خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مواد غذایی را اینگونه باید فریز کنید
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ مواد غذایی زمانی که در دمای کمتر از 18 درجه سانتی گراد (صفر درجه فارنهایت) یا کمتر نگهداری شود برای استفاده ایمن است. فریزر نمی تواند میکروارگانیسم ها را بکشد؛ بلکه رشد آنها را متوقف می کند.با این که کیفیت بهداشتی و ایمنی مواد غذایی در این دما به خوبی حفظ می شود، به یاد داشته باشید افزایش زمان نگهداری در فریزر سبب افت کیفی مواد غذایی می شود. بافت، طعم، بو و ...
بهترین روش برای نگهداری گوشت
نگهداری گوشت بدون یخچال و فریزر به گزارش جام جم آنلاین به نقل از alivesheep ، امروزه ما به راحتی می توانیم به گوشت تازه دسترسی داشته باشیم و از آن مهم تر، خیلی آسان می توانیم آن را فریز کنیم و از آن غذا تهیه نماییم. در گذشته های دور که گوشت به سختی تهیه می شد و بزرگان و م
انواع سردخانه صنعتی
...، مواد خوراکی و مواد دارویی که برای نگهداری طولانی مدتشان نیاز به نگهداری در دمایی خاص دارند باید در سردخانه های صنعتی نگهداری شوند. برخی سردخانه ها وجود دارد که بصورت پرتابل هستند و قابل انتقال به محل های دیگر می باشند. مانند سردخانه های ماشینی و سردخانه هایی که بصورت کانتینر ساخته می شوند. از این سردخانه ها برای نگهداری مواد در محلهای دور افتاده به صورت موقت استفاده می شود. تاریخچه ...
ویروس کرونا در چه دمایی از بین می رود؟
داوود کلانتر، عضو هیات علمی گروه میکروب شناسی و ویروس شناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در گفت وگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ،گفت: یکی از عواملی که باعث مرگ ویروس ها می شود، حرارت است، ویروس ها معمولا در دمای 37 درجه سانتی گراد چند ساعت فعال هستند که البته برحسب نوع یا جنس ویروس تاثیر دما متفاوت است. کلانتر در مورد ویروس کرونا افزود: این ویروس در دمای چهار ...
زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر
باقی مانده مواد غذایی نباید بیشتر از 24 ساعت در یخچال نگهداری شود و بهتر است قبل از زمان گفته شده مصرف شوند. با نگهداری بیش از 24 ساعت در یخچال ،امکان رشد میکروب فراهم می شود. به غذاهای نگهداری شده در یخچال، قبل از مصرف باید حرارت داده شود. عدم توجه به موارد ذکر شده شاید در کوتاه مدت، مشکل خاصی ایجاد نکند اما در طولانی مدت، افراد را دچار آلودگی های غذایی خواهد کرد. نگهداری طولانی مدت ...
بدترین خوراکی ها برای سلامت قلب
است که به خودی خود عامل خطر بیماری های قلبی به شمار می آیند. محصولات پخته محصولات پخته مانند نان سفید، نان باگت، کلوچه، پیتزا، شیرینی و خمیر منجمد حاوی چربی های ترانس هستند. در سال 2015، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مصرف چربی های ترانس را به دلیل ایجاد اختلال در تعادل کلسترول و خطر بروز مشکلات قلبی خطرناک اعلام کرد. این محصولات همچنین به دلیل دارا بودن چربی های اشباع، خطر بیماری ...
روش های صحیح پخت ماهی که همه خاصیت آن را حفظ می کند
از چربی و روغن به این روش پخت ماهی متوسل می شوند؛ اما مطالعات نشان داده است که سرخ کردن می تواند منجر به تشکیل ترکیبات مضر به نام آمین های هتروسیکلیک (HAs) و هیدروکربن های معطر چند حلقه ای (PAH) شود که این ترکیبات هنگام قرار گرفتن بافت عضلانی ماهی در معرض دما های بسیار بالا تشکیل می شود؛ بنابراین توصیه می شود برای حفظ سلامتی خود از پختن ماهی روی شعله باز با دمای بسیار بالا خودداری کنید. ...
آخرین پیش بینی وضعیت هوا تا 10 آبان 99 +محدودیت های ترافیکی
و 16 درجه سانتیگراد پیش بینی می شود. ورامین با 27 درجه و فیروزکوه با منفی یک درجه سانتی گراد به ترتیب گرم ترین و خنک ترین نقاط استان طی 24 ساعت گذشته بودند. سازمان راهداری و حمل ونقل جاده ای از کاهش 2.1 درصدی تردد وسایل نقلیه در جاده های کشور طی 24 ساعت گذشته خبر داد. بر اساس تصاویر دریافتی از دوربین های نظارتی، سامانه های ترددشمار و گشت های شعب سازمان راهداری ...
طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای خرمالو و گردو خوشمزه
شیعه نیوز : طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس ترکیه ای خرمالو و گردو خوشمزه با بافت نرم و اسفنجی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم آرد همه منظوره: 300 گرم تخم مرغ: 3 عدد در دمای اتاق وانیل: 1/3 قاشق چایخوری شکر: 300 گرم بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری جوش شیرین: 1⁄4 قاشق چایخوری پوره خرمالو: 1 پیمانه یا یک لیوان فرانسوی ...
طرز تهیه ته چین اسفناج و قره قروت
فشرده کنید تا مواد انسجام کافی رو به دست بیاره. حالا ته چین رو بذارید روی حرارت تا دم بیاد! با حرارت کم حدود 1 تا یک و نیم ساعت کافیه. سایر نکات میتونید ته چین رو در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت بذارید تا بپزه. در اون صورت روی ظرف رو با فویل بپوشونید به جای تخم مرغ کامل میتونید از 4 عدد زرده هم استفاده کنید برای اینکه ته چین خوش بو بشه, کمی کره رو تکه تکه کنید و روی برنج بذارید لازم نیست ته چین رو خیلی نازک درست کنید, چون در اون صورت دیگه ته چین نیست و ته دیگه منبع: پاپیون ...
طرز تهیه کالزونه پنیر
در گزارش زیر طرز تهیه کالزونه پنیر را به شما آموزش می دهیم. به گزارش اینتیتر به نقل از کتاب کاله، برای آماده کردن کالزونه، باید کمی خلاقیت خرج کنید. ما طرز تهیه کالزونه پنیر و سبزیجات را به شما آموزش می دهیم اما شما می توانید با ترکیب دلخواهتان این غذای ساده و خوش طعم را آماده کنید. مواد لازم برای تهیه کالزونه پنیر فر را روی 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم ...
طرز تهیه لازانیا گیاهی لذید و متفاوت با چند نوع پنیر
دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید خنک شود تا موقع برداشتن از هم نپاشد. نکات لازانیا گیاهی را می توانید با اسفناج هم درست کنید. برای این کار باید اسفناج را تفت داده و روی ورق های لازانیا بریزید. اگر از طعم کدو در لازانیا گیاهی خوشتان نمی آید، می توانید آن را حذف کرده و از اسفناج و قارچ استفاده کنید. به جای پونه و ریحان می توانید از سبزی دلخواهتان استفاده کنید. همچنین می توانید به جای سبزی خشک، به لازانیا گیاهی سبزی تازه اضافه کنید. ...
طرز تهیه بیسکویت خانگی سالم با جو دو سر و شکلات
شکلات طعم بیسکویت را جذاب تر می کند؛ چون شکلات داخل بافت بیسکوییت آب شده و طعم آن را بهتر می کند. میزان شیرینی بیسکویت هم بسته به ذائقه تان می توانید کم یا زیاد کنید؛ بنابراین خمیر بیسکویت ها را قبل از پخت بچشید. اگر دوست دارید بیسکوییت طعم و بوی قهوه داشته باشد، از مقداری پودر قهوه استفاده کنید. شما می توانید کوکی کدو حلوایی را هم با جو دوسر تهیه کنید. حتما خمیر را به طور یکدست و یکنواخت به یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا حل شود و رگه هایی از آن داخل خمیر به چشم نیاید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
سوراخ لایه ی اوزون در قطب جنوب، به بحرانی ترین حالت خود رسید
. همچنین تصور می شود که سوراخ لایه ازون امسال تحت تأثیر "گردباد قطبی" (Polar Vortex) قرار گرفته باشد، جایی که درجه حرارت در حدود منفی 112 درجه فارنهایت (منفی 80 درجه سانتی گراد) است. گردباد قطبی یا تاوه قطبی بسته ای بسیار بزرگ از هوای خیلی سرد است که در طول زمستان بر منطقه قطبی سوار است. دو نوع گردباد قطبی در سیاره زمین وجود دارد، یکی در اطراف قطب شمال و دیگری در اطراف قطب جنوب. قطب جنوب ...
هوای این شهر دیشب 4 درجه زیر نقطه انجماد بود
...: امین حسین نقشینه در خصوص آخرین وضعیت جوی چند روز آینده کشور گفت: امروز و فردا برای سواحل دریای خزر افزایش ابر پیش بینی می شود و بارش ها در این مناطق به صورت پراکنده رخ می دهد و همچنین دریای خزر طی این روزها مواج و متلاطم است. وی ضمن اشاره به اینکه برای نوار شرقی کشور وزش باد و کاهش دما پیش بینی می شود، افزود: این کاهش دما در مناطق شمال شرق بین 5 تا 8 درجه است و شرق و جنوب شرق ...
