انقلاب در صنعت خشک کردن میوه ها با فناوری "باد یونی"
سایر منابع:
سایر خبرها
فناوری جدید در صنعت خشک کردن میوه
از مولکول های گاز به نوبه خود از الکترون های دارای بار منفی و پروتون های دارای بار مثبت تشکیل شده اند . هنگامی که یک سیم معلق با ولتاژ بالا با بار مثبت باردار می شود، الکترون ها به سمت آن کشیده می شوند، در حالی که پروتون ها دفع می شوند. در واقع، الکترون ها از مولکول های گاز مجاور جدا شده و پروتون ها را ترک می کنند. در نتیجه، مولکول های گاز فقط بار مثبت خواهند داشت. بنابراین ...
دمای مناسب نگهداری خوراکی های محبوب (قسمت دوم)
های شیمیایی را در گوجه فرنگی تغییر می دهد، باعث کند شدن مسیر هایی می شود که به عطر و طعم تازه کمک می کنند و باعث تسریع سایر طعم های کسل کننده می شود. برای طعم خوشمزه تر، گوجه فرنگی های کامل را روی پیشخوان نگه دارید. قهوه رطوبت یخچال شما باعث خراب شدن قهوه می شود و هر بار که درب یخچال خود را باز می کنید، دما متغیر می شود و به نوبه خود رطوبت بیشتری ایجاد می کند. در عوض دانه های ...
طرز تهیه املت هندی ماسالا خوشمزه و متفاوت
. این غذا بسیار سالم و مقوی بوده و مواد اولیه ی آن از جمله تخم مرغ بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند. شما می توانید املت هندی را به عنوان صبحانه و یا شام در برنامه ی آشپزی خود قرار دهید و هر بار با کم و اضافه کردن مواد مختلف عطر و طعم جدیدی بسازید. اگر شاغل هستید و مدت زمان کمی برای پخت و پز دارید فقط کافیست با مواد اولیه ای که در یخچال هر خانه ای پیدا می شود در مدت ...
علت زرد شدن برگهای سانسوریا
شده را در نظر بگیرید. بوی رنگ و مواد شیمیایی آن اتاق قابل تحمل نیست، بخصوص برای کودکان. در چنین شرایطی باید از سانسوریا کمک بگیرید! سانسوریا هوا را تصفیه می کند و در عین حال بوی بد محیط را هم از بین می برد. اگر یک سانسوریا در اتاق قرار دهید، دیگر لازم نیست نگران بوی بد مواد شیمیایی باشید. پس اگر در سالن های زیبایی و یا محیط هایی کار می کنید که به طور مداوم از مواد شیمیایی مختلفی استفاده می کنید ...
طرز تهیه پنکیک ساده | فوت وفن خوشمزه شدن پنکیک
. ► مرحله دوم سپس وانیل را اضافه و به خوبی با مواد مخلوط کنید. اگر با طعم وانیل میانه ای ندارید، می توانید آن را از دستور غذایتان حذف کنید. ► مرحله سوم کره ای که در دمای اتاق نرم شده را همراه با شیر به مواد اضافه کرده و با همزن برقی، خوب هم بزنید. ► مرحله چهارم در آخر نمک، بیکینگ پودر و آرد را با هم از الک بگذرانید و سپس به مواد اضافه ...
روی غذای تان کمی نُت بپاشید!
می شود که گران تر جلوه کند. یا دیدن غذای قرمزرنگ انتظار مزه ای شیرین را در بیننده ایجاد می کند، در حالی که غذای سبز تداعی گر مزه ی ترش است. اسپنسر تأثیرگذاری صوت بر طعم را اولین بار در سال 2004 با طراحی آزمون چیپس صوتی مطرح کرد. این اولین مطالعه ای بود که در آن نحوه ی تاثیرگذاری صدای خوردن غذا بر ادراک ما از خوراک مورد بررسی قرار گرفت. در این آزمون هدفونی روی گوش تعدادی داوطلب قرار می ...
مایکروویو این غذاها را سمی می کند
بسیار مقاوم به نام Bacillus cereus است. گرما این باکتری را می کشد؛ اما می تواند اسپورهایی تولید کرده باشد که سمی هستند، بر اساس یافته های مجله بین المللی میکروبیولوژی مواد غذایی و به طرز شگفت آوری در برابر گرمت مقاوم هستند. تعدادی از مطالعات تایید می کنند که وقتی برنج از مایکروویو بیرون می آید و در دمای اتاق قرار می گیرد، هر اسپور حاوی آن می تواند تکثیر شود و در صورت خوردن آن باعث مسمومیت غذایی می شود. بی سرئوس نوعی باکتری است که سموم تولید می کند. این سموم می توانند باعث دو نوع بیماری شوند: یک نوع که با اسهال مشخص می شود، و دیگری که سم امتیک نامیده می شود و با تهوع و استفراغ مشخص می شود. ...
طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی و بادمجان + نکات
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی و بادمجان کار دشواری نیست و می توانید به راحتی با استفاده از مواد اولیه خورش قیمه بادمجان درست کنید. در ادامه با مواد لازم برای تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان آشنا خواهید شد و سپس طرز تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان را آموزش می بینید تا بتوانید این غذای لذیذ را تهیه کرده و در کنار خانواده و عزیزانتان میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید ...
4 راه برای سلامت مو / برای جلوگیری از ریزش مو چه کنیم؟
خود جذب می کند. برای انجام این آزمایش چند تار مو را از قسمت های مختلف مثل پشت، بالا و دو طرف سرتان جدا کنید. این تار ها را داخل یک ظرف آب بیندازید. مو های کاملا سالم، روی آب شناور می مانند، مو های نسبتا سالم کمی پایین می روند و مو های آسیب دیده کاملا در آب فرو می روند. برای درمان نفوذپذیری زیاد مو چه کنیم؟ انواع مختلف کره و روغن به موهایتان بمالید. این مواد، رطوبت جذب شده توسط ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ فست فودی خوشمزه و آسان
و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. حال که با فواید گوشت قرمز آشنا شدید لازم است نکاتی را به شرح ذیل در خصوص بسته بندی و منجمد کردن آن رعایت کنید: در مورد بسته بندی و منجمد کردن گوشت قرمز باید توجه داشته باشید که هر قدر حجم گوشت درون بسته ها کمتر باشد یعنی به صورت یک لایه پهن و نازک در مشما قرار بگیرد زودتر یخ می زند و کیفیت آن هم حفظ می شود. برعکس اگر بسته ...
طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
را با یک لایه سلفون بپوشانید و برای 10 دقیقه تا یک ربع کنار بگذارید تا کف کند. بعد از سپری شدن زمان فوق روغن مایع، تخم مرغ، نمک ، باقی مانده شکر و مخلوط خمیر مایه را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در این مرحله آرد را در سه مرحله روی مواد الک کرده و هر بار مواد را هم بزنید ، در آخرین مرحله اضافه کردن آرد مواد را با دست ورز دهید تا خمیر درست شود. ...
طرز تهیه ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش های گرفتن بوی زهم مرغ
...، پیاز، 1 یا دو حبه سیر، پوست پرتقال و پوست لیموترش روی شعله ملایم گاز بپزید. یک روش دیگر گرفتن بوی زهم مرغ استفاده از برگ بو و هویج در آب مرغ موقع پخت آن است. سیر و پیاز و فلفل دلمه ای برای گرفتن بوی زهم مرغ از قدیمی ترین ترکیبات توصیه شده هستند. اگر مرغ را با مقداری زعفران دم کرده غلیظ، پیاز و سیر بپزید کاملا بوی زهم مرغ گرفته می شود. این روش به خصوص برای ...
منوی خوشمزه ترین غذاهای محلی اصفهان
شوربای سنتی و شوربا های دیگر وجود دارد این است که داخل این شوربا کوفته های کوچکی از گوشت چرخ کرده استفاده شده است که باعث شده متمایز از دیگر شوربا به نظر بیاید و طعم و عطر لذیذی به خود بگیرد. به جرات میتوان گفت که این آش از آن دسته غذاهایی است که دسترسی به آن بسیار راحت است و می توانید در اکثر سفره خانه های قدیمی آنرا تهیه و سرو کنید. آش اوماج از دیگر آش های سنتی اصفهان می باشد که ترک ...
طرز تهیه اسنک رول مرغ با پنیر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ؛ اسنک رول مرغ یک غذای فانتزی است که به دلیل شکل ظاهری آن یک غذای فوق العاده و اشتها برانگیز برای کودکانتان به حساب می آید. این غذای ساده و خوشمزه را در فرصت کمی می توانید درست کنید، با موادی ساده آن را تزیین کنید و از طعم و شکل آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه اسنک رول مرغ روغن مایع به مقدار لازم پیاز نگینی نصف پیمانه ...
