خانه
روغن سرخ کردنی یا پخت وپز، جامد یا نیمه جامد؛ کدام را بخریم؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه موساکا با گوشت و بادمجان و سیب زمینی
را نگینی کرده و به مواد مون اضافه کنید در تابه دیگر قارچ اسلایس شده را با حرارت بالا تفت دهید سپس به مواد گوشتی اضافه کنید در انتها رب را افزوده تفت داده تا رب خوش رنگ شود سپس تابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید کنار تا خنک شود. مرحله سوم : سرخ کردن بادمجان ها و سیب زمینی داخل تابه روغن ریخته اجازه دهید تا داغ داغ شود سپس بادمجان ها را سرخ کنید و روی کاغذ روغن گیر قرار دهید ...
طرز تهیه کیک هل و دارچین با شیر در فر
...: تهیه کوکو ماهی در این مرحله سیب زمینی و ماهی را به مواد تخم مرغی می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا به انسجام کافی برسد، اگر نیاز بود آرد را هم اضافه کنید. 5. مرحله پنجم: پخت کوکو ماهی تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و کوکو ها را دانه دانه داخل روغن انداخته و دو سمت کوکو ماهی را کاملا سرخ کنید. 6. مرحله آخر: سرو کوکو ماهی کوکو های آماده و لذیذ را در کنار ...
نسخه تغذیه صحیح در فشار خون بالا
.... به جای نمک از چاشنی هایی مانند سبزی های معطر تازه یا خشک مانند (نعناع، مرزه، ترخون، ریحان و...) یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک استفاده شود. وی گفت: در هنگام خرید مواد غذایی آماده مانند انواع کنسروها، بسیاری از سس ها، انواع شورها، ترشی ها و تنقلات بسته بندی یا بوداده به میزان سدیم آن توجه شود و تا حد امکان مصرف غذا در رستوران ها محدود شود زیرا در این قبیل اماکن برای بهبود طعم غذا از نمک و روغن فراوان استفاده می شود. ...
در زمان آلودگی هوا غذا های سرخ شده مصرف نکنید
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ بنابر نظر کارشناسان تغذیه، آلودگی هوا التهاب بیشتری برای بیماران قلبی و تنفسی ایجاد می کند و در زمان آلودگی هوا برای پیشگیری از بروز بیماری های تنفسی باید از غذا های سرخ شده کمتر استفاده کرد، زیرا مصرف چربی التهاب را افزایش می دهد. در میان چربی ها، کلسترول و اسید های چرب اشباع و چربی های جامد این حالت را بیشتر می کند بنابراین استفاده کمتر از این ...
دستور پخت سوهان قم مخصوص
نشده را به مواد می افزاییم و به مدت 30 دقیقه مدام مخلوط می کنیم تا مواد به روغن نیفتد. 5. مرحله پنجم: برداشتن از روی حرارت بعد از گذشت زمان گفته شده اگر مواد خوب سفت شده بود و به راحتی از قابلمه جدا می شد سوهان را از روی حرارت بردارید. 6. مرحله ششم: ریختن مواد سوهان روی فویل یک تکه فویل را با کمی روغن چرب می کنیم و مواد سوهان را روی فویل منتقل می کنیم ...
غذاهای ناسالم کدام هستند؟
داده است افرادی که غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که مواد غذایی سرشار از امگا 3 مصرف می کنند در معرض خطر افسردگی بیشتری قرار دارند. هنگام پخت و پز، جایگزین های ضد التهابی مانند روغن زیتون فوق بکر یا روغن آووکادو را انتخاب کنید. 3. قندهای اضافه و تصفیه شده در حالی که ممکن است انتظار داشته باشید شکر در دسرهای شیرینی پزی یا غلات بسته بندی ...
زمان آلودگی هوا برخی مواد غذایی را مصرف نکنید؛ از نوشابه تا سرخ شدنی ها
ویتامین E مانند بادام، پسته و زیتون به علت اینکه منبع غنی آنتی اکسیدان هستند، به عنوان ضدالتهاب عمل می کنند و سلول های سرطانی را از بین می برند. وی با تأکید بر مصرف لبنیات کم چرب و بابیان اینکه لبنیات پرچرب سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند، مطرح کرد: باید سعی کنیم در روزهای آلودگی از منابع حاوی آهن مانند حبوبات و انواع جوانه ها استفاده کنیم. کاوه ای تصریح کرد: استفاده از روغن ...
