سایر منابع:
سایر خبرها
توصیه های تغذیه ای برای بیماران مبتلا به چربی خون
سرخ کردن مواد غذایی، از روش های آب پز، بخارپز، تنوری و یا کبابی برای طبخ استفاده کنیم. چربی موجود در خورشت ها و آبگوشت را قبل از سرو کردن باید جدا کرد. تا حد امکان روغن کتلت و کوکو بعد از پخت به وسیله دستمال یا کاغذهای جاذب روغن گرفته شود. تا حد امکان از مصرف گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ، سوسیس، ژامبون، ناگت مرغ و گوشت، حتی با عنوان (کم چرب) خودداری شود. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کوکی دو رنگ
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، کره یا روغن جامد 150 گرم آرد قنادی 300 گرم پودر قند یا پودر شکر 100 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 4/1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری مرحله اول برای تهیه کوکی دو رنگ مجلسی ابتدا همه مواد را به دمای محیط برسانید و سپس در یک ظرف، به دلخواه کره یا روغن جامد را که کمی گرم ...
چند ترفند برای رسیدن به وزن مناسب
داخل قوطی به درون ظرف نریزید، بلکه از قاشق استفاده کنید تا میزان روغن مصرفی کمتر شود. مصرف گوشت را اصلاح کنید - در هفته 2 تا 3 بار غذا های حاوی گروه گوشت (بیشتر گوشت های سفید یا حبوبات و تخم مرغ) در برنامه خود بگنجانید. - ماهی سرشار از چربی های مفید (امگا 3) است که در گوشت های دیگر وجود ندارد؛ بنابراین حداقل هفته ای دو بار ماهی بخارپز، تنوری یا کباب شده مصرف کنید ...
این نان منبع غنی فیبر و انواع ویتامین ها است
آرد سبوس دار تهیه شده باشد. یعنی آردی که بخشی از سبوس آن در کارخانه گرفته شده و به عنوان آرد کامل (سبوس دار) در تهیه نان سنگک، نان جو و برخی نان های محلی مورد استفاده قرار می گیرد.وی تاکید کرد: برخی از شرکت ها اقدام به تهیه بسته بندی هایی تحت عنوان سبوس گندم، سبوس برنج و موارد مشابه می کنند اما لازم است به یاد داشته باشید هر ماده غذایی که تهیه می کنیم باید پروانه بهداشتی ساخت از سازمان غذا و دارو ...
آیت الله سعیدی: استفاده از غذای ناسالم از نگاه دینی پسندیده نیست
، مردم را به سلامت از قحطی مصر عبور داد، افزود: سلامت هم در امور مادی و هم در امور معنوی زندگی مردم مهم است و استفاده از غذای ناسالم از نگاه دینی پسندیده نیست. وی با بیان اینکه قوت غالب مردم نان است و حتما باید از سلامت برخوردار باشد، ابراز کرد: همانطور که در گذشته به تدریج سبوس از نان مردم حذف شد و ذائقه مردم عوض شد الان هم باید به خاطر سلامت مردم به تدریج سبوس را به نان اضافه کنید تا ...
آموزش یک خمیر عالی برای پیتزا و پیراشکی
انواع آرد های مناسب برای تهیه خمیر و نان شامل آرد جو، آرد گندم، آرد سفید، آرد گندم سبوس دار، آرد ذرت و آرد ارزن است. نکته مهمی که در مورد آرد باید به آن توجه داشته باشید، این است که کیفیت آرد های موجود در بازار متفاوت است. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم تر یا بیش تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید ...
یک وعده غذایی سالم چطور باید باشد؟
یک وعده غذایی سالم با سبزیجات و میوه های بیشتر و سهم کمتر پروتئین و غلات آغاز می شود. برای داشتن وعده های غذایی سالم، مصرف لبنیات را فراموش نکنید. آن را به عنوان نوشیدنی همراه غذا مصرف کنید و محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب را به بشقاب تان اضافه کنید. سبزیجات و میوه ها غنی از مواد مغذی هستند و می توانند به ارتقای سلامت کمک کنند. سبزیجات قرمز، نارنجی و سبز تیره مثل گوجه فرنگی، سیب ...
آموزش تهیه دونر مرغ در خانه به روشی فوق العاده! / حتماً امتحان کنید
... وقتی که سس کاملاً به خورد برش های مرغ رفت و مرغ ها طعم دار شدند، در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، بعد از این که روغن داغ شد حرارت را کم کنید و برش های مرغ را در آن بریزید و کامل سرخ کنید. مرحله ششم سپس مرغ ها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود و بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید، سپس در یک ظرف کوچک مقداری روغن مایع بریزید و کمی ...
