خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه پیراشکی با خمیر سیب زمینی
...> پنیر پیتزا: یک چهارم لیوان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ تازه ...
خوردن چه غذاهایی به خنک ماندن در گرما کمک می کند؟
سوپ در طول عصرهای تابستان و زمانی که دمای بیرون کاهش می یابد، کمک می کند که بدن شما خنک بماند. سوپ داغ باعث می شود بیشتر عرق کنید و تبخیر عرق، بدن را خنک می کند. * فلفل تند فلفل تند در هوای گرم انتخاب عالی دیگری است؛ زیرا کپسایسین موجود در این ماده غذایی سیگنالی در مورد گرم شدن بیش از حد بدن به مغز شما ارسال می کند. فلفل تند هم مانند سوپ باعث می شود که بیشتر عرق کنید. ...
مضرات وحشتناک خوردن پفک که اگر بدانید هرگز نمی خورید! / عکس
... ذرت در فرایند تولید پفک، پرس شده و در حرارت بسیار بالا قرار می گیرد تا پر حجم شود. در این شرایط روغن موجود در پفک می سوزد و پر اکسید تولید می کند. میزان این ماده در مقابل حرارت و نور میزان آن افزایش پیدا می کند، ضرر این ماده شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار است که منجر به ابتلای افراد به سرطان ریه، سینه و مثانه می شود. به همین دلیل خوردن پفک، سلامت انسان را تهدید می کند. ...
آیا واقعا چیپس مضر است؟/ عوارض این خوشمزه نمکی برای همه
مقدار آکریلامید موجود در بدن را تا حدود 46٪ بالا می برد. همچنین این مطالعه نشان داد که چیپس های قهوه ای رنگ نسبت به چیپس های طلایی کمرنگ، آکریلامید بیشتری دارد. در صورت سرخ کردن چیپس در روغن آفتابگردان با حرارت کم میزان کمی آکریلامید تولید خواهد کرد. بنابراین در صورتیکه چیپس خانگی تهیه می کنید از این روغن در حرارت کم استفاده کرده و مراقب باشید چیپس ها نسوزند. همچنین از خوردن چیپس های ...
طرز تهیه آش بلغور، آش خوشمزه و مقوی
سبزی آش (گشنیز، جعفری، تره و اسفناج): 300 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 5 حبه نعناع خشک: 3 قاشق غذاخوری کشک: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به کشک کشک از فراورده های لبنی است که سرشار از کلسیم، پروتئین، نیاسین و ویتامین B است. کشک های سنتی و محلی نسبت به کشک های پاستوریزه ...
برای در امان بودن از کرونا جدید به این موارد توجه کنید
میوه های در دسترس استفاده کنید. پیاز خام حاوی ویتامین C است می توان به صورت روزانه همراه با غذا استفاده کرد. برای تقویت سیستم ایمنی بدن روزانه از منابع غذایی که ویتامین آ (A) و ای (E) این دو ویتامین را داراست استفاده کنید مانند هویج و کدوحلوایی و سبزی های سبز تیره مثل اسفناج، برگ چغندر و برگ های تیره رنگ کاهو، جگر، قلوه، زرده تخم مرغ، شیر و کره. با استفاده از منابع غذایی حاوی ...
توصیه های مهم تغذیه ای هنگام آلودگی هوا با گرد و غبار و ریزگردها
را در بدن تحریک کرده و باعث کاهش آنتی اکسیدان های بدن به ویژه آنتی اکسیدان های مایع پوششی ریه می شود که به دنبال آن سلول های مختلف تخریب شده و خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان ریه افزایش پیدا می کند. دریافت غذا و مواد مغذی که التهاب را کاهش می دهد، در کنار دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می تواند به کاهش اثرات مخرب ناشی از استنشاق ریزگردها کمک کند. مواد غذایی موثر ...
