خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روز جهانی دسر در تقویم سال 1401؛ آموزش طرز تهیه انواع دسر
هم مخلوط کنید. وقتی که مواد را خوب هم زدید قابلمه را از روی شعله برداشته و اجازه دهید که سرد شود تا آن را داخل قالب بریزید. در همین مدت ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید و یک کمی مایه پاناکوتا را وقتی که خنک شد داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. معمولا مقداری سس میوه روی این دسر می ریزند و سپس آن را سرو میکنند. برای تهیه سس میوه باید میوه دلخواه خود را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید ...
سوتلاچ ترکی چیست؟ / طرز تهیه
....کاسه ها را داخل فر قرار دهید؛ برای آنکه دسر شما زیاد خشک نشود مقداری آب داخل سینی فر بریزید (حدود یک فنجان). سپس سینی را به مدت 20 دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید ( حالت گریل فر را روشن کنید).دسر ترکیه ای شما آماده است آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. اگر مایل بودید می توانید بعد از آنکه چند ساعت آن را داخل یخچال گذاشتید سرو کنید. نوش جان! طرز تهیه سوتلاچ ساده ...
دستور پخت لازانیا مرغ و اسفناج +ویدیو
تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر در دمای محیط گرفته را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد کاملا باز شود و بعد نمک و آویشن را اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن سس از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: چیدن لایه در ادامه ورقه لازانیا را داخل آبجوش قرار دهید تا نرم شود و اگر از لازانیا پیش پخت استفاده نمی کنید ورقه های لازانیا را داخل قابلمه آب جوش بگذارید تا نرم شود و بعد آبکش ...
طرز تهیه سالاد کاردینال مجلسی
...> مرحله اول برای تهیه سالاد کاردینال خوشمزه برنج را می شوییم، سپس به همراه 1 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 15 تا 20 دقیقه درون آب بماند تا خیس بخورد. مرحله دوم در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در ادامه خیار شور ...
اشتباهاتی که لایه ی نچسب تابه را از بین می برد
شویی برای ظروف نچسب بیش از حد قوی هستند و در مدت طولانیی که در تماس آب داغ ماشین ظرف شویی قرار می گیرند همواره در معرض آسیب هستند. 3. تمیز کردن با اسفنج ساینده یا ابزار سخت برای شست و شوی تابه های نچسب ابتدا اجازه دهید خنک شوند و سپس با اسفنج و مایع ظرف شویی آن ها را بشویید. استفاده از اسکاج های سیمی برای شستن این جنس تابه ها اشتباه محض است. اگر مواد غذایی روی ظروف نچسب باقی ...
کاربرد های جالب نمک که خانه داری را ساده و لذت بخش می سازد
زمینی با بیرون آوردن سیب زمینی پس از به جوش آمدن آب درون قابلمه و قرار دادن آن درون آب نمک برای چند دقیقه و سپس برگرداندن آن به قابلمه مورد نظر، سیب زمینی طعم بهتری پیدا خواهد کرد. 40. پختن سریع تر تخم مرغ مالیدن مقداری نمک به پوست تخم مرغ قبل از پختن آن، باعث می شود که تخم مرغ مورد نظر سریعتر پخته شود و همچنین اضافه کردن نمک و مقداری سرکه به تخم مرغ باعث خوش طعم شدن آن می شوند ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه دسر زعفرانی
را روی حرارت مستقیم مخلوط نکنید، چون باعث می شود ژلاتین گلوله شود و شکل دسر را از بین می برد. شیر، شکر و آب زعفران را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت مستقیم بگذارید تا شکر حل شود. وقتی شکر کاملاً حل شد و شیر به جوش آمد، گلاب و وانیل را اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله بردارید. سپس ژلاتین حل شده در آب را به مواد داخل قابلمه افزوده، خوب هم بزنید و کمی صبر کنید تا خنک شوند ...
چگونه ظروف چوبی و بامبوی خود را تمیز کنیم؟
ظروف چوبی بماند! محصولات طبیعی در صورت قرار گرفتن در معرض گرما و آب زیاد ممکن است آسیب ببینند؛ بنابراین به جای استفاده از ماشین ظرف شویی، این دستورالعمل های مراقبت را دنبال کنید. 1. ظرف را با دست با آب گرم و مایع ظرف شویی بشویید آب گرم و مایع ظرفشویی و یک اسفنج نرم بهترین دوستان ظروف چوبی شما خواهند بود. ظروف چوبی را به طور کامل با اسفنج آغشته به مایع ظرفشویی پاک ...
