خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آژیر قرمز برای پرهیز از ضایعات غذایی در کشور/ آینده ما در گرو اقدامات امروز ما
. تحریم های شدید و ناجوانمردانه اقتصادی 3. وضعیت اقتصادی ناپایدار متاسفانه این سه عامل در صورت ادامه دار شدن در دراز مدت می تواند امنیت غذایی را در کشور تحت الشعاع قرار دهد و خسارات و صدمات جبران ناپذیری را به سلامت جامعه وارد نماید، لذا ضرورت بررسی، واکاوی موضوع و ارائه راهکارهای کارشناسی و تخصصی برای برقراری امنیت غذایی کشور بیش از هرزمان دیگری احساس می شود. در دوران ...
یک پژوهش علمی: "ضایعات غذایی" مردم ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور است!
به گزارش رکنا،یک پژوهش علمی ارزش مادی ضایعات مواد غذایی در ایران را 15 میلیارد دلار برآورد کرده که اگر این رقم را با درآمد نفتی در شرایط غیر مقایسه کنیم، متوجه می شویم که مردم ما معادل تقریبا 50 درصد درآمد نفتی مان را با ضایعات به سطل زباله می ریزند! دکتر جلال الدین میرزای رزاز، رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور به بهانه 24 مهر روز جهانی غذا، یادداشتی را در اختیار تسنیم قرار داده است. متن این یادداشت به شرح زیر است: امسال هفتاد و پنجمین سالی است که در این روز در حدود 150 کشور جهان، برنامه های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و ت ...
پولی که از جیب ایرانی ها می رود؛ ضایعات غذایی در ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی! | 3 عامل تهدیدکننده ...
.... میرزای رزاز گفت: در حال حاضر در کشور در مقوله امنیت غذایی با سه چالش اساسی و ریشه دار مواجه هستیم. وی افزود: کرونا در ابعاد جهانی و ملی، تحریم های شدید و ناجوانمردانه اقتصادی و وضعیت اقتصادی ناپایدار، سه چالش اساسی در مقوله امنیت غذایی است. میرزای رزاز ادامه داد: متأسفانه این سه عامل در صورت ادامه دار شدن در دراز مدت می تواند امنیت غذایی را در کشور تحت الشعاع ...
مردم ایران 50 درصد درآمد نفتی را به سطل زباله می ریزند!
آفتاب نیوز : جلال الدین میرزای رزاز، رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور به بهانه 24 مهر روز جهانی غذا، در یادداشتی نوشته است: در زمان حاضر در کشور عزیزمان ایران در مقوله امنیت غذایی با 3 چالش اساسی و ریشه دار مواجه هستیم:1. کرونا در ابعاد جهانی و ملی2. تحریم های شدید و ناجوانمردانه اقتصادی3. وضعیت اقتصادی ناپایدار. متاسفانه این سه عامل در صورت ادامه دار شدن در ...
ضایعات غذایی جهان دو میلیارد گرسنه را سیر می کند
سرویس جامعه جوان آنلاین: جلال الدین میرزایی رزاز رئیس دانشکده و انیستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور درباره امنیت غذایی در جهان گفت: 16 اکتبر روز جهانی غذا نامیده می شود. امسال برای هفتاد و پنجمین سال، مراسم های غذایی مختلفی در 150 کشور جهان برگزار می شود و عمده این مراسم ها با هدف تصحیح برنامه غذایی و جبران فقر و گرسنگی است. طبق گفته سازمان جهانی کشاورزی FAO، برنامه ریشه کنی گرسنگی و فقر ...
غذاهای خیابانی؛ رها از نظارت و شبهه در طیب بودن / حق الناسی که بر گردن فروشندگان می ماند
این رابطه وجود داشته باشد، اما در رابطه با سلامت و استاندارد بالا، با توجه به هشدار های همیشگی سازمان های بهداشتی به نظر می رسد سلامت این نوع غذا ها شبه برانگیز باشد. غذاهای رها شده از نظارت جلال الدین میرازی رزاز، رئیس انجمن تغذیه ایران، در این رابطه به ایکنا، گفت: هیچگونه نظارتی بر غذایی که در خودرو ها و دکه ها به دست مردم می رسد وجود ندارد، در واقع بر تأمین مواد اولیه این ...