4 نکته مهم برای بخارپز کردن موادغذایی
به گزارش ایلنا، بخارپز کردن یکی از ساده ترین و سلامت ترین روش های پخت و پز است که اغلب نادیده گرفته می شود. بسیاری از مردم از این روش اجتناب می کنند چون آن را خسته کننده و بی مزه می دانند اما این روش مسلما برتر از جوشاندن است و مواد مغذی خوراک را کمتر از بین می برد. پخت با حرارت بخار کار ساده ای است اما تکنیک هایی دارد که اشتباهات نادیده گرفته می شوند: سوء استفاده از درِ قابلمه ...
توصیه های مهم تغذیه ای هنگام آلودگی هوا با گرد و غبار و ریزگردها
ویژه آنتی اکسیدان های مایع پوششی ریه می شود و در صورت تداوم حضور در شرایط هوایی آلوده و محیط غبارآلود، سلول های مختلف تخریب شده و خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان ریه افزایش پیدا می کند. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه علوم پزشکی شیراز گفت: دریافت غذا و مواد مغذی موثر بر کاهش التهاب، در کنار دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می تواند به کاهش اثرات مخرب ناشی از استنشاق ریزگردها کمک ...
7 درمان خانگی برای سرفه خشک
ریشه شیرین بیان ماده ای تسکین دهنده و خلط آور است که مخاط را رقیق می کند و گرفتگی ها را از بین می برد؛ همچنین ریشه شیرین بیان التهاباتی را که سبب تحریک گلو می شود، کاهش می دهد. گلیسیریزین (glycyrrhizin) موجود در شیرین بیان دارای خواص بیشتری است. گلیسیریزین 30 تا 50 مرتبه شیرین تر از ساکارز (شکر) است و آنزیم 11-بتا-هیدورکسی استروئید دهیدروژناز را کنترل می کند. این آنزیم دسترسی ...
تعریفی از نوار چسب نسوز یا همون کپتون
تولید رشته های مسواک آن هم در سال 1938 بود. مواد بسیار کمی وجود که در برابر گرما و حرارت به خوبی پلی آمید ها مقاومت خوبی از خود نشان دهند. آن ها مقاوم در برابر مواد شیمیایی ، مقاوم در برابر حرارت ، انعطاف پذیر و دارای استحکام کششی بالایی هستند. پلی آمید اگرچه خالی از اشکال و معایب نیست اما بسیار محبوب است. می توان آن را متالایز کرد (چسب کپتون و ...) ، لمینیت کرد (لمینه کردن روی ...
میانبر هایی بی دردسر برای رسیدن به وزن مناسب
، غلات کامل با انواع فواید سلامتی، از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری قلبی، و سرطان مرتبط است. نان سبوسدار همچنین منبع خوبی برای مواردی نظیر فیبر، ویتامین های گروه ب، مواد معدنی مانند روی، آهن، منیزیم و منگنز است. انواع مختلفی از نان غلات کامل موجود است و بسیاری از آن ها حتی طعم بهتری نسبت به نان تصفیه شده دارند. بیشتر در خانه آشپزی کنید سعی کنید بیشتر شب ها به جای اینکه ...
خیارشور؛ خواص، مضرات، طبع و نگهداری آن
میلی گرم کولین (B4) 3.60میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.04 میلی گرم ویتامین B6 0.01 میلی گرم فولات (B9) 1.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم مواد معدنی خیار شور نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم کلسیم 0.00 میلی گرم آهن 0.40 میلی گرم منیزیم 4.00 میلی گرم فسفر 14.00 میلی گرم ...
ویتامین های واجب برای چشم
پیشرفت بیماری منجر به نابینایی می شود. محققان شروع به بررسی اثرات استفاده از دوز های بالای کمپلکس های آنتی اکسیدانی روی چشم برای کمک به جلوگیری از چنین فرآیند هایی کردند. مطالعات بیش از پنج سال نشان داده است که مصرف منظم ویتامین های C و E، زآگزانتین، لوتئین، روی و مس می تواند روی چشم ها تأثیر بگذارد. نتایج این مطالعه نشان داد که این مواد خطر از دست دادن بینایی را تا 25 درصد ...