روش درست کردن مربای پوست هندوانه
تمیز بشویید و خرد کنید. پوسته سبزرنگ را جدا کنید و بخش سفید پوست را داخل کاسه آب و یخ چند ساعت در یخچال بگذارید . 2- در قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی به جوش آمد ، پوست هندوانه را داخل آب در حال جوش بریزید تا 2، 3 دقیقه بجوشد. سپس در آبکش بریزید، روی آن آب بگیرید و اجازه دهید 4 ساعت دیگر داخل کاسه آب و یخ در یخچال بماند. 3- آب، شکر، ادویه، چوب دارچین و زعفران را ...
ساده ترین روش ممکن برای تهیه گز خانگی و حرفه ای
را خم می کنید از ظرف بیرون نریزید. سپس سفیده تخم مرغ پف کرده را در یخچال بگذارید. مرحله دوم در یک قابلمه تفلون شکر و گلاب را بریزید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنید. وقتی شکر حل شد (مراقب باشید مایع به دمای جوش نرسد و فقط داغ و شکر در آن حل شود، دمایی حدود 80 درجه که دست را می سوزاند) گلوکز را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. آنقدر هم زدن ...
“آش میوه”، طعمی لذیذ و به یادماندنی از شهر اردبیل
...> ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود، عدس را نیز بشورید و 2 ساعت قبل از شروع خیس کنید سپس هر کدام از حبوبات را جداگانه بگذارید تا پخته شود و بعد میوه های خشک را نیز از چند ساعت قبل داخل آب ریخته تا نرم شوند. در قابلمه بزرگی که قرار است پخت آش را انجام دهید کمی روغن ریخت و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید به ...
خاگینه خرما
انگور می توان از این شهد برای خاگینه استفاده کرد: یک پیمانه آب و شکر را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و شکر در آب کاملاً حل شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و پس از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید. منبع: شور و شیرین
طرز تهیه مربا چند میوه خانگی خوشمزه و مجلسی
...> 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری آب 4 لیوان طرز تهیه مربا سیب هویج به سیب ، هویج و به را درشت رندده کنید و با 4 لیوان آب ولرم در قابلمه ای بزرگ بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید بجوشد و به قوام بیاید. آبلیمو ، هل را اضافه کرده و بعد از 2 دقیقه شعله را ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کره لیمو در منزل
قرار دهید تا جوش آید. وقتی که آب به جوش آمد، ظرف حاوی کره ی مزه دار را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. مواد را مدام به مدت بیست تا سی دقیقه هم بزنید تا کره ی طعم دار آماده شود. مرغ، ماهی و... را می توانید با این کره طعم دار سرو نمایید. انتهای پیام/
انواع براونی و بلوندی؛ دسرهای نرم و خوشمزه!
. شما خیلی شلخته وار و بدون استفاده از همزن همه چیز را در همان ظرف فر می ریزید و مخلوط می کنید و بعد خیلی راحت ظرف را داخل فر قرار می دهید و منتظر می شوید تا دسر خوشگل تان درست شود. بله به همین راحتی و به همین خوشمزگی. خوبی دیگر آن این است که مواد تشکیل دهنده آن خیلی هم زیاد نیستند و نسبت به خیلی ها کمتر است. مواد لازم روغن مایع: 1/2 پیمانه (روغن سبک مثل کانولا یا ...
آیا شستن مرغ بیماری زاست؟ | خطرات وحشتناک شستن مرغ که نمی دانید!
. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت مورد نیاز برای پخت و پز، باکتری های موجود را از بین می برد. تنها مورد مجاز استفاده از آب روی گوشت خام ماکیان وقتی است که پای نمک در میان باشد! نحوه به حداقل رساندن خطر آلودگی این باکتری ها این است که بعد از تمیز کردن ...
خطرات شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب
گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله ها و حتی خود شما می نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت مورد نیاز برای پخت و پز، باکتری های موجود را از بین می برد. تنها مورد مجاز استفاده از آب ...
طرز تهیه دسر تابستانی ساده مناسب مهمانی
...> مرحله اول: بن ماری کردن ژله ابتدا ژله توت فرنگی را داخل کاسه ریخته و 2 پیمانه آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله آب شود. سپس بن ماری کنید. برای بن کردن ژله باید آن را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژله آب شود. ژله را کنار قرار دهید تا از حرارت بیفتد. مرحله دوم: مخلوط کردن شیر و نشاسته شیر و شکر و نشاسته و آرد و پودر ژلاتین را باهم مخلوط کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید ...
