خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دورهمی مدیران موزه ها و فعالین حوزه گردشگری قلب طهران
افغانستان به یونسکو ارائه کرد؛ همچنین آیین شب یلدا، 29 آذرماه 1387 در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است. طبق همین گزارش، پیش از آن نیز مهارت سنتی قالی بافی در کاشان، ردیف موسیقی ایرانی، تعزیه، موسیقی بخشی های خراسان، نقالی و داستان سرایی نمایشی در ایران، نوروز، هنر ساختن و نواختن کمانچه، آیین های پهلوانی یا زورخانه ای، مهارت ساخت و نواختن دوتار، دانش ساخت لنج، فرهنگ پخت و تقسیم نان لواش، قالی شویان، مهارت های سنتی قالی بافی در فارس، چوگان، نگارگری ایرانی، آیین زیارت کلیسای تادئوس و برنامه ملی پاسداری از هنر خوشنویسی به نام ایران یا مشترک با کشور های دیگر در یونسکو ثبت شده است. ...
شهر تنورهای همیشه روشن اینجاست
...> رزق بیشتر اهالی این شهر از پخت نان مرغوب و با کیفیت برای شهر و استان های دیگر به دست می آید و به همین دلیل به شهر نان و برکت و شهر تنورهای همیشه روشن معروف شده است. پخت نان، سنت آبا و اجدادی کمشچه ای هاست و آنها با پخت 25 نوع نان که 13 نوع آن به ثبت ملی رسیده است، این رسم را تا امروز زنده نگه داشته اند. بیشتر خانم ها در این شهر نانوا هستند. نانوایی های این شهر از صبح علی ...
شگرد جدید برای آرد فروشی به نرخ آزاد/ چک لیست تخلفات نانوایی ها
همان قیمت قبل بفروشند و دولت تفاوت قیمت را به حساب نانوایان واریز کند با این امید که انگیزه توزیع آرد خارج از شبکه رسمی کاهش یابد، فساد در آردفروشی از بین برود و جلوی مصرف نان به عنوان خوراکی غیر انسان گرفته شود و از ضایعات نان هم کاهش یابد. بازوی تحقیقاتی مجلس در گزارش خود از تخلفات گسترده در نانوایی ها خبر داده که این تخلفات شامل کم فروشی، فروش اجباری نان ویژه، ثبت غیرواقعی فروش نان ...
ثبت جهانی یلدا چه منافعی برای ایران دارد؟
. گاهی اوقات کشورها تصمیم می گیرند که در یک پرونده با یکدیگر همراهی و همکاری کرده و در یک پرونده دیگر همکاری نکنند. این موضوع به اینکه داشته های فرهنگی ما به یغما برده شده، ارتباطی ندارد، چرا که ما در سالهای قبل پرونده ورزش پهلوانی را در ایران به ثبت رسانده بودیم. رئیس انجمن علمی طبیعتگردی ایران یادآور شد: در سالهای قبل کشور ارمنستان پخت نان سنتی لواش را به عنوان یک نماد فرهنگی ثبت کرد که ...
دوره حافظ خوانی و عصری با شعر در شهرستان ابهر
مردم و اقوام ایرانی مرسوم بوده و با گذشت زمان، نسل به نسل به عنوان گنجینه ای ارزشمند به دوران معاصر یک ملت به ارث می رسد و همچنان به عنوان یک ارزش فرهنگی توسط مردم ترویج و پاسداری می شود، کما اینکه ثبت جهانی آن این پروسه ارزشمند و گنجینه گران بها را در پهنه گیتی اشاعه می دهد . این برنامه با اجرای لیلا احدی دبیر انجمن حافظ خوانان شاخه نبات و حافظ خوانی کودکان که در کلاس های آموزشی تابستانی شرکت کرده بودند ادامه یافت و بخش بعدی ویژه برنامه یلدا، تفسیر غزل 150دیوان حافظ توسط سیده شهلا احمدی مدرس گروه حافظ خوانی بود. تقدیر و اهدای کتاب به اعضای انجمن پایان بخش این برنامه بود. ...
