خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوردن لیمو عمانی داخل غذا ضرر دارد؟
غذا و جذب بهتر مواد مغذی در بدن کمک کند، اما این ماده همانند اسفنج عمل کرده و مواد زائد و مضر غذای در حال طبخ را به خود جذب می کند. وی افزود: لیمو عمانی بیشترین موادی که جذب می کند چرب ها و اسیدهای چرب هستند، به همین علت توصیه می کنیم از مصرف لیمو عمانی داخل خورش ها و برخی غذاها به خصوص غذاهای چرب همانند قرمه سبزی، قیمه و آبگوشت توسط گروه هایی که مبتلا به چاقی و چربی خون هستند پرهیز شود ...
با بامیه سلامت خود را به دست بیاوریم...
بامیه یا همان اکرا یک گیاه سبز خوردنی است که به طور رایجی در کشور های آسیای جنوبی و آمریکا و آفریقا استفاده می شود. این گیاه یکی از مهمترین سبزیجاتی است که در هند توسط مردم در طبخ غذا های بسیاری استفاده می شود این گیاه همچنین بریده و قطعه قطعه شده تا سرخ شده یا بخارپز و کباب شود. حتی ژاپنی ها نیز از بامیه به عنوان یکی از اجزای سوشی و تمپورا استفاده می کنند. تمامی قسمت های بامیه قابل خوردن ...
توصیه های مهم غذایی برای دورکاران
ساعت پیش از خواب غذا بخورید و از غذا خوردن و بلافاصله خوابیدن اجتناب کنید. در کنار توصیه های بالا، به دلیل همه گیری بهتر است توجه ویژه ای به تقویت سیستم ایمنی خود داشته باشید. برای این کار مصرف چربی، نمک، شکر، و به طور عمومی هر نوع ماده غذایی فرآوری شده را کاهش دهید. در مقابل توصیه می شود حبوبات، سبزیجات، میوه ها، دانه ها و آجیل، محصولات لبنی (به ویژه لبنیات کم چرب)، و گوشت را ...
شاهدانه،پادشاهِ دانه ها
در بدن انسان را به خود اختصاص داده است. این ماده بر رشد جنین، رشد کودک و نوجوان تأثیر دارد. روی برای عملکرد مناسب دستگاه ایمنی مهم است. مصرف منظم این ماده معدنی می تواند خطر بروز سرماخوردگی را نیز کاهش دهد. پتاسیم :پتاسیم در بسیاری از سبزیجات برگ سبز، میوه ها و سبزیجات وجود دارد. پتاسیم به ارتباط بین عصب و عضله کمک می کند و در خروج و ورود مواد به سلول ها تأثیر می گذارد. همچنین پتاسیم ...
مواد غذایی ای که نباید قبل از پخت ، شسته شوند
های آن را از بین ببرید اما بعضی از برنج ها به دلیل نداشتن کیفیت لازم با شسته شدن، خاصیت اصلیشان از بین می رود، نشاسته طبیعی آن ها گرفته می شود و برنج به یک ماده توخالی تبدیل می گردد. پس قبل از شستن برنج به نوع آن توجه کنید. مرغ شاید تا به حال این گونه فکر نمی کردید؛ اما معمولاً توصیه می شود که گوشت پاک شده مرغ را در زیر آب شستشو ندهید. شستن مرغ خام داخل سینک ظرفشویی باعث ...
طرز تهیه ماکارونی با سویا یا گوشت | برای قرمز شدن ماکارونی چه کار باید کرد؟
...، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد. 3-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویاها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه تر خواهید شد. 4-زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه های دیگر به سویا اضافه کنید. چند ...
بهترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
جوشانده شده و آب پز (چه سفت و چه نرم) ممکن است سالم ترین غذا برای خوردن باشند. این روش های پخت و پز همچنین کالری غیرضروری به غذا اضافه نمی کنند. صرف نظر از اینکه از چه روشی برای طبخ آن ها کمک می گیرید، خوردن تخم مرغ به طور کلی بسیار سالم است. بنابراین شاید فقط باید آن ها را به روشی که بیشترین لذت را می برید پخته و مصرف کنید و در مورد جزئیات کوچک وسواس به خرج ندهید. ...
5 خوراکی دشمن قلب و عروق را بشناسیم
نصف جهان: از گذشته تاکنون توصیه شده برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی از غذاهای غنی از کلسترول، چرب و شور پرهیز کنیم. این سه عامل جزو لیست بدترین های قلبی عروقی بوده و کماکان هستند! به اعتقاد کیت پتن ، متخصص تغذیه، غذا می تواند بدن ما را تغذیه شده و سلامت نگاه دارد، یا آن را مسموم و بیمار سازد. بنابراین نوع غذایی که مصرف می کنیم بسیار حائز اهمیت است. امروز با غذاهایی آشنا می شویم ...