بنیانگذار زرماکارون: امنیت غذایی در سایه مبارزه با تحریم ها
به گزارش “روزانه نیوز ” به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ، مرتضی سلطانی به مناسبت روز جهانی غذا یادداشتی تحت عنوان امنیت غذایی در سایه مبارزه با تحریم ها نوشت. امنیت غذایی از جمله اصطلاحاتی است که دولت ها برای مقابله با سوء تغذیه و فقر غذایی به کار می برند. طبق تعریفی که سازمان ملل از این اصطلاح ارائه داده است، دسترسی تمامی مردم یک کشور به غذای کافی و مناسب در تمام اوقات برای ...
گذر از 7 خان تأمین مواد اولیه تولید/ بانک مرکزی در یزد نماینده مستقر کند
هایی می گذارد که بعضأ در اثر اضطرار و تحمیل شرایط خاص و تحریم های بین المللی در فرآیند تخصیص ارز برای فعالین اقتصادی وضع می شود، شایسته نیست ناجیان اقتصاد کشور و افسران خط اول مبارزه را ناامید و دلسرد کرد. شرایط دشوار یزد در استان یزد شرایط دشوارتری بر صنعتگران حاکم است. تولیدکننده یزدی نمی تواند همانند شرکت های مستقر در پایتخت هر روز برای پیگیری مسائل ارزی به بانک مرکزی و وزارت ...
8 اشتباه رایج در آشپزی که لذت خوردن غذا را از شما می گیرد
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، بسیاری از باور های غلط در آشپزخانه وجود دارد که باعث می شود کارآمدترین آشپز ها نتوانند اوج هنر خود در آشپزی را به نمایش بگذارند. از اشتباه در مورد استفاده از نمک برای تسریع در جوشیدن آب ماکارونی تا اشتباهاتی در مورد استفاده از مایکروویو از جمله باور های رایج اشتباه در مورد شیوه های پخت غذا در سراسر جهان است. در این ...
نسخه های متفاوت لاغری در جهان
از آنچه نیاز داریم بیشتر غذا می خوریم. به علاوه برخی از مواد غذایی که در آشپزی آسیایی رواج دارند – مخصوصاَ زنجبیل – سرشار از خواص درمانی برای سلامتی هستند. زنجبیل اثرات مثبتی در ترشح دوپامین دارد که هورمون شادی آور است و مسئول اصلی عشق، احساسات و انگیزه در انسان. در میان ادویه ها، دارچین هم دارای اثر مثبت انگیزشی و شادی آور است. نکته مثبت دیگر این است ...
بهای حقیقت چیست؟/ تاثیر پول بر هنجارهای علم – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار مهر ، سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی به تازگی کتاب بهای حقیقت؛ چگونه پول بر هنجارهای علم تأثیر می گذارد اثر دیوید بی. رستیک و ترجمه طالب جابری را با شمارگان 500 نسخه، 386 صفحه و بهای 65 هزار تومان منتشر کرده است. این کتاب یکی از مجلدات مجموعه اخلاق حرفه ای این انتشارات است. متنی که در ادامه می خوانید را زها جلال زاده کارشناس ارشد زبان شناسی برای مهر ارسال کرده است: ...
بهترین منابع ویتامین D
اندازه ی کافی نور خورشید دریافت نمی کنید، باید این اندازه را به 1000 واحد در روز برسانید یا از منابع ویتامین d که به آن اشاره شد استفاده کنید. مقایسه تخمینی دریافت ویتامین D از غذا ها و رژیم های غذایی بر اساس غلظت های سرمی 25 (OH) D مشکل است. یکی از دلایل این است که مقایسه به جای اطلاعات فردی، بر اساس متوسط گروه انجام می شود. مورد بعدی این است که قرارگرفتن در معرض آفتاب ممکن است روی وضعیت ویتامین D اثر بگذارد؛ پس میزان غلظت سرمی 25 (OH) D معمولا بیشتر از مقداری است که فقط بر اساس دریافت ویتامین D پیش بینی می شود. ...
مهم ترین خاصیت زعفران و اصلی ترین عوارض آن
آسیب مخاط معده ایجاد شده توسط برخی از مواد به نام ایندومتاسین و عامل نکروز کننده، محافظت می کند و همچنین از تولید بیش از حد اسید معده که می تواند به دیواره معده آسیب برساند ، جلوگیری می کند. بهبود زخم و سوختگی با استفاده موضعی از زعفران، می توان زخم و سوختگی ها را سریع تر بهبود بخشید. جلوگیری از ابتلا به پارکینسون طبق مطالعه ای در سال 2005 ،کروستین یک ماده ...