دستور پخت والک پلو مجلسی و خوشمزه تهرانی
/> نکات مهم و فوت و فن تهیه والک پلو برای طعم بهتر این غذا برگ سیر خرد شده افزوده می شود در صورت تمایل می توانید سیر را حذف کنید. بهتر است از روغن جامد یا کره در این غذا استفاده کنید. والک پلو غذایی مناسب برای گیاه خواران و وگان می باشد ولی این غذا را در کنار ماهیچه هم می توان سرو کرد.
طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا
پودر سوخاری می ریزیم. سپس ماهی را ابتدا داخل ظرف آرد زده و خوب کاور کنید سپس در کاسه تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری بغلطانید به همین ترتیب تکه های دیگر ماهی را درست کنید. مرحله پنجم : پخت شنیسل ماهی برای پخت شنیسل هم می توانید از فر و هم سرخ کردن استفاده کنید. برای سرخ کردن داخل ظرف مناسب روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود سپس ماهی سوخاری را داخل آن بگذارد و اجازه دهید با حرارت ...
دستور تهیه کوفته تبریزی اصل و سفت با لپه
بجوشد و سپس درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. به همین صورت با حرارت خیلی کم به مدت 1 ساعت زمان دهید تا حسابی کوفته تبریزی شما جا بیفتد. سپس می توانید کوفته تبریزی اصل را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به همراه زرشک و پیاز داغ و سبزیجات آن را تزئین کرده و نوش جان فرمائید. نکات طلایی در تهیه کوفته تبریزی اصل برای اینکه کوفته تبریزی وا نرود از توری استفاده کنید. وقتی کوفته ها را در سس ...
قیمت روغن در بازار | آخرین قیمت روغن خوراکی
باید دست کم 320 هزار تومان پرداخت کرد. در بازار روغن حیوانی در حلب های 400 تا 600 گرم بین 110 تا 170 هزار تومان فروخته می شود. قیمت سایر روغن ها قیمت روغن بعد دور جدید واریز یارانه ها افزایش پیدا کرد. حالا همزمان با افزایش قیمت روغن سرخ کردنی، آفتابگردان و جامد، قیمت روغن کنجد، روغن ارده، روغن هسته انگور و سایر روغن ها نسبت به دو هفته قبل گران شده است. روغن ارده شیررضا در ...
طرز تهیه پلو کدو حلوایی؛ کهی پلای مازندرانی
از کم خونی بسیار موثر است. آهن از یک سو به ساخت هموگلوبین موجود در خون کمک می کند و از سوی دیگر رسیدن اکسیژن به قلب و مغز را سرعت می بخشد. گوشت قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B است. این گروه از ویتامین ها برای سوخت و ساز بهتر بدن ضروری هستند. همان طور که ملاحظه می کنید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای ...
به این دلایل همبرگر نخورید
حاوی چربی اشباع شده است که با بیماری قلبی ارتباط دارد. در حالی که برخی مطالعات حاکی از آن است که چربی اشباع کاملا بد نیست، اما هنوز توصیه می شود از مصرف بیش از حد چربی اشباع خودداری شود؛ اما چربی دیگری نیز وجود دارد که به طور طبیعی در گوشت برگر یافت می شود: چربی ترانس. چربی ترانس باعث افزایش سطح کلسترول LDL (بد) بدون بالابردن HDL (کلسترول خوب) می شود. اگر غذایی کمتر از نیم گرم اسید های چرب ترانس ...
همه آنچه که باید درباره روغن ذرت بدانیم
.... به همین دلیل برای سرخ کردن مناسب است. علاوه بر این ، تغییرات ژنتیکی زیادی وجود دارد که امروزه به بهبود دانه ذرت کمک می کند. این به شما امکان می دهد روغن بهتری بدست آورید. این ویژگی ها تا زمانی وجود دارد که مردم در فرآیند تولید روغن بیش از حد گرم نکنند. این به این دلیل است که دمای بیش از حد بالا می تواند ترکیب آن را تغییر دهد. آیا روغن ذرت یک انتخاب سالم است؟ روغن های ...
