خانه
طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی : خورشت فسنجان با گوشت قلقلی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش ترش ارومیه و گوزلمه غذاهایی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی
آلو خشک استفاده می کنند. خورشت مخصوص ارومیه خورشت مخصوص ارومیه که شبیه خوراک لوبیا است با لوبیای سفید یا لوبیای قرمز شبیه به لوبیا چیتی، گوشت قرمز یا مرغ، سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه و از قدیم به هم با برنج در مراسمات مختلف مانند. عروسی و عزا پخت و سرو می شود. آش دوغ ارومیه (ایران آشی) آش دوغ (ایران آشی) از آش های بسیار خوشمزه و محلی ارومیه است این آش با ...
طرز تهیه حلیم کش دار و خوشمزه
حلیم غذای سنتی و لذیذی است که به عنوان صبحانه و یا افطاری سرو می شود. این دسر خوشمزه یکی از غذاهایی است که به عنوان نذری طرفداران بسیاری دارد و البته در ماه رمضان بیشتر مورد استفاده است. در این مطلب قصد آموزش مرحله به مرحله یک حلیم کش دار را داریم پس با ما همراه باشید. مواد لازم: گندم پوست کنده 400 گرم گوشت لخم و صاف (ماهیچه گوسفند) 250 تا 400 گرم پیاز 2 عدد کوچک ...
بهترین غذا برای سفر یک روزه چیست؟
لذت ببرید. هویج پلو یکی دیگر از غذاهای ساده و خوش طعم ایرانی است که انعطاف بالایی در انتخاب مواد اولیه دارد. عطر و طعم خوش این غذا در انواع روش های گوناگون پخت، چندان دستخوش تغییر نخواهد شد و در نهایت، غذایی دلچسب و لذید خواهید داشت. بنابراین انتخاب هویج پلو برای مقصد مسافرت، گزینه مطلوبی به نظر می رسد؛ چراکه این غذای خوشمزه، در کمترین زمان ممکن آماده خواهد شد و بدون گوشت یا ...
طرز تهیه زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار
معمولاً سر سفره افطار و سحر در کنار بامیه و گوشفیل قرار می گیرد. رواج زولبیا و بامیه ظاهرا در ایران به زمان قاجار و ناصرالدین شاه بر می گردد تا جایی که این شیرینی های خوشمزه و شیرین را به عنوان تحفه برای شاه می بردند. در ادامه این مطلب طرز تهیه زولبیای خانگی با روشی آسان در منزل به صورت مرحله به مرحله همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ زولبیا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد ...
برآورد هزینه صبحانه، ناهار و شام در ابتدای 1402
روز هفته) به غیر از صبحانه، مبلغی معادل 933.500 هزار تومان هزینه کند. این مبلغ با توجه به هزینه مواد اولیه وعده های غذایی که به طور معمول توسط یک خانواده مصرف می شود، بدست آمده است. غذا و تعداد وعده ها محتویات غذا قیمت تمام شده برای خانوار(تومان) ماکارونی 2 وعده دو بسته ماکارونی رشته ای 500 گرمی، 100 گرم گوشت چرخ کرده، یک بسته سویا 200 گرمی 113000 خورشت 1 وعده 150 ...
پرتکرارترین اشتباهات ایرانی ها در پخت ماکارونی!
ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. استفاده از مقدار کمی آب جوش اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده کنید، ممکن است ماکارانی ها به هم بچسبند. آب زیاد کمک می کند ماکارونی ها به هم نچسبند و فضای بیشتری برای حرکت داشته باشند. آب نشاسته آزادشده از ماکارونی ها را رقیق می کند ...
کلوچه فومن سوغاتی جذاب برای گردشگران+ فیلم
...، بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی کلوچه فومن را بهانه حضور خود در فومن عنوان می کنند. این محصول خوشمزه که پیش تر به نان قندی شهرت داشته و در نانوایی های فومن به تعداد محدودی پخت می شد به مرور زمان به یکی از بهترین کلوچه های خوش طعم کشور تبدیل شده که پیشینیان نخستین پخت آن را مربوط به سال های دوره پهلوی اول می دانند. کلوچه فومن با ترکیبات خاصی ساخته شده و نوعی کلوچه ...
