خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
7 روش تهیه سیب زمینی سرخ کرده همراه با آموزش تصویری مرحله ای
مقداری روغن چرب می کنیم، سپس سیب زمینی ها را درون ظرف می چینیم و مقداری نمک روی آن ها می پاشیم، سپس کالباس ها را روی سیب زمینی می ریزیم. حالا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. در ادامه پودر پاپریکا را به همراه پودر آویشن روی کالباس ها می پاشیم، سپس قارچ های سرخ شده را به صورت پخش روی کالباس می ریزیم. در این مرحله روی کل مواد را با پنیر ...
وعده ای با طعم باورنکردی وترکیبی از غذاهای سنتی و فست فودی | روش پخت کتلت سوسیس
شستشو با رنده متوسط رنده می کنیم. در ادامه مواد رنده شده را با دست به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود. در این مرحله سوسیس را نیز با رنده متوسط رنده می کنیم و به همراه پیاز و سیب زمینی رنده شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که چون سوسیس حاوی ادویه و نمک است نباید مقداری زیاد ...
طرز تهیه کره خانگی با طعم لیمو
مخلوط تخم مرغ را با یکدیگر ترکیب کنید تا کاملا یکدست شوند. در این مرحله رنده ی پوست لیموترش و آب لیمو را به مواد بیافزایید و خوب مخلوط کنید. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. وقتی که آب به جوش آمد، ظرف حاوی کره ی مزه دار را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. مواد را مدام به مدت بیست تا سی دقیقه هم بزنید تا کره ی طعم دار آماده شود. مرغ، ماهی و... را می توانید با این کره طعم دار سرو نمایید. منبع:نمناک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی رژیمی ماکارون + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله شیرینی بین المللی فرانسه
طرز تهیه شیرینی ماکارون در مرحله دوم هنگام الک کردن باید الک را به چپ و راست به آرامی تکان دهید تا پودرها به داخل کاسه ریخته شوند. توصیه می شود از فشار دست یا فشار با پشت قاشق برای له کردن پودر بادام ها خودداری کنید چرا که این کار باعث روغن انداختن بادام ها می شود و برای این کار مناسب نیست. برای هم زدن سفیده های تخم مرغ باید همزن برقی خود را روی دور تند قرار دهید. بهتر است در مرحله چهارم و پنجم ...
مراحل پخت نان فتیر چهارباغ + تصاویر
نچسبد ) تخم مرغ 3 عدد مایه خمیر فوری 1 ق غذا خوری نمک 1 ق مربا خوری کنجد 1 ق غذا خوری روغن مایع 1/2 پیمانه زردچوبه 1 ق مربا خوری مرحله اول : تهیه خمیر نان فطیر ابتدا داخل یک قابلمه شیر و شکر و روغن مایع و تخم مرغ ها را ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید سپس روی حرارت بگذارید تا شکر ذوب شود. ( مواد نباید اصلا بجوشد با حرارت خیلی کم ) سپس وقتی ولرم ...
خاگینه خرما
مواد لازم خرما ...............بدون هسته200 گرم پودر هل................ یک دوم قاشق چای خوری دارچین............... یک دوم قاشق چای خوری گردو................. 75 گرم مخلوط کره و روغن مایع حدود................2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ.............. 4 تا 5 عدد وانیل................... یک هشتم قاشق چای خوری ماست ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله شیرینی پفکی گردویی ترد و بازاری + نکات کلیدی
...، هنگام آماده سازی مایه آن استفاده کرد. شما با استفاده از این دستور پخت می توانید شیرینی پفکی به سبک بازار تهیه و میل کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی گردویی زرده تخم مرغ 3 عدد پودر قند 75 گرم پودر هل 4/ 1 قاشق چای خوری پودر پسته به میزان لازم آرد سفید 1 قاشق چای خوری آبلیمو ترش 4/ 1 قاشق چای خوری وانیل ...
12 وسیله ای که باید در آشپزخانه خود داشته باشید
لندن گفت که دخترش را با یک ووک متوسط در دار و یک شبکه بخار پز به دانشگاه فرستاده! جدا از سرخ کردن، این تابه برای پخت خورش ها، سرخ کردن گوشت و تخم مرغ، بخار کردن سبزیجات و حتی آب پز سیب زمینی کار برد دارد. این ظرف را می توانید به عنوان یک کاسه همزن برای سالادهای بزرگ نیز استفاده کنید. پلوپز نیز یکی از وسایل مهم این لیست است. تهیه برنج در قابلمه پلوپز یکی از آسان ترین و امن ترین کارها است ...
