خانه
شکل گیری آداب غذایی متفاوت در هند با تنوع آیین ها و مذاهب
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه جامبو شلز شکم پر
شده را اضافه کنید وقتی نرم شدند قارچ های ریز شده را اضافه کنید وقتی آب مواد تمام شد نوبت به اضافه کردن گوشت می رسد، گوشت را اضافه کنید و آن را تفت دهید. بعد از اضافه کردن گوشت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و دوباره به تفت دادن مواد ادامه دهید، سپس فلفل سیاه و نمک و زردچوبه و آویشن را به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب آن کاملا بخار شود. اول از همه باید فر را به مدت 10 دقیقه ...
7 غذای اسپانیایی لذیذ، سازگار با ذائقه ایرانی
کشورهای حوزه خلیج فارس طبخ می شود. پیشنهاد می کنم بنا به سلیقه خود بعضی از مواد این غذا را کم و زیاد کنید تا به طعم ها جدیدی دست پیدا کنید. مواد لازم برای 4 نفر: برنج: 300 گرم، خیسانده مرغ: 800 گرم، خرد کرده پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری سیر: 2 حبه ساطوری گوجه فرنگی درشت: یک عدد، نگینی فلفل سبز تند: 2 عدد، ساطوری ادویه پلویی: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق چای خوری هل سبز: 2 عدد ...
بایدها و نبایدهای رژیم اتکینز
، تاثیر زیادی در کاهش وزن و بهبود سلامت جسمانی دارد. رژیم اتکینز توسط پزشکی به نام دکتر رابرت سی. اتکینز طراحی شده است. کتاب او درباره رژیم اتکینز در سال 1972 عنوان پرفروش ترین کتاب سال را به دست آورد. از آن زمان رژیم دکتر اتکینز در تمام دنیا معروف و کتاب های زیادی در مورد آن منتشر شد. رژیم غذایی دکتر اتکینز دقیقا روی غذا هایی که به عنوان ناسالم و نامناسب شناخته می شدند، مثل غذا ...
روایت فلسفی غذاها، از جامعه و روانشناسی اجتماعی در کتاب ها
به یک نگرانی بزرگ شده است. چه باید خورد و چه باید نوشید؟ آیا تخم مرغ پروتئینی کامل است یا بمبی از کلسترول؟ آیا سموم آفت کش، افزودنی های شیمیایی یا غذاهای فراوری شده به سلامتی ما آسیب می رسانند؟ هاروی لونشتاین ، نویسنده آمریکایی در کتاب چگونه از غذا خوردن نترسیم؟ توصیه ای ارزشمند برای ما دارد: دست از نگرانی بردارید! او می گوید که افراد ذی نفعی این ترس ها را به وجود آورده و از آن ها بهره ...
روش تهیه ادویه ایتالیایی
برقی در دسترس ندارید می توانید مواد را با کف دست بسابید تا به اندازه دلخواه خرد شوند یا داخل هاون ریخته و له کنید. از کمی نعنا خشک برای عطر و بوی بیشتر می توانید استفاده کنید. شیشه مورد نظر که ادویه را داخل آن ریخته تمیز و درب آن را خوب چفت کنید که عطر و بوی این ادویه حفظ شود. ادویه ایتالیایی ماندگاری بالایی دارد. در صورت در دسترس بودن کمی اورگانو خشک به اندازه 2 ق غذا خوری به مواد فوق اضافه کنید. تمام سبزی های خشک گفته شده در عطاری موجود است و یا می توانید خودتان در منزل خشک کنید. ...
بعد از جراحی دندان چه غذا هایی بخوریم؟
دندان و لثه بعد از جراحی باشد. 2. تخم مرغ همزده یک یا دو تخم مرغ خام را در یک ظرف به هم زده و با مقدار کمی روغن زیتون آن را بپزید. این خوراکی علاوه بر این که تاحدودی می تواند گشنگی را بر طرف کند، باعث می شود تا درد های ناشی از جراحی در مدت کوتاهی از بین برود. 3. پودینگ پودینگ یک خوراکی نرم است و خوردن آن به جویدن احتیاجی ندارد همچنین مواد غذایی مناسبی نیز ...