روغن باباسو: یک محصول طبیعی و چندکاره برای زیبایی و سلامت پوست و مو
جایگزین روغن نارگیل مورد استفاده قرار می گیرد. از آنجا که روغن باباسو دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است برای سلامتی پوست و مو مفید است و میتواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کرده و از سویی دیگر مصرف خوراکی آن باعث تقویت سیستم ایمنی می شود. روغن باباسو سرشار از اسید های چرب اشباع (لوریک اسید، پالمتیک اسید، اولئیک اسید و میریستیک اسید) است و به همین دلیل در ...
طرز تهیه کله جوش | غذای محلی براتون آوردم
در تهیه کله جوش سمنانی از بادمجان، کشک، پیاز، رب گوجه فرنگی، نعنای خشک، آب، روغن حیوانی یا روغن جامد، نمک و زرد چوبه استفاده می کنند. در واقع کله جوش یا همان کشک جوش انواع مختلفی دارد و هر شهری بنا بر ذائقه خود مواد خاصی را به آن اضافه و یا کم می کند ولی در حال تقریبا مواد همه آنها یکی است و موادی که در همه آنها مشترک است کشک و گردو می باشد. کله جوش را معمولاً با گردو و خیساندن نان خشک ...
اگر می خواهید یک رژیم کم هزینه بگیرید این سالاد را درست کنید | سالاد یونانی، یک سالاد کامل
.... این دو مواد را با هم خوب ترکیب کرده و روی سالاد بریزید و بعد از یک ربع میل کنید. مواد لازم 4 عدد خیار 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 5 عدد زیتون بدون هسته یک عدد نان چاودار کوچک 50 گرم پنیر سفید 4 ق س روغن زیتون بودار 3 ق س سرکه خرما به مقدار لازم نمک و فلفل 2 ق س شوید تازه خرد شده 2 /1 سینه مرغ(در صورت دلخواه) ...
میگرن از ناتوان کننده ترین بیماری ها / توصیه های رژیمی برای جلوگیری از تشدید میگرن
، اسفناج، بروکلی و ... به عنوان یک نوشیدنی مفید و آرامبخش توصیه می گردد. کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان گفت: از طرفی غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای، گندم و جو سبوس دار به دلیل دارا بودن فیبر و سرشار بودن از ویتامین ها و مواد معدنی توصیه می شود که جایگزین مواد غذایی تصفیه شده مانند برنج سفید، شکر و قند شوند. وی مصرف منابع پروتئینی مانند مرغ ...
ابتدا فیبر بخورید؛ چهار نکته سریع و آسان برای یک وعده غذایی
فرارو- اسپکتر می گوید: "در حین تحقیق درباره تازه ترین کتابم تحت عنوان "غذا برای زندگی" متوجه شدم که توصیه های عملی در مورد انتخاب مواد غذایی که از مهم ترین کار هایی است که می توانیم برای سلامتی خود (انسان و میکروب های روده مان) و هم چنین کمک به سیاره انجام دهیم، بسیار اندک است. هم چنین آموختم که نحوه خوردن ما می تواند به اندازه آن چه می خوریم مهم باشد". به گزارش فرارو به نقل از گاردین ...
چطور آرد سوخاری رو نگهداری کنیم؟
را رد می کنید؟ اظهارنظر به دلیل عدم تحقیقات کامل در مورد میزان و مقدار وجود آکریلامید در آرد سوخاری کار درستی نیست. اما از آنجایی که در تهیه غذای سرخ کردنی استفاده می شود و هم پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف غذاهای سرخ کردن را توصیه نمی کنند، مصرف بیش از اندازه آرد سوخاری نیز توصیه نمی شود. ▪ برای نگهداری آردهای سوخاری شرایط ویژه ای لازم است؟ در اصل نگهداری موادغذایی ...
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می کنند
غذایی آن دارید. از گوشت چرخ کرده با سطح چربی متوسط استفاده کنید، بدون روغن کباب کنید، از مقادیر معقول نمک استفاده کنید و اندازه نان را محدود کنید. از سس خانگی بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید. مخلفات را با سبزیجات مختلف تازه و پخته متنوع آمادا کنید و در ابتدای غذا یک سالاد بخورید. اگر این کار را انجام دهید، می تواند تعداد کالری ها را به نصف کاهش دهد و همچنین دارای ارزش غذایی خوب با سطوح ...
برای افزایش وزن چه بخوریم؟
...، زیرا حاوی برخی مواد لبنی سالم افزایش دهنده وزن است. 4. کراکر و نان شیرینی شما نباید روی نان های سفید و وعده های غذای پرکربوهیدرات تمرکز کنید. کراکرها و نان های شیرینی که از گندم کامل، سبوس و کنجد ساخته شده اند، می توانند به شما کمک کنند که چند کیلو وزن اضافه کنید. از مقدار زیادی کره بادام زمینی، مربا، مارگارین یا عسل برای افزایش میزان کالری ها و پروتئین ها استفاده کنید. ...