یلدا؛ سنتی ریشه دار در مازندران
برگرفته از واژه سریانی به معنای زایش و تولد است، بیان کرد: مردم اعتقاد دارند که این شب یک شب خوب و شادی آور است و شگون ندارد بی غذا باشند و به همین دلیل اعتقاد دارند که در این شب برنج پخت کنند؛ البته در برخی از مناطق پخت آش دوغ و آش ترشی هم متداول است. *شام مازندرانی ها در شب یلدا وی درباره شام مازندرانی ها در شب یلدا، گفت: از آنجایی که مهم ترین محصول مازندران برنج است، پلو ...
فراخوان مردمی عکس و فیلم از "نخستین یلدای جهانی"
موزه را ندارند و به واسطه ویژگی های ذاتی و خاص خود، قابل انتقال، تکرار و تجربه کردن هستند، با گذشت زمان، نسل به نسل و سینه به سینه به عنوان گنجینه ای ارزشمند به دوران معاصر یک ملت به ارث می رسند و همچنان به عنوان یک عنصر و ارزش فرهنگی توسط مردم ترویج، حفاظت و پاسداری می شوند. سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی، تلوبیون، مترو تهران و سازمان زیباسازی شهرداری تهران در فراخوان مردمی عکس و فیلم از ...
ادعای عجیب صرفه جویی آرد به اندازه جمعیت کشور عراق! / میزان کاهش مصرف با هوشمندسازی یارانه نان؛ فقط 1 ...
قیمت 900 تومان در بین نانوایان توزیع می شود که، هر دوی آن ها از یارانه برخوردار هستند، اما به دلیل قیمت بالاتر آرد نوع دوم، نانوایانی که از آرد نوع دو برای پخت نان استفاده می کنند در بین مردم با نام نانوایان آزادپز شناخته می شوند. بررسی آمار آرد مصرفی کشور نشان می دهد، تا تاریخ بیست و پنج آذر ماه جاری، 4 میلیون و 449 هزار و 899 تن آرد نوع یک در نانوایی های کشور مصرف شده که این عدد در ...
جمعمون همیشه جمع
موجب شده تا کشور ما دارای آیین ها، رویدادها، هنرها و مهارت های بی نظیر فراوانی باشد که در میان همه ساکنان مرزهای سرزمین و یا قوم و اقلیم خاصی، مرسوم هستند . نماینده تهران، ری، شمیرانات، اسلامشهر و پردیس در مجلس شورای اسلامی می افزاید: این قبیل آثار فرهنگی ناملموس، در قامت یک عنصر هویتی فرهنگی و ملی، نسل به نسل و سینه به سینه منتقل گشته و به عنوان میراثی ارزشمند به دست ما رسیده است ...
طرز تهیه پخت مرغ کره جنوبی
غذا های کره جنوبی پر ادویه هستند و طعم و مزه خوبی دارند و در بیشتر غذا از سویا سس استفاده می کنند که می توانید از فروشگاه تهیه کنید که یک نوع سس تیره رنگ است که از دانه گیاهی سویا تهیه شده و مزه شوری دارد. امروز طرز تهیه مرغ کره جنوبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مرغ 600 گرم زنجبیل 3 ق غذا خوری سیر رنده شده 2 حبه نمک 1/2 ق چای خوری فلفل قرمز 1/2 ق چای خوری آرد 1/2 پیمانه ...
چند بیمار سلیاکی در کهگیلویه و بویراحمد شناسایی شد؟
کبنا ؛ مدیرعامل شرکت بیماران سلیاک مبنافرانه گفت: از این تعداد، تنها اطلاعات یک بیمار در بانک اطلاعاتی بیماران سلیاکی ثبت شده است. به گزارش کبنا، مهدی جهانگیر با اشاره به اینکه این شرکت با کمک سه نفر از خیران از سال 98 با هدف کمک به بیماران سلیاکی در شیراز تاسیس شد گفت: این شرکت تنها تولید کننده نان بدون گلوتن سنگک برای بیماران خاص زیر نظر وزارت بهداشت است. وی تعداد این بیماران ...
