سایر منابع:
سایر خبرها
“کوفته اناردون”، غذای فوق العاده لذیذ و خوش عطر شمالی
انتخاب می کنیم، سپس برنج را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون کاسه می ریزیم و آب را اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 3 ساعت درون آب بمانند تا خیس بخورد. حالا برای درست کردن پیاز داغ ابتدا پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس تمیز می شوییم و به صورت خلالی خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن اضافه می ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
اضافه می کنیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه بپزد. * در این مرحله باقلا را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم باقلا بپزد. توجه داشته باشید کف روی باقلا را با کفگیر بگیرید. ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مخصوص مهمانی
ای بزرگ انتخاب کنید مقداری روغن مایع داخل آن بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً داغ شود سپس مرغ را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید و دو طرف آن را خوب سرخ کنید بعد پیاز داغ و استاک مرغ را که با آب در حال جوش مخلوط کرده به قابلمه اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید بعد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید حدود 2 ساعت بپزد. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پوره سیب زمینی رژیمی
اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که 15 دقیقه بپزند. اگر سیب زمینی ها بزرگ بودن بهتر است به چند تکه تقسیم شان کنید. آب قابلمه را خارج کرده و سیب زمینی ها را بکوبید تا پوره شوند. تابه ای نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود و سپس روغن را اضافه کرده و تابه را چرب ...
با ریواس چه خوراکی هایی درست کنیم؟
) تفت دهید تا سبک شود و سپس 150 گرم گوش خورشی خورد شده را (ترجیحا گوسفندی) را به آن اضافه کنید و تفت دهید. 2- وقتی رنگ گوشت ها برگشت، فلفل سیاه و زردچوبه را به مقدار مورد نظر اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آنها بلند شود. 3- حالا وقت اضافه کردن حدود سه لیوان آب است. اجازه دهید آب جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا بپزد. 4- در اواسط پخت، سبزی قورمه را به همراه کمی نعناع و ...
ادویه ها و خواص آن ها
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در این مطلب انواع ادویه و بعضی خواص آنها را برایتان نوشته ایم. در دستورهای غذایی نام این ادویه ها را زیاد می بینیم و بد نیست در مورد آنها و خواصشان هم اطلاعاتی داشته باشیم. سُماق، درختچه ایست کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد و میوه آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می شود. درختچه سماق در شمیران، تفرش ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز
...> پیاز متوسط 3 عدد شکر و روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش گوجه سبز مرحله اول: پخت مرغ ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در ادامه قطعات مرغ را به همراه یک عدد پیاز ، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ...
طرز تهیه عصاره مرغ خانگی
و درون قابلمه بریزید. 4 لیوان آب را اضافه کرده و با هویج و ساقه کرفس خرد شده، برگ بو،رزماری و نمک بگذارید کامل بپزد. پختن را تا زمانی ادامه دهید تا گوشت مرغ کاملا از استخوان جدا شود. بعد از پخت مواد را از درون قابلمه درون آبکش ریخته تا آب صاف آن جدا شود. گوشت ها را کامل از استخوان جدا کرده و داخل آب مرغ بریزید. عصاره مرغ شما آماده است. می توانید درون یک ظرف بزرگ ریخته و برای یکی دو ساعت در ...
شیرینی شکلات گردویی
) مواد لازم برای رویه: شکلات ساده....................80 گرم روغن جامد...................یک قاشق چایخوری بیشتربخوانید: کیک زبرا + طرز تهیه طرز تهیه کوکی کاپوچینو روش تهیه ابتدا فر را با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد روشن کنید. زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده را کنار بگذارید. در ظرف مناسبی آرد و پودر کاکائو را ...
طرز تهیه اسکندر کباب با سس مخصوص
اسکندر کباب برای تهیه سس مخصوص ابتدا گوجه فرنگی ها را خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید؛ سپس رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه و آب جوش را به ماهی تابه اضافه کنید. شعله اجاق گاز را کم کنید و حدود ده تا پانزده دقیقه زمان بدهید تا گوجه بپزد؛ سپس با گوشت کوب برقی یا دستی مواد را با هم میکس کنید و پنج دقیقه دیگر زمان بدهید تا سس بجوشد و به غلظت برسد. برای سرو این ...
خوردن گوجه سبز برای این افراد ممنوع!
