طرز تهیه خورش گوجه سبز + ترفند تلخ نشدن این خورش خوشمزه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ شکم پر مخصوص مهمانی
را جدا کنید زرشک را هم تمیز بشویید. 6- خلال بادام را از قبل خیس کنید و داخل روغن مایع یا کره تفت دهید اگر با کره تفت دهید خوش طعم تر می شود خلال پسته را خیس نکنید، چون رنگ پس می دهد فقط در روغن مایع تفت دهید. 7- در مرحله آخر گردو را کمی تفت دهید بعد همه مواد را به گوشت اضافه کنید و داخل شکم مرغ را با این مواد پر کنید. ترکیب مواد سلیقه ای است و لازم نیست تمام مواد ذکر شده در ...
آینده طعم غذاها؛ ربات هایی که به خوبی ما طعم غذا را می چشند!
از فرآیند انسانی جویدن و چشیدن در سرآشپز روبات خود، یک کاوشگر را که به عنوان حسگر شوری عمل می کند، به بازوی ربات متصل کردند. آن ها تخم مرغ و گوجه فرنگی را آماده می کردند و تعداد گوجه فرنگی ها و مقدار نمک هر ظرف را متفاوت می کردند. ربات با استفاده از این کاوشگر، ظرف ها را چشید و تنها در چند ثانیه طعم آن ها را دریافت. برای تقلید از تغییر بافت غذا ناشی از جویدن، تیم تحقیقاتی سپس مخلوط تخم ...
این ربات دقیقا مطابق سلیقه غذایی شما غذا می پزد
دپارتمان مهندسی دانشگاه کمبریج، در این رابطه می گوید:بیشتر آشپزهای خانگی با مفهوم مزه کردن در طول فرآیند پخت و پز آشنا هستند و بررسی یک ظرف در طول فرآیند پخت برای بررسی اینکه آیا تعادل طعم ها درست است یا خیر، جزئی لاینفک از فرایند طبخ غذا محسوب می شود. اگر قرار است از روبات ها برای پخت و آماده سازی غذا استفاده شود، مهم است که آن ها بتوانند چیزی را که می پزند، مزه کنند. به گزارش ...
آموزش روش طبخ کرپ اسفناج + فیلم
برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کرپ اسفناج دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: اسفناج 1/2 پیمانه، سینه مرغ 300 گرم، نمک به میزان کافی، فلفل سیاه 1/2 قاشق مربا خوری، پیاز ریز خرد شده 1 عدد، سیر 2 حبه، فلفل دلمه ای 1/2 پیمانه، قارچ 200 گرم، فیله گوجه فرنگی 1 پیمانه، پنیر ورقه ای به تعداد کرپ ها، شیر 2 لیوان، آرد 200 گرم ...
ماجرای افشین سنگ چاپ از تجربیات خود در قهوه خانه ها و فیلم سازی در آن ها
حالت خاص از قدرتمندی و فداکاری است. بازیگر سینما و تلویزیون گفت: از غذا های مورد علاقه من می توان به فسنجان با رب انار ترش اشاره کرد. این غذا در رشت به شدت خوشمزه درست می شود و بسیار به آن علاقه دارم. از غذا های دیگر می توان به میرزا قاسمی و مرغ ترش نیز اشاره کرد. من به تازگی طرز تهیه میرزا قاسمی را آموختم و می توانم آن را به خوبی آماده کنم. گفتنی است؛ برنامه شب نشینی از شنبه تا جمعه هر هفته ساعت 23:30 به وقت تهران و 21 به وقت وین بر روی آنتن شبکه جهانی جام جم می رود و تهیه کننده این برنامه نیز علی شعبانی است. انتهای پیام/ ...
