خانه
چرا انار پای ثابت سفره های آیینی ایرانیان شد؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ دستور پخت انار پلو مخصوص شب چله
شیرازی یا قزوینی معروف است. انار پلو به دلیل داشتن دانه انار در ترکیباتش برای شب یلدا بسیار مناسب است و شما می توانید با تهیه این پلوی خوشمزه پاییزی یک شام ویژه و جدید را برای شب یلدا تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه انار پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. برنج: 3 پیمانه سینه مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد پیاز داغ: نصف ...
ویدئو | نیازمندانی که شب یلدا سر سفره شهید نشستند
به گزارش شهرآرانیوز؛ دانه های سرخ انار و میوه های رنگارنگ پاییزی، تنقلات شور و شیرین و شکلات، همه با هم در بسته های پرمهر یلدایی در کنار هم چیده شده اند. این بسته های مهر قرار است شب یلدا سر سفره نیازمندانی باشد که یا از ایتام هستند یا زیرخط فقر قرار دارند. حال وهوای اشتیاق مردم برای تهیه بسته های پرمهر یلدایی وصف ناپذیر است. خانم ناطق به همت بسیج و همراهی همسایگان خوب بولوار توس، از یک ماه گذ ...
گزارش تصویری | یلدای گرم با یک قاچ هندوانه و یک پیاله انار دون قرمز!
زودتر از آنچه تصورش را می کنیم. شهرداری منطقه9 با فراهم کردن امکانات و وسایل مختلف و متنوع، شب یلدای متفاوتی را برای مددجویان مستقر در مددسرا رقم زد. هر چیزی را که تصورش را کنید برای این جشن و آیین سنتی تدارک دیده بودند؛ از قاچ های شیرین هندوانه تا پیاله های پر از دانه های مرواریدی و قرمز رنگ انار. فدراسیون جهانی فوتبال به پرونده جنجالی آشپز معروف در جشن قهرمانی جام جهانی ورود کرد. ...
انار به تنهایی یک داروخانه است
مصلحات آن که گلاب و گلپر است مصرف کنید. گلپر و گلاب هر دو طبع گرم دارند و بهترین مصلح برای طبع سرد و خشک انار به شمار می روند. همچنین انار شیرین و انار ترش مصلح همدیگر هستند. پس بهتر است در یک کاسه چندین انار را دانه دانه کرده و با هم مخلوط و سپس مصرف کنید. با وجود این انار میوه ای است که انواع مزه آن نیز طبع های متفاوتی دارد. به عنوان مثال: طبع انار شیرین، معتدل است. این نوع انار نیروی جنسی را ...
ردپای گیاهخواری عارفان در تذکره الاولیا عطار
بوده که حیوانات از وی نمی گریختند و در واقع به گیاهخواری بین عرفا اشاره دارد. گیاهخواری در شب یلدا یلدا هم از جشن ها و آیین های باستانی ما ایرانی هاست که این رسم مانند خیلی از رسم های باستانی از جمله جشن سده و مهرگان فراموش نشده و همچنان پررونق است. تا چند دهه پیش، بسیاری از مردم برای برگزاری مراسم شب چله فقط هندوانه، انار و مقداری آجیل تهیه می کردند؛ برخلاف این روزها ...
آیین یلدا و دورهمی شب چله ایرانیان مقیم پاکستان
پنجاب به عنوان قلب فرهنگی پاکستان نیز گردهمایی ایرانیان مقیم و دوستداران فرهنگ و تمدن ایران زمین به مناسبت شب یلدا در خانه فرهنگ کشورمان برگزار شد. محمد رضا ناظری سرکنسول ایران در لاهور، جعفر روناس رئیس خانه فرهنگ کشورمان و ایرانیان مقیم به همراه اعضای خانواده های خود دور سفره سنتی یلدا جمع شده و کهن ترین دورهمی خانوادگی ایرانیان را جشن گرفتند. همچنین آیین شب چله و گرامیداشت ...
انار فقط یک میوه نیست!
ندارد و در حقیقت آنچه ایرانی ها در آب رها می کردند انار یا سیب سرخ است به این نشانه که عشق و باروری همچنان پاینده بماند. نقاشی هفت سین کمال الملک/در سمت راست و جلوی این قاب میوه های انار هم دیده می شود. همچنین انار در فرهنگ ایرانی به شکل عام و در هورامان و کردستان به صورت خاص، مهم ترین میوه زمینی محسوب شده و به تدریج شکل مقدس یافته است. مردم ایلات، عشایر و روستاهای کرمان هم ...