جشنواره دا در روستای یوسف آباد اسدآباد (همدان ) برگزار شد
حاشیه برگزاری این جشنواره گفت: در این جشنواره بازی های بومی محلی شامل هفت سنگ،دال پلان،دوزپا،طناب کشی با حضور بانوان روستا برگزار شد. مهدی صمد پناهی افزود: روستائیان علاوه بر به نمایش گذاشتن بازی های مختلف،تولیدات و محصولات خود را با لباس ها ، پخت غذا و نان محلی در معرض دید عموم مردم قرار دادند. وی اظهار داشت: در کنار جشنواره نمایشگاه صنایع دستی اقوام مختلف روستایی برپا شد و بانوان روستا با سفره آرایی به استقبال جشن یلدا رفتند. ...
اولین یلدای جهانی / ثبت جهانی شب چله کام مان را شیرین کرد
بخش در سخت ترین زمان ها، توجه به اهمیت نقش زنان و کودکان در حفظ زیرساخت های فرهنگی-اجتماعی، شکر نعمت هایی در اختیار ما قرار می گیرد و به طور کلی احترام به طبیعت را برای برگزار کنندگانش تداعی میکند. پرونده آیین شب یلدا 29 آذرماه 1387 در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است و در روز چهارشنبه مورخ 9/9/1401در هفدهمین اجلاس کمیته بین الدولی میراث فرهنگی ناملموس در شهر رباط مراکش به صورت مشترک با کشور افغانستان در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشری یونسکو به ثبت رسید. ...
یلدا آیینی به جا مانده از تاریخ کهن ایران
، پدربزرگ ها و مادربزرگ ها میزبان بودند، تنقلات ها هزینه بر نبود، مادر ها در تابستان تخم های هندوانه و خربزه را دور نمی ریختند، می شستند و خشک می کردند و در شب یلدا برشته می کردند و به عنوان آجیل استفاده می شد، کدو حلوایی، حلوا های کجدی، ارده، ذرت بوداده و میوه ها هم شامل گلابی و انگور بود که انگور ها را به صورت آونگ نگه می داشتند و گلابی هم، چون پاییزی بود می ماند. همچنین تنقلات دیگری که ...
با فیدار سورن لوازم کافه رستوران را ارزان بخرید
، پس از طبخ توسط آشپزان و هنگام مصرف توسط مشتری استفاده می شود. این وسایل می توانند برای ارسال غذا به مصرف کننده و مشتریان یا وسایل مورد استفاده در تهیه غذا باشند. تجهیزات سرو غذا نیز به نحوی تأثیر فراوانی در کیفیت رستوران شما دارد، زیرا اکثر این لوازم جلوی چشم مشتری است و مشتری از اغلب آنها استفاده می کند. قالب های پیتزا: یکی از ابزار های لازم برای پخت و آماده سازی هر نوع پیتزا، قالب های ...
غذاهای محلی رامسر
خوشمزه و ارگانیکی که از باغچه های رامسر تهیه می شود، مزه دیگری دارد. لقمه های بادمجان شکم پر با نان داغ در کنار یک لیوان دوغ محلی، ترکیبی رویایی می سازد که اشتهای هر کسی را باز می کند. کدو بره مخصوص کدوبره یکی از غذاهای محلی رامسر بوده که از ترکیب سیب زمینی، کدوی سبز، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و تخم مرغ و ادویه طبخ می شود. این غذا یکی از غذاهای گیاهی و رژیمی این شهر بشمار آمده و زمان ...
طرز تهیه غذای ساده و فوری بدون گوشت و مرغ
کمی سرخ کنید تا طلایی و سبک شود. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید قارچ های اسلایس شده را به همراه 1 ق غذا خوری آبلیموترش اضافه کنید و تفت دهید و بعد فلفل دلمه را به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و قارچ نرم شود و در انتها ریحان را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: پخت تست بادمجان و قارچ ...
هنوز از نمد شب چله برای گردشگری کلاهی نیست!
اشاره شد، نگرانی ها و نقطه نظرهایی را وارد کردند؛ درحالی که کشورهای دیگر همچون مالزی و هندوستان از ثبت این پرونده به نام دو کشور ایران و افغانستان اعلام حمایت کردند. ایران پرونده یلدا را از سال 1393 در یونسکو به اشتراک گذاشته بود تا به عنوان میراث ناملموس چندملیتی ثبت شود؛ اما تا حدود شش سال بعد از آن، هیچ کشوری مشارکت در این پرونده را نپذیرفت. ایران سرانجام این پرونده را مشترک با افغانستان به ...