به این 5 دلیل به همبرگر فست فودی ها لب نزنید
قلبی ارتباط دارد. در حالی که برخی مطالعات حاکی از آن است که چربی اشباع کاملا بد نیست، اما هنوز توصیه می شود از مصرف بیش از حد چربی اشباع خودداری شود؛ اما چربی دیگری نیز وجود دارد که به طور طبیعی در گوشت برگر یافت می شود: چربی ترانس. چربی ترانس باعث افزایش سطح کلسترول LDL (بد) بدون بالابردن HDL (کلسترول خوب) می شود. اگر غذایی کمتر از نیم گرم اسیدهای چرب ترانس داشته باشد، به عنوان غذای ...
توالت جدیدی که زباله های انسانی را به کود تبدیل می کند!
جایگزین گاز طبیعی مورد استفاده در اجاق گاز برای پخت و پز شود. همچنین اگر برای سوخت نیروگاه ها یا پیل های سوختی استفاده شود، متان می تواند به برق تبدیل شود. "آب خاکستری" (آب استفاده شده از لباسشویی، دوش و سینک آشپزخانه) را می توان بدون نیاز به تصفیه پیچیده فاضلاب به سیستم های زهکشی بازگرداند، در حالی که ضایعات غذای باقی مانده را می توان به بیوراکتورها فرستاد یا به کمپوست تبدیل کرد و با خاک مخلوط کرد که منجر به بازیابی کامل منابع می شود. ...
در زمان آلودگی هوا، غذاهای سرخ شده مصرف نکنید
ضدالتهاب عمل می کنند و سلول های سرطانی را از بین می برند. وی با تأکید بر مصرف لبنیات کم چرب یادآور شد: باید سعی کنیم در روز های آلودگی از منابع حاوی آهن مانند حبوبات و انواع جوانه ها استفاده کنیم. همچنین استفاده از روغن زیتون به علت اینکه برخلاف چربی های دیگر ضدالتهاب است، در کاهش التهاب مؤثر بوده و بدن را محافظت می کند. وی بابیان اینکه میوه و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هستند ...
هشدار؛ به این 5 دلیل به همبرگر فست فودی ها لب نزنید
همبرگرها را گریل کنید. گریل کردن باعث می شود که همبرگرها علاوه بر اینکه کوچک و جمع نشوند ، آبدار نیز باشند. مرحله هشتم در صورتی که گریل ندارید یک تابه مناسب را با روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس همبرگرها را به تابه اضافه کنید. پس از اینکه یک سمت همبرگرها سرخ شد ، آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان سرخ شود سپس به همراه خیارشور ، گوجه فرنگی ، کاهو و نان مخصوص همبرگر سرو ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش چغاله بادام
بسیار مفید است. اگر برای تهیه این خورش از گوشت گوسفندی استفاده می کنید، سعی کنید تکه های گوشت کمی بزرگ تر از تکه های گوشت گوساله باشند؛ زیرا گوشت گوسفندی بعد از پخت آب می شود. 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را بشویید و خرد کنید؛ سپس پیاز خرد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدهید تا پیاز نرم و سبک شود. 2 گوشت خرد شده را داخل پیاز بریزید و کمی فلفل و زردچوبه را ...
بحران جهانی کمبود عرضه روغن خوراکی/ گرانی روغن در دنیا از هلند تا هند و از آلمان تا انگلیس
قیمت جهانی روغن، قیمت چیز هایی که مردم در رستوران ها می خرند، می پزند و می خورند تحت تاثیر قرار می گیرد. این امر برای گروه های کم درآمدی که برای تامین هزینه های زندگی خود تلاش می کنند، فشار بیشتری وارد می کند. آمریکا ایالات متحده به شدت به روغن پالم وابسته نیست و بیشتر از انواع دیگری از روغن های پخت و پز مانند روغن سویا و کلزا استفاده می کند. به دلیل تشدید بحران ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی با گوشت و لوبیا
نمی شود. نکته مهم در هنگام سرخ کردن سبزی این است که همان ابتدا با ریختن سبزی روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا سبزی خوب داخل روغن سرخ شود. بهتر است از سبزی تازه برای تهیه قورمه سبزی استفاده کنید. هرچقدر قورمه سبزی کم آب تر و غلیظ تر شود بهتر است. بنا به ذائقه و منطقه خود می توانید از لوبیا چیتی یا سفید برای تهیه این خورش استفاده کنید. بهتر است از گوشت گوسفندی برای تهیه خورش قورمه استفاده کنید. برای روغن بیشتر قورمه سبزی و مقوی شدن آن بهتر است از عصاره قلم استفاده کنید. منبع: آشپزی خانگی ...
