خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش کلم و هویج
مناسبی روی حرارت با 1لیتر آب بگذارید تا بپزد. بلغور را نیز به همراه آب قلم ها به قابلمه اضافه کنید تا با هم بپزند. سپس کلم و هویج را اضافه کنید تا با هم پخته شوند. بعد از این که پخت برنج و سبزی را اضافه کرده به پخت ادامه دهید در حدی که برنج نیز پخته شود. آنگاه بگذارید آش جوشیده و جا بیفتد(برنج پخته شود). آش را در ظرف سرو کشیده، رویش را با کشک، پیاز سرخ کرده و نعنا داغ تزئین کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه آش رشته؛ به سبک مادربزرگ ها
آش را درست کنید و فوت کوزه گری اش را به عنوان یک راز برای جمع کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. مواد لازم برای تهیه آش رشته: سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانه رشته آش: نصف بسته پیاز داغ: هر چه پیاز داغ بیشتر باشد آش خوشمزه تر می شود نعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازم کشک: به میزان لازم طرز تهیه ...
کدام کشورها دارای شورترین غذا ها هستند؟
طور کلی در چین (1050 میلی گرم در 100 گرم) بود و پس از آن ایالات متحده، آفریقای جنوبی، استرالیا و بریتانیا (432 میلی گرم در 100 گرم) بیشترین میزان را داشتند. فرآورده های گوشتی فرآوری شده شامل موارد زیر است: بیکن؛ کنسرو گوشت؛ گوشت منجمد؛ همبرگر گوشت؛ سالامی و گوشت پخته شده؛ سوسیس و کالباس؛ گوشت خشک؛ کباب؛ گوشت های طعم دار خام؛ ژامبون؛ و مرغ سرخ شده. محصولات فرآوری شده ماهی شامل اقلام کنسرو شده، سرد، منجمد و موارد دیگر بود. ...
7 غذای اسپانیایی خوشمزه برای ایرانی ها که تاکنون نخورده اید+طرز تهیه
.... مطبخ پلو مطبخ یا متبک از چلوهایی است که در سراسر نوار ساحلی خلیج فارس با تغییراتی اندک پخته و خورده می شود. در خوزستان برنج را آبکش کرده و پس از سرخ کردن ماهی، آن را همراه پیازداغ، کشمش، زرشک و ادویه لابه لای چلو قرار داده و آن را دم می کنند. در هرمزگان اما روش کار کمی متفاوت است و مطبخ به صورت دمی آماده می شود. مواد لازم برای 4 نفر: روش تهیه: ...
طرز تهیه عدس پلو؛ طعمی که باقی می ماند
زعفران: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت عدس پلو: پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست ...
پرتاب کردن هزار قطعه طلا در سطل زباله به نشانه اعتراض!
...: یانگ ییکسین، هنرمند چینی ساکن شانگ های به دلیل پرتاب کردن هزار قطعه طلای خالص به اندازه یک دانه برنج در سطل زباله و چمن ها، برای نشان دادن اعتراض خود نسبت به مواد غذایی که دور انداخته می شوند، مورد توجه کاربران فضای مجازی قرار گرفت. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، ییکسین ویدئویی از پرتاب هزار دانه طلا به رودخانه Huangpu را به عنوان راهی برای جلب توجه به مواد غذایی که ...
این غذا ها را برای سلامتی قلب بخورید
در افرادی که دچار سنگ کلیه هستند، توصیه می شود که چای و قهوه را حتما با مقداری شیر بخورند که باعث می شود خطر تشکیل سنگ های کلیوی کاهش یابد. در مورد مصرف چای که نوشیدنی محبوب ما ایرانی هاست و حالت خواب آلودگی اول صبح را کمتر می کند، منعی وجود ندارد، اما توصیه بر مصرف چای کم رنگ است. 5. گوشت سفید و حبوبات مصرف کنید انواع سالاد و ماست کم چرب را جایگزین پیش غذا های چرب و پرکالری ...
