دمی بلغور جو خوشمزه و ساده ؛ غذای اصیل تهرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش آبغوره خوشمزه
اضافه کرده و مقدار آبغوره را کمتر کنید آش آبغوره این آش برای 6 نفر مناسب است و زمان آماده سازی و پخت آش حدود 3 ساعت می باشد. مواد لازم بلغور گندم 1 پیمانه برنج 1 پیمانه سبزی (تره و جعفری به میزان مساوی) 700 گرم لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه آبغوره 1/2 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 1-2 قاشق غذاخوری آب ...
تغذیه سالمندان در دوران کرونا چگونه باشد/پرهیز از غذاهای آسیب زا
سبوس دار، برنج قهوه ای به دلیل وجود فیبر، میوه ها خصوصاً مرکبات مانند پرتقال، نارنگی، نارنج، لیوشیرین و... که حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. اولیایی گفت: مصرف سبزیجات به خصوص کدوحلوایی، گوجه فرنگی، هویج، فلفل های رنگی که می توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند؛ تخم مرغ، حبوبات که منبع خوب روی و ویتامین B6 هستند؛ فراروده های لبنی و پروبیوتیک، عدم ...
طرز تهیه آش یارمه به سبک شهر بجنورد
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه آش یارمه آشنا کنیم. مواد لازم: اسفناج یا سبزی چریش 500 گرم بلغور گندم 1 لیوان نخود نصف لیوان لوبیا سفید نصف لیوان پیاز درشت 2 عدد سیر یک بوته نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نعنا خشک 2 قاشق غذا ...
این خوراکی ها را پیش از خواب بخورید
رفتن کیفیت خواب می شود. مصرف چند گرم ماهی چرب پیش از خواب باعث می شود سریع تر به خواب رفته و خواب عمیق تری تجربه کنید. 7. گردو گردو مواد مغذی بسیاری همچون بیش از 19 نوع ویتامین و مواد معدنی دارد. این دانه های درختی سرشار از منیزیم، فسفر، منگنز و مس هستند. علاوه بر موارد فوق، گردو حاوی چربی های سالم، از جمله اسیدهای چرب امگا3 و اسید لینولئیک است. آن همچنین ...
ضروری ترین ویتامین ها برای تمام زنان
می توان از طریق خوردن غذا های سالم به دست آورد.در زیر پیشنهاد های غذایی برای بدست آوردن هر کدام از ویتامین های ضروری آورده شده است: ویتامین آ: طالبی، زردآلو، زرده تخم مرغ ویتامین ب 1 (تیامین): گوشت بدون چربی، آجیل و دانه ها، غلات سبوس دار ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین): شیر و سایر محصولات لبنی، سبزیجات برگ سبز ویتامین ب 3 (نیاسین): حبوبات، ماهی، مرغ ویتامین ب 6: آووکادو، موز ...
توصیه های تغذیه ای در دوران کرونا
پروتئین در غذای روزانه مثل گوشت ،حبوبات یا تخم مرغ. 7 - مصرف روزانه6 تا 8 لیوان اب آشامیدنی سالم و یا سایر مایعات جهت حفظ ایمنی بدن و دفع سموم (ودر صورتی که علائم سرماخوردگی داریم، از غذاهای آبکی مثل سوپ و آش همراه با آب لیموی تازه و مایعات گرم استفاده کنیم.) نخوردن بعضی از مواد غذایی بخصوص در دوران پاندمی کرونا که باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود ازجمله: 1 - خوردن ...
طرز تهیه آش شیله عدس تبریزی
به گزارش کتاب کاله، از میان آش های تبریزی، آش شیله عدس یک مدل آش ساده و خوشمزه است که فقط با برنج، عدس و بلغور و تره و پیازچه تهیه می شود. این آش محلی استان آذربایجان شرقی را می توانید به عنوان یک پیش غذا در کنار غذا های تبریزی مثل کوفته تبریزی یا حتی به عنوان غذای اصلی می توانید سرو کنید. بیشتربخوانید: آش بلغور شیر کرمانی مواد لازم برای تهیه آش شیله عدس عدس ...
قرص ال کارنیتین و افزایش چربی سوزی
.... مواد غذایی حاوی کارنیتین بالاترین غلظت کارنیتین در گوشت قرمز و محصولات لبنی یافت می شوند. از دیگر مواردی که دارای کارنیتین هستند میتوان به آجیل و دانه ها (به عنوان مثال: کدو، آفتابگردان، کنجد)، حبوبات (لوبیا، نخود فرنگی، عدس، بادام زمینی)، سبزیجات (مارچوبه، چغندر، سیب زمینی، کلم بروکلی، جوانه بروکسل، سیر، خردل سبز، بامیه، جعفری، کلم پیچ) میوه ، موز، غلات (گندم سیاه ، ذرت ...