خام استفاده می کنند. علاوه بر مصرف خام آن می توانید با گوجه سبز غذاهای متفاوتی پخت کنید. از جمله غذاهای متعددی که می توان گوجه سبز به کار برد، در انواع آش و خورش مثل خورش گوجه سبز و در کنار انواع دلمه ها به عنوان چاشنی استفاده کرد. به عنوان طعم دهنده و ترش مزه کردن غذاها و جایگزین کردن آن به جای نمک مورد استفاده قرار داد. قرار دادن چند گوجه سبز در کنار خورش بادمجان و انواع خورش مرغ طعم ...
طرز تهیه کروسان مرغ و سبزیجات + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت کروسان ژامبون مرغ
استراحت کند. مرحله هفتم تخم مرغی بردارید و آن را در ظرفی بشکنید سپس با استفاده از قلم مو تخم مرغ را به روی خمیر آغشته کنید. مرحله هشتم خمیر را به مدت 15 دقیقه داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و صبر کنید تا برشته شود. در این هنگام کروسان ژامبون مرغ شما آماده سرو است. نکات کلیدی برای طرز تهیه کروسان ژامبون مرغ زمان پخت کروسان ژامبون مرغ ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوکو ماکارونی
و سرخ کنید پیاز را هم نگینی خرد کرده و سرخ کنید. تمام مواد را آماده کنید و اجازه بدهید کمی خنک شوند. آن ها را داخل ظرف بزرگی بریزید. سپس ماکارونی و تخم مرغ و آویشن و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی و نصف پنیر پیتزا را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی قرار بدهید. سپس مواد را داخل قالب بریزید. و روی مواد، پنیر پیتزا بریزید. آن را داخل فر از ...
چگونه در خانه شیر گیاهی تهیه کنیم؟
دوباره به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به مدت 2 ساعت با درب باز در قابلمه بپزد. هر از گاهی هم بزنید. وقتی این مدت گذشت کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد، برنج را در مخلوط بریزید وکامل بزنید تا غلیظ شود. سپس روغن آفتابگردان و عسل یا هر شیرین کننده دیگری را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس مخلوط ...
بیسکویت بادام سوخته پفی
صاف و یک دستی درآید. بعد در ظرفی ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا کاملاً ذوب شود. بعد از خنک شدن، شکلات ذوب شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید بعد از سرد شدن و سفت شدن با قیف با سرماسوره ی ساده روی مرنگ ها قرار داده و روی آن بادام سوخته بگذارید. بیشتربخوانید: طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی طرز تهیه ی بادام سوخته: شکر را روی حرارت آب کنید سپس بادام ها را به آن اضافه کرده کمی تفت دهید. سپس داخل سینی چرب شده نازک پهن کنید سپس تکه تکه بشکنید و روی مرنگ ها قرار دهید. منبع : شور و شیرین ...
خواص عرق چهل گیاه برای سلامتی
...: در این مقاله قصد داریم تمام خواص عرق چهل گیاه را مورد بررسی قرار دهیم. بهتر است جهت آشنایی بیشتر با این نوع عرق گیاهی و ترکیبات آن ما را دنبال کنید. یکی از انواع عرقیات گیاهی که خواص و فواید فوق العاده ای برای بدن انسان دارد عرق چهل گیاه است. این نوع عرق جایگاه بسیار خاصی در طب سنتی دارد. طبیعت این نوع عرق بسیار گرم است و تاثیر آن روی افراد مزاج سرد بیشتر از افرادی است که مزاجی گرم ...
روش تهیه کاری لپه هندی
ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم. مرحله سوم در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. مرحله چهارم حالا پوست سیر و زنجبیل تازه را جدا می ...
دستور پخت ایچلی کوفته
دادن ادامه می دهیم تا بافت مایه کوفته کاملا یکدست شود. مرحله چهارم در این مرحله برای تهیه مواد میانی پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود. مرحله پنجم حالا گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز + ترفند تلخ نشدن این خورش خوشمزه
، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خورشت گوجه سبز مرحله اول مرغ ها و 1 عدد پیاز را خرد کنید و به همراه نمک، فلفل و 2 لیوان آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزند. مرحله دوم جعفری ها را با آب سرد بشویید، بگذارید آب اضافی اش برود و خرد کنید. 2 عدد از پیازها را نگینی خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس، جعفری ها ...
