خانه
طرز تهیه آبگوشت به و گردو اراکی
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش متنجان
قاشق غذا خوری گلپر 2 قاشق مربا خوری آب انار (ترش) 2 پیمانه نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا مرغابی را پاک کرده و بشویید و کمی نمک به آن بزنید. مغز گردو را سائیده و نرم کنید. در یک قابلمه آب انارترش، زردچوبه و نمک را با یک لیوان آب بجوشانید. گردوی سائیده را اول کمی در آب حل کنید، سپس داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا حدود ...
طرز تهیه لوبیا پلو مخصوص با گوشت قلقلی
.... حالا روی ته دیگ یکی دو کفگیر برنج می ریزیم تا روی ته دیگ به طور کامل پوشیده شود. مرحله دوازدهم در این مرحله مقداری از سس لوبیا روی برنج می ریزیم، به همین ترتیب برنج و سس لوبیا سبز را به صورت لایه ای داخل قابلمه می ریزیم تا مواد تمام شوند. در ادامه گوشت های قلقلی را روی برنج می ریزیم. مرحله سیزدهم در این مرحله زعفران دم کرده را به همراه کمی روغن روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم. پس از گذشت 45 دقیقه تا یک ساعت لوبیا پلو اماده است. در پایان لوبیا پلو را داخل دیس می کشیم و با گوشت قلقلی تزیین می کنیم.”چی شی “ ...
طرز تهیه کیک پیتزا خانگی
کنید که حداقل 15 سانتی متر ارتفاع داشته باشد. دیواره و کف قابلمه را با روغن چرب کنید. خمیر پیتزا را در قسمت کف و دیواره قابلمه بچسبانید. می توانید خمیر را به شکل نواری برش دهید و دور قابلمه قرار دهید و یک دایره از خمیر را به اندازه کف قابلمه ببرید. حالا مواد را با همان ترتیب بالا اضافه کنید. روی کیک پیتزا را خمیر بگذارید و آن را به لایه خمیر بدنه بچسبانید. دم کنی را روی قابلمه بگذارید و به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. تا 40 دقیقه اول، دم کنی را برندارید تا پف کیک از بین نرود. زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه کباب کوبیده، کباب تابه ای، کتلت و خوراک سنگدان مرغ
را بشویید و در یک ظرف مناسب با مقداری آب و زردچوبه روی حرارت قرار دهید. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سنگدان های پخته شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و به همراه قارچ های خردشده، اضافه کنید. کمی رب گوجه به سنگدان اضافه کنید و سرخ کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. مواد را به اندازه 10 دقیقه در ظرف را ...
آموزش آشپزی|طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ
برنج با آن خیس خورده بود، خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب درحال جوش بریزید. حرارت برنج درحال جوش نباید کم باشد و شعله گاز باید متوسط رو به زیاد باشد. درب قابلمه را نگذارید و صبر کنید تا آب برنج جوش بیاید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، چندبار با فاصله و البته با دقت برنج را هم بزنید تا دانه ها از هم باز شود. دقت کنید برنج را خرد نکنید. تقریباً برنج حدود ده تا چهارده دقیقه باید بجوشد. البته ...
آموزش آشپزی|طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ
برنج با آن خیس خورده بود، خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب درحال جوش بریزید. حرارت برنج درحال جوش نباید کم باشد و شعله گاز باید متوسط رو به زیاد باشد. درب قابلمه را نگذارید و صبر کنید تا آب برنج جوش بیاید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، چندبار با فاصله و البته با دقت برنج را هم بزنید تا دانه ها از هم باز شود. دقت کنید برنج را خرد نکنید. تقریباً برنج حدود ده تا چهارده دقیقه باید بجوشد. البته ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
غذاخوری کره: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت سوپ پیاز: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه ...
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی براونی
.... پس از چند دقیقه هم زدن مواد، گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کرده و با مواد ترکیب کنید. تکه های گردو را در همه جای ظرف پخش کنید، اما زیاد هم نزنید. در مرحله آخر، فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و کیک را در قالب چرب شده بریزید. اگر این قالب را به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید، کیک می پزد. طرز تهیه کیک خیس براونی شکلاتی با پودر کیک مواد لازم ...
طرز تهیه ته انداز ماهی با شوید پلو + فوت و فن مزه دار کردن ماهی
درست کردن ته انداز یا ارمنی پلو با ماهی به این ترتیب عمل کنید: در اولین مرحله از طرز تهیه ته انداز ماهی بوشهری باید پوست ماهی را با کمک یک چاقوی تیز جدا کنید. سپس ماهی ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و پیاز های حلقه شده، روغن مایع، سرکه و نمک و فلفل را به ماهی اضافه کنید. مواد را کمی ترکیب کنید و بعد ماهی را به همراه همه مواد داخل یک کیسه فریزر بریزید و درب آن را محکم کنید و کمی زیر و رو کنید داخل ...
طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی
...> پس از آن که پیاز و سیر تفت دادید، در این مرحله از طرز تهیه سوپ جو باید چهار هویج را حلقه یا نگینی خرد و به قابلمه مواد در حال پخت اضافه کنید. سپس به مقداری که گفته شد جو خیس خورده، ریحان خشک شده، پونه خشک شده، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید. در قدم آخر شش فنجان آب گوشت را هم به همه این ترکیبات اضافه کنید و بگذارید بپزد. 3. طرز تهیه سوپ جو و پخت سیب زمینی بعد از آن، یک ...
2 طرز تهیه ساندویچ رست بیف با گوشت گوساله و مرغ + طرز تهیه سس قارچ
جوز هندی: به مقدار لازم در اولین مرحله از طرز تهیه رست بیف با مرغ یا رست چیکن باید پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی گاز قرار دهید و پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس سینه های مرغ را به صورت مربعی برش دهید و به پیازها اضافه کنید. کمی مرغ را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، سپس فلفل دلمه و ادویه ها را به آن اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ و ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن هایش می توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش جو 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط ...
برگ برنده: هضم آسان
دلمه ای کوچک: نصف سیر: 2 حبه هویج متوسط: یک عدد گوجه فرنگی متوسط: یک عدد نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی و هویج را شسته، پوست کنده و با کمی آب می پزیم یا بخارپز می کنیم و وقتی کمی خنک شد به اندازه دلخواه خرد کرده و کنار می گذاریم. پیاز و سیر را خردکرده و در قابلمه ای ریخته و با کمی روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه می کنیم ...
طرز تهیه آش بلغور شیر کرمانی مقوی و مفید
آش بلغور با شیر یکی دیگر از استان های ایران آشنا می کنیم. مواد لازم بلغور گندم: 500 گرم شیر: نیم کیلو بلغور شیر خشک شده: 1 لیوان سیر: 3-4 حبه برگ پیازچه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری سیاه دانه: 1 قاشق چایخوری زردچوبه: 1 قاشق چایخوری آرد: نصف پیمانه سیب زمینی: 3-4 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم ابتدا ...
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ خوشمزه و خوش طعم
... تا گوشت به مدت تقریبا 20 الی 30 دقیقه مغز پخت شود. پس از اینکه مقدار آب تکه گوشت ها کم شده بود ،قارچ های تفت داده را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و زعفران دم کرده و کمی آبلیمو نیز به آن می افزاییم و صبر می کنیم تا خورشت جابیافتد. ده دقیقه بعد زرده تخم مرغ را هم می زنیم و به خورشت اضافه می کنیم و 15 دقیقه بعد می گذاریم تا روی حرارت کم بماند و سپس خورشت را در ظرف می کشیم و با سیب زمینی سرخ شده می توانید تزئین کنید و با نان یا پلو سرو کنید. نوش جان ...
3 روش مختلف طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی سریع و فوری
همدانی مواد لازم برای یک شیشه ترشی فلفل سبز: نیم کیلوگرم ترخون: 3 شاخه سیر: 6 حبه سرکه سفید: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از تهیه ترشی فلفل سبز تند باید فلفل ها را بشویید و به صورت خرد شده یا درسته داخل یک قابلمه بریزید. برای این ترشی از فلفل هالوپینو هم می توانید استفاده کنید. سپس در ...
طرز تهیه گوبولی مرغ
بالاتر از برنج باشد. با حرارت کم اجازه می دهیم آب برنج تبخیر شده و سپس برنج را دم می کنیم. برای مواد کناری برنج پیاز را تفت داده و رب گوجه به همراه تمام ادویه ها به شکل پودری سرخ می کنیم. سپس نخود آب پز و سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم. مرغ را به همراه ادویه گوبولی سرخ می کنیم و کنار ظرف می گذاریم. نکات لازم برای پخت گوبولی در دستور اصلی این غذا سیب زمینی را آب پز کرده خلال می کنند و سپس سرخ می ...
طرز تهیه خورشت ماست مجلسی به روش رستورانی
پیمانه - زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری - گلاب 2 قاشق غذاخوری - خلال مغز بادام 2 قاشق غذاخوری - خلال مغز پسته 1 قاشق غذاخوری - زرشک 1 قاشق غذاخوری - شکر نصف پیمانه - نمک و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: گوشت گردن گوسفند را به همراه پیاز، مقداری زردچوبه و آب (مقدار آب به حدی باشد که برای پخته شدن کامل گوشت گردن کافی باشد) بپزید، گوشت ...
