نان ترشک

توصیه هایی برای ایمنی غذایی در پیشگیری از بیماری کووید 19/ راهکارهایی برای خرید و نگهداری نان

بسته بندی شده با آب و صابون و یا محلول های ضدعفونی اقدام کنیم. v دست کم روزانه یک بار سینک آشپزخانه، اسکاچ مورد استفاده و سایر تجهیزات در تماس با مواد غذایی را ضدعفونی کنیم. v قبل و بعد از تهیه و پخت مواد غذایی دستان خود را به شیوه صحیح با آب و صابون بشوییم. v در فواصل تماس با گوشت خام و مواد غذایی پخته، حتما دست خود را با آب و صابون بشوییم. v از ظروف، چاقو ...

نانوایی ها را ملزم به فروش نان به صورت بسته بندی کنید

به گزارش ریواس جنوب ، نان هایی که در نانوایی ها تهیه و عرضه می شوند، این روزها می توانند درصورت عدم رعایت نکات بهداشتی عامل انتقال بیماری باشند. گفته می شود وقتی خمیر تحت هر شرایطی تهیه شود هنگامی که در تنور پخت قرار می گیرد هر گونه آلودگی ویروسی در آن از بین می رود و نانی که از تنور خارج می شود می توان گفت عاری از آلودگی به ویروس کرونا می باشد اما درخصوص استفاده و خوردن این نان تازه و ...

طعم خوش ییلاقات مازندران با پخت خانگی نان کوهی

...> سپس خمیر مایه را به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن آرد را کم کم اضافه می کنیم تا زمانی که مخلوط به دست آمده چسبندگی نداشته باشد و به راحتی از دست جدا شود. بعد از این مرحله خمیر نان کوهی در ظرفی ریخته و روی آن را با پارچه می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم تا حجم خمیر دوبرابر شود. در مرحله آخر وقتی خمیر به حجم مطلوب رسید خمیر رو کمی ورز می دهیم و به اندازه یک ...

نان فطیر محلی + طرز تهیه

کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را آرد پاشی کنید. خمیر حجیم شده گلوله گلوله کنید و هر گلوله را با فاصله از هم روی کاغذ روغنی پهن کنید. دو عدد زرده تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با استفاده از قلمو آن ها را روی خمیر بمالید. سپس روی خمیر کنجد و سیاه دانه بپاشید و آن را به مدت نیم ساعت داخل فری گرم شده قرار دهید. بعد از پختن نان، آن را به مدت 5 دقیقه در حالت گریل فر قرار دهید تا روی آن نیز طلایی رنگ ...

سادگی پختن نان با دستور مازندرانی

...> صادریان با بیان اینکه سپس خمیر به دست آمده را در محیط گرم به مدت یک ساعت نگهداری می کنیم تا خمیر استراحت کند، گفت: بعد از آن که خمیر به عمل آمد، گلوله های گرد خمیر را در ظرفی که می خواهیم نان بپزیم کنار هم می چینیم و دوباره به خمیر، نیم ساعت استراحت می دهیم. وی اظهار کرد: برای رومال خمیر هم می توان از زرده تخم مرغ و زعفران و یا کنجد استفاده کرد و در نهایت در فر و یا قابلمه نان را می ...

طرز تهیه کماج بیرجندی

شعله ی پایین را روشن کنید. در دقایق آخر اگر تمایل به برشته شدن روی کماج دارید، چند دقیقه شعله ی بالای فر را نیز روشن کنید. بعد از پخت کماج را از فر بیرون بیاورید و روی آن را با کمی زعفران دم کرده و کره آب کرده چرب کنید. نکات: اگر تمایل به استفاده از سیاهدانه و گشنیز ندارید می توانید آن ها را حذف کنید یا بصورت آسیاب شده از آن ها استفاده کنید. بهتر است این نان را درون ...

طرز تهیه پیتزا ریحان

گوجه فرنگی- برای تزیین برگ های ریحان را به همراه روغن، ماست و ادویه و کمی پنیر رنده شده داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تاسس یکدست تهیه شود. نان باگت را از وسط با چاقو باز کنیدو داخل آن را خالی و با وردنه صاف کنید. می توانید به جای خمیر از نان باگت و هم نان های تریتای (گردکوچک) موجود در بازار استفاده کنید. روی آن را سس بمالیدو کمی ریحان خرد شده و بعد از آن پنیر پارمسان اضافه کنید و ...