روده و عاداتی که به سلامت آن آسیب می زنند
چندانی به جنبه های منفی نمی کنیم. این قبیل غذاها از محتوای فیبر چندانی برخوردار نیستند و همچنین مصرف آنها به میزان زیاد موجب تحریک بیش از حد روده ها شده و می تواند به شرایطی مانند اسهال و یبوست منجر شود. نکته: بهتر است غذای خود را در خانه تهیه کنید زیرا از این طریق می توانید بر نوع و مقدار مواد مورد استفاده و روش پخت کنترل بیشتری داشته باشید. به عنوان مثال، به جای سرخ کردن ...
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
چطور مرغ رو مزه دار و طبخ کنیم؟ بهترین روش مزه دار کردن مرغ اینه که برای چند ساعت مرغ به همراه ادویه ها و طعم دهنده ها استراحت کنه، ولی اینکه بخوایم مرغ رو چطور مزه دار کنیم به روش طبخ مورد نظرمون هم ربط داره. مزه دار کردن مرغ میتونه روش های مختلفی داشته باشه. مثلا ادویه ها رو با یک ماده تر مثل آب لیمو یا ماست که اسیدی هم هستن ترکیب کنیم و مرغ رو بهش آغشته کنیم یا اینکه ...
آیا امگا-3 به رشد مو کمک می کند؟
...> افراد می توانند اسیدهای چرب امگا-3 را از مواد غذایی، مانند ماهی های چرب و برخی روغن های گیاهی و همچنین مکمل ها دریافت کنند. امگا-3 چیست؟ اسیدهای چرب امگا-3 نوعی ماده مغذی موجود در برخی مواد غذایی هستند. آنها نقش مهمی در برخی عملکردهای بدن دارند. انواع اصلی امگا-3 شامل موارد زیر می شوند: - آلفا لینولنیک اسید (ALA) - ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) ...
6 درس ژاپنی ها برای افزایش طول عمر به مردم جهان
... تقریبا 10 درصد از سرانه مصرف ماهی ها و آبزیان جهان متعلق به ژاپنی هاست. در حالیکه ژاپنی ها تنها 2 درصد از جمعیت جهان را تشکیل می دهند. ژاپنی ها ماهی را کباب شده یا با روغن کانولا در زمان بسیار کوتاه و به مقدار اندک طبخ می کنند. تحقیقات نشان می دهد ژاپنی ها، 5 بار بیشتر از آمریکایی ها سبزیجات چلیپایی (کلم بروکلی، کلم پیچ، گل کلم و جوانه سبزیجات) مصرف می کنند. مردم این کشور حدود 50 گرم در روز ...
چقدر به برچسب های موادغذایی می توان اعتماد کرد؟
اظهارات اخطاری مانند غذا های حساس و فاسد شدنی، غذا های حساسیت زا، محصولات عاری از گلوتن، غذا های تراریخته و محصولات پروبیوتیک، دارنده گواهی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی، نشان ایمنی و سلامت، ادعای خالص و بدون مواد نگهدارنده و ادعا های مربوط به کالری، قند، نمک، چربی و ... را بررسی کردند و صحت این ادعا ها را مورد ارزیابی قرار دادند. برای انجام این تحقیق؛ در سال 1397 از هشت فروشگاه ...
این گیاهان را به نفع کبد، روزانه مصرف کنید
برابر سموم موثر است. چغندر و هویج: هویج حاوی گلوتاتیون است؛ پروتئینی که به سم زدایی از کبد کمک می کند. گلوتاتیون یک مولکول ساده است که به طور طبیعی در بدن ساخته می شود. از آنجا که بدن مداوم در معرض مواد شیمیایی محیطی قرار دارد، مهم است که مواد غذایی حاوی گلوتاتیون را روزانه مصرف کنید. هویج و چغندر هر و حاوی فلاونوئید ها و بتاکاروتن بسیار بالا هستند. خوردن هویج و چغندر به تحریک و بهبود ...
طرز تهیه خورش به
آن را با گوشت بوقلمون و مرغ یا حتی به صورت کاملا گیاهی بدون گوشت تهیه کرد. به خواص بسیار زیادی از جمله سم زدایی کبد، بهبود سلامت دستگاه گوارش، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و کنترل فشار خون دارد که شما با تهیه این غذا می توانید از تمام خواص آن بهره ببرید. در ادامه طرز تهیه این غذای زمستانی دلچسب با تمام فوت و فن هایش را از کتاب کاله در اختیارتان قرار داده ایم. مواد لازم (برای 6 نفر) ...