پیش بینی افزایش دما تا پایان هفته در زنجان
ساعت آینده صاف تا قسمتی ابری و گاهی با وزش باد همراه خواهد بود و بر اساس پیش بینی های صورت گرفته، تا پایان هفته نیز باران نخواهیم داشت. سلطانی تصریح کرد: طی 24 ساعت گذشته میزان دمای هوا در منطقه خیرآباد از توابع شهرستان سلطانیه به منفی 2 درجه سانتی گراد رسید و گیلوان در شهرستان طارم نیز با 27 درجه سانتی گراد بالای صفر گرم ترین نقطه این استان ثبت شد. کارشناس پیش بینی اداره کل هواشناسی استان زنجان یادآور شد: در حال حاضر دمای هوای فعلی شهر زنجان 4 درجه سانتی گراد است و این میزان دما در مقایسه با روز گذشته در همین ساعت پنج درجه سانتی گراد کاهش نشان می دهد. انتهای پیام ...
روش های تشخیص مرغ سالم از فاسد
منجمد با مرغ خام یا پخته یکسان است و رنگ خاکستری کم رنگ یا زرد دارد. اگر رنگ مرغ تیره تر از خاکستری معمول بود حتما آن را دور بیاندازید. 8٫گوشت مرع منجمد را می توان در دمای (18- درجه سانتیگراد) فریزر تا یک سال نگهداری کرد. 9٫اگر می خواهید از گوشت مرغ یخ زده استفاده نمایید بهتر است ابتدا آن را در طبقات پایین یخچال قرار دهید تا به آرامی از حالت انجماد خارج گشته و سپس آن را طبخ کنید. 10٫گوشت مرغ مصرفی را فقط از مراکز مجازی که مرغ کشتار صنعتی عرضه می نمایند تهیه نمائید. منبع: ...
هوای آذربایجان غربی تا پایان هفته بدون پدیده است
مهدی صابری روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: این استان در 24 ساعت گذشته نیز جوی آرام و بدون پدیده داشت و هیچ فعالیت بارشی در استان ثبت نشده است. وی اظهار داشت: در هفته جاری رشد موقتی ابر و بدون بارندگی در استان پیش بینی می شود که به همراه وزش با ملایم عصرگاهی است. رییس اداره پیش بینی اداره کل هواشناسی آذربایجان غربی گفت: افت 2 درجه ای دما در 24 ساعت گذشته که رخ ...
کرونا در چه حرارتی از بین می رود؟
گذشت زمان از بین می رود. دانشمندان می گویند در دمای 50 تا 55 درجه سانتی گراد طی 20 دقیقه ویروس کرونا نابود می شود. همچنین با افزایش درجه حرارت به 75 درجه سانتی گراد تنها در 3 دقیقه تمام ویروس ها نابود می شوند. برای استریلیزه کردن ماسک پزشکی 95 N به وسیله گرما، باید حدود یک ساعت این ماسک ها را در دمای 70 درجه سانتی گراد قرار داد تا به طور کامل تمام ویروس های کرونا نابود شود. نابودی کرونا ...
معرفی روش جدید برای بازیافت پلاستیک با تولید آلودگی کمتر
توجهی پایین آورده شده است. در روش های معمولی بازیافت پلاستیک، مواد را تا 930 درجه سانتی گراد گرم می کنند ولی این دما در روش جدید برابر با 570 درجه سانتی گراد است. کمتر بودن دمای مورد نیاز برای انجام فرایند بازیافت در این روش عاملی برای تولید کمتر گرما و مصرف بهیه تر برق و آب است. در چنین شرایطی قطعاً آسیب کمتری نیز به محیط زیست وارد می شود. این روش هنوز در مراحل آزمایشی قرار دارد و احتمالاً در آینده نزدیک به طور گسترده به کارگیری می شود. انتهای پیام/4144/ ...
طرز تهیه خاچاپوری غذای سنتی گرجستان
یک غذای خیابانی محبوب است و در رستوران ها و مدارس هم عرضه می شود. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یکی از لذیذترین انواع خاچاپوری را با استفاده از سه نوع پنیر و تخم مرغ که کمی پخته و عسلی می شود آموزش دهیم. حتما یک بار این غذا را در خانه برای ناهار یا در کنار شام امتحان کنید، شاید شما هم مثل گرجی ها آن را به پیتزا ترجیح دادید. مواد لازم برای تهیه خمیر خاچاپوری نمک یک ...