افزایش نرخ نان در آمل وتو شد

به گزارش خبرنگار مهر ، اتحادیه صنف نانوایان شهرستان آمل در جلسه روز 10 فروردین ماه خود با استناد به نامه هشتم اسفندماه سال 98 کمیسیون نظارت شهرستان آمل افزایش قیمت نان با دریافت سهمیه آرد یارانه را مصوب کرد. این اتحادیه زمان اجرای مصوبه قیمت جدید انواع نان های بربری، لواش، سنگگ وتافتون را از 15 فروردین اعلام کرده وبه نانوایی های این شهرستان نیز ابلاغ کرده بود اما به دنبال انتشار نامه ...

نماینده ولی فقیه در مازندران خواستار بازنگری نرخ نان در استان شد

به گزارش خبرنگار خبرگزاری رسا در ساری، حجت الاسلام والمسلمین محمدی لائینی، نماینده ولی فقیه در مازندران در نامه ای به استاندار بر ضرورت بازنگری و عدم افزایش نرخ نان در استان تأکید کرد. نماینده ولی فقیه در مازندران ضمن تاکید بر عدم افزایش نرخ نان، از مسؤلان امر خواست نسبت به آن بازنگری نمایند. در بخشی از این نامه آمده است: با توجه به وضعیت اقتصادی و اقامت اجباری قشر ضعیف و کم ...

دستور پخت 2 نان خوشمزه خانگی

قرار دهید تا پف کند. بعد از مدتی خمیر را با وردنه باز کنید. لوله خمیر را به دلخواه تان با چاقو قسمت کرده و روی آنها را کمی چرب کنید. چانه ها برای پختن آماده است. روی نان تابه ای می توانید کنجد، سیاه دانه و گردوی رنده شده اضافه کنید. اگر نان را داخل فر می گذارید، فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در همین فاصله روی چانه ها کمی آرد بریزید. روی آنها را بپوشانید تا بیشتر ...

کماج ، سوغات مادران مازنی در نوروز

توانید بجای گلاب از هل یا پودر آویشن و همچنین دارچین نیز به مقدار کمی استفاده کنید. کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید و بذارید تابه داغ بشه ، بعد یک ملاقه از مایه کماج رو بریزید تو تابه و درش رو بذارید تا با حرارت ملایم نان شروع به پختن بکنه ، وقتی یک روی نان پخت ، به راحتی برش گردونید تا روی دیگه اش هم پخته بشه. برای نان بعدی باز هم کف تابه رو کمی چرب کنید. میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگی داره به این مقدار شکر کماج نه خیلی شیرین میشه و نه خیلی بی مزه و اگر بخواید کماج رو همراه با مربا یا عسل سرو کنید می تونید مقدار شکر رو کمتر کنید. انتهای پیام ...

پشت پازنی مردم به طرح بسته بندی نان در مازندران

به گزارش خبرنگار ایرنا ، ستاد مقابله با کرونای مازندران ، استانی که از 40 روز پیش با شناسایی نخستین بیمار مشکوک به این ویروس به جمع مناطق آلوده پیوسته است، تاکنون مصوباتی را برای تعطیلی بازار، تعریف پروتکل بهداشتی در جایگاه های سوخت، جداسازی کارگران فروش نان نانوایی ها ، محدودیت سازی ترددها ، طرح فاصله گذاری اجتماعی به اجرا گذاشته است که یکی از آخرین مورد آن عرضه نان در نانوایی ها به صورت بسته ...

طرز تهیه نان بریوش

کنیم و تخم مرغ ها را اضافه می کنیم. اکنون نوبت اضافه کردن شیر است، خمیر را ورز داده تا مواد باهم مخلوط شوند، حالا باید بگذاریم خمیر به مدت دو ساعت استراحت کند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس زعفران بعد از دو ساعت دوباره خمیر را ورز می دهیم. سپس خمیر را به شکل دلخواه در می آوریم و داخل ظرف می گذاریم، یک ساعت دیگر به خمیر استراحت می هیم و روی آن تخم مرغ می زنیم، حدود 20 الی 25دقیقه تا زمانی که روی نان طلایی شود، داخل فر می گذاریم، در صورت تمایل یک قاشق عسل را آب کرده و با قلمو کمی روی نان می کشیم. انتهای پیام/ ...