طرز تهیه خورش بامیه به سبک جنوبی ها
اضافی آن خارج شود. در این فاصله بوته ی سیر را داخل کاسه ای حاوی آب سرد خیس کنید. در یک قابلمه ی مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن، پیاز را داخل روغن ریخته و اجازه دهید تا طلایی شود. حالا زرد چوبه را به آن اضافه کرده و بعد از تفت دادن، تکه های گوشت را بیندازید و همراه با پیاز تفت دهید. سیرها را پوست گرفته، به همراه ...
بهترین رژیم غذایی مناسب قلب را بشناسید
...، به رستوران ها و فست فود فروشی ها می روید، غذا های پرچرب و غیر استاندارد می خورید و صرفا شکم سیر شده است، ولی نیاز بدن به غذای سالم تامین نشده است. بدن شما به مواد مغذی و ویتامین های غذا های سالم بیشتر نیاز دارد، تا غذا های خوش نمک و چرب فست فود فروشی ها. شما اگر چند توصیه ساده در زندگیتان درباره رژیم غذایی مناسب برای سلامت قلب را رعایت کنید، نه تنها از شر بیماری های قلبی دور خواهید ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
... 3- استفاده از گوشت گوسفندی، خورش قیمه را چرب تر و خوش طعم تر می کند. 4-گوشت ها را تا حد ممکن ریز کنید. هرچه گوشت ها در قطعات کوچک تری برش خورده باشد، خورش قیمه لذیذتر خواهد شد. 5- بعد از این که گوشت را با پیاز سرخ کردید و تغییر رنگ داد، به آن آب یا استاک گوشت اضافه کنید. بعد از این که به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا وقتی که گوشت بپزد. ...
“خوراک بادمجان و قارچ”، وعده ای لذیذ گیاهی و رژیمی
خوراک بادمجان و قارچ غذایی است که با مواد گیاهی پخته شده و به عنوان غذای رژیمی می توان آن را پخت و لذت ببرد. به گزارش وقت صبح ، خوراک بادمجان و قارچ غذایی بسیار خوشمزه و انرژی زاست و می توان آن را به همراه نان یا برنج سرو کرد. ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و آنها را کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیازها را خلالی سرخ می کنیم و نمک و فلفل می زنیم و فلفل دلمه خرد شده و ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
غذای ارزانی محسوب نمی شود، اما خب وقتی یک غذا را دوست داشته باشی حاضر می شوی یکی، دو وعده نان و پنیر و املت بخوری و درعوض وعده بعدی به انتظار آن غذا (آلبالوپلو) بنشینی. مواد لازم برای 4 نفر: برنج: 4 پیمانه آلبالو: یک کیلوگرم شکر: یک کیلوگرم سینه مرغ: یک عدد چوب دارچین: چند عدد برگ بو: 2 عدد زعفران دم کرده: 3 قاشق سوپ خوری کره: یک پیمانه روغن: یک پیمانه نمک: به میزان لازم ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ غذای اعیانیِ دوره صفویه
برترین ها: تاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذا های مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. از آنجا که تزئین این غذا به اندازه کیفیت اجزای تشکیل دهنده اش اهمیت دارد و روی برنج با انواع مغزها و میوه های رنگارنگ پوشیده می شود، می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از ...
طرز پخت مرصع پلو
...: شاید تا به حال به ذهن تان رسیده باشد که مرصع پلو چیست؟ مرصع پلو یکی از انواع پلوهای خوشمزه ی ایرانی است که از ترکیبات زیادی تهیه شده است. اما بسیار راحت است. ترکیبات مرصع پلو شامل: برنج، مرغ، خلال پوست پرتقال، خلال بادام و پسته، هویج و کشمش و زرشک و زعفران هستند. مرصع پلو با مرغ : مواد لازم برای مرصع پلو : برنج 6 پیمانه مرغ 8 تکه پیاز متوسط 2 ...
مواد غذایی تب بر که هنگام تب باید بخورید
غذاهای سرخ شده اجتناب کنید. غذاهای حاوی شیر سوپ را بدون خامه و شیر غلیظ شده تهیه کنید و تا حد ممکن از رسپی هایی که شیر دارند در این شرایط استفاده نکنید. یک لیوان ساده شیر می تواند به حالت تهوع منجر شود. غذای سنگین پروتئین های سنگین، که با چربی های اضافه چرب می شوند، عاملی برای ایجاد حالت تهوع است و مواد ضروری مثل آب و مواد معدنی را از بدن دور نگه می دارد ...