طرزتهیه مربای گل محمدی خشک فوری و ساده با گردو
گول معروف می باشد و در کنار کره و خامه و شیر برنج فوق العاده خوشمزه می شود. شما به دلخواه می توانید از کمی رنگ قرمز خوراکی برای رنگ بیشتر استفاده کنید. امروز در تیتربرتر طرز تهیه مربای گل محمدی خشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا گل محمدی را باید پاک کنید تا شاخه یا برگی داخل آن نباشد. سپس گل محمدی را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گل ...
طرز تهیه سیر ترشی فوری
و هنگام پوست کندن دانه دانه نشود. سیر ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند. 2 یک قابلمه مناسب را روی گاز بگذارید و سرکه را داخل آن بریزید؛ سپس نمک، رب انار و شیره انگور را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید تا مخلوط سرکه و بقیه مواد به جوش بیاید. 3 بعد از اینکه سرکه جوش آمد، بوته های سیر را داخل قابلمه سرکه بریزید و 15 دقیقه زمان بدهید تا سیر ...
آبغوره های خانگی را چگونه نگهداری کنیم که کپک نزند؟
ابتدا شیشه ها را بشویید و به صورت افقی داخل قابلمه بگذارید (برای اینکه آب قابله داخل شیشه نیز برود) سپس داخل قابلمه را با آب هم دما با شیشه ها پر کنید و آن را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید. اگر شیشه درب فلزی دارد، آن را نیز در قابلمه بیاندازید تا استریل شود. صبر کنید تا آب به جوش آید، سپس اجازه دهید شیشه ها به مدت یک ربع داخل آب در حال جوش بمانند. سپس شیشه را از آب در آورید و صبر ...
کاربردهای عجیب و کمتر شنیده شده نوشابه در خانه داری
.... نوشابه را در تابه یا قابلمه سوخته بریزید و آن را روی شعله گرم کنید. حدود نیم ساعت نوشابه را روی شعله قرار دهید و سپس آن را از روی شعله بردارید. برای پاک کردن لکه های سخت، از اسکاچ یا ابر شست وشو استفاده کنید. برای تمیزکردن غذاهای سوخته داخل ظروف نیز می توانید از نوشابه استفاده کنید. مقداری نوشابه را داخل ظرف بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. مواد شیمیایی موجود در نوشابه، دوده و ...
طرز تهیه کرم کارامل؛ خوشمزه و راحت
. ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود. 2. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید. 3. حالا به سراغ درست کردن کارامل بروید، باقی مانده شکر را به همراه شیر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. 4. بعد از ...
طرز تهیه قشطیه،شیرینی معروف عربی
قشطیه های سرخ شده را داخل شربت بار بیاندازید و یک دقیقه بعد آنها را از داخل شربت خارج کنید و در صافی بگذارید تا شربت اضافه کشیده شود. حالا قشطیه خوشمزه شما آماده سرو است. طرز تهیه شربت بار دو لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله اجاق گاز تا با شعله کم جوش بیاید. شربت باید حدود بیست دقیقه جوش ریز بخورد. در این دمت اصلاً شربت را هم نزنید. بعد یک قاشق غذاخوری ...
آموزش تهیه کنافه لبنانی به زبان ساده
دارچین استفاده می کنند. مرحله اول : شربت کنافه لبنانی عربی یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن یک پیمانه آب اضافه کنید. صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. کمی که شربت شما غلیظ شد، عرق بهارنارنج را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید و وقتی خوب مواد با یکدیگر مخلوط شدند، آن را از روی ...
رمز و راز پخت ماکارونی مجلسی با یک مزه بی نظیر
دلمه یا سوسیس می تواند به مایه ماکارونی، طعم خاص تری بدهد. فقط به یاد داشته باشید که فلفل دلمه را زیاد نپزید، چون طعم غذا را خراب می کند. حتی می توانید از مقداری سبزی معطر تازه یا خشک، در طرز تهیه سویا استفاده کنید. 6- هنگامی که ماکارونی پخت و خواستید آن را سرو کنید، در یک ظرف جدا، کمی روغن بریزید و حرارت دهید تا داغ شود. چند قاشق (به نسبت اندازه ماکارونی) رب گوجه فرنگی ترجیحا خانگی را ...
طرز تهیه قهوه موکا به 2 روش کافی شاپی و خانگی
ماری ذوب کرده اید، جایگزین پودر شکلات کنید. برای تهیه قهوه می توانید از قهوه اسپرسو یا قهوه دمی استفاده کنید. در صورت استفاده از ظرف قهوه جوش، در مخزن زیرین آن، دو لیوان آب بریزید و ظرف بالایی را با پودر قهوه پر کنید. سپس ظرف را روی حرارت بگذارید و به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، حرارت را خاموش کنید. نکته 3: در یک شیرجوش ساده هم می توان قهوه دمی آماده کرد؛ کافی است ...