طرز تهیه ی نان بربری خانگی؛ با خیال راحت میل کنید

و نرم به شما بدهد. بعد از یک ساعت دوباره مقداری خمیر را ورز بدهید تا پف خمیر را بگیرید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و کمی آن را چرب کنید. خمیر را با دست یا وردنه باز کنید. اگر نان بربری را گرد دوست دارید خمیر را گرد باز کنید. در مجموع ضخامت خمیر نان بربری باید 1 سانتی متر باشد. دوباره به مدت 20 دقیقه به خمیر در این حالت استراحت بدهید. در این فاصله ...

در روزهای کرونایی چطور "مواد خوراکی" بخریم؟

گندزدایی میوه و سبزیجات طبق دستور العمل آنها استفاده شود و بعد از آبکشی می توان از این خوراکی ها استفاده کرد. این کارشناس بهداشت محیط در خصوص نحوه خرید نان در این شرایط نیز گفت: افراد باید کیسه نخی با خود همراه داشته باشند و نان را مستقیما داخل این کیسه قرار دهند. وی هشدار داد: به نانوایی ها مکررا هشدار داده ایم که نان را روی توری های فلزی نگذارند و مستقیما دست مردم بدهند و مردم هم ...

لزوم رعایت اصول بهداشتی در نانوایی ها

دستگاه گرم کن نان دارید از آن استفاده کنید و اگر این دستگاه را ندارید نان را داخل ماهیتابه گذاشته و روی اجاق گاز گرم کرده و بعد مصرف کنید. فریز کردن نان به تنهایی فایده ای برای از بین بردن ویروس کرونا ندارد و با فریز کردن نان نمی توان ویروس را از بین برد. خانم نوید مهر گفت: نانوا ها باید ماسک و دستکش یکبار مصرف، کلاه و پیشبند داشته باشند و لباس کار تمیز بپوشند، محیط نانوایی مثل پنجره ها درب های ...

ویژگی های نان مناسب

مهدیه رشیدی نیا - مشاورتغذیه و رژیم درمانی تحریریه زندگی آنلاین : با توجه به اینکه الگوی مصرف در کشور ما بر پایه غلات به ویژه نان بنا شده است و از قدیم تولید غلات به عنوان اصلی ترین تولیدات کشاورزی در کشور ما بوده است، نان بیشترین میزان مصرف را در بین مردم دارد. همچنین در فرهنگ مذهبی ما، نان برکت سفره به شمار می رود. با توجه به مطالب فوق الذکر نان در الگوی غذایی روزانه به عنوان غذای ...

طرز تهیه فینگر فود الویه

ی تست را با قالب فشار بدهید و از الویه داخل همان قالب بریزید و بعد به آرامی قالب را بردارید و یک نان تست دیگر قالب بزنید و روی الویه قرار بدهید و بعد با گوجه گیلاسی خیار یا جعفری و هر چیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید. منبع: بیتوته انتهای

طرز تهیه انواع نان در خانه

...> طرز تهیه و دستور پخت: 1. همه مواد خشک را اضافه می کنیم، وسط مواد خشک را گود می کنیم و روغن اضافه می کنیم، بعد آب ولرم را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر یک دست شود. خمیر باید نرم و لطیف باشد؛ اگر آرد زیاد باشه یا آب کم، خمیر سفت می شود و در نتیجه نان ها خشک می شود. اگر دیدید خمیر چسبناک هست کم کم به آن آرد اضافه کنید تا وقتی که دیگه چسبناک نباشد. 2. حدود 30 دقیقه ...

حلال است، صلوات بفرست

. همه چیز در اختیار تدارکات بود و آنها خیلی سخت می گرفتند. معمولا برای جبران گرسنگی ها میان روز یا شب و نصف شب بچه ها به بهانه رفتن به دستشویی که نزدیک تدارکات بود می رفتند و از آنجا نان و پنیر می آوردند. بعد می آمدند بقیه را صدا می کردند که بلند شوید غذا بخورید. اگر می پرسیدیم از کجا آورده اید؟ می گفتند: ناراحت نباش، حلال است. صلوات بفرست. کارت نباشد. بعد از صلوات می پرسیدیم: حالا می گویید ...

پایان فعالیت درخشان و 46 ماهه دکتر جعفری در اداره کل غله مازندران / سرپرست جدید منصوب شد

اختصاصی مازنی خبر : مدیرکل موفق شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مازندران بعد از ثبت یک کارنامه فعالیت درخشان ، از این اداره کل خداحافظی کرد. به گزارش مازنی خبر ، دکتر محمد جعفری 3 سال و 10 ماه عهده دار مسئولیت شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور و اداره کل غله استان مازندران بود. وی در این مدت توانسته بود عملکرد بسیار خوبی از خود بر جا بگذارد تا آنجا که همواره به عنوان ...