شیوه های زندگی سالم برای کارکنان بنیاد قزوین تشریح شد
نوشیدنی ها هنگام غذا خوردن و بعد از آن، اثرات تداخلی مواد غذایی بر یکدیگر و اثر تداخلی غذا و دارو از جمله این عوامل است. وی به کیفیت غذا اشاره کرد و افزود: نان پاکیزه از گندم آفت نزده، گوشت پخته سالم مانند ماهی، مرغ و شتر، شیرینی های طبیعی مانند خرما، عسل، میوه ها و سبزی های تازه از جمله غذاهای سالمی هستند که باید در وعده های غذایی روزانه باشد. جوادی با اشاره به استفاده ظروف در پخت غذا گفت ...
تازه های تغذیه کودکان زیر یکسال
...> بیشتربخوانید: 7ماده خوراکی که باعث افزایش قد می شوند 8-6ماهگی هر چقدر شیرخوار، شیر می خواهد (حداقل 8 بار در 24 ساعت) با شیر مادر تغذیه شود. تغذیه مکمل، با 1 وعده غذا شروع شده و به 3 وعده در روز برسد. بهتر است برای تهیه اولین غذا برای شیرخوار از آرد برنج به شکل فرنی استفاده گردد. در شروع، مقدار غذای کمکی حدود یک تا دو قاشق مرباخوری است. سپس برحسب میل ...
طرز تهیه شامی پلو، راحت و خوشمزه و متفاوت
را نیز به برنج اضافه و مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده، مرزه، ترخون و ادویه ها را نیز اضافه کنید و در غذاساز مخلوط نمایید. مواد را در یک ظرف بریزید و کمی ورز دهید تا چسبنده شود. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. از مخلوط به شکل سوسیس های کوچک درست کرده و در روغن سرخ کنید. ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
سرکه بوی زهم مرغ را می گیرد. شما می توانید از ادویه ها دلخواه استفاده کنید. مواد میانی کاملا سلیقه ای است می توانید از زرشک تازه یا کشمش خیس خورده استفاده کنید. مدت زمان پخت روی گاز تا 2 ساعت زمان می برد. منبع: پارسی دی
راهکارهای برطرف کردن بوی سوختگی غذا
این کار می توانید بر روی برنج خود تکه نانی قرار دهید و آن را تا زمان کشیدن برنج در ظرف، برندارید. این تکه نان بوی سوختگی برنج را به خود می گیرد. به این موضوع توجه کنید که لازم نیست نان را داخل برنج یا میان برنج ها بگذارید تنها تکه نان را روی سطح برنج قرار داده و دم کنی را بگذارید. پنبه ای را آغشته به آب لیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه بگذارید. بوی ...
انواع غذا را چه مدت می توان در یخچال و فریزر نگهداری کرد؟
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونه ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نشود، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف شود. به گزارش ایسنا، دکتر آناهیتا منصوری اظهار کرد: هر چند فریز کردن مواد غذایی موجب کاهش مواد مغذی و کیفیت بو، طعم و رنگ می شود اما این روش نگهداری و ذخیره کردن جزو ناگزیری از زندگی امروزه است. ...
آشنایی با روش های پخت ماهی
% با خیال راحت آسانسور سوار شوید ثبت نام کنید حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیومی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید. فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و دمای حدود 180 تا 200 درجه سانتیگراد حرارت داشته باشد. مدت زمان پخت هم به اندازه ماهی بستگی دارد. می توانید تقریبا نیم ساعت بعد از قرار دادن ماهی در فر، فویل آن را باز ...
اغذیه محلی طعم آشنای قومس می دهند| نگاهی به اقتصاد حوزه غذا و گردشگری
سمنان از دیگر نان های ویژه استان سمنان است که شباهتی به کروسان آلمانی دارد اما بسیار خوشمزه است شاید معروف ترین غذای استان سمنان را سبزی پلو سمنانی دانست که با رشته و گوشت چرب یا سردست گوسفند پخته می شود دانست. از اسم غذا مشخص است که از چه چیزهایی درست می شود اما روش تهیه آن کمی متفاوت است چرا که گوشت لابلای برنج قرار گرفته و با بخار برنج می پزد و در نتیجه آب خود را به برنج و رشته داده و ...