طرز تهیه سوسه کباب سیکا، غذای مازندرانی
سوسه کباب سیکا نوعی غذای مازندرانی است که شبیه مرغ شکم پر می باشد. در زبان مازندرانی به اردک سیکا می گویند و این غذا با گویش همان شهر معروف شده است. این غذا می تواند به عنوان یک خوراک و شام خوب مورد استفاده قرار گیرد. در این غذا از انواع سبزی های معطر شمالی استفاده می شود و همین امر باعث خوشمزه شدن این غذا می گردد. گوشت اردک در میان انواع ماکیان به عنوان یک گوشت لذیذ معرفی شده است. گوشت اردک به ...
طرز تهیه ی سمبوسه ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری ها
وب سایت فرارو: سمبوسه یکی از غذا های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه ها و چاشنی هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می گیرد. سمبوسه معمولا در مهمانی ها و تولد ها هم بسیار مورد توجه قرار می گیرد، چون خیلی سریع آماده می شود و نسبتا غذای کم هزینه ای هم هست لذا ...
ابتلا به کرونا را با این روش مدیریت کنید
...، باید موارد زیر را رعایت کنید: 1. خوراکی های تازه و فرآوری نشده مصرف کنید میوه، سبزیجات، حبوباتی مانند عدس و لوبیاها، آجیل و غلات کامل، گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر از خوراکی هایی است که باید مصرف شوند. به جای خوردن مواد قندی، چرب یا شور از سبزیجات و میوه استفاده کنید. 2. در حد متعادل روغن و چربی مصرف کنید از چربی های غیر اشباع مانند چربی های موجود در ...
خطر کلیدی تضعیف ایمنی بدن با 8 ماده غذایی
دار به ویژه قهوه و نوشابه های گازدار درست اثر برعکس برای سیستم ایمنی بدن دارد. سطوح اسیدیته در قهوه ممکن است منجر به افزایش التهاب در بدن شود. سوپ های کنسرو: سوپ غذایی است که به راحتی می تواند فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم کند با این حال مصرف کنسرو شده این غذا راحت است اما بهترین گزینه نیست، بسیاری از این سوپ ها حاوی مواد تشکیل دهنده مصنوعی و سطوح بالای سدیم هستند. ...
این 8 ماده غذایی ایمنی بدن را تضعیف می کنند
سلامت نیوز : کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، سیستم ایمنی بدن همراه با داشتن یک شیوه زندگی سالم پشتیبانی می شود. خواب کافی، ورزش و البته رژیم غذایی مناسب به حفظ سیستم ایمنی بدن در دفاع از بیماری ها کمک می کند ...
طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی لذیذ
دقیقه و تا زمانی که پیاز نرم شود، آن ها را تفت دهید. گوشت چرخ کرده، کشمش، برگ بو، پونه پودر شده، پاپریکا و فلفل کاین را به ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید تا تکه های گوشت از هم جدا شوند. به جای گوشت گاو چرخ کرده در صورت تمایل می توانید از گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون چرخ کرده نیز استفاده کنید. مواد را به مدت 10 دقیقه و تا زمانی که گوشت قهوه ای کمرنگ شود تفت دهید. سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را ...
روده و عاداتی که به سلامت آن آسیب می زنند
نیاز به استفاده از روغن، روغن زیتون یکی از سالم ترین گزینه هایی است که می توانید مد نظر قرار دهید. پرهیز از گوشت قرمز گوارش گوشت قرمز برای بدن دشوار است، یک ماده غذایی سرشار از چربی است و اغلب از منشا آن اطلاع دقیقی نداریم. امروزه، اصلاح ژنتیکی برای رشد سریع تر حیوانات جریانی معمول است. گوشت این حیوانات می تواند حاوی سموم مختلفی باشد که مصرف آنها توصیه نمی شود. نکته ...
چرا مصرف "روغن های حیوانی" برای حفظ سلامتی ضروری است؟!
، روغن اصلی مصرفی مردم کشورمان بوده است و اتفاقاً بخش زیادی از سطح سلامت مردم کشورمان به مدد مصرف این نوع از روغن ها بوده است. در ادامه به مرور برخی از مستندات درباره فواید روغن های حیوانی و ضروری بودن مصرف این دسته از روغن های برای سوخت وساز بدن پرداخته ایم: با "روغن نباتی جامد، مایع و دارای پالم" قلب نمی تواند 100هزار بار در شبانه روز بزند دکتر حسن اکبری؛ متخصص آسیب ...