گیاه ریواس چه خواصی دارد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، خدا نعمت های خوشمزه و طبیعی خود را بر بندگانش ارزانی می بخشد؛ گوجه سبز، ریواس (اوشقون )، چاغاله بادام، آلبالو و دیگر میوه های ترش که این بار به خواص دارویی و درمانی گیاه ریواس که به زبان ترکی آذری، اوشقون گفته می شود، اشاره می شود.از خواص گیاه ریواس چه می دانید؟ ریواس یکی از پر طرفدار ترین نوع گیاه خوراکی در زنجان است که امروزه بعد از بارش های باران در ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز
...> پیاز متوسط 3 عدد شکر و روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش گوجه سبز مرحله اول: پخت مرغ ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در ادامه قطعات مرغ را به همراه یک عدد پیاز ، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ...
این افراد هرگز گوجه سبز نخورند | 9 خاصیت شگفت انگیز گوجه سبز | هشدارهای مهم هنگام مصرف گوجه سبز
استفاده می کنند. علاوه بر مصرف خام آن می توانید با گوجه سبز غذاهای متفاوتی پخت کنید. از جمله غذاهای متعددی که می توان گوجه سبز به کار برد، در انواع آش و خورش مثل خورش گوجه سبز و در کنار انواع دلمه ها به عنوان چاشنی استفاده کرد. به عنوان طعم دهنده و ترش مزه کردن غذاها و جایگزین کردن آن به جای نمک مورد استفاده قرار داد. قرار دادن چند گوجه سبز در کنار خورش بادمجان و انواع خورش مرغ طعم ملس ...
خواص ریواس؛ این قسمت از ریواس سمی است | با ریواس چه خوراکی هایی درست کنیم؟ | طرز تهیه خورش ریواس
.... 4- در اواسط پخت، سبزی قورمه را به همراه کمی نعناع و جعفری تفت داده شده، در مجموع حدود دو پیمانه، به خورش اضافه کنید و اجازه بدهید جا بیفتد. 5- برخی کدبانوها فقط از نعناع جعفری یا سبزی قورمه استفاده می کنند اما ترکیب آنها طعم خاص خورش ریواس را بهتر می کند. برخی هم از رب گوجه استفاده می کنند. این بخش سبزی یا رب سلیقه ای است. 6- در اواخر پخت، حدود یک ربع پایانی و ...
طرز تهیه اسکندر کباب با سس مخصوص
زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه اسکندر کباب 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و رنده کنید؛ سپس پیاز را کاملا بفشارید تا آب پس بدهد، بعد تفاله پیاز را دور بریزید و آب پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 2 در مرحله بعد سیر رنده شده، ماست، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه ...
طرز تهیه کروسان مرغ و سبزیجات + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت کروسان ژامبون مرغ
این مرحله تابه ای را بردارید و روی گاز قرار دهید. هنگامی که کمی داغ شد مقداری کره داخل آن بریزید و منتظر بمانید تا کره کاملاً ذوب شود. سپس سیب زمینی و هویج خرد شده را به آن اضافه کنید و آنها را تفت دهید. مرحله چهارم در این حین پیاز خرد شده و مرغ ریش ریش شده و فلفل دلمه ای ریز شده را به مواد خود اضافه کنید. سپس نمک، فلفل، پودر سیر، پابریکا و نعنا خشک را داخل تابه بیفزایید و به ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوکو ماکارونی
.... تا راحت تر مخلوط شوند. • زمانی که شامی ماکارونی به خوبی ورز داده شد، دستتان را چرب و یا خیس کنید و از مواد بردارید و آن را مانند شامی به شکل دلخواه در آورید و داخل روغن سرخ کنید. ابتدا یک عدد کوکو درست کنید اگر از هم باز شوند 1 عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید و اگر باز نشد به سرخ کردن ادامه بدهید. • در صورتی که تمایل به استفاده از سوسیس ندارید، سینه و یا فیله ی مرغ را ...
“کوفته اناردون”، غذای فوق العاده لذیذ و خوش عطر شمالی
اضافه می کنیم. در این مرحله آب انار را اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم سس جوش بیاید. در همین حین با دست چرب مقداری از مایه گوشت بر می داریم، سپس در دست به صورت دوک درست می کنیم و درون سس به جوش آمده می چینیم. کوفته ریحان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود. در نهایت با قاشق از سس روی کوفته ها می ریزیم و اجازه می دهیم کوفته ها به مدت 45 دقیقه با درب باز بپزند. در آخر پس از گذشت این زمان کوفته را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه برنج سرو می کنیم. ...
مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی
مواد سالم و مطمئن در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله همراه با نکات مهم مربوط به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. پیاز درشت: 1 عدد نان تست: 2 برش گشنیز تازه و خرد شده: 1 فنجان پودر سیر: یک قاشق چای خوری پاپریکا: نصف قاشق چای خوری نمک، فلفل ...
سردرد های میگرنی را با این رژیم غذایی درمان کنید
در رژیم غذایی ممکن است به نفع افراد مبتلا به میگرن باشد، بیان کرد: طبق گفته کمیته پزشکان مسئول پزشکی که رژیم های غذایی گیاهی را به عنوان روشی برای بهبود سلامتی ترویج می کند، بیماران مبتلا به میگرن باید غذا های بدون درد استفاده کنند. وی عنوان کرد:PCRM مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند برنج مخصوصاً برنج قهوه ای، شیرین کننده های طبیعی یا طعم دهنده ها، مانند شربت افرا و عصاره وانیل، میوه های ...
دستور پخت ایچلی کوفته
دوم در این مرحله بلغور خیس خورده را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم، سپس آرد سمولینا، آرد، رب گوجه فرنگی و رب فلفل را به کاسه می افزاییم. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم. مرحله سوم حالا کم کم مقداری آب جوش اضافه کرده و مواد را با دست ورز می دهیم تا منسجم شوند. پس از اینکه مایه کوفته منسجم شد، تخم مرغ را اضافه می کنیم و به ورز ...
روش تهیه کاری لپه هندی
. مرحله ششم حالا گشنیز را می شوییم، سپس روی تخته گوشت قرار می دهیم و به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه زمانی که بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین رفت و رنگ باز کرد، گشنیز را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله بادام هندی را در هاون می کوبیم تا کاملا پودر شود. در ادامه زمانی که لپه کاملا نرم و پخته شد، آن را درون آبکش می ریزیم تا ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
با رب گوجه فرنگی در آن تفت دهید. 4. بعد از اینکه گوشت کاملا پخت، مخلوط خلال بادام، پیاز داغ و رب را به گوشت اضافه کرده و با نمک و آبغوره مزه دار کنیدو بگذارید خورش روی حرارت ملایم جا بیفتد. 5. از این مرحله به بعد 2 روش وجود دارد: روش اول این است که تخم مرغ ها را دانه دانه روی خورش بشکنید و کمی هم بزنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا تخم مرغ ها داخل خورش بپزند ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی
تا هنگام سرخ کردن کباب نسوزند. جوجه کباب سبز یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با طعم های متنوعی پخته می شود مرحله چهارم پس از گذشت یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس تکه های مرغ را به همراه فلفل سبز و گوجه فرنگی یکی در میان به سیخ های چوبی می کشیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. مرحله پنجم در این ...
چی بپزم؟ | طرز تهیه خورش گوجه سبز | ترفند تلخ نشدن این خورش خوشمزه
نعناع، جعفری 200 گرم گوشت 350 گرم گوجه سبز 150 گرم نمک و زردچوبه به مقدار لازم پیازداغ 2 قاشق غذاخوری
آموزش آشپزی/ دستور پخت 7 غذای رژیمی
...> هویج ، کرفس ، تره فرنگی و پیاز را خرد کرده به همراه میخک و چوب دارچین یک ساعت مانده به اتمام پخت به قابلمه اضافه کنید. زمانی که غلظت غذا به اندازه دلخواهتان رسید نمک را اضافه کنید. در این خوراک به جای گوشت قرمز می توانید از گوشت مرغ استفاده کنید و در صورت تمایل سیب زمینی هم به خوراک بیفزایید. ران مرغ دو عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری یک چهارم قاشق چای ...