خواص حبوبات و نحوه صحیح مصرف آنها
کودکانی که به اندازه کافی در رژیم غذایی خود فیبر دریافت نمی کنند با مسئله چاقی روبرو هستند زیرا فیبر نقش مهمی در احساس سیری دارد . پس اگر فیبر به اندازه کافی به بدن کودک نرسد ، احتمال دارد که بیشتر غذا بخورد و در نتیجه با اضافه وزن روبه رو خواهد شد. حبوبات در رژیم های غذایی خاص با افزایش تعداد افرادی که رژیم های غذایی خاص می گیرند ، مانند گیاهخوارها یا خام خوار ها و رژیم های فاقد ...
جایگزین های گیاهی برای لبنیات در رژیم غذایی
.... با مصرف عدس پروتئین و فیبر کافی نیز نصیبتان خواهد شد. پیاز: یکی از منابع انواع مواد معدنی مانند کلسیم است. 100 گرم پیاز 20 میلی گرم کلسیم دارد. این ماده غذایی پرطرفدار دیورتیک (ادرارآور) است، باعث افزایش اشتها شده و عملکرد معده را تنظیم می کند. برگ چغندر: این سبزی تیره رنگ غنی از کلسیم، ویتامین ث و آنتی اکسیدان است. کلسیم نقش مهمی در کاهش دردهای قبل از قاعدگی دارد. این ...
نحوه درست کردن آش دوغ سنتی اردبیل و آش دوغ کردستان
به گزارش ایمنا، دوغ از ترکیب آب و ماست تهیه می شود. این نوشیدنی منبعی غنی از مواد معدنی از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم است و برای افراد کم خواب نیز توصیه می شود. دوغ همچنین دارای ویتامین های D و انواع ویتامین های B است و باعث کاهش اضطراب بدن می شود. ترکیب این ماده با آش طعمی بسیار لذیذ، منحصر به فرد و خوشمزه ای را به وجود می آورد. مواد لازم برای تهیه آش دوغ اردبیل برنج: 1 پیمانه تخم مرغ ...
چطور رژیم غذایی مان را به رژیم مدیترانه ای نزدیک تر کنیم؟
تر کنید. بسیاری از رژیم های غذایی مُد روز براساس حذف کربوهیدرات ها شکل گرفته اند، درحالی که مواد غذایی سالمی مانند غلات سبوس دار، حبوبات، میوه ها و سبزی ها حاوی کربوهیدرات های مفید و سالم هستند. این مواد غذایی، مقدار مطلوبی از انواع آنتی اکسیدان ها، فیبر، ویتامین ها و املاح را در خود جای داده اند و انرژی مناسبی را هم به بدن می رسانند. حتی اگر نمی توانید از ماکارونی قهوه ای استفاده کنید ...
این خوراکی ها مغزتان را پیر می کند!
غذا های رژیم غذایی غربی را محدود کرده بودند، در حالی که شرکت کنندگانی که رژیم غذایی غربی بیشتری مصرف کردند در شرایط کاهش شناختی قرار داشتند.مطالعات دیگر نشان می دهد که گوشت قرمز و فرآوری شده، غذای سرخ شده و مصرف اندک غلات کامل با التهاب بالاتر و کاهش سریع شناختی در سنین بالاتر مرتبط است؛ بنابراین هرچه بیشتر بتوانیم سبزیجات برگ سبز، سایر سبزیجات، انواع توت ها، روغن زیتون و ماهی را در رژیم های غذایی خود بگنجانیم، برای مغز و بدن در سنین پیری بهتر است. ...
اصول تغذیه در دوران نقاهت کووید 19
آبپز به صورت دورچین غذا برای تحریک اشتها و تامین ریزمغذی های لازم. استفاده از زردچوبه در تهیه غذا به علت خاصیت ضد التهاب آن. افزودن سیر و پیاز تازه و زنجبیل در حد متعادل به غذاها که به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند. استفاده از زنجبیل یا موز در مواردی که حالت تهوع وجود دارد. اضافه کردن مقداری پودر سبوس خوراکی (برنج یا گندم) فرآوری شده و استاندارد ...
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت مجلسی و خوشمزه
آموزش آشپزی ایرانی : عدس پلو یکی از غذا های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد لازم برای 4 نفر طرز تهیه مرحله اول: برنج رو از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. میزان آب برنج بستگی ...