بهترین تغذیه تابستان از نظر طب سنتی و بوعلی سینا
، نارگیل، موز، خربزه، آناناس و زیاده روی شود. در فصل تابستان از مصرف غذا های سرخ شده پرهیز نمایید، زیرا سرخ کردن، بو دادن و تفت دادن باعث گرم و خشک شدن مزاج ماده غذایی می شوند. در فصل تابستان از مصرف خوردنی ها و نوشیدنی هایی که حرارت بدن را بالا می برند، اجتناب کنید. در فصل تابستان مواد غذایی تند از قبیل فلفل و زنجبیل، دارچین، زعفران، سس های تند و خردل مصرف نکنید ...
مواد غذایی که ویتامین c آنها بیشتراز پرتغال است
سبزیجات متداول می باشد. مقدار نصف فنجان از پودر فلفل قرمز حاوی 107.8 میلی گرم ویتامین ث می باشد. طبق تحقیقات وجود کپسایسین در فلفل قرمز به تسکین درد مفاصل و ماهیچه ها کمک می کند. گوارا میوه گرمسیری و بومی مکزیک و آمریکای جنوبی است که هر میوه حاوی 126 میلی گرم ویتامین C یا 140٪ مصرف مورد نیاز روزانه است. در 100 گرم گواوا 228 میلی گرم ویتامین C موجود است. این میوه سرشار از ...
با استفاده از این موادغذایی از آلزایمر جلوگیری کنید!
اخته بر علیه دیگر فاکتور های عامل پیری نیز می جنگد.. آجیل و دانه های روغنی آجیل و دانه ها غذاهایی مفید برای مغز انسان می باشند. این غذاها حاوی پروتئین و اسید های چرب و آرژینین آمینه می باشند که غده هیپوفیز را تحریک می کنند تا هورمون رشد را آزاد سازد. هورمون رشد ماده ای است که بعد از 35 سالگی کاهش می یابد .مخلوطی از مواد ضد پیری را که شامل یک فنجان گردو، 2/1فنجان دانه کدو تنبل ...
شناسایی قطعی 62 مورد ابتلا به وبا در کشور
: فرد مبتلا به بیماری وبا عامل آلودگی را از طریق مدفوع دفع می کند. مصرف آب، میوه و سبزی آلوده باعث ابتلای افراد به بیماری وبا می شود. به همین دلیل مردم باید بهداشت فردی و شستن دست با آب و صابون به خصوص هنگام مصرف مواد غذایی را نیز فراموش نکنند. مسعودی فر گفت: اگر افراد دچار علائم مشکوک مانند استفراغ شوند، آزمایش رایگان برای فرد بیمار و دیگر مراقبت های لازم انجام می شود. در صورت ابتلا به بیماری ...
13 تا از ضد التهاب ترین غذاهایی که می توانید مصرف کنید
آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند. این ترکیبات دارای اثرات ضد التهابی هستند که ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد. ماهی های چرب منبع عالی پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اگرچه همه انواع ماهی ها حاوی مقداری اسیدهای چرب امگا 3 هستند، اما این ماهی های چرب جزو بهترین منابع آن ها هستند : • ماهی سالمون • ساردین • شاه ماهی • ماهی خال ...
6 غذای سرشار از لکتین
. آنها حاوی یکی از با کیفیت ترین پروتئین های گیاهی هستند که برای گیاهخواران از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آنها منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه مولیبدن، مس، منگنز، منیزیم و ریبوفلاوین هستند. آنها همچنین حاوی ترکیبات گیاهی به نام ایزوفلاون هستند که با پیشگیری از سرطان و کاهش خطر پوکی استخوان مرتبط است. تحقیقات نشان می دهد که سویا همچنین می تواند به کاهش کلسترول و ...