مروری بر نکات تغذیه ای ماه رمضان
مزایای روزه داری برای سلامت جسم و روح بر هیچکس پوشیده نیست. کاهش وزن، سلامت قلب، تقویت حافظه، کاهش چربی خون و به دنبال آن افزایش سوخت وساز بدن از مزایای روزه داری برای سلامت جسم است. از امروز، سوم فرودین ماه 1402 ماه مبارک رمضان آغاز شده، مدت زمان روزه داری در سال جاری 14 ساعت است و در این مدت زمان نسبتاً طولانی رعایت اصول تغذیه صحیح امری لازم و ضروری است. ایکنای قزوین در ...
طرز تهیه قرابیه گردو؛ ساده و خوشمزه ویژه نوروز
شود (زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد)، برای پخت بدون فر باید داخل تابه دو طرفه معمولی دو لایه کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را روی کاغذ قرار داده و درب تابه را بسته و زمان دهید تا شیرینی ها پخته شود. نوش جان. فوت و فن های دستور پخت قرابیه گردو برای پخت بدون فر حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و واشر نارنجی رنگ تابه را بردارید. بیشتر از این مدت زمان برای پخت ندهید وگرنه شیرینی سفت می شود. برای تزیین می توانید کمی شکلات ذوب کنید و با گردو روی شیرینی را تزیین کنید. انتهای پیام/ س ...
دو روش آسان برای پخت لازانیا در خانه
نیست ، از طرفی دیگر، از جایگزینی گوشت با ماهی تن یا استفاده از ورقه های سنتی پاستا (که از اسفناج به جای آرد استفاده می شود)، نترسید. این کار باعث می شود ظرف کم تر یکنواخت شود و ارزش غذایی آن افزایش یابد. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد . پخت آسان لازانیا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
خورش ترشه تره گیلانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است
شرق گیلان یا منطقه رودسر با مرغ طبخ می شود. ترکیب مواد خورش ترش تره با مرغ عبارت است از: لوبیا چیتی یا لوبیا کشاورزی، مرغ، آب نارنج یا آبغوره، سبزی آش به همراه سیر تازه، پیاز نگینی خرد شده برای تفت دادن مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به علاوه آرد برنج در حد یک قاشق برای غلیظ شدن خورش. *به ترکیب سبزی غذای ترش تره اگر کمی نعنا و چوچاق هم اضافه کنید خوشمزه می شود. *در طرز تهیه خورش ترش ...
“خوراک لوبیا سبز”، یک غذای لذیذ با طعمی متفاوت
خوراک لوبیا سبز غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توانید آن را در وعده شام استفاده کنید. به گزارش وقت صبح ، خوراک لوبیا سبز وعده ای بسیار سبک است که می توانید آن را در زمان کوتاهی تهیه کرده و حتی در مهمانی های خود با آن پذیرایی متفاوتی داشته باشید. لوبیا سبز 250 گرم مرغ 500 گرم هویج 3 عدد قارچ 200 گرم آلو خورشتی 10 عدد ...
سالاد حبوبات ؛ یک پیشنهاد خوشمزه برای مهمانی های عید
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده سالاد حبوبات یکی از انواع خوشمزه سالادهاست که به دلیل داشتن حبوبات پخته در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد معدنی است؛ همچنین این سالاد به دلیل ارزش ...
طرز تهیه شیرینی زعفرانیِ خوشمزه مناسب مهمانی
...: با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی های رنگارنگ و خوشمزه خانگی رونق می گیرد. شیرینی های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی زعفرانی یکی از انواع شیرینی های خشک است که به دلیل داشتن زعفران و هل دارای عطر بسیار زیادی است و اگر این شیرینی را در منزل تهیه کنید، عطر و بوی آن تمام خانه را پر می کند. این شیرینی خوشمزه و خوشبو برای پذیرایی در ...