“منمن”، غذای محبوب ترکیه ای در وعده صبحانه
فلفل سبز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. گوجه فرنگی، سیر و پیازچه را به آن اضافه کنید، بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود. روی آن نمک بپاشید. با استفاده از یک قاشق برای هر تخم مرغ فضایی درست کنید و تخم ها را به داخل حفره ها بریزید. بگذارید تا کاملاً روی آن بپزد تا تخم مرغ ها به مدت 8-10 دقیقه کمی پخته شوند. با قاشق به سفیده کمک کنید تا خوب بپزند. اگر زرده ی سفت دوست دارید، مدت طولانی تری آن را بپزید. روی آن فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. با پیازچه خرد شده و برگ های نعناع تزئین کنید و سرو کنید. ...
7 صبحانه ی سبک و بهاری سالم و خوش طعم
مصرف کنید. روی شیشه را با تاپینگ های مورد علاقه تان بپوشانید و از صبحانه ی خود لذت ببرید. 4. پیتزای پوست کدو سبز شاید بگویید پیتزا که غذای سالمی نیست پس چرا در لیست صبحانه های سالم قرار دارد؟ این پیتزا با پوست کدو سبز، سبزی، پنیر و آرد تهیه می شود و روی آن مارچوبه، گوجه ی گیلاسی، تخم مرغ و پودر پنیر پارمزان قرار می گیرد. پس می بینید که یک پیتزای سالم و خوش طعم است ...
طرز تهیه ماکارونی با مرغ
به گزارش اقتصادآنلاین؛ ماکارونی با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده بین المللی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماکارونی با مرغ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر ران یا سینه مرغ 800 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد نمک، فلفل سیاه و ...
سالاد های رژیمی را بشناسید
.... سالاد رژیمی جوانه گندم سالاد سینه مرغ به همراه سبزیجات خود یک غذای کامل است و با خوردن آن نیاز بدن هم به ویتامین ها و هم به پروتئین برطرف می شود به همین دلیل این سالاد در بیشتر رژیم های غذایی لاغری وجود دارد. سالاد رژیمی سینه مرغ برای درست کردن آن باید سینه مرغ را پخته یا کباب پز یا بخار پز کنید و به همراه کنجد، پیازچه، سرکه بالزامیک و کاهو مصرف کنید. در پایان سالاد سینه مرغ کبابی به همراه آووکادو، گوجه فرنگی و قطعات تخم مرغ پخته شده یک ترکیب خوشمزه رژیمی و درمانی برای لاغری و سلامت بدن است. ...
تمام عوارض خوردن بی رویه چغاله بادام
می کند و دیگر تا رسیدن بادام قابل استفاده نیست. طبع چغاله بادام چیست؟ طبع چغاله بادام سرد است و از همین رو مصرف زیاد این میوه موجب سردی می شود. بهترین مصلح چغاله بادام انواع خرما است. اگر سرد مزاج هستید، بهتر است از چاقاله بادام به مقدار محدود استفاده کنید و بعد از آن حتماً از مواد غذایی با طبع گرم مصرف نمایید. ارزش غذایی و فواید چغاله بادام هر عدد ...
ادویه ها و خواص آن ها
جهت رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می شده است و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم نیز استفاده شده است. جوز هندی یا جوز بویا نوعی ادویه است. جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که آرد می کنند و مصرف آن به عنوان ادویه صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. آنچه جوز هندی را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پرمصرف در غذا- به خصوص در مناطق گرمسیری- تبدیل ...
از خواص و مضرات باقالی چه می دانید؟
لازم است برای تامین آنها باقالی را همراه با غلات و یا گوشت استفاده نمود. همچنین عناصر ضروری مانند مس، روی، منیزیم، فولات و برخی ویتامین ها مانند ویتامین (ب 6) و نیاسین به میزان خوبی در آن یافت میشود. جدول ارزش غذایی و خواص باقالی پخته مواد و محتویات مقدار در 100 گرم چربی 0/35 گرم پروتئین 7/6 گرم کربوهیدرات 19/6 گرم قند 1/8 گرم ...