17 روش خانگی عالی برای درمان فوری اسهال
تواند به درمان اسهال در خانه کمک کند. مقداری از تخم شنبلیله را بجوید. همچنین می توانید تخم شنبلیله را به ماست اضافه کنید. مقداری زیره درون ماست بریزید و آن را میل کنید. این موضوع تحمل مزه ی تخم شنبلیله را آسان تر می کند. مخلوط ذکر شده را سه بار در روز مصرف کنید تا زود از شر اسهال خلاص شوید. چای بابونه خواص متعددی برای سلامتی بدن دارد. این نوشیدنی درد ناشی از اسهال را کاهش می ...
نکات مهم در انتخاب و استفاده از قابلمه
به گزارش یکتاپرس تماس طولانی مدت ظروف با غذا آن هم در گرما و سرما، اگر این ظروف به مرور زمان موادی مانند فلزات را وارد خوراک ما کنند، تاثیر زیادی روی سلامت بشقاب غذا می گذارد. یکی از نکات مهم در پخت غذا، آرام پختن مواد در دمای ملایم است؛ تکنیکی به نام سووید و پخت در دمای کنترل شده و زمان طولانی یکی از بهترین طعم ها را خلق می کند؛ در فرهنگ قدیمی ما هم رسم بود که بانوان صبح و بعد از نمازشان بساط ...
مفهوم کم کاری تیروئید از علل تا علائم و درمان های طبیعی
غنی از روی (گوشت گاو، مرغ، آجیل، اسفناج و ماهی تن)، پنیر کم چرب، سس سویا، شیر گاو، تخم مرغ، ماست کم چرب، بستنی کم چرب، جلبک دریایی، ماهی آب شور و صدف. هر زمان که در دندانپزشکی رادیوگرافی انجام می دهید، حتما از پزشک،یقه تیروئید بخواهید. نبایدها: از مصرف مواد غذایی که باعث کاهش عملکرد تیروئید می شوند، مانند غذاهای تصفیه شده، چربی های اشباع شده، قند، آرد سفید، بادام، کلم، گل ...
ویتامین E در چه چیزهایی وجود دارد؟ | بیشترین ویتامین E در این میوه هاست
...؛ کدوحلوایی؛ کلم بروکلی؛ سبزی خردل؛ مارچوبه؛ چغندر؛ اسفناج. روغن های زیر نیز سرشار از ویتامین E هستند که می توانید از این روغن ها در پخت غذاهای خود استفاده کنید. دقت داشته باشید که سرخ کردن با روغن ها در دمای بالا و همچنین در مدت طولانی موجب اکسیده شدن روغن ها و تولید ترکیبات مضر می شود: روغن جوانه گندم: هر 100 گرم: 149 میلی گرم (996٪ DV ...
راز های کثیفِ محصولات غذایی
به آن اضافه کنید یا یک تخم مرغ در کنار آن مصرف کنید. نوتلا نوتلا فندق دارد، اما حقایقِ تغذیه ای آن شباهتی به آنچه در آجیل واقعی وجود دارد، ندارد. اگر دو قاشقِ غذا خوری نوتلا را با دو قاشقِ غذاخوری فندق مقایسه کنید، متوجه می شوید که شکلاتِ نوتلا دو برابر بیشتر چربی و 7 برابر بیشتر کربوهیدرات و نصف فیبر دارد. اصلی ترین مواد نوتلا، شکر و روغنِ پالم است. البته می توانید ...
مصرف آنتی اکسیدان ها را در روزهای آلوده افزایش دهید/ ویتامین D، مسمومیت ناشی از آلودگی هوا را خنثی کند
و زردآلو و مواد غذایی حاوی سلنیوم که در غذاهای دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات سبوس دار مفید است. وی افزود: مواد غذایی مانند کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیموشیرین، نارنگی، پرتقال و برگ سبز کاهو که غنی از ویتامین C هستند نیز توصیه می شود، البته مصرف جوانه گندم، روغن های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز که منابع ویتامین E هستند را هم فراموش نکنید. علیزاده ...