رژیم لاغری کانادایی چیست، چه عوارضی دارد و مناسب چه کسانی است؟
و سخت غذایی برای فرد می تواند منجر به کاهش وزن شدید در مدت زمان کوتاه شود. مدت زمان رژیم کانادایی در برنامه های قدیمی تر 13 روز و در برنامه های جدیدتر 15 روز است. تفاوت این دو برنامه در این است که در برنامه های قدیمی جای هیچگونه تغییر در نوع و میزان غذا ها وجود ندارد، اما در برنامه جدید، فرد امکان جابه جایی برخی از غذا ها را در صورت ایجاد حساسیت و یا عدم علاقه به غذای مورد نظر داراست. ...
نشانه هایی که می گویند چربی خون تان بالاست + درمان
: چربی های ترانس یا اسید چرب های ترانس از چربی های اشباع بدتر هستند، چون سطح LDL را افزایش و سطح HDL را پایین می آورند. برخی از چربی های ترانس به صورت طبیعی در محصولات حیوانی وجود دارند و در غذا های فرآوری شده مانند مارگارین و چیپس سیب زمینی که فرآیند هیدروژناسیون را گذرانده اند، یافت می شوند. از چه سنی باید چربی خون را آزمایش کرد؟ به طور کلی، عموم افراد جامعه باید از سن 20 سالگی نسبت ...
برآورد اثر تحریم های بانکی بر صنایع
شعار سال : شواهد موجود از لزوم توجه به ابعاد پیدا و پنهان این مساله حکایت دارد. بررسی دنیای اقتصاد نشان می دهد تحریم های تازه به جز صنایع پزشکی، دارویی و کالا هایی که معمولا ذیل عنوان بشردوستانه معرفی شده، بخش های دیگری از اقتصاد ایران و خطوط مالی کشور را نشانه رفته است. برآورد اثر تحریم های بانکی بر صنایع خودروسازی، سازندگان لوازم خانگی، شرکت های نیازمند به مواد اولیه و ...
علائم رفلاکس نوزاد چیست؟
در هفته های ابتدایی، نوزادان به طور طبیعی "تف می کنند"، تقریباً نیمی از نوزادان حداقل یک بار در روز این کار را انجام دهند. تف کردن نوزاد برای بیشتر مادران یک دردسر کوتاه مدت است و با بالغ شدن دستگاه گوارش معمولاً کاهش می یابد. اما در برخی نوزادان این حالت نشانه ای از وجود ریفلاکس پنهان است. بسیاری از مادران می پرسند که از کجا بفهمم بچم ریفلاکس داره یا نه؟ اگر شما هم چنین سوالی دارید، تا پایان این ...
بهترین زمان برای شست و شوی مرغ
می کنند، بدون این که بدانند دمای محیط می تواند عامل خطرناکی برای رشد باکتری روی گوشت باشد. بهترین راهکار ممکن این است که گوشت را داخل یخچال قرار دهید و زمانی که واقعا قصد پخت دارید، آن را از یخچال خارج کنید و اگر مرغ یخ زده بود، اجازه دهید که دو روز قبل از طبخ، یخ آن آب شود. 2. نگهداری آن به روش غلط نمی توان مرغ را در هر جایی از فریزر قرار داد، زیرا ممکن است که آب آن روی مواد ...
افکار خودکشی، چراغ خاموش جاده مرگ
گروه جامعه: شاید افکار خودشکی در فراز و نشیب های زندگی به سراغ بسیاری از افراد رفته باشند، اما از فکر خودکشی تا دست زدن به چنین اقدامی، فاصله ی زیادی است که مداخلات روانشناختی به موقع، می تواند با شناسایی علل خودکشی، ضمن درمان گام به گام اختلال های خلقی و رفتاری، افراد را از اقدام به آن منصرف کند. دورکیم که یکی از محققان معروف در زمینه ی خودکشی، است، می گوید: تمام مرگ هایی که به طور مستقیم ...
درمان سرفه خشک
ممکن است پس از عفونت های ویروسی بروز کرده و تا هفته ها ادامه یابد). آسم. بازگشت اسید به مری (واشاریدگی معده ای مروی یا ترش کردن). سیگارکشیدن. التهاب مخاط بینی آلرژیک (رینیت آلرژیک) که بر اثر تنفس عامل ایجاد آلرژی یا حساسیت مانند گردوغبار یا شوره پوست حیوانات بروز می کند. ترشحات پشت حلق (PND) که در آن، ترشحات مخاطی از بینی و سینوس به پشت حلق ...