ترفند های آشپزی که روند پخت و پز را ساده می کند + تصاویر
آیا می توان یک کف لاته خوب را در خانه درست کرد، یک طعم دهنده را از مواد طبیعی تهیه کرد و غذا را بدون پخش شدن روغن سرخ کرد؟ بله، بله و دوباره بله! ما لیستی از ترفند های آشپزی تهیه کرده ایم که روند پخت و پز را ساده می کند، به جایگزینی مواد یا ابزار از دست رفته کمک می کند و طعم غذا های شما را بهبود می بخشد. 1. هک زندگی در آشپزخانه سلفون کمک می کند تا ماندگاری تخته برش افزایش ...
طرز تهیه خورش بِه
گوسفندی استفاده کنید، اما به هر دلیلی اگر این گوشت را دوست ندارید؛ می توانید از گوشت گوساله، گوشت مرغ یا اصلا بدون گوشت این غذا را درست کرده و از آن لذت ببرید. طرز تهیه این خورشت هم مانند طرز تهیه خورش فسنجان مراحل مختلف، اما ساده ای دارد. برای تهیه این خورش کافی است مراحل زیر را طی کنید. 1. خرد و سرخ کردن پیاز ها در قدم اول از طرز تهیه خورش به باید پیاز ها را نگینی یا ...
تفاوت مهم گوشت ارگانیک و غیرارگانیک چیست؟
...> گوشت غیرارگانیک از نظر دارا بودن مواد مغذی به گوشت ارگانیک شباهت دارد، اما ممکن است که حیواناتی که این نوع گوشت از آنها تهیه می شود در معرض آنتی بیوتیک و یا هورمون قرار گرفته باشند. اضافه کردن چنین موادی به گوشت، ارزش غذایی را از بین نمی برد اما بعضی از افراد معتقد هستند که آنتی بیوتیک و هورمون موجود در بدن این حیوانات می تواند با خوردن گوشت آن ها به بدن انسان منتقل شود. اثرات هورمون ها ...
نقش ویتامین ها درسلامت پوست
...، هندوانه، اسفناج، کلم، نارنگی، مرکبات و کیوی را نام برد و جگر مهم ترین منبع حیوانی این ریزمغذی است. نکته مهم این است که بدانیم نگهداری طولانی مدت در یخچال، پختن، گرمای هوا، نور و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین می شود. منابع ویتامین K: این ویتامین نیز محلول در چربی است. بخشی از ویتامین K مورد نیاز بدن بوسیله باکتری ها در روده خود انسان ساخته می شود اما علاوه بر آن در مواد ...
طرز تهیه کوزالاک مانتی، غذای خوشمزه ترکیه ای
یکسان خواهد بود. راز خوشمزگی کوزالاک مانتی در یک مایه گوشتی لذیذ است. مایه گوشتی این غذا تقریبا همان مایه ماکارونی ایرانی بوده و هرچه ادویه و چاشنی بهتری برای آن استفاده کنید، غذای شما خوشمزه تر خواهد شد. مواد لازم خمیر یوفکا دایره ای: 3 ورقه گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز سفید متوسط: 1 عدد روغن سرخ کردنی: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی رب ...
تقویت سیستم ایمنی با توصیه های طب سنتی
چاشنی های طبیعی مثل رب انار و رب نارنج و مقدار کمی ادویه جات گرم مثل زعفران، سیاه دانه و زنجبیل برای مزه دارکردن غذا استفاده شود. وی همچنین استفاده از کدو حلوایی پخته و زردک پخته را سودمند دانست و مصرف نخود آب پخته را در تقویت سیستم ایمنی موثر دانست. ایشان درباره طرز تهیه نخود آب طبی گفت: نخودآب طبی چیزی شبیه آبگوشت است، از ترکیب نخود و گوشت تهیه می شود، که برای کسانی که درگیر بیماری کرونا هستند توصیه می شود. وی درادامه یادآور شد: از ادویه جات گرم مثل سیاه دانه یا زنجبیل باید در حد اعتدال استفاده کرد، مصرف زیاد ادویه جات گرم ممکن است بدن را دچار عارضه کند. ...
پنج میلیون قطعه مرغ گوشتی وارد بازار آذربایجان غربی می شود
غذایی و پروتئینی به شمار می رود، برای سلامت انسان نیز دارای خواصی است ضمن آنکه تخم مرغ نیز یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آن ها سبب بروز بیماری های مختلف مانند عوارض ذهنی، پوستی و چشم می شود. منبع: ایرنا