فاکتورهایی که شما را به کرونا نزدیک می کند
...، غلات کامل(مانند بلغور گندم و جو) و مایعات را توصیه کرد و گفت: در تهیه سوپ می توان از منابع پیش ساز ویتامین A(هویج، گوجه فرنگی و کدو حلوایی) و همچنین از انواع سبزیجات برگ سبز نظیر تره، جعفری، اسفناج و گشنیز، برگ چغندر و نیز از سبزیجاتی مثل کلم بروکلی و پیاز به علت داشتن ترکیبات گوگردی و جوانه ها به دلیل داشتن انواع ویتامین های B و همچنین از منابع پروتئینی مثل حبوبات، تخم مرغ و یا گوشت سفید ...
سبزیجاتی که سرشار از پروتئین هستند
بدن را از طریق رژیم گیاهی گیاهی دریافت کرد. اما برای اطمینان از دریافت اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین ها و مواد معدنی ، به ویژه ویتامین های گروه B و آهن ، برنامه ریزی لازم است. برای استفاده بیشتر از یک رژیم گیاهی ، باید هر روز انواع غلات ، حبوبات ، دانه ها ، مغزها و سبزیجات را بخورید. طبق دستورالعمل های فعلی سازمان غذا و دارو (FDA) ، بزرگسالان باید حداقل 50 گرم پروتئین در یک ...
توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری از بیماری های تنفسی و کرونا
مواد مغذی ضروری است. مصرف انواع کربوهیدرات ها از جمله برنج، انواع نان سبوس دار (جو و سنگک) و ماکارونی ترجیحاً سبوس دار، رشته و غلات صبحانه، سبزی ها و میوه ها به شدت توصیه می شود. همچنین به منظور سالم و قدرتمند نگه داشتن عضلات تنفسی، بیماران باید منابع غنی پروتئین را دریافت کنند. بهترین منابع پروتئین ها شامل انواع گوشت ها، (قرمز، مرغ، ماهی و طیور)، انواع حبوبات (لوبیا، ماش، عدس، نخود، باقلا)، تخم مرغ ...
فواید مصرف غلات کامل برای بیماران دیابت نوع 2
داشتن رژیم غذایی سالم است. تحقیقات متعدد نشان داده است مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و به ویژه غلات کامل می تواند برای جلوگیری از ابتلا به دیابت و نیز تنظیم قند خون بسیار موثر باشد. رایج ترین غلات کامل که افراد می توانند آن ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنند شامل موارد ذیل است: 1- برنج قهوه ای: تحقیقات دانشمندان نشان داده است مصرف 5 وعده یا بیشتر برنج سفید در هفته خطر ابتلا به ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و لعابدار
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده برای 6 تا 10 نفر را در ادامه بخوانید. مواد لازم نخود: 100 گرم لوبیا چیتی: 150 گرم عدس: 100 گرم پیاز: 4 عدد بزرگ سبزی آش: 1 کیلوگرم (سبزی آش رشته چیست؟ تره، گشنیز، جعفری، اسفناج همه به نسبت مساوری به علاوه 5 الی 6 شاخه شنبلیله) سیر: 1 بوته رشته آش: 1 بسته (اگر احساس کردید آش ...
تغذیه سالم با رعایت تنوع و تعادل
سعید تهرانی همیشه یکی از توجهات و لذایذ زندگی غذا خوردن است. بدون رسیدن منابع انرژی و مواد مغذی به بدن، مقاومت بدن با بیماری ها وارد چالش می شود و کیفیت زندگی به مخاطره می افتد. وقتی بدن در حال تعادل خودش هست باید به آن اعتماد کرد و اجازه داد که به ما بگوید، به کدام مواد غذایی نیاز دارد. اگر این اعتماد نباشد، بدون توجه هر غذایی می خوریم، ویتامین مصرف می کنیم، پرخوری می کنیم و نسبت به ...
انواع کم خونی و درمان های تغذیه ای آن
.... در شیرخواران در صورت سلامت مادران، معمولا میزان آهن موجود در شیر مادر برای 64 ماه اول زندگی کافی است، ولی در مورد نوزادانی که با وزن کم متولد می شوند، ذخایر آهن کافی نبوده و باید از 3 ماهگی آهن اضافی به صورت قطره خوراکی خورانده شود. وی ادامه داد: البته بدن می تواند با مصرف مواد غذایی مانند گوشت گاو، صدف های خوراکی، اسفناج، عدس، سیب زمینی کباب شده با پوست و تخمه گل آفتابگردان، آهن ...