شیوه های زندگی سالم برای کارکنان بنیاد قزوین تشریح شد
نوشیدنی ها هنگام غذا خوردن و بعد از آن، اثرات تداخلی مواد غذایی بر یکدیگر و اثر تداخلی غذا و دارو از جمله این عوامل است. وی به کیفیت غذا اشاره کرد و افزود: نان پاکیزه از گندم آفت نزده، گوشت پخته سالم مانند ماهی، مرغ و شتر، شیرینی های طبیعی مانند خرما، عسل، میوه ها و سبزی های تازه از جمله غذاهای سالمی هستند که باید در وعده های غذایی روزانه باشد. جوادی با اشاره به استفاده ظروف در پخت غذا گفت ...
غذاهای سالم و سنتی رو به فراموشی است
، بیماری های قلبی، فشار خون و... شود که علاوه بر به خطر افتادن سلامتی هزینه های بالای پزشکی را نیز به افراد تحمیل خواهد کرد. وی افزود: مبحث غذا و نوع غذایی که می خوریم، بسیار حائز اهمیت است و در قرآن نیز آیه های زیادی در رابطه با غذا و تاثیرات آن بر زندگی انسان بیان شده است؛ بنابراین لازم است که نسبت به غذایی که می خوریم آگاهی داشته باشیم و از غذای سالم استفاده کنیم زیرا غذای ناسالم تمام ...
الگوهای غذایی زیرذره بین تغذیه
دکتر سیما جعفری راد : دانشیار و عضو هیات علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز تحریریه زندگی آنلاین : همه غذاها دارای مواد مغذی هستند. ما می دانیم که برخی از مواد مغذی می توانند سلامتی ما را بهبود بخشند یا برخی اجزای غذایی ممکن است ابتلا به برخی از بیماریهای مزمن را افزایش دهند. برای دهه ها، تمرکز علم تغذیه بررسی این بوده است که افراد تنها چه مواد مغذی را مصرف می کنند و ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
...> چگونه یک آلبالو پلو خوشمزه درست کنیم؟ بایدها و نبایدها برای اینکه رنگ آلبالو نپرد و غذا قرمز و خوش رنگ شود، از ظرف مسی سفید شده، لعابی یا استیل ضدزنگ استفاده کنید. هنگام دم کردن آلبالوپلو، از شعله پخش کن استفاده کرده و قابلمه را روی شعله زیاد نگذارید، چون لایه زیرین آن می سوزد. استفاده از دارچین، زعفران، فلفل قرمز و هل پلوی شما را خوش طعم تر می کند. ادویه پلویی هم ...
لاغری / کنترل وزن با خوردن سالاد
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، اگر چنین چیزی برای شما هم پیش آمده باشد، معلوم می شود که شما هم توانسته اید تکنیک خوبی برای کنترل وزنتان به دست آورید. تحقیقات نشان می دهد که اگر غذایتان را با ظرف بزرگی از سالاد شروع کنید، کالری مصرفی هنگام خوردن غذای اصلی کاهش می یابد. اما نگاه شما به غذا، همچنین اندازه ی سالاد و آرایش آن، تفاوت ایجاد می کند. برای اثبات اینکه سالاد می تواند ...
راهکارهای درمان بی اشتهایی در دوران بارداری
به افسردگی دارای رژیم غذایی نامناسبی بودند. این امر پس از 6 ماه به 71 درصد افزایش یافت. علاوه بر این، افسردگی در دوران بارداری به کاهش اشتها برای مصرف غذاهای سالم و افزایش اشتها برای مصرف غذاهای ناسالم و همچنین کاهش مصرف مواد مغذی مهم مانند فولات، اسیدهای چرب، آهن و روی کمک می کند. این عادت غذایی ممکن است روی سلامت جنین و مادر تأثیر منفی بگذارد. بیشتربخوانید: بهترین غذاها ...
چطور دچار مسمومیت های غذایی نشویم؟
، تخم مرغ و سبزیجات با آب گرم و صابون بشویید. بعد از حمل زباله، استفاده از سرویس بهداشتی، عطسه کردن و یا لمس حیوانات خانگی نیز باید دست ها به طور کامل شسته شوند. میز کابینت را ضد عفونی کنید: شستشو و ضد عفونی میز کابینت بعد از آماده کردن غذا بخصوص اگر این میز در تماس با گوشت خام، تخم مرغ، ماهی یا سبزیجات بوده، امری ضروری است. البته حتما نباید از اسپری های ضد باکتری برای این کار استفاده کنید ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
بزنید و حالا با دست تمام قسمت های مرغ را با ادویه ها ماساژ دهید تا مزه دار شود سپس مجدد داخل یخچال قرار داده تا مزه ها به خورد آن برود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی برای تهیه مواد میانی داخل یک تابه مقداری کره ریخته و زرشک را کمی تفت دهید سپس سبزی و فلفل دلمه و پیازداغ و آلو (آلو ها را از قبل کمی خیس کنید) را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در انتها رب انار را اضافه کرده و از روی ...