میوه های شب یلدا کدامند و هر کدام از میوه ها نماد چیست؟
بدن می شود. همچنین انار از میوه خدایان است و در دین زرتشت مقدس شمرده می شود. درخت انار از درختان مینویی است و در آیین زرتشت هم از شاخه ها و میوه انار استفاده می شود. همچنین از خواص انار این است که خون را تصفیه می کند و این مسئله به عنوان نماد زندگی مجددا در شب یلدا معنی می شود. جالب است بدانید که میوه انار در آیین کهن ایرانیان نماد خورشید بوده و به همین جهت قرار دادن آن در سفره یلدا ...
فواید خوراکی های ویژه شب یلدا
، پتاسیم و ترکیبات قندی ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و همچنین اسید های مالیک و سیتریک (نوعی ترکیبات که از اختلالات کبدی جلوگیری می کند) است. از نظر طب قدیم ایران ، انار، میوه ای سرد و تر است و برای مصارف دارویی از گل،برگ،پوست درخت،پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود. انار ادرار آور ، خنک کننده ،مقوی قلب، نافع کلیه و معده ،تصفیه کننده خون،شاداب کننده و خون ساز است و برای بیماری های ...
راز سلامتی نهفته در خوراکی های شب یلدا
ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و همچنین اسید های مالیک و سیتریک (نوعی ترکیبات که از اختلالات کبدی جلوگیری می کند) است. از نظر طب قدیم ایران ، انار، میوه ای سرد و تر است و برای مصارف دارویی از گل،برگ،پوست درخت،پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود. انار ادرار آور ، خنک کننده ،مقوی قلب، نافع کلیه و معده ،تصفیه کننده خون،شاداب کننده و خون ساز است و برای بیماری های مجاری ادرار،ترشح صفرا ...
آداب و رسوم مازندرانی ها در شب یلدا
یا سفره ای که خوراکی های شب یلدا را روی آن می چینند میزد می گویند. در فرهنگ بومی مازندران برای شب یلدا این میزد که معمولا روی یک کرسی چیده می شود پر است از انواع میوه های مختلف، مغزها و آجیل و انواع دانه های بو داده. جالب است بدانید که ایرانیان باستان این شب را شب تولد الهه مهر میترا می پنداشتند و به همین علت این شب را جشن می گرفتند و سفره ای رنگین می گستردند و”میزد” نثار می کردند. میزد ...
نگاهی دگرگونه به یلدای ایرانی
داشتند و هندوانه سرخ رنگ و انار پردانه را که نمادی از ادامه زندگی و باروری هستند، بر سفره یلدا می گستراندند. در کنار هم دانه های آجیل شب یلدا را می خوردند تا نیروی زندگی نهفته در دانه ها را به رخ تاریکی بکشند. در کنار هم بلندترین شب سال را بیدار می ماندند تا به شکل نمادین افزایش طول روز را از فردای یلدا که بیانگر پیروزی روشنایی بر تاریکی و مقدمه و امیدی برای رسیدن نوروز بزرگ و بهار طبیعت است ببینند و ...
شمیرانی های قدیم شب یلدا خوراکی های خاص می خوردند
کاسه هایی که داخلش قاشق بود در 4طرف کرسی کنار هرنفر یک دانه می گذاشتند. توتک هم شیرینی های خانگی بانوان شمیرانی بود که از آرد مزارع و آسیاب شده شمیران می پختند و در شب یلدا برای پذیرایی از مهمانان روی کرسی قرار می دادند. عمده میوه ای که در این شب خودنمایی می کرد خرمالو و انار بود. اعرابی می گوید: در شمیران قدیم از 36پارچه قریه از کن سولقان تا لواسان خانه ای نبود که درخت خرمالو نداشته باشد ...
آداب و رسوم شب یلدا و شب چله در مناطق مختلف ایران
...، دسته گل، طلا، هندوانه و انار در سبد های تزیین شده چله عروس چیده می شود. بررسی ها نشان می دهد که آداب و رسوم شب یلدا در بیشتر مناطق ایران، اشتراکات بسیار زیادی دارد. اما هر منطقه رسم خاص و آدب قابل توجه خود را دارد. آداب و رسوم شب یلدا در خوزستان رسم شب چله در خوزستان تفاوت هایی با دیگر مناطق کشور دارد. اما بخش عمده آن مربوط به سفره شب یلدا است. معمولا خوزستانی ...
ببینید : جایگاه رفیع انار در فرهنگ مردم ایران و جهان!
توریسم آنلاین: نقاشی هفت سین کمال الملک سال هاست که کلید حل معمای آداب و رسوم ایرانی ها شده است. در سفره ای که این نقاش برجسته ایرانی ترسیم کرده، المان های سفره ایرانی در نوروز مشخص است اما آنچه در این سفره که سال هاست بر بوم نقاشی پهن است، جلوه گر می شود و جالب هم به نظر می رسد، جایگاه ویژه میوه انار در کنار دیگر المان های نوروزی است. بر این اساس می توان گفت انار که این روزها یکی از سمبل های مهم سفره شب یلدا به حساب می آید، یک میوه معمولی نیست بلکه در بسیاری از مراسم های ایرانی ها نقش پررنگی داشته است. ...