افزایش بی سر و صدای قیمت نان در خراسان جنوبی

خبرگزاری شبستان_خراسان جنوبی: همزمان با اعلام خبر گران نشدن قیمت نان در کشور توسط محمدباقر نوبخت، معاون رئیس جمهور؛ قیمت نان در خراسان جنوبی در روزهای پایانی سال گذشته افزایش یافت. محمدباقر نوبخت، و رئیس سازمان برنامه و بودجه کشور در توئیتی نوشت که قیمت نان علیرغم افزایش قیمت خرید تضمینی گندم، افزایش نخواهد یافت. نوبخت همچنین در این توئیت نوشته است: با تصمیم شورای اقتصاد علاوه بر ...

طرز تهیه نان تافتون در خانه

به گزارش خبرنگار شمانیوز و به نقل از ایرنا : درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می شود گفت نان را درست می کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش، بربری، شیرمال و .. را آموزش دادیم و حالا به سراغ نان تافتون رفته ایم. مواد لازم: ...

طرز تهیه نان تافتون در خانه؛ از وقتی که می گذارید لذت ببرید

درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می شود گفت نان را درست می کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش، بربری، شیرمال و .. را آموزش دادیم و حالا به سراغ نان تافتون رفته ایم. مواد لازم: آرد: 5 لیوان (450 گرم) مایه خمیر: 2 قاشق ...

طرز تهیه نان تافتون در خانه؛ از وقتی که می گذارید لذت ببرید

درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست.

بخش خصوصی نان دولتی ها و کارگران خود را از مالیات می دهد

به گزارش خبرنگار ایمنا ، پدرام سلطانی با انتشار یک پیام در صفحه شخصی توئیتر خود نوشت: " یک گروه از ‬ بخش خصوصی هستند که از قهرمانان این روزهای سخت هستند، آنهایی که با وجود تعطیلی فعالیت و کسادی کار، کارگرا و کارمنداشون رو نگه داشتن. یادمون باشه که بخش خصوصی در روزهای بی پولی دولت، هم نان دولتی ها را از مالیات می ده و هم نان کارگرانش رو. آدم حسابی تو این قشر کم نیست. " کد خبر 416666 ...

طرز تهیه پخت نان هندی در خانه

صدای ایران - در گزارش زیر طرز تهیه یک نوع نان هندی بدون نیاز به تنور را به شما آموزش می دهیم. در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم. مواد مورد نیاز: 3⁄4 پیمانه آب گرم 1 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال 3 قاشق چای خوری شکر 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ماست ...

فیلم| حساسیت بیش از حد و عجیب یک شهروند هنگام خرید نان

حدود هزار نانوایی شهر کرمانشاه با تمام ظرفیت پخت نان دارند

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه اعتضاد علیزاده رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه با بیان اینکه تمام نانوایی های کرمانشاه فعال هستند و با ظرفیت کامل پخت نان انجام می دهند، گفت : هیچ کمبود ی از نظر تولید نان در کرمانشاه نداریم و مردم نگرانی در این زمینه نداشته باشند. او گفت : تنها روزی که خبازی ها می توانند تعطیل باشند روز 13 فروردین است که روز قبل از آن همه نانوایی ...

تعیین مراکز تامین آرد برای پخت نان خانگی در گالیکش

نیز گویای این مطلب است که فوتی های ناشی از ویروس کرونا در شهرستان یک هفته است که به صفر رسیده و بیماران مشکوک و مراجعین نیز کاهش یافته است. وی اظهار کرد: با توجه به تدبیر لازم در خصوص کاهش تردد مردم در خصوص تامین نان که از اقلام ضروری به شمار می رود و تقاضای عمونی نیز وجود دارد مراکزی را جهت تامین آرد موردنیاز افرادی که تمایل دارند در منازلشان نسبت به پخت نان اقدام نمایند در شهرستان تعیین می کنیم. رئیس اداره صمت گالیکش ادامه داد: گشت های مشترک و حمایت قضایی می تواند در ادامه روند تعطیلی واحدهای صنفی موثر باشد. انتهای پیام/ ...