آش تره بار
...> کشک................. به مقدار لازم روش تهیه برنج و لپه را با استاک گوشت یا مرغ و به مقدار لازم آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، سپس به سختی سبزی جات و مواد داده شده در دستور (هویج، شلغم، کدو، تره فرنگی و کلم برگ) را به ترتیب اضافه کرده و اجازه دهید تا روی حرارت کم بپزد و جا بیفتد، در آخرین مرحله سبزی، اسفناج، سیر و پیازداغ را اضافه کنید و در اواخر طبخ ...
با پرفروش ترین دستگاه ها و ماشین آلات صنایع غذایی آشنا شوید
از ضروری ترین تجهیزات قنادی و شیرینی پزی برای ترکیب مواد اولیه ی روان کیک و شیرینی از جمله تخم مرغ، شیر و شکر است. امروزه از انواع دستگاه میکسر صنعتی با توجه به نوع مواد جهت مخلوط کردن مواد استفاده می شود. فر قنادی انواع مختلف فر قنادی از جمله مهمترین تجهیزات کارگاه قنادی و شیرینی پزی ها هستند. فرهای قنادی مخصوص پخت انواع کیک و شیرینی بوده و در ابعاد و با ظرفیت های مختلف ...
طرز تهیه ماهی سرخ شده مجلسی به روش رستورانی
اضافه و ظرف را برای 40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد ماهی برود. مرحله سوم: سرخ کردن ماهی در فر و ماهیتابه بعد از 40 دقیقه پیاز و سیر را از ماهی جدا کنید. ماهی را داخل آرد سفید یا سوخاری بزنید. داخل یک تابه مقداری روغن و کره ریخته و هر دو طرف ماهی را خوب سرخ کنید تا طلایی شود. برای پخت در فر نیز باید ماهی را داخل یک ظرف پیرکس قرار دهید و روی ظرف را با فویل پوشانده و در ...
طرز تهیه ته چین قارچ و بادمجان + نکات طلایی
...> مرحله اول ابتدا بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و بعد سرخ نمایید. قارچ ها را با آب لیموترش و کمی نمک در روغن تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. قارچ باید کمی نمناک باشد. مرحله دوم برنج خیس و آبکش کنید و آن را کمی زودتر از حد معمول بردارید تا به اصطلاح کمی زنده تر باشد. ماست، زرده تخم مرغ، زعفران، نمک، دو سوم از روغن (ذوب و سردشده) و یک سوم از برنج را به طور کامل با هم ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر به 3 روش فوری
اجازه دهید کمی سرد شوند. تخم مرغ، فلفل، زردچوبه و نمک به خمیر سیب زمینی اضافه کنید. برای تهیه مواد داخل سیب زمینی، یک تابه بردارید، مقداری روغن در آن ریخته، پیازها را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کرده و مواد را کاملا تفت دهید. در این مرحله به مخلوط مواد خود، فلفل، ادویه کاری و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس جعفری خرد شده را درون تابه ریخته و تمام مواد خود را هم بزنید. ...
آموزش پیتزا سنگی در ماهی تابه، بدون نیاز به فر
. پودر خمیر مایه باید کاملاً در شیر حل شده باشد. در این مرحله از کار شیر را روی ترکیب تخم مرغ و روغن بریزید؛ ولی هم نزنید. بلافاصله نصف آرد را با الک به این مواد اضافه کنید. سپس با دست یا لیسک هم بزنید تا آرد خوب حل شود و حالت گلوله ای نداشته باشد. سپس بقیه آرد را اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید تا خمیر منسجمی داشته باشید. آرد را باید تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست شما نچسبد. سپس ...
روز جهانی دسر در تقویم سال 1401؛ آموزش طرز تهیه انواع دسر
مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه شیر را اضافه می کنیم. در این مرحله مواد را در حدی که یکدست شوند مخلوط می کنیم، سپس آرد را اضافه کرده و آنرا نیز کمی مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم. حالا باید به صورت مداوم مواد را هم بزنیم تا غلظتش شبیه به غلظت فرنی شود. پس از اینکه مواد به غلظت ...
ساده ترین روش ممکن برای تهیه گز خانگی و حرفه ای
ساده را در مجله کوروش بخوانید. طرز تهیه گز خانگی آردی و ساده مواد لازم سفیده تخم مرغ: 2 عدد شکر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار بادکا یا همان گلوکز مایع: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار گلاب دو آتشه: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار پسته دو نیم شده: 2 لیوان فرانسوی دسته دار (یا مخلوطی از پسته و بادام) آرد: به مقدار لازم ...