شب چره های خودمانی روستانشینان پایتخت | از تماشای دانه های برف تا دل سپردن به افسانه خوانی پدربزرگ
ها بودند، یعنی بدن را در برابر سرما و روزهای سرد محافظت می کردند. انجیر خشک، توت خشک، گردو و کشمش در کنار میوه های خشک تابستانی جزو ملزومات بساط مهمانی یلدا بود. فاطمه میرزایی مادربزرگی که خوب خاطرات کودکی اش در شب های یلدا را به یاد دارد می گوید: در قدیم مثل امروز خوراکی ها این قدر متنوع و بدون کیفیت نبود. اگر هم بود، مردم عقیده نداشتند که حتماً باید در سفره یلدایشان باشد. هرکسی به ...
آیینی به بلندای شب یلدا یا شبی لاکچری!
قرمز و برونش سبز است، سمبل خورشید محسوب می شود و به عنوان مهم ترین میوه بر سر سفره چله قرار می گیرد و یادآور گرمای تابستان و حرارت است. باور مردم بر این است، اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در سراسر زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد. انار انار میوه اصلی سفره شب یلدا ست. پیشینیان انار را میوه باروری و برکت می دانستند. آن ها این معنا را از دانه های ...
شب یلدا؛ از چارچار زمستان تا چله بزرگه و کوچیکه
یلدا هر یک نمادی از سنت های کهن ایرانی هستند، انار گل سرسبد این خوراکی هاست که با پیشینه ای چند هزار ساله، رنگ و بویی بهشتی به شب یلدای ایرانی می دهد. یک پژوهشگر فرهنگ فارسی با اشاره به خوراکی هایی که به عنوان شب چره در شب یلدا بر سر سفره گذاشته می شوند، به اهمیت انار بیش از بقیه اشاره می کند و می گوید: از دیرباز بر خوان شب چله، نان، شیرینی، خشکبار، دانه های خوراکی و میوه می گذارند ولی ...
جشن یلدا، آئینی به درازای تاریخ ایران
که به عنوان نمادی کروی شکل، که درونش قرمز و برونش سبز است، سنبل خورشید محسوب می شود و به عنوان مهم ترین میوه بر سر سفره شب چله قرار می گیرد. برخی بر این باورند که اگر در این شب مقداری هندوانه بخورند در سراسر چله بزرگ و چله کوچک، سرما و بیماری روی آن ها اثری نخواهد گذاشت. استاد دانشگاه هنر با یادآوری اینکه مردم انار را صندوق خانه دانه های مروارید سرخ و نماد زایش و سلامتی می دانند، اظهار ...
طولانی ترین شب سال در اشعار پارسی/ یلدا شب بلند غزل های مشرقی است
سفره یلدا یا چله می گویند و با انار دانه شده یا هندوانه و میوه های متنوع تزیین می شود. همچنین خشکباری مانند برگه هلو T زردآلو و آجیل شب یلدا در این شب طرفدار دارد. این میوه ها و خشکبار نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند. شهر های مختلف ایران، آیین شب یلدا را براساس فرهنگ و جغرافیای خود برگزار می کنند که هر یک جذابیت های خاص خود را دارد؛ هرچند برخی از مراسم ها به فراموشی سپرده شده ...
نگاه طب سنتی به آنچه در شب یلدا می خوریم
و جذب اختلال ایجاد می کند. اناری به نشانه زایش این میوه در سفره شب یلدا نماد شادی و زایش است. انار میوه ای است که از قدیم از آن به عنوان میوه ای خون ساز یاد می شد. به افرادی که رنگی مهتابی و از نظر جثه رنجور بودند، توصیه می شد که آب انار بنوشند. امروزه اثبات شده انار سرشار از ویتامین ث است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و تصفیه کننده خون و سرشار از آهن است، در نتیجه موجب افزایش ...
یلدا؛ کهن شب ایران بزرگ | نگاهی به پیشینه شب یلدا در آیین ملی و کهن ایران
دوره زمانی معین (و نه الزاما چهل روزه) است. پیشینه یلدا شب یلدا که به عنوان یکی از شب های مقدس در ایران باستان مطرح بوده است، به صورت رسمی در گاهشماری ایرانیان باستان از سال 502 پیش از میلاد در زمان داریوش یکم به تقویم رسمی ایرانیان باستان راه یافت. چله و جشن هایی که در این شب برگزار می شود، یک سنت باستانی است. مردم روزگاران دور و گذشته که کشاورزی، بنیان زندگی آنان ...