ارتباط بین گرسنگی و درگیری های منطقه ای در جهان
نیازهای اساسی مردم خود کمک کرده است. سازمان جهانی غذا با ناوگان کامیون ها، کشتی ها و هواپیماهای خود ماموریت های واکنش اضطراری را به اجرا می گذارد و مواد غذایی و سایر کمک ها را مستقیما برای قربانیان جنگ ها، درگیری های داخلی، قحطی ها، سیل ها، کمبود غلات و دیگر بلایای طبیعی حمل می کند. با فروکش کردن شرایط اضطراری، کارشناسان برنامه جهانی غذا برنامه هایی را برای کمک و احیای بنیه کشورها تدوین می ...
امنیت غذایی، زیر ذره بین کتاب
به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، سال هاست که بشر با تقسیم نا عادلانه غذا و محصولات کشاوری دست و پنجه نرم می کند. در برخی مناطق که اغلب در قاره آفریقا قرار دارند، گرسنگی تنها واژه توصیف آن هاست، درحالی که در طرف دیگر کره زمین دریاها مکان دورریز غذاها هستند. روز جهانی غذا که در سال 1945 از سوی سازمان ملل برای کاهش فقر و گرسنگی نامگذاری شده است، بهانه ای است تا نگاهی به وضعیت غذا در ...
علت کبودی بدون دلیل پوست
...> - اسهال - یبوست اگر مشکوک هستید که کبودی شما در اثر استفاده از داروهای OTC یا داروهای تجویزی است ، به پزشک مراجعه کنید. آنها می توانند در مورد مراحل بعدی به شما مشاوره دهند. 3. کمبود مواد مغذی ویتامین ها بسیاری از عملکردهای مهم را در خون شما انجام می دهند. آنها به تشکیل سلول های قرمز خون کمک می کنند ، به حفظ سطح مواد معدنی کمک می کنند و کلسترول شما را کاهش ...
نکات غذایی در بارداری، آنچه باید بدانیم
بیشتری در روز مصرف کنند. در صورت عدم تغذیه ی مناسب و عدم دریافت کالری کافی، ممکن است کودک با مشکل در رشد مواجه شود. سوال اینجاست که بهترین غذاهایی که می توان در دوران بارداری مصرف کرد کدامند؟ حقایقی در مورد بارداری و غذا برخی بر این باورند که در دوران بارداری باید به اندازه ی 2 نفر غذا خورد در حالیکه این یک نگرش بسیار غلط است. دو برابر کردن تغذیه ممکن است منجر به افزایش وزن و در ...
علت دوگانگی در حرف و عمل مقامات آمریکایی چیست؟
قبول نیست و ابراز نگرانی برای وضعیت کرونا در ایران فرافکنی است تا خود را به عنوان حامی مردم نشان دهد، این در حالی است که تحریم های ظالمانه آمریکا شرایط کرونایی را روز به روز برای جامعه و کادر درمان کشور ما سخت تر می کند. از سوی دیگر ابراز نگرانی مقامات آمریکایی درباره وخامت وضع شیوع کرونا در ایران در حالی مطرح می شود که آمار مبتلایان به کرونا و جان باختگان در اثر آن در آمریکا از ...
شش خوراکی پاییزی موثر برای پاکسازی بدن/مزایای خوردن بادمجان بنفش
...، توصیه می شود. این ماده غذایی مستقیماً بر کبد، پانکراس و کیسه صفرا تأثیر می گذارد، تولید صفرا را افزایش می دهد و به بدن در دفع سریع مواد زائد از طریق روده ها کمک می کند. البته ترب سیاه به دلیل خواص دیورتیک و تصفیه کننده کلیه ها نیز شهرت دارد. گزنه گیاهی با خواص دارویی است که معمولاً به شکل مرهم یا دمنوش استفاده می شود. این گیاه خاصیت دیورتیک قوی دارد و با بهبود عملکرد کلیه ها و ...
دوگانگی حرف تا عمل مقامات آمریکایی در مقابل ایران/ آمریکا دلواپس ایرانیان است؟
جامعه بین الملل خواستار اقدامات یکجانبه کشور های غربی علیه کشور های تحت تحریم می شوند و با آغاز شیوع کرونا، بسیاری از کشور ها خواستار لغو تحریم های بین المللی به منظور تسهیل مقابله با کووید-19 شدند. اما تنها یک روز بعد از این ادعا های پوچ واشنگتن، وزارت خزانه داری آمریکا 18 بانک ایرانی را در چارچوب سیاست فشار حداکثری تحریم کرد. نکته جالب این است که بانک هایی که شامل تحریم های اخیر ...