چه ویتامین هایی از ابتلا به کرونا جلوگیری می کنند؟
... مصرف کافی سلنیوم باعث کاهش استرس اکسیداتیو، کاهش التهاب و نیز سبب تقویت سیستم ایمنی می شود. منایع غنی از سلنیوم: منابع پروتئین حیوانی، موز، لبنیات، قارچ، برنج قهوه ای آهن آهن در منابع گیاهی و حیوانی یافت می شود و کمبود آن آسیب و تضعیف سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد. اگر منابع غذایی به همراه غذا های حاوی ویتامین C مصرف شوند، جذب آهن افزایش می یابد. ...
تدابیر طب سنتی برای روزهای سرد فصل زمستان
بدتر هم می شود. دهراب پور عنوان کرد: اگر می خواهید در فضای آزاد پیاده روی یا ورزش داشته باشید، حتما شدت آلودگی هوا را چک کنید؛ این موضوع برای خانم های باردار اهمیت دوچندان دارد. چه کارهایی لازم است تا در فصل سرما رعایت کنیم؟ 1- افزایش تحرک و فعالیت بدنی به منظور افزایش سوخت و ساز بدن. 2- افزایش مصرف غذاها و نوشیدنی های با طبیعت گرم نظیر آش ها و سوپ هایی ...
ناشناخته ترین ماده ضروری بدن را بشناسید
شفاآنلاین سلامت منیزیم یکی از مهم ترین مواد معدنی برای بدن انسان است که بسیاری افراد آن را دست کم می گیرند. به گزارش شفاآنلاین : این ماده ضروری باعث ایجاد واکنش های آنزیمی در بدن می شود و در بسیاری از فعالیت های اساسی و حیاتی بدن نقش اساسی دارد. این ماده در ساخت پروتئین ها، انقباض عضلات، عملکرد صحیح سیستم عصبی، کنترل قند خون، کنترل فشارخون و تولید انرژی سلولی کاربرد دارد. ...
تغذیه مناسب سالمندان در دوران کرونا
ویتامین لازم است مقدار مناسبی از گوشت قرمز، ماهی، شیر و تخم مرغ روزانه مصرف شود. وی با اشاره به این که کمبود ویتامین B6 در سالمندان شایع است، توصیه کرد: مصرف روزانه منابع غنی این ویتامین از جمله انواع گوشت، شیر، تخم مرغ، حبوبات و غلات کامل (سبوس دار) به تامین این ویتامین و تقویت سیستم ایمنی بدن سالمندان کمک می کند. علیزاده آهن، روی و منیزیم را از املاح موردنیاز در سنین سالمندی خصوصاً در شرایط کرونا عنوان کرد و گفت: گوشت، شیر، تخم مرغ، حبوبات، آجیل و سویا دارای این املاح است. ...
ضروری ترین ویتامین های روزانه برای تمام زنان
طریق خوردن غذا های سالم به دست آورد. در زیر پیشنهاد های غذایی برای بدست آوردن هر کدام از ویتامین های ضروری آورده شده است: ویتامین آ: طالبی، زردآلو، زرده تخم مرغ ویتامین ب 1 (تیامین): گوشت بدون چربی، آجیل و دانه ها، غلات سبوس دار ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین): شیر و سایر محصولات لبنی، سبزیجات برگ سبز ویتامین ب 3 (نیاسین): حبوبات، ماهی، مرغ ...
سیب زمینی چه فایده ای دارد؟
ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، منیزیم، ویتامین C، فیبر و پروتئین است. سیب زمینی پخته شده با پوست، منبع خوب بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و ویتامین C است. سیب زمینی، جدا از پر آب بودن هنگام تازه بودن، در درجه نخست از کربوهیدرات تشکیل شده و حاوی مقدار متوسطی پروتئین و فیبر است، اما تقریباً چربی ندارد. بر اساس تحقیق مرکز داده های غذایی آمریکا ...
این خوراکی ها مغزتان را پیر می کند!
...، به موضوعاتی مهم درباره عدم رعایت رژیم سالم پرداخته شده است. این مطالعه به بررسی تأثیر غذا های مشهور به "رژیم غربی" بر بزرگسالان پرداخت. این نوع خوراکی ها شامل غذا های سرخ شده، شیرینی، گوشت قرمز و فرآوری شده و لبنیات پرچرب است. دانشمندان دریافتند که پیروی از یک رژیم غذایی سخت مدیترانه ای متشکل از سبزیجات، میوه ها، غلات سبوس دار، ماهی، روغن زیتون، آجیل، دانه ها و حبوبات و محدود کردن ...