باد یونی صنعت خشک کردن میوه را متحول می کند
های تشکیل دهنده مولکول های گاز شامل الکترون های منفی و پروتون های مثبت هستند. هنگامی که هوا از طریق گذر یک سیم دارای شارژ مثبت بالا باشد، الکترون ها به سمت بالا کشیده شده و پروتون ها دفع شده و از الکترون ها جدا می شوند. اگر در این شرایط یک جریان گرمایی نیز به هوا تزریق شود روند تفکیک مولکولی تسهیل می شود. این فناوری باد یونی نام گرفته و با استفاده از آن بدون ایجاد گرمای شدید، صرف وقت زیاد ...
چه دمای مناسب برای نگهداری خوراکی های محبوب مناسب است.
. دمای سرد نشاسته سیب زمینی را به شکر تبدیل می کند که منجر به ایجاد بافتی ریز و طعم کمی شیرین می شود. سیب زمینی بهترین شرایط را در هفت درجه سانتیگراد دارد (اکثر یخچال ها از دو تا سه درجه سانتیگراد تنظیم می شوند)، و بهتر است در یک کیسه کاغذی در یک انبار سرد نگهداری شود. نور خورشید باعث تجمع کلروفیل می شود و سیب زمینی را سبز و گاهی تلخ می کند. پیاز کامل برای تازه ماندن به گردش هوا نیاز دارد. پیاز ها را در یک کیسه کاغذی سوراخ دار در انبار ذخیره کنید. سیب زمینی را در فضای بسته نگه ندارید پیاز گاز و رطوبت ساطع می کند که می تواند باعث خراب شدن سریع تر آن شود. ...
نحوه خرید و تشخیص عسل طبیعی از عسل نامرغوب
سرد کنید. با یک قاشق مقداری عسل را از ارتفاعی بالاتر از لیوان، به آب بیفزایید. عسل مرغوب، به صورت یک رشته درون آب می ریزد. اگر عسل طبیعی باشد، طعم آب شیرین نشده و رشته های عسل مانند یک طناب در کف ظرف جمع می شود. یکی از راه های تشخیص و خرید عسل طبیعی این است که رطوبت چندانی ندارد با این حال در نظر گرفتن این نکات هنگام خرید ضروری است: شیشه عسل را بالا و پایین کند، سرعت حرکت حباب های عسل ...
کشت پایلوت توت فرنگی آب کشت و زعفران هوا کشت در شهرستان تفتان
، مصرف آب کاهش چشمگیری خواهد داشت. فضل الله کردی ادامه داد: در این روش کشت چون مواد مغذی مورد نیاز گیاه مستقیما در اختیار ریشه آن قرار می گیرد، ریشه گسترش پیدا نمی کند در نتیجه می توان در مناطقی که محدودیت زمین وجود دارد در فضایی مسقف با مساحت کم، اقدام به این نوع کشت نمود. وی اظهار داشت: در یک فضای مسقف با کنترل رطوبت در محدوده 55 تا 65 درصد، پیازهای زعفران درون سینی های مخصوص ...
اصول نگهداری هویج در یخچال
توانند تا دو هفته کیفیت هویج را در حد مطلوبی حفظ کنند. سپس می توانید هویج های پوشش داده شده را در کشوهای مخصوص میوه و سبزی در یخچال قرار دهید. می توانید از دستمال های نم دار نیز برای حفظ رطوبت در نگهداری کوتاه مدت هویج استفاده کرد. هیچ وقت هویج را در مجاورت گاز اتیلن متصاعد شده از میوه ها به خصوص موز، سیب و گلابی قرار ندهید. به عبارتی هویج نباید در کنار این میوه ها ...
طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت و مرغ + نکات
چرخ کرده به پیاز داخل ظرف اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند. البته می توانید از گلپر استفاده نکنید زیرا کاملاً به سلیقه و ذائقه شما وابسته است؛ ولی استفاده از آن طعم لذیذی به کباب تابه ای مرغ شما می دهد. بعد از اینکه همه آنها را با هم مخلوط کردید و یکدست شدند، کمی زمان بدهید تا طعم ادویه در تمام گوشت پیچد. سپس باید یک ماهیتابه را روی شعله گاز قرار ...
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
. حال شیشه را در یخچال قرار دهید. این ترشی معمولاً از چند ساعت بعد از آماده شدن قابل خوردن است، اما برای خوش طعم تر شدن ترشی بهتر است بعد از 3 روز مصرف شود. دقت داشته باشید که بعد از روز سوم درب شیشه را باز کنید و برگ بو ها را از شیشه بیرون بیاورید و دور بریزید. فوت و فن های طرز تهیه ترشی کلم قرمز *برای خوش طعم تر شدن و سریع تر آماده شدن ترشی کلم می توانید همه مواد را با هم ترکیب کنید و ...