سفر به نایین، ابیانه، بادرود و سمیرم با نگاه به آیین های سنتی شب یلدا
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، ایرانیان در زمان های گذشته یک نوع تقویم کلی نگر داشته اند که بیشتر در کارهای کشاورزی و دام پروری کاربرد داشته است؛ آن ها دو موقع از سال را به نام چله می شناختند، چله تابستان که از تیر شروع شده و اول دی ماه که چله زمستان نام داشته است و شب اول آن را به نام شب چله می شناسند. در شب چله به عنوان طولانی ترین شب سال و با اعتقاد بر پیروزی نور و روشنایی بر ...
چه غذاهایی فشار خون را پایین می آورند؟
پتاسیم هستند. افرادی که فشار خون بالا دارند، باید توجه داشته باشند که چون حین پخت غذا از نمک استفاده می شود، دیگر لزومی ندارد هنگام صرف غذا، دست به نمکدان ببرید. می توانید از گلپر، آویشن، مرزه، ترخون، ریحان یا نعناع خشک یا کنجد به عنوان جانشین های نمک استفاده کنید. سیر، لیموترش تازه و آب نارنج نیز برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک مناسب اند. در تهیه غذاهای آماده و نوشابه ها نیز ...
اولین نشست چقدر یزد را می شناسیم برگزار شد
شامل افراد، آداب ورسوم و منش هایی است که در طول تاریخ، مردم گذشته و حال با آن زندگی کرده اند و تاریخ یک دیار و یک ملت را رقم زده اند. مردم کوچه و بازار اعم از خیرین، ریش سفیدان، صنعتگران و هنرمندان هر محله که در بهبود زندگی همشهریان خود تأثیرگذار بوده اند، می توان میراث ناملموس و مشاهیر آن محله در نظر گرفت. در این نشست پیشنهادهایی در خصوص نام گذاری محلات و کوچه های یزد با نام مشاهیر ...
4 اثر ناملموس آستارا در فهرست میراث ملی ثبت شد
جوشه یا علم پره)، مهارت سنتی پخت بورانی پلو (بورانیه پلو)، مویه لونگی(ماهی لونگی) و مهارت سنتی پخت باسترمه لونگی (باسترما پلو) آثاری از شهرستان آستارا هستند که به عنوان میراث ناملموس ثبت ملی شدند. او افزود روسری یا عرقچین (چمبه، چامبه، چانگول توکا)، روسری چهارگوش طرحدار (کلغی، کلغه، کلغی ای، دویغ)، پیراهن زنان و مردان (شی، شی ای، شای، شی)، دامن زنان و شلوار مردان (شالو، شوار، شلار ...
دارابی: یلدا یعنی قدر یکدیگر را بدانیم/ آثاری که ثبت جهانی می شوند، متعلق به تمامی بشریت هستند
است که ما قدر یکدیگر را بدانیم. حافظ ، شاهنامه و فردوسی را به کودکان بیاموزیم او با اشاره به حافظ، شاهنامه، فردوسی به عنوان داشته های فرهنگی، میراثی و تمدنی ایران، افزود: نسل ما از کودکی این آموزه ها را از پدرانمان آموختیم و باید به فرزندانمان منتقل کنیم و آموزش دهیم. دارابی در پایان تاکید کرد: مهم تر از ثبت این آیین ها حفظ و بزرگداشت آن هاست. ما یلدا را از این سو گرامی می داریم که فرصتی را برای بیشتر کنار هم بودن و صحبت کردن از فرهنگ، تمدن و تاریخ هفت هزار ساله ایران فراهم می کند. انتهای پیام/ ...
شب یلدا نماد نشاط اجتماعی مردم ایران حول محور خانواده است
آلبوم عکس مرتبط استاندار گیلان با بیان اینکه پاسداشت شب یلدا به عنوان میراث ناملموس چندملیتی و انتقال آداب و رسوم آن به نسل حال و آینده ارزشمند است، گفت: شب یلدا نماد نشاط اجتماعی مردم ایران و نیز چله شو سنبل عشق و احترام گیلانیان، حول محور خانواده است. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی استانداری گیلان؛ دکتر اسدالله عباسی عصر امروز (سه شنبه) در حاشیه آئین رونمایی از جشن شب یلدا ...
