5 عدد پودر سوخاری: به میزان لازم گوشت چرخ کرده: 100 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری نمک: به میزان ...
طرز تهیه مربای لبو
ماده اولیه ریزتر باشد، عمل حرارت دادن باید سریع تر انجام شود. در مورد مواد درشت عمل پخت به آهستگی صورت می گیرد تا آب ماده به راحتی وارد شربت شده و قند شربت نیز به داخل آن نفوذ پیدا کند. • جدا کردن کف از روی مربا باید در پایان کار صورت گیرد. جهت جلوگیری از تولید کف، می توان به اندازه یک قاشق کره به آن اضافه کرد. ...
طرز تهیه کیک ساده خامه ای
مواد را داخل آن بریزید. 6. در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. 7. خامه سرد و شکر و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید. 8. پنیر ماسکارپونه یا لبنه را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. 9. این مواد را حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید. 10. بعد از اینکه کیک پخت اجازه بدهید سرد شود و سپس از وسط نصف کنید. 11. از خامه کمی برای تزئین ...
چگونه کوکوی مجلسی سه رنگ درست کنیم؟
ادویه دلخواه و زرد چوبه. به میزان لازم پودر فلفل سیاه. 1/4 قاشق چایخوری زرشک. 2 قاشق سوپ خوری گردوی نگینی. 2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ. 3 تا 4 عدد مواد لایه سیب زمینی: سیب زمینی آب پز 500 گرم، رنده شده تخم مرغ. 3 عدد نمک. حدود 1 قاشق چایخوری زرد چوبه. 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری. 1/2 قاشق چایخوری محلول زعفران. 1 قاشق سوپ ...
با غذا های سنتی استان کردستان آشنا شوید + تصاویر
در استان کردستان در این منطقه طبخ می گردد. گیاه گیلاخه از دو قسمت پیازچه و برگ تشکیل شده که پیازچه آن منبع غنی فیبر می باشد. اگرچه گیلاخه قبل از پخت بسیار لزج است، اما خورش آن اصلا لزج نبوده و بسیار هم خوش طعم و خوشرنگ است. پیازچه های سفیدی که روی خورش می بینید در اصل پیازچه گیلاخه هستند. سوپ غازیاغی این سوپ یکی از غذا های محلی استان کردستان است. غازیاغی یک سبزی کوهی است که ع ...
کیک بسبوسه پنیری
1 قاشق چای خوری وانیل به مقدار لازم پنیر ماسکارپونه 250 گرم شیر 2 قاشق غذا خوری خامه صبحانه به مقدار لازم مواد لازم شربت : آب 3/4 لیوان شکر 3/4 لیوان آب لیمو 2-3 قطره گلاب ،هل زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: 1- طرز تهیه شربت:آب وشکر رو بگذارید باهم بجوشد وقتی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه کنید،در پایان گلاب هل و ...
دستور پخت شیرینی چوروس با طعم دلپذیر
تخم مرغ 3 عددشکر و دارچین برای آخر کار طرز تهیه: ابتدا آب و کره و شکر و نمک را درقابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم می زنیم وقتی به جوش اومد ارد را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا به شکل یک گلوله دربیاد. سپس بعد از خنک شدن یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و در قیف با سر ستاره ای ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم و سپس در شکر و دارچین می غلطانیم. با شکلات هم می توانید سرو کنید. منبع: آشپزباشی ...
در یک چشم به هم زدن آماده اش کن!
نیز برای روزه داری تامین می کند. طرز تهیه قیمه نذری؛ فوت و فن های ویژه پخت مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: عدس: نصف پیمانه یا 75 گرم کلم بروکلی: 225 گرم پیاز: 2 عدد (پوست کنده و حلقه حلقه شده) روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ: 8 عدد شیر یا آب: 3 قاشق سوپ خوری مخلوط سبزیجات تازه خرد شده مانند ترخون، جعفری، و پیازچه: 3 قاشق سوپ خوری (در ...