لاغری / توصیه هایی برای کاهش اشتها
آهستگی غذا خوردن و زود سیر شدن است. هر زمان که احساس کردید خیلی گرسنه اید و اگر شروع به غذا خوردن کنید تا حد افراط پیش می روید، غذاهای پرحجم که زودتر سیرتان می کنند را برای خوردن انتخاب کنید و البته که منظور ما از غذای پرحجم، غذای چرب نیست بلکه غذاهایی است که با خوردن مقدار کمی از آنها سریع احساس سیری می کنید و دست از خوردن می کشید. غذاهایی مثل ماکارونی یا سیب زمینی پخته برای وعده های ...
غذای فریزری بخوریم ؟
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان سمنان ، یکی از راه های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی فریزر کردن آنهاست. فریز کردن مواد غذایی با یکدیگر متفاوت است و قرار دادن برخی از مواد غذایی در یخچال تغییراتی در طعم، بو و کیفیت به وجود می آورد. پس همه غذا ها قابل فریز کردن نیستند و خوردن بعضی از غذا های فریز شده می تواند مضر و خطرناک باشد. نگهداری غذا های پخته در فریزر شما می توانید انواع ...
10 دم نوش مناسب فصل پاییز و زمستان
تازه استفاده نمایید. برای تهیه دم نوش زنجبیل شما به یک فنجان یا یک لیوان آب جوش، یک برش کوچک زنجبیل تازه، 1 قاشق چای خوری عسل و مقداری کمی فلفل سیاه نیاز دارید. احتمالاً تصور می کنید که مزه این دم نوش تند است، اما عسل باعث شیرینی دم نوش زنجبیل می شود. 3_ دمنوش اسطوخودوس و نعنا برای آرامش اعصاب در روزهایی که ممکن است با استرس و اضطراب زیادی دست و پنجه نرم کنید، احتمالاً ...
چرا باید مدام غلات کامل بخورید؟
...> کینوا را با سبزیجات یا میوه های شیرین بخورید، یا سعی کنید آن را در یک سالاد با فلفل، ذرت و لوبیا سیاه بریزید. می توانید به جای گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز و پنیر خرد شده را به صورت ورقه ای مخلوط کنید. پوستر غلات کامل اگر نان قهوه ای است، آیا این بدان معناست که از غلات کامل تهیه شده است؟ ... نه همیشه، برچسب تغذیه را بررسی کنید، حتی اگر جلوی بسته امیدوار کننده به نظر برسد ...
چرا غذاهای قدیمی تر به حاشیه رفته است
برای سلامتی موثر است یا نه. اما معمولاً این تغییرات فرهنگی و تغذیه ای میان اقوام تاثیرات بلندمدت نمی گذارد و احتمالاً تنها باعث می شود تعدادی غذای جدید وارد شود، در پخت بعضی از غذاها تغییراتی ایجاد شود و با فرهنگ تغذیه کشوری همگن و هم سو شود. این پژوهشگر خوراک و غذا درباره گیاه خواری و فرهنگِ غذایی ایرانی این طور اظهار می کند: در ایران غذای بدون گوشت کم داریم؛ غذای بدون پروتئین که به ...
آشنایی با روش های پخت ماهی
طرز تهیه ماهی سرخ شده: بیشتر مردم، طعم غذاهای سرخ کرده را دوست دارند و حتی خیلی از کسانی که علاقه ای به خوردن ماهی ندارند، گاهی ماهی سوخاری را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. برای سالم و مغذی تر شدن ماهی سوخاری، می توانید گوشت را حدود نیم ساعت پیش از سرخ کردن، در ترکیبی از آبلیمو، نمک، پودر فلفل سیاه و پودر سیر بخوابانید. سپس هر دو طرف ماهی را به پودر سوخاری یا پودر نان خشک ...