معرفی سیستم های سرمایشی چیلر، آیس بانک و سردخانه
اواپراتور در داخل واحد و یک کندانسور خارج از واحد برای انتقال گرما به بیرون استفاده می شود و در نتیجه داخل آن خنک می شود. سردخانه صنعتی سردخانه زیر صفر سردخانه بالای صفر در سردخانه بالای صفر که دما معمولاً بین 0 تا 4 درجه می باشد، از مواد غذایی در دمای بالاتر از انجماد نگهداری می شود، از جمله برای نگهداری میوه جات و سبزیجات و لبنیات و گوشت استفاده می شود. به سردخانه های زیر صفر که یخچال های انجماد می گویند، از دمایی بین12- تا 23- درجه استفاده می شود. ...
طرز تهیه سیب زمینی تنوری اسپانیایی
حدود 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوب نرم و قهوه ای شوند. تا سیب زمینی ها در فر آماده شوند رب گوجه فرنگی را با سرکه و سس تند و پاپریکا در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در یک کاسهء دیگر سس مایونز، سیر و یک قاشق چایخوری روغن زیتون را مخلوط کنید. (هر دو سس را می توانید چند روز قبل درست کرده و در یخچال نگه دارید.) وقتی سیب زمینی ها پخته شدند، ده دقیقه آن ها را در دمای اتاق رها کنید، سپس سس گوجه را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مخلوط را به یک بشقاب منتقل کنید و سس مایونز را به صورت زیگزاگ روی آن بریزید. تا سرد نشده نوش جان کنید! منبع: کاله ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی خوشمزه در فر و بدون فر
معنای رنده شده است که احتمالا اشاره به پنیر پیتزا رنده شده و گاهی نان سوخاری رنده شده در این غذا دارد. در این طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل در فر و بدون فر شما می توانید گوشت را حذف کنید. مواد لازم سیب زمینی: 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده: 200 گرم قارچ: 6 عدد فلفل دلمه ای: 1⁄4 یک عدد پیازه: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 2 قاشق ...
طرز تهیه اسنک پیتزایی خانگی + آموزش سس بشامل
را به سمت پایین فشار بدهید. کف نان باگت را با با سس سیر یا هر سسی که دوست دارید کمی مرطوب کنید و بعد مواد مرغ و قارچ را اضافه کنید. روی این مواد سس بشامل و در صورت دلخواه برش های گرد گوجه فرنگی (اختیاری است) بعد پنیر پیتزا و روی پنیر هم مقداری پودر آویشن بپاشید. فر را روشن کنید و روی درجه 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. وقتی که فر گرم شد اسنک مرغ و قارچ مجلسی را داخل سینی فر بچینید و داخل فر قرار ...
طرز تهیه گراتن شلغم و چغندر خوشرنگ و لذیذ
از این دو گیاه بدانید. شما می توانید سوفله گودا یا گراتن کلم را هم برای مهمان های گیاهخوارتان سرو کنید. پس اگر نمی خواهید غذای وگان درست کنید، حتما این پیش غذا های خوشمزه را در منوی غذایی تان جا دهید. چند نکته در تهیه گراتن شلغم با چغندر با استفاده از انواع شلغم با رنگ های مختلف می توانید غذای رنگارنگ تری داشته باشید، اما در صورتی که به شلغم های مختلف دسترسی ندارید پخت غذا ...
عوارض آرایش در بارداری، چیست؟
....همچنین از این ماده به عنوان نگهدارنده در غذا، نوشیدنی و در ساخت داروهای مختلف استفاده می شود. چهار نوع متداول پارابن عبارتند از: اتیل-پارابن (EP) بوتیل-پارابن (BP) متیل-پارابن (MP) پروپیل-پارابن (PP) این ها ممکن است به تنهایی و یا به صورت ترکیب چند نوع مختلف پارابن با هم استفاده شوند. استفاده از پارابن ها در بسیاری از نقاط جهان قانونی است، بنابراین به طور گسترده ...
آفت مرکبات رنگ شده بازار را فرا گرفت
در آب 50 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه غوطه ورمی کنند تا رنگ، جذب پوست میوه شود بعد آن را سرد کرده و واکس زده می شود، البته این روش بیشتر در میوه های وارداتی دیده می شود. وی توضیح می دهد: در این روش ممکن است مواد شیمیایی به داخل میوه نفوذ کرده و موجب مسمومیت شود چون پرتقال و نارنگی به دلیل داشتن اسید، براثر گرمادهی میزان اسید آن بالاتر رفته و ضمن از بین رفتن خاصیت، برای دستگاه گوارش ...
طرز تهیه کیک یزدی | نکات پختِ کاپ کیک در ماهیتابه
کنجد به مقدار دلخواه طرز تهیه برای درست کردن یک کیک یزدی ساده و خوشمزه قبل از هر کاری فر را روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای آماده کردن مایه کیک یزدی ابتدا باید شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که روغن هم کاملا مخلوط شد کم کم شیر یا ماست را اضافه کنید و حین اضافه کردن ...