سبک زندگی سالم با مصرف کامل وعده های غذایی
مهم است برای رعایت این نکته باید در طول روز از 6 گروه اصلی غذایی شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت، حبوبات و مغزدانه ها استفاده شود و همچنین مصرف مواد غذایی متفرقه مانند شیرینی جات و روغن ها را کمتر کنید. رییس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان در خصوص روش پخت غذا گفت: بهترین روش پخت غذا، بخارپز کردن در دستگاه بخارپز یا در نهایت آب پز کردن در قابلمه درب ...
سعید محمدی: بسیاری از بیماری های شایع با مصرف نان کامل قابل پیشگیری است
مصرفی در سه استان قم، اصفهان و اراک اقدامات خوبی انجام شده و به دنبال این هستیم که در کل کشور بتوانیم این کیفیت را افزایش دهیم. همچنین ضیایی مدیرکل غله استان اصفهان و ملکی مدیرکل غله استان مرکزی نیز به بیان دیدگاه های خود پرداختند و بر تأمین سلامت مردم از طریق ارائه آرد سبوسدار و پخت نان کامل تأکید کردند. در ادامه حق ویسی رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی قم با بیان اینکه ...
برای پیشگیری از واریس چه غذاهایی را نباید خورد
می توانید از ضد التهاب های طبیعی مانند آووکادو، زنجبیل و گوجه فرنگی نیز بهره ببرید . به یاد داشته باشید که ترکیبی از موادغذایی خام و پخته را در حداقل 5 وعده طی روز میل کنید. برای تنوع بیشتر می توانید از ادویه ها نیز استفاده کنید اما از افزودن نمک یا شکر خودداری کنید. - غلات کامل : مصرف نان، ماکارونی یا برنج را به دلیل این که باید از غذاهای فرآوری شده خودداری کنید فراموش ...
نقش آموزش و پرورش و معلمان در تغدیه سالم دانش آموزان
شد و متاسفانه سال 1395 به بعد متوقف شد. در همین رابطه خبرنگار گسترش نیوز گفتگویی با خدیجه رحمانی عضو اتحادیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص تغذیه داشت که در ادامه می خوانیم. پروژه برنامه شیر مدرسه باید از سر گرفته شود خدیجه رحمانی متخصص علوم تغذیه به خبرنگار گسترش نیوز گفت: نقش معلمان در آموزش سبک سالم تغذیه بسیار پر رنگ است. برنامه تغذیه ای مدارس در زمینه ترویج مصرف ...
چگونه کودکان را به خوردن میوه و سبزیجات تشویق کنیم؟
، بیشتر والدین اغلب متوجه می شوند فرزندشان از رفتار آن ها تقلید می کند. به همین دلیل نوع الگوی مصرف غذای والدین تاثیر به سزایی در شکل گیری الگوی غذایی فرزندان دارد و اگر می خواهید فرزندتان از مواد غذایی سالم استفاده کند باید شما نیز در حضور آن ها از این مواد غذایی در رژیم روزانه خود استفاده کنید. مترجم: ندااظهری منبع: studyfinds ...
اثرات وجود جوش شیرین در طبخ انواع نان بر بدن
، میکروارگانیسم ها در نان نمی توانند فعالیت کنند، بنابراین از ایجاد طعم بهتر، پوکی نان و تجزیه اسید فیتیک جلوگیری می شود. همچنین مصرف زیاد جوش شیرین در نان موجب تجزیه برخی از ویتامین های B، مانند ریبوفلاوین (B2) می شود. از مضرات دیگر آن می توان به تسریع بیات شدن نان اشاره کرد. از جوش شیرین به عنوان ماده ترد کننده یا حجم آور استفاده می کنند. به همین دلیل نان به سرعت بیات می شود، زیرا گاز کربنیک ...
زنان باردار چقدر باید غذا بخورند؟
بارداری را ضروری دانست و گفت: برای مثال از مصرف روغن جامد، سس های چرب، فرآورده های گوشتی پرچرب مثل سوسیس، کالباس، همبرگر، کله پاچه، دل، جگر، قلوه و مغز در برنامه غذایی خودداری شود. اسلامیان با اشاره به اینکه مادران باردار باید از روغن های مایع گیاهی سرشار از اسیدهای چرب ضروری به ویژه روغن زیتون و روغن کلزا استفاده کنند، ادامه داد: تا حد امکان مواد غذایی در دوران بارداری به صورت تازه ...