هنگام خوردن کباب از یک ماده غذایی غافل نشوید
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانی است که محبوبیت زیادی بین ایرانیان دارد. از گذشته همراه چلوکباب، سماق و برخی مخلفات دیگر استفاده می کردند که این کار بی دلیل نبوده است. هنگام خوردن کباب از یک ماده غذایی مصلح مانند سماق استفاده کنید، زیرا 1. سماق دارای اثرات ضد میکروبی است و مصرف سماق با کباب سبب رفع آلودگی گوشت می شود. ...
اغذیه محلی طعم آشنای قومس می دهند| نگاهی به اقتصاد حوزه غذا و گردشگری
می توان درباره غذاهای استان سمنان داشت و آن هم تقسیم بندی انواع غذا شامل نان ها، آش ها، برنج ها، دسرها و... است که به خصوص در مناسبت های مختلف از جمله نوروز، عید قربان و... طبخ و دارای رنگ و لعابی ویژه هستند و بعضاً حتی اسمی هم در بین مردم دیگر استان ها درآورده اند که می توان از این خوراکی ها و غذاها به آروشه شهمیرزاد و طرود اشاره کرد که محصولی لبنی شبیه به حلوا اما بسیار مقوی است که در تهران به ...
طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها
طرز تهیه کباب زردک یا شامی اصفهانی کباب زردک اصفهانی که به شامی اصفهانی یا کباب مشتی هم معروف است یک نوع کباب سنتی و خوشمزه اصفهانی است. همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس و چاشنی مخصوص آن است که از ترکیب سرکه و شیره انگور یا شهد درست می شود طعمی ملس و ترش و شیرین به کباب می بخشد. این غذا طعم ...
طرز تهیه سالاد اسفناج، معجونی از طعم و رنگ های پاییزی
فرارو سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
.... مهم ترین ویژگی فیله مرغ این است که بافت بسیار نرمی دارد و به سرعت می پزد. استفاده از روغن مایع یا جامد برای سرخ کردن مرغ باعث افزایش چربی و کلسترول می شود و مشکلاتی مثل کبد چرب، گرفتگی دیواره رگ ها و سکته قبلی و مغزی را به همراه دارد. پزشکان و متخصصان معتقدند گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا، به ویژه غذاهای رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود. ...
گوجه فرنگی گران شد/ نرخ هر کیلو پرتقال 23 هزار تومان
زمینی نو 4 تا 6 هزار و 500 تومان، سیرخشک 25 تا 35 هزار تومان، چغندر 5 تا 9 هزار تومان و لوبیا سبز 7 تا 13 هزار تومان است. دارایی نژاد ادامه داد: در حال حاضر هر کیلو فلفل تند ریز با نرخ 6 تا 10 هزار تومان، فلفل دلمه سبز 13 تا 18 هزار تومان، فلفل دلمه گلخانه 15 تا 25 هزار تومان، کدو حلوایی 3 تا 8 هزار تومان، کلم بروکلی 15 تا 24 هزار تومان، کاهو پیچ سالادی 10 تا 14 هزار تومان، کاهو رسمی 6 ...
مرغ گران شد!/ بررسی قیمت کالاها در بازار قزوین
در حال تغییر است و مشخص نیست کالایی که امروز با قیمت الف به مردم عرضه می شود، فردا نیز با همین قیمت به فروش برسد یا خیر. همین ناامن بودن بازار از منظر اقتصادی موجب نگرانی مردم شده است و آنان را مجبور کرده بیش از نیاز خود کالا تهیه کرده و در منازل خود انبار کنند. البته این موضوع برای خانواده هایی صدق می کند که درآمد بالاتری دارند، زیرا شرایط خانواده هایی که جزو قشر ضعیف هستند متفاوت است و آنان ...
تاثیر نوع تغذیه و غذای گربه ها بر روی سلامتی آنها
در سنین مختلف می پردازد. گربه ها به چه موادغذایی نیاز دارند؟ یکی از سؤالات متداول صاحبان گربه این است که اصلاً غذای گربه چیست؟ گربه ها برخلاف سگ ها که همه چیزخوار هستند، گوشت خوار اجباری هستند ؛ به این معنا که گوشت و پروتئین حیوانی بخش عمده تغذیه و خوراک گربه را باید تشکیل بدهد. بااین حال، گربه ها علاوه بر پروتئین گوشت ، به مواد غذایی دیگری نیز نیاز دارند که لازم است در غذا ...