دست پیچ سینه مرغ
کرده اید گذاشته و رول کنید و با چاقو برش زده و با گوجه گیلاسی یا زیتون تزیین نمایید. بیشتربخوانید: طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات طرز تهیه کرپ: مواد را با هم مخلوط کنید تا مایه ای رقیق به دست بیاید. ماهی تابه را خیلی کم چرب کنید و از مایه داخل ماهی تابه ریخته و ماهی تابه را کمی بچرخانید تا تمام سطح آن با مواد پوشیده شود، روی حرارت قرار دهید و بعد از چند دقیقه برگردانید تا آن طرف کرپ هم پخته شود. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه رولت مرغ، خوشمزه و مجلسی
مناسب است. رولت مرغ دستور پخت بسیار ساده ای دارد و می توانید این غذای خوشمزه و شیک را با صرف زمان کمی در منزل آماده کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه رولت مرغ و نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه رولت مرغ فیله مرغ یا سینه بدون استخوان: 2 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 2 عدد تخم مرغ: 1 عدد آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 1 ...
کاربردهای جالب نمک که خانه داری را ساده و لذت بخش می سازد
را به 1 فنجان آب اضافه کنید و سپس تخم مرغ را درون آن قرار دهید . اگر تخم مرغ درون آب غرق شود نشان دهنده آن است که تخم مرغ مورد نظر تازه است و اگر بر روی آب شناور بماند نشان دهنده آن است که تخم مرغ قدیمی است . برای از بین بردن بوی ناخوشایند مواد غذایی مانند ماهی ، سیر و پیاز کافیست که دستان خود را با محلول آب و نمک شستشو دهید. برای شستشوی بهتر سبزیجات و از بین بردن گرد و غبار ...
خوراکی های مفید هنگام آلودگی هوا
پخت وپز گیاهی حاصل می شود. روغن آفتابگردان و سبوس برنج از منابع اصلی آن هستند و پس ازآن روغن کانولا، بادام زمینی و زیتون قرار دارند. بادام، تخمه آفتابگردان و آجیل نیز از منابع خوب این ویتامین هستند. •سلنیوم و بتاکاروتن: سلنیوم در غذاهای دریایی، آجیل و غلات کامل یافت می شود و خوراکی هایی چون طالبی، انبه، کدوتنبل، فلفل دلمه ای، اسفناج و کلم سرشار از بتاکاروتن هستند. •چربی های امگا 3 از ...
تقویت چشم ضعیف کودک با برنامه غذایی
...> بادام بادام یکی دیگر از مواد غذایی بسیار عالی برای چشم است، زیرا سرشار از ویتامین E میباشد. در این میان، کیوی هم حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که برای چشم مفید است. ما نیاز به مقدار کمی از گیاهان حاوی چربی، مانند:بادام، گردو و آووکادو داریم. مصرف بی از حد چربی، حتی منابع خام آن میتواند تاثیر منفی بر دید چشم داشته باشد. زرده تخم مرغ لوتئین موجود در زرده ...
آیا شست وشوی مرغ بیماری زا است؟
است گوشت در آن پخته شود را به کنار ظرفشویی منتقل کنید تا همه چیز آماده باشد. سینک را با آب سرد پر کنید و به آن نمک اضافه کنید. گوشت مرغ یا بوقلمون و ... در آن قرار دهید و اجازه دهید در همین وضعیت بماند. برای آبکشی و جلوگیری از پاشیدن آب، شیر را به آرامی باز کنید. مطمئن شوید که آب چاهک سینک خارج می شود. گوشت سفید را بالا نگه دارید تا آب آن داخل سینک برود، سپس به آرامی به ظرف پخت منتقل کنید ...
مادرانی که جنین باهوش می خوان بخونن
...> توصیه می کنیم روزانه ده عدد بادام خام و انواع آجیل بخورید; البته بهتر است شور نباشد و تازه آن مصرف کنید. تخم مرغ مصرف کنید. تخم مرغ هم مثل بادام حاوی اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 و آهن است. مصرف تخم مرغ دو تا سه بار در هفته توصیه می شود. از مصرف تخم مرغ خام پرهیز کنید. دریافت کافی آهن که علاوه بر گوشت در منابع گیاهی مختلف نیز یافت می شود در انتقال بهتر ...
خطرات شستن گوشت در آب گرم
...: فرهنگ و عادت ما ایرانی ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می کنید، باکتری های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می شوند. تحقیقات نشان می دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب ...