رژیم غذایی که فشار خون و بیماری قلبی را از شما دور می کند
موثر است. رژیم مدیترانه ای که قبلاً به دلیل ارتباط آن با کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان و سایر بیماری های مزمن، یکی از سالم ترین رژیم ها محسوب می شد. رژیم مدیترانه ای یک برنامه غذایی بر پایه مواد غذایی گیاهی است که شامل مصرف روزانه غلات کامل، روغن زیتون، میوه ها، سبزیجات، لوبیاها و سایر حبوبات، آجیل، گیاهان و ادویه جات است. سایر غذاها مانند پروتئین های حیوانی در مقادیر کمتر مصرف می شوند و ...
10 نکته طلایی تغذیه ای برای مبتلایان به دیابت
قلبی عروقی و... هستند. باید توجه کرد که به طور کلی به افراد دیابتی توصیه می شود با پیروی از یک رژیم اصولی و سالم، وزن خود را حدود هفت تا 10 کیلو کاهش دهند. همچنین کاهش چاقی شکمی یکی از اهداف مهم درمانی در افراد دیابتی است. براساس مطالعات انجام شده مصرف بیشتر از گروه سبزیجات، حبوبات، میوه ها، مغزها، مصرف متوسط غذا های دریایی، مصرف بیشتر غلات کامل مانند نان های سبوس دار، کاهش ...
بایدها و نبایدهای غذا برای کاهش اوره خون
خوراکی ها برای کاهش اوره خون سدیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم و پروتئین مواد ضروری برای بدن هستند. به همین دلیل ممکن است با خواندن این مقاله تعجب کنید که چرا این مواد در لیست ممنوعه قرار گرفته اند. آیا قطع مصرف آن ها به بدن آسیب نمی رساند؟ بدن انسان در طول روز به مقدار مشخصی از این مواد نیاز دارد؛ مثلا روزانه دو گرم سدیم یا یک گرم فسفر برای بدن کافی است. در انسان های سالم، کلیه ها وظیفه دفع ...
لاغری با رژیم کتوژنیک
. روش کار این رژیم لاغری چگونه است؟ روش کار این رژیم غذایی به این شکل است که بدن شما کالری مورد نیاز خود را بیشتر از چربی ها و پروتئین ها به دست می آورد. در برنامه غذایی این رژیم توصیه می شود که کربوهیدرات هایی که آسان هضم می شوند مانند شکر، شیرینی ها، نوشابه و نان سفید را حذف کنید. همان طور که می دانید در حالت طبیعی کربوهیدرات ها سوخت تامین کننده انرژی بدن هستند ...
5 راهکار برای افزایش سلامت روده
های التهابی روده را کاهش دهند. مثلا به عنوان یک میان وعده صبح یا بعد از ظهر میوه ها و آجیل را به ماست اضافه کنید. در برنامه غذایی روزانه سعی کنید از تمام گروه های غذایی استفاده کنید: دریک روده سالم، طیف گسترده ای از باکتری های مفید وجود دارد. خوردن غذا های مختلف از تمام گروه های غذایی، مواد مغذی لازم برای رشد انواع باکتری های مفید را تامین می کند. همچنین منجر به ایجاد کلونی متنوعی از ...
تغذیه انحصاری با شیر مادر تا پایان شش ماهگی بهترین تغذیه برای رشد و سلامت آینده
.... وی با بیان این که برای این مطالعه کیت های خیلی خاص نیاز بود که هماهنگی داشتیم و از خارج کشور وارد شد و نمونه ها در آزمایشگاه های خاص آزمایش شد؛ ادامه داد: نتایج نشان داد مادران که الگوی مناسب غذایی سالم داشتند در طول بارداری مثلا تعادل و تنوع یعنی نصف بشقاب غذا سبزی و میوه و نان و غلات و 20 تا 25 درصد پروتیین بود در کنار اینها لبنیات و ... یک غذای سالم و ساده بدون زیاده روز در مصرف ...
تغذیه انحصاری با شیر مادر تا پایان شش ماهگی بهترین تغذیه برای رشد و سلامت آینده
.... وی با بیان این که برای این مطالعه کیت های خیلی خاص نیاز بود که هماهنگی داشتیم و از خارج کشور وارد شد و نمونه ها در آزمایشگاه های خاص آزمایش شد؛ ادامه داد: نتایج نشان داد مادران که الگوی مناسب غذایی سالم داشتند در طول بارداری مثلا تعادل و تنوع یعنی نصف بشقاب غذا سبزی و میوه و نان و غلات و 20 تا 25 درصد پروتیین بود در کنار اینها لبنیات و ... یک غذای سالم و ساده بدون زیاده روز در مصرف ...