7 باور تغذیه ای غلط در مورد دیابت
...، می تواند به تسهیل پیشگیری و درمان این بیماری کمک کند. باور غلط: افراد مبتلا به دیابت باید مواد غذایی حاوی نشاسته مانند نان، سیب زمینی، ماکارونی و برنج را از رژیم خود کاملاً حذف کنند! باید توجه کرد که غذا های نشاسته دار قسمتی از یک برنامه غذایی سالم هستند. مسئله مهم، حجم مورد استفاده، انواع تهیه شده و نوع پخت این مواد در رژیم غذایی روزانه است. افراد دیابتی باید حداقل میزان ...
همدانی ها بلندترین شب سال را چگونه برگزار می کنند؟
فریبا نعمتی، مردم شناس و کارشناس اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی همدان درباره اهمیت ثبت جهانی میراث فرهنگی ناملموس در یونسکو گفت: یکی از مهمترین نهاد فرهنگی جهانی یعنی یونسکو (کنوانسیون سازمان آموزشی علمی و فرهنگی ملل) میراث ناملموس یا معنوی را بدین مضمون بیان می کند که اقدام ها، نمایش ها، ابزار ها و دانش و مهارت، مصنوعات دستی و فضا های مرتبط به آن ها که جوامع آن ها را به عنوان بخشی ...
یلدا کاملا روح عرفانی دارد
به گزارش برنا؛ محمدحسن محبعلی، کارشناس میراث فرهنگی با اشاره به ثبت جهانی چهار عنصر میراث ناملموس ایران در فهرست جهانی یونسکو، اظهار کرد: ایران در تمام زمینه ها دارای آثار درخشان در حوزه میراث فرهنگی است. میراث فرهنگی ما محدود به ساختمان، بنا و بافت ها نیست بلکه به گونه ای بوده که همه آن ها یک عرفان و هویت دارند. به عنوان مثال درباره یلدا یا همان چله یک سنت و آیینی است که روح عرفانی دارد. ...
آموزش آشپزی در آشپزشو، ترکیب درآمد و لذت کار و زندگی
.... اگر آموزشگاه آشپزی آشپزشو را برای آموزش های مورد نظر خود انتخاب کنید تمامی این مهارت ها را خواهید آموخت. اساتید این موسسه به شما یاد خواهند داد که چطور می توانید مواد اولیه تازه مناسب و باکیفیت را شناخته و آن ها را برای مصارف خود انتخاب و خریداری کنید. با ثبت نام در دوره های این موسسه و دریافت آموزش های آن، روش پخت انواع غذاها مطابق با استانداردهای دنیا را خواهید آموخت و یا با ...
چند توصیه تغذیه ای برای کاهش فشار خون
داشته باشند که ازآنجاکه در حین پخت غذا از نمک استفاده می شود، دیگر لزومی ندارد هنگام صرف غذا، دست به نمکدان ببرند. می توانید از گلپر، آویشن، مرزه، ترخون، ریحان یا نعناع خشک یا کنجد به عنوان جانشین های نمک استفاده کنید. در تهیه غذاهای آماده و نوشابه ها نیز سدیم فراوانی به کار می رود. ازآنجایی که سوسیس، کالباس، فرآورده های گوشتی، چیپس و سایر تنقلات شور، ماهی دودی یا کنسرو شده، انواع سس ها و ...
سوزن دوزی ترکمن؛ هنر ایرانی در مقیاس جهانی
هنر سوزن دوزی به دست هنرمندان بر روی پارچه های ابریشمی یا پشمی با نخ های طبیعی ابریشم، پنبه یا نخ مصنوعی نقش می بندد. به گزارش خبرگزاری ایران پرس ، هنر سوزن دوزی ترکمن به عنوان بیستمین عنصر میراث فرهنگی ناملموس ایران اواخر نوامبر 2022 در هفدهمین نشست کمیته بین الدولی پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو در کشور مغرب ثبت شد. هنرمند، طرح و نقش را در ذهن خود با شکل های مختلف ...