طرز تهیه شربت ژله ای چند رنگ برای پذیرایی شیک
. مرحله دوم: سپس ژلاتین حل شده را کنار بگذارید تا خنک شود. بعد از اینکه ژلاتین ار حرارت افتاد آن را داخل یخچال بگذارید تا نیم بد شود. مرحله سوم: در حین نیم بند شدن ژله ، تخمه شربتی را بشویید و با کمی آب ولرم خیس کنید تا لعاب دهد و برجسته شود. مرحله چهارم: حالا به سراغ ژله نیم بند شده بروید و یک استکان آب جوش به آن اضافه کنید و هم ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت 7 غذای رژیمی
سوپ آب پز برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص فصل زمستان بسیار مناسب است. سینه مرغ یا ران یک عدد پیاز متوسط یک عدد آبلیمو یک قاشق غذا خوری زردچوبه یک قاشق چای خوری هویج به دلخواه یک عدد سیب زمینی 1 - 2 عدد پوست لیمو در صورت تمایل مرغ را داخل قابلمه گذاشته و آب سرد تا جایی اضافه کنید که رویش را بگیرد. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دید ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
...: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری تخم مرغ: 2 عدد روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید، بشوییدودر سبدی بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. یکی از پیاز ها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن قدر حرارت دهید تا طلایی شود. دارچین و زردچوبه را ...
روش طبخ پیتزا سیخی
لازم برای 4 نفر پاستا 1 بسته سوسیس 2 عدد ذرت پخته 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 100 گرم سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به مقدار کافی سیخ چوبی به تعداد کافی طرز تهیه پیتزا سیخی برای تهیه پیتزا سیخی خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی
مرحله ماست را به همراه رب گوجه فرنگی، زیره، پاپریکا، آویشن، روغن و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط کرده و زیر و رو می کنیم تا تکه های گوشت مرغ به مواد آغشته شوند. مرحله سوم حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. در همین حین سیخ های چوبی را درون یک کاسه حاوی آب سرد قرار می دهیم ...
طرز تهیه سوپ کرفس
حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم مواد به مدت 45 دقیقه بپزند. پس از گذشت 45 دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه مواد داخل قابلمه خنک شد، آنرا داخل مخلوط کن می ریزیم و به شکل پوره در می آوریم و کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی باقیمانده را خرد می کنیم و به همراه کره و شیر داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. ...
طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی، خوش طعم و لذیذ
سالاد های سرد است که از ترکیب بادمجان کبابی با مرغ، سس مایونز و ماست تهیه می شود و به دلیل داشتن مرغ در ترکیباتش یک وعده غذایی مقوی محسوب می شود. این سالاد همچنین به دلیل داشتن بادمجان کبابی عطر و طعم فوق العاده ای دارد. در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی به صورت مرحله به مرحله همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به مربوط به تهیه این سالاد همراه ما باشید. مواد لازم برای ...
طرز تهیه نون خامه ای
سرپر وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری آب: 1 پیمانه خامه فرم گرفته: به میزان لازم طرز تهیه مرحله به مرحله نون خامه ای 1 برای شروع کار یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید؛ سپس آب، آرد قنادی و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه با هم مخلوط شوند. وقتی آب شروع به جوش ریز کرد، آرد را یک باره به آن اضافه کنید و خیلی ...
7 صبحانه ی سبک و بهاری سالم و خوش طعم
و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را هم زده و به مخلوط اضافه کنید. آرد جو، جوش شیرین، نمک، زنجبیل و دارچین را با هم مخلوط کنید. وسط مخلوط آرد را باز کنید و مخلوط ماست را به آن اضافه کنید. با یک قاشق بزرگ مواد را هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. مراقب باشید بیش از حد مواد را مخلوط نکنید چون پنکیک سفت می شود. بعد از مخلوط شدن اجازه دهید مواد 10 دقیقه استراحت کنند ...
از خواص و مضرات باقالی چه می دانید؟
، باقلا پلو، باقلا قاتق، باقلا خورش، کوکو باقلا، خوراک باقلا، سوپ باقلا و باقالی داغ استفاده کرد. اگر پوست کندن باقلا برایتان سخت است : ابتدا غلاف اول باقلا را جدا کنید. سپس در یک قابلمه بزرگ آب و نمک بریزید و قابلمه را بر روی اجاق قرار دهید تا بجوشد. دانه های باقلا را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد. سپس باقلا ها را آبکشی کنید. باقلا ها را در یک ظرف بزرگ آب و یخ ...