بدترین آب و هوا برای پوست
هیچ شکی نیست که آب و هوا تاثیر مستقیمی بر روی پوست دارد. هوا در کنار عوامل موثر دیگر مثل ژنتیک ، میکاپ، نوع پوست و میزان قرار گرفتن در معرض نور خورشید عاملی برای تعیین زیبایی پوست شما هستند . مثلا بعضی از افراد در فصل تابستان پوست چرب تری دارند و در ماه های سرد سال دچار پوسته پوسته شدن پوست می شوند. متخصصان پوست تایید کردند که تغییرات آب و هوایی و دما و رطوبت روی پوست موثر است. حال در ...
معرفی دستگاه های بسته بندی غذای بیرون بر و رستورانی – ماشین آلات سیل وکیوم
مدل های مختلفی برای مصارف کاربری متنوع دارد. دستگاه سیل وکیوم چطور کار می کند؟ دستگاه سیل وکیوم (Seal Vacuum) هوای داخل بسته را تخلیه می کند و با تزریق گازهای نگهدارنده به داخل آن، شرایطی به وجود می آورد که غذای داخل بسته ماندگاری بیشتر و بهتری داشته باشند و شکل و طعم و رنگ خود را از دست ندهد. نبود هوا داخل بسته بندی مواد غذایی باعث می شود فرآیند اکسیده شدن غذا و در نهایت کپک ...
طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ
تفت بدهید. به مواد داخل قابلمه، 2 لیوان آب جوش اضافه کنید تا مرغ به خوبی بپزد . مرحله سوم بعد از 30 دقیقه، کدوها را به مایه مرغ اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز، آبلیمو و زعفران دم کرده را به خورش کدو حلوایی اضافه کنید. فوت و فن های پخت خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ * اگر می خواهید خورش کدو حلوایی با مرغ شما طعم ملس متمایل به ترش داشته باشد ...
چند روش ساده برای از بین بردن نفخ شکم
است و هر انسان در یک روز حداقل 15 بار این کار را به صورت اگاهانه یا غیرآگاهانه انجام می دهد. گاهی اوقات باد شکم بیشتر از حد انتظار خارج می شود و این یک مساله باعث خجالت فرد می شود. خروج بیش از حد باد شکم حتی در توانایی فرد در کار کردن و برقراری ارتباط مناسب با سایر افراد اختلال ایجاد می کند. اغلب موارد نفخ مهده و روده مربوط به علائمی می شود که می توان آن ها را کنترل کرد. دلیل این امر ...
طرز تهیه مربا خیار به شکل گل
خیار ها را بشویید و خشک کنید. سپس با پوست کن آن ها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.و آن ها را به شکل گل رز در بیاورید و با خلال دندان آن ها را فیکس کنید. آهک را داخل آب حل کنید و صاف کنید و رزها را داخل آن ها بریزید و اجازه بدهید به مدت 12 ساعت بماند. پس از این مدت از آب آهک بیرون بیاورید و داخل آب تمیز قرار بدهید. آب آن را چندین بار عوض کنید. هر 20 دقیقه 1 بار آب آن را عوض کنید تا آهک روی ...
تولید 120 هزار پیتزای آماده در روز توسط پمینا
بسته بندی و بدون نیاز به یخ زدایی در فر خانه، همان طعم و طراوت نصیب مصرف کننده شود . در این روش مولکول های آب موجود در مواد غذایی در کسری از ثانیه به حالت انجماد می روند که این روش بر خلاف انجماد در فریزرهای خانگی، باعث حفظ تمامی خواص غذایی و طعم در همان مرحله می گردد .
استفاده پلیس تایلند از گاز اشک آور برای معترضان
نمایندگان پارلمان، در اطراف پارلمان تجمع کرده بودند. این مکان با بلوک های بتنی، سیم خاردار و صد ها نیروی پلیس محافظت شده بود. صد ها فعال در تلاش بودند تا راهی برای گریز پیدا کنند اما پلیس ضد شورش از ماشین هایی که مخلوطی از آب و مواد شیمیایی می پاشید، و برای نخستین بار از آغاز اعتراض ها، از گاز اشک آور استفاده کرد. تظاهرکنندگان خواهان کناره گیری پرایوت چان اوچا نخست وزیر تایلند هستند که از زمان کودتای 2014 در قدرت است. معترضان همچنین خواهان اصلاحات برای محدود کردن قدرت حاکم، سلطنت ثروتمندان و بازنگری در قانون اساسی هستند. ...