لذیذترین سس ها را خودتان درست کنید
...> آرد سفید1 قاشق سوپخوری فلفل و نمکبه مقدار لازم طرز تهیه سس گوجه فرنگی: درون یک ظرف مناسب کره را روی حرارت قرار بدهید تا گرم شود. بعد رب گوجه فرنگی، آرد و کمی نمک و فلفل را در آن بریزید و تفت بدهید. بعد از اینکه رب ها کمی سرخ شدند و بوی خامی آرد گرفته شد آب را هم اضافه کنید و بگذارید تا همه مواد با هم بجوشند و کم کم غلیظ شوند. در آخر آبلیمو را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید. پس از سرد شدن آن را در ظرف مناسب بریزید. ...
چگونه مواد ضد مغذی را در غذاها کاهش دهیم؟
اندام می شود. 6. گوشت فرآوری شده مصرف گوشت فرآوری شده با افزایش خطر بیماری قلبی، دیابت و سرطان معده و روده بزرگ مرتبط است. انواع رایج گوشت فرآوری شده عبارتند از سوسیس، بیکن، ژامبون، گوشت دودی و گوشت گاو. خیساندن در حبوبات، خیساندن، فیتات، مهارکننده های پروتئاز، لکتین ها، تانن ها و اگزالات کلسیم را کاهش می دهد. با این حال، کاهش مواد ضد مغذی به نوع حبوبات ...
لزوم کنترل افزودنی های غذایی و مواد تراریخته
200 بیماری می شوند، افزود: خطرناکترین بیماری ناشی از غذای ناسالم سرطان ها است که موارد سرطان در استان فارس در 4 دهه اخیر به صورت تزایدی زیاد شده که یکی از دلایل غربی شدن زندگی و غذای ما است. حسینی با طرح این پرسش که این همه فست فود و بیرون بر جا دارد؟ افزود: واقعا ما چه می کنیم در طول سال ها 126 درصد سرطان های استان فارس بیشتر شده و در جوان ها بیشتر دیده می شود. او خطاب به ...
میتوانیم قرص کلسیم را با شیر بخوریم؟
بیش از حد کلسیم به شکل مکمل همراه است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایندیا تایمز به گفته دانشمندانی که می گویند دریافت مواد مغذی کافی از منابع غذایی مفیدتر از مصرف مکمل ها است، مصرف بیش از حد قرص های کلسیم ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. این مطالعه که در مجله Annals of Internal Medicine منتشر شد، همچنین نشان داد که مصرف کافی برخی از مواد مغذی خطر مرگ به هر دلیلی را کاهش می ...
با این دمنوش گیاهی کبد چرب را در کمترین زمان درمان کنید | طرز تهیه دمنوش خار مریم+ ویدئو
. در گیاه خار مریم مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و سیلیمارین وجود دارد. از مهم ترین خاصیت های دمنوش خار مریم، درمان کبد چرب است. خار مریم در طی یک دوره مصرف، باعث درمان کبد چرب شده و از کبد در برابر چنین امراضی محافظت می کند. به دلیل سیلیمارین موجود در خار مریم، این گیاه نوعی آنتی اکسیدان به حساب می آید. خار مریم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می ...
وقتی هر روز سیب زمینی می خوریم چه اتفاقی در بدن مان می افتد؟
می شود که برای تغذیه و سلامت باکتری های روده ضروری است. هشدار: سیب زمینی سرخ شده نخورید! مصرف مداوم سیب زمینی سرخ شده به دلیل مقدار فراوان روغن یکی از عوامل زمینه ساز بروز چاقی، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و دیگر بیماری های تحلیل اعصاب است. همچنین، ترکیبی به نام آکریلامید هنگام طبخ با روغن در حرارت زیاد به وجود می آید که به عنوان ترکیب سرطان زا شناخته می شود. بنابراین بهترین روش طبخ سیب زمینی در فر است تا بدون نیاز به روغن، تنوری شود. هنگام آب پز شدن سیب زمینی نیز نباید پوست آن را گرفت تا ارزش تغذیه ای آن حفظ شود. ...