تولید روزانه 100 تن روغن خوراکی در تنها کارخانه جنوب کشور
رئیس هیات مدیره کارخانه روغن بندرعباس گفت: اکنون روغن ها در سه اندازه 810 گرمی، 3 لیتری و 5 کیلوگرمی تولید می شود. محمد داوود میگلی گفت: روغن های تولیدی با توجه به نیاز بازار، علاوه بر توزیع در استان به استان های بوشهر و فارس نیز فرستاده می شود. او گفت: در حال حاضر این کارخانه توانایی تولید روغن بیشتر از نیاز استان را هم دارد. رئیس هیات مدیره کارخانه روغن بندرعباس ...
کالاهای اساسی در بازار به وفور وجود دارد/ نظارت ها تشدید شده است
داوود فکوری در گفت و گو با خبرنگار مهر ، اظهار کرد: از نظر موجودی لبنیات، مرغ، تخم مرغ، شکر، برنج ایرانی، هندی، پاکستانی و تایلندی هیچ مشکلی در بازار نداریم و به وفور وجود دارد. رئیس اتحادیه سوپرمارکت داران تهران افزود: روغن هم تولید شده و در حال پخش از سوی شرکت های توزیع با قیمت های جدید است. وی ادامه داد: روغن مایع آفتاب گردان 810 گرمی پخت و پز 63 هزار تومان و قیمت مصرف کننده روغن مایع 810 گرمی سرخ کردنی 62 هزار تومان است. فکوری با اشاره به افزایش نظارت ها، گفت: نظارت ها به شدت تشدید شده است اما اگر مردم با تخلفی مواجه شدند با شماره 124 تماس بگیرند. ...
سهمیه بندی روغن در جهان
...: قفسه ها در اسپانیا خالی است، مصرف کنندگان در هند به صورت عمده خرید می کنند و فروشگاه های مواد غذایی در آلمان و انگلستان فروش روغن را سهمیه بندی کرده اند. براساس آمار منتشر شده حدود 10 هزار و 500 فروشگاه عرضه ماهی و سیب زمینی سرخ شده در انگلیس فعالند که یک سوم از آن ها به علت بالا رفتن بهای روغن نباتی، قادر به ادامه کار نیستند. دردسر اندونزی بازار روغن های ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده و خوشمزه
جدید قرار ندهید، چون دمای کوکو جدید با کوکو هایی در حال سرخ شدن هستند فرق می کند و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه را جذب می کند بنابراین باید بگذارید تمام کوکو های داخل ماهیتابه سرخ شود بعد همزمان کوکو های جدید را داخل تابه قرار دهید. 4- علاوه بر ریحان خشک می توانید بر حسب ذائقه از سبزی های دیگر مثل نعناع، آویشن و شوید خشک همچنین از جعفری تازه هم استفاده کنید. ...
طرز تهیه آش جو
هم به آن اضافه کنید. کافی است گوشت را آب پز کنید و در اواسط زمان پخت آش، به آن اضافه کنید. • اگر سبزی آش ندارید، می توانید از سبزی خشک استفاده کنید. حدود 250 گرم سبزی خشک را به آش اضافه کنید و منتظر پخت باشید. • اگر می خواهید آش دارای لعاب بیشتری باشد، در مراحل انتهایی پخت، مقداری جو پرک به آن اضافه کنید. • انتخاب کشک در این آش، اهمیت زیادی دارد. در واقع بهتر است بگوییم بخش زیادی از خاصیت و طعم نهایی آش به کشک آن وابسته است. ازاین رو، توصیه می کنیم سراغ هر کشکی، به خصوص کشک های شیشه ای نروید. ازآنجایی که در نگ ...