شکل گیری آداب غذایی متفاوت در هند با تنوع آیین ها و مذاهب
هندی ها به غذای خود می زنند، بسیار تند است اما نکته چشم گیر در آشپزی هندی ها این است که آن ها پس از پخت غذا و در زمان خوردن آن فلفل به آن نمی زنند و معتقدند که مصرف فلفل به این شکل به قلب و معده صدمه می زند. وی ادامه داد: هندی ها معتقدند فلفل باید با غذا پخته شود تا ضررهایی که به همراه دارد، از بین رفته و غذا را نیز لذیذتر کند. هندی ها از فلفل قرمز و سیاه برای تندی غذای خود استفاده می ...
چرا باید مدام غلات کامل بخوریم؟
مانند برنج سفید می خورند دارند. دلیل آن این است که غلات کامل غذا را برای مدت طولانی تری در معده نگه می دارند و گرسنگی را از بین می برد و غذاهای ناخواسته را از بین می برد. راه خوبی برای افزایش فیبر غلات کامل یک راه عالی برای افزایش فیبر است که دارای فهرست بلند بالایی از فواید سلامتی از جمله احساس سیری طولانی مدت بعد از غذا، کمک به کاهش وزن و سهولت هضم غذا است. غلات ...
خواص ظروف سنگی چیست و انواع آن چیست؟
دانید چه غذاهایی در ظروف سنگی می توان پخت باید بگوییم که در ظروف سنگی انواع غذاهای ایرانی و خارجی را می توان پخت ، چه برای پخت و چه برای دم کردن انواع دم نوش ها می توان از آن ها استفاده کرد. تبخیر نشدن سریع آب موجود در مواد غذایی از سایر خصوصیت های دیگ سنگی محسوب می شود که باعث حفظ کیفیت غذا می شود. حتی می توان انواع آش، حلیم، خورشت و انواع سوپ را در این ظروف پخت کنید. ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
است که ماهی باید تازه باشد. قبل از کباب کردن ماهی به عنوان غذای رژیمی برای شام آن را با مواد و ادویه های دلخواه طعم دار کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. کباب کردن ماهی برای تهیه یک شام رژیمی خوشمزه مانع از بین رفتن مواد مغذی آن می شود. در مقابل، سرخ کردن ماهی در روغن داغ نه تنها کالری بیشتری وارد بدن می کند، بلکه باعث تولید مواد سرطان زا می شود. نکات مهم در مورد ...
طرز تهیه ته چین اسفناج، تجربه ای دلچسب و لذیذ
است از جانب کارشناسان تغذیه به صورت موکد سفارش شده است. به گزارش فرارو، از همین رو ته چین اسفناج علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، سرشار از خاصیت و مواد مغذی است و برای گیاه خواران گزینه مناسبی خواهد بود. در این مطلب با طرز تهیه ته چین اسفناج همراه با نکات و فوت و فن های مهم مربوط به آن با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین اسفناج برنج: 2 پیمانه برگ اسفناج ...
ته چین گوشت گرمساری، خوشمزه و مجلسی
ابتدا روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا حسابی بخار کند. سپس شعله را ملایم کنید. برای اینکه ته چین بهتر بخار کند و دم بکشد نصف فنجان آب جوش روی برنج بریزید. مرحله آخر 3 الی 4 ساعت زمان برای دم کشیدن ته چین گرمساری لازم است. در این فاصله کشمش ها را با کمی روغن حیوانی یا کره تفت دهید و به آن ها نصف قاشق چای خوری زردچوبه و 1 قاشق چای خوری دارچین اضافه کنید. در یک ساعت پایانی پخت ته چین کشمش های سرخ شده را روی برنج بریزید. اگر دوست داشتید یک عدد پیاز متوسط را هم ابتدا سرخ و کاراملی کنید. سپس کشمش ها را به آن اضافه و سرخ کنید. در یک ساعت پایانی پخت به ته چین به همان ترتیب قبل اضافه کنید. ...