چله نشینی شیرازی ها بر سر سفره یلدا
متل های قدیم الهام گرفته اندو متل های نو پدید آورده اند. یلدامراسم متعددی که در شب یلدا در سراسر ایران زمین برپا می شود مثل پهن کردن سفره قلم کار و گذاشتن قران در میان آن و تفال به دیوان حافظ و خوردن میوه. انار با دانه های فراوان نشان برکت نعمت های خداوند است و هندوانه به عنوان نماد کره ای که درونش سرخ است سمبل خورشید است. مراسم شب یلدا یکی از 800 اثر معنوی کشور است که در فهرست ملی جای گرفته است. باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز ...
سیر تا پیاز سور و سات شب یلدا
شب یلدا 1401 چند شنبه است؟ درباره فلسفه شب یلدا در فرهنگ ایرانی چه می دانید؟ + فیلم شب یلدای قاجاری ها در یک قاب + عکس شب یلدا ثبت جهانی شد راز میوه ها ی سرخ در سفره یلدا / واژه یلدا به چه معناست؟ سنت های شب یلدا؛ درخت آرزوهایی که در شب یلدا بخت گشایی می کرد دسرها و غذاهای شب یلدا طرز تهیه کوفته انار گردو ویژه شب یلدا تزیین هندوانه به شکل کیک / ایده شیک برای هندوانه شب یلدا + فیلم طرز جدا کردن گل ...
یلدا، جشنی جهت شروع حرکت نور برای غلبه بر سیاهی
و روستا در این شب با خوردن برف شیره، با شیرین کردن کام با معجونی از بارش زمستانی، با سردی زمستان آشتی می کنند، همچنین بزرگترها با دادن حلوا قلقلی از کوچکترها پذیرایی می کنند. حلوا قلقلی از کوبیده شدن مغز گردو، بادام، کنجد و دیگر دانه های روغنی تهیه و سپس در شیره انگور نیز خوابانده می شود، اما برخی از افراد کهنسال و نیز آشنایان به فرهنگ مردم در خراسان شمالی همه این آیین و مراسم را بهانه ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای دوست داشتنی
داشتنی را می توان برای مهمانی، جشن های تولد و دورهمی های خانوادگی درست کرد. برای ژله از رنگ های قرمز استفاده می شود مثل ژله توت فرنگی، ژله گیلاس یا انار. به هنگام فصل پاییز و زمستان و شب یلدا دسر پاناکوتا با ژله و دانه انار ظاهر زیبایی به سفره مهمانی شما خواهد داد. مواد لازم: ژله انار پودر ژلاتین: 1/2 قاشق چای خوری آب: 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) آب انار: 1/ ...
فال سوزن ، رسم دیرین همدانی ها در شب یلدا
قبل کوزه ای را به چشمه برده و پر می کنند و در اتاقی کوزه را رو به قبله می گذارند (چون آب مقدس است گذاشتن کوزه بسمت قبله به آن تقدس می دهد) در شب چله هر یک از حاضران در اتاق نشانه ای مانند انگشتر، مهرهف سنگ و ... در کوزه می اندازند و پارچه قرمز رنگی روی کوزه می اندازند و دختر بچه ای کنار کوزه می نشیند. وی ادامه داد: یکی از مردان یا زنان که سواد خواندن و ذوق شعری دارد اشعاری از حافظ، دیوان ...
یلدا؛ فرصتی بهتر برای همنشینی با قرآن
واقعی را به ارمغان آورد، شب یلدا می تواند بهانه خوبی برای یک ارتباط بهتر با خدا و رسیدن به آرامش واقعی باشد، گاهی ما انسان ها شادی و فرح را در خوردن آجیل و انار و سبزی پلو با ماهی و هندوانه سرد زمستانی دنبال می کنیم، این در حالی است که این مواد لذیذ تنها جسم انسان را شاداب می کنند ولی بهره ای به خودی خود برای روح انسان ندارد، از این رو باید در شب یلدا سفره ای هم برای دل هایمان پهن کنیم تا روحمان بی ...
سادگی گرمابخش سفره های یلدایی/ بزرگترها برکت دورهمی ها هستند
رسوم کرمانشاهیان در شب چله است همان ادب و احترام و دورهمی در کنار بزرگترها و سفره ی ساده مهمانی با غذاها و تنقلات خاص شهر و روستاهای این منطقه؛ شب های یلدای مردم استان کرمانشاه بر اساس آداب و رسوم کهن و باستانی خود همین بیدار ماندن و شعر خوانی، قصه گویی، فال حافظ گرفتن و پذیرایی از مهمان ها با آجیل و تنقلات و میوه ها است البته سیب سرخ و لیموی زرد و هندوانه آبدار و انار صد دانه در کنار نخودچی و کشمش و پسته و بادام و تخمه آفتابگردان سنقری از گذشته تا به امروز پای ثابت سفره یلدایشان است. خبرگزاری مهر را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید کد خبر 5661236 ...