طرز تهیه گراتن گل کلم و اسفناج و قارچ
چرب کنید. حال گل کلم ها را به تکه هایی در اندازه متوسط برش دهید. توجه داشته باشید که نباید گل کلم ها خیلی بزرگ یا خیلی کوچک شوند. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و با شعله متوسط روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید. سپس گل کلم ها را داخل آن بیندازید. اجازه دهید گل کلم برای 8 تا 10 دقیقه در آب جوش پخته شود. بعد از این زمان آن ها را خارج کنید و در یک ظرف بریزید. گل کلم باید بعد از پخت هنوز کمی سفت باشد. سپس ...
طرز تهیه اشکنه شیرازی با طعم دلپذیر
...> مواد لازم روش تهیه برای درست کردن این اشکنه باید پیاز را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا شفاف و نرم شوند. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به پیازها اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و جداگانه تفت دهید. وقتی سیب زمینی ها کمی سرخ شدند آن ها را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. در این مرحله آرد را هم به پیاز و سیب زمینی اضافه ...
طرز تهیه ران مرغ ژاپنی، غذای متفاوت و لذیذ
اگر به طعم ملس علاقه دارید، این غذا را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه ی مرغ ژاپنی: ران مرغ 5 عدد آب 1 فنجان سرکه بالزامیک نصف فنجان سس سویا یک سوم فنجان شکر 2 و نیم قاشق غذاخوری سیر له شده 1 حبه * فلفل تند کوچک 1 عدد * دانه های فلفل خارج شود. طرز تهیه مرغ ژاپنی: همه مواد را داخل قابلمه ای بریزید، مرغ ها ...
نحوه درست کردن آش دوغ سنتی اردبیل و آش دوغ کردستان
: 1 عدد دوغ: 2 لیتر نخود: یک و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز رنده شده: 1 عدد سبزی آش پاک شده: نیم کیلو سیر: 1 بوته خرد شده نمک: به میزان دلخواه طرز تهیه آش دوغ اردبیل مرحله اول ابتدا یک و نیم پیمانه نخود را از قبل به مدت چند ساعت در آب گرم خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس آنها را در قابلمه ای بپزید. مرحله دوم ...
طرز تهیه مقلوبه پلو مرغ و بادمجان، غذای عربی
... برنج: 2/5 لیوان دسته دار روغن نباتی: 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی بزرگ: 1 عدد بادمجان بزرگ: 1 عدد گوجه فرنگی متوسط: 2 عدد در اولین مرحله از طرز تهیه مقبوله پلو یا مقلوبه پلو مرغ و بادمجان به عنوان یکی از خوشمزه ترین پلوهای دنیا ابتدا باید مرغ را به همراه 6 لیوان دسته دار آب داخل یک قابلمه بریزید. سپس پیازی که آن را به 4 نصف تقسیم کرده اید، به ...
طرز تهیه کیک باقلوای گردویی
درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک باقلوای گردویی آشنا کنیم. مواد لازم: 4 تخم مرغ 1 لیوان آرد 1 لیوان ارد سمولینا 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان روغن 1 لیوان ماست 1 استکان مغز گردوی ریز خرد شده رنده پوست 1 عدد پرتقال 1 بسته بکینگ پودر (یک قاشق چایخوری) 1 بسته وانیل برای شربت؛ 2 لیوان شکر دانه ...
نکاتی در رابطه با پخت خورشت گوجه بادمجان
.... مرحله سوم: پخت مرغ و تهیه سس خورش گوجه بادمجان کف قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با مقداری زردچوبه خوب تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس رب را اضافه کنید و هم بزنید تا رب خوش رنگ و بوی خامی آن از بین برود سپس کمی فلفل سیاه و کاری اضافه کنید در انتها کمی آب اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت خورش گوجه بادمجان با مرغ وقتی سس ...
این بار به جای ماهی ساده، شکم پر را امتحان کنید
سیر و گردو و رب انار را به آن اضافه کنید. 3. سپس سبزی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 4. تمام این مواد را داخل شکم ماهی کرده و پر کنید. 5. برای جلوگیری از بیرون ریختن مواد از شکم ماهی می توانید ماهی را با نخ بخیه کنید. 6. روی ماهی را هم به صورت اریب چند برش سطحی بدهید تا کامل پخته شود. 7. سپس ماهی را در یک ظرف که با روغن چرب شده بگذارید ...
طرز تهیه چنگل قلیه ، یک خورشت گیاهی شگفت انگیز
... 3. پیاز های خرد شده باید با روغن تفت داده شود در حدی که رنگ آن ها به طلایی نزدیک شود. 4. در این مرحله باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند، بریزید. 7. بعد از 10 دقیقه رب ...