طرز تهیه شلشلو عربی
...> رازیانه نصف قاشق غذاخوری آب ولرم تقریبا 3 پیمانه مهیاوه طرز تهیه: ابتدا مواد خشک رو با هم قاطی میکنیم بعد تخم مرغ رو با زعفران مخلوط کرده کمی میزنیم و به مواد خشک اضافه کرده و بعد روغن میریزیم و آب کم کم اضافه میکنیم تا مایه رقیقی بدست بیاد و آخر پیاز رنده شده اضافه میکنیم مواد رو به مدت یک الی دو ساعت استراحت داده بعد ماهیتابه نچسب رو حرارت میذاریم از مواد به ...
طرز تهیه پنکیک گوشت خوشمزه
...: یک قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری جعفری خردشده: 2 قاشق سوپخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم مراحل پخت مایه میانی پنکیک کمی پیاز را با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب سرخ می کنیم تا زمانی که رنگ ...
طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی مجلسی
آنقدر ریز شود که سبزی حالت خمیری پیدا کند. برای این که سبزی قلیه ماهی حسابی ریز و خرد شود می توانید آن را به همراه پیاز در غذاساز بریزید و با هم میکس کنید تا سبزی به ریزترین حالت ممکن خرد شود و حالت خمیری پیدا کند و پیاز هم در خورش مشخص نباشد. *در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و در اواسط پخت قلیه به آن اضافه کنید تا خوشرنگ شود. *طرز ...
طرز تهیه بیسکویت مربایی؛ عصرانه ای دلپذیر
... اشاره کرد. مواد لازم آرد: 1 فنجان شکر: 100 گرم کره: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد وانیل: نصف قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی: 3 قاشق غذاخوری مراحل پخت 1: کره و شکر را در یک ظرف مخلوط کنید تا مواد پف کند. 2: سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه و هم بزنید. 3: آرد را مرحله مرحله به ...
آموزش درست کردن انواع پیتزا بدون نیاز به فر در خانه
...> پیراشکی به صورت های مختلف و مواد متفاوت پخته می شود در این مطلب شما را با دو نوع روش پخت پیتزا پیراشکی آشنا می کنیم مواد لازم : 3 لیوان آرد/ 2 قاشق مرباخوری مایه خمیر فوری/ روغن یک دوم لیوان/ یک قاشق مرباخوری نمک/ یک قاشق غذاخوری شکر/ شیر به مقداری که خمیر یک دست طرز تهیه ی خمیر پیراشکی همه مواد را با هم مخلوط کرده شیر را در حدی اضافه کنید که خمیر یک دستی شود و آن را کمی ورز ...
طرز تهیه دسر خنک تابستانی با طعم متفاوت لیمو و چای
> مواد سس لیمو نصف لیوان آب نصف لیوان آب لیمو تازه یک چهارم لیوان شکر یک عدد زرده تخم مرغ 2/5 ق م نشاسته ذرت نوک ق چ زردچوبه (دوستان میتونید از زعفران دم کرده هم استفاده کنبد) رنده پوست یک عدد لیمو ترش بزرگ زرد 1 ق م کره مواد میانی یک بسته بیسکویت پتی بور نصف لیوان چای اِرل گری تازه دم (اجازه بدید کامل خنک بشه و بعد ...
سیب زمینی با ادویه مخصوص به سبک هندی
... طرز تهیه: 1_سیب زمینی ها را در آب و نمک ریخته، روی حرارت قرار می دهیم تا به آرامی پخته شوند. 2_ کره را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید ، پاپریکا ، فلفل ، زیره ، گشنیز خشک شده را اضافه کنید . 3_سیب زمینی ها را اضافه کنید 10 دقیقه زمان دهید تا رنگشان تغییر کند. 4_ حرارت را خاموش کرده، آبلیمو و نمک را اضافه کنید. خوراک ما آماده است. نوش جان! منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه راتاتوی فرانسوی
سیر 5 الی 6 حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پودر تخم گیشنیز 1 قاشق چایخوری زرد چوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز را حلقه حلقه کرده و در کمی روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. چند حبه سیر را خورد ...