روزه اولی ها را با نخوداب تقویت کنید!
...> پس از آنکه به قدر میسور نخودها خیس خوردند، بروید سراغ پخت و پز. یک پیاز بزرگ را خرد کنید و بگذارید تفت بخورد و سبک شود. اگر در زمره پیازدوستان روزگار هستید، می توانید تعداد پیاز را بیشتر کنید و حالش را ببرید! پیاز که سبک شد، به یکی از لحظات نقطه عطف می رسید. می خواهید نخودابتان گوشت داشته باشد یا بدون گوشت باشد؟ توصیه ما این است که برای بار اول، تکه کوچکی گوشت یا قلم به پیازها اضافه کنید و تفت ...
توی عید قورمه سبزی خیلی حال میده/ قورمه سبزی رو فقط این طوری که میگم درست کن!
خورشت قورمه سبزی از اصیل ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در بیشتر نقاط کشورمان با یک دستور خاص تهیه می شود. البته در برخی شهرها این خورش با مواد دیگری طبخ می شود که خیلی متفاوت نیستند مثلا به جای استفاده از لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده می شود و در برخی نقاط به جای استفاده از سبزی خورشتی متداول از سبزی های معطر کوهی و محلی استفاده می شود. در ادامه سبزی ممنوعه خورشت قورمه سبزی را ...
تصاویر| عید بدون شیرینی های محلی گرگان مگه میشه؟
نوروز این شیرینی ها را به شکل سنتی در خانه ها و با همکاری بانوان اقوام نزدیک و یا دوستان پخت می کنند. وی با تأکید بر اینکه در پخت همه شیرینی ها از آرد، روغن و یا کره محلی استفاده می شود، افزود: وجه تمایز آن ها در شکل شیرینی ها و اغلب ادویه و مواد به کار رفته در داخل آن از قبیل خرما و یا دیگر طعم دهنده ها است. ملک با اشاره به اینکه حلوا اوماج و حلوا گردویی از شیرینی های مقوی ...
تعطیلات عید چگونه چاق نشویم
امکان فاصله های بین چند دیدار را پیاده طی کنید. از انواع شربت های خانگی کم شیرین مانند شربت سکنجبین، شربت خاکشیر، شربت به لیمو، شربت آبلیمو و...، استفاده کنید. به تغذیه سالمندان و کودکان توجه بیشتری کنید تا از پرخوری و یا بیش خواری آنها جلوگیری شود. در صورت نبود زمان کافی برای پخت و پز غذا در ایام عید به جهت دید و بازدیدهای زیاد و مصرف آجیل و شیرینی و میوه در طی روز ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
دهید به طوری که داخل شیشه را کاملا پر کند و کمی روغن زیتون و ادویه های دلخواه ، سیر و پیاز و نمک هم به مواد داخل شیشه اضافه نمایید و بدون این که آب داخل شیشه بریزید ، گوشت را بپزید. اگر میخواهید از خود گوشت برای تغذیه بیمار و تقویت بنیه استفاده کنید نیازی به افزودن آب داخل شیشه ندارید ، گوشت خودش حین پخت به اندازه کافی آب می اندازد ولی برای کشیدن عصاره گوشت میتوانید مقداری آب به شیشه ...
معرفی تعدادی از بهترین غذاهای شب عید در شهرهای ایران
. دیگی آماده کرده و گوشت را همراه با مقداری روغن در آن بریزید و تفت دهید. به گوشت در حال سرخ شدن پیاز هم اضافه کنید. سبزی سرخ شده و لوبیای پخته را هم بیفزایید. حالا مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورش جا بیفتد. نیم ساعت قبل از پایان پخت، نمک به همراه با لیمو عمانی را اضافه کنید. براساس مقاله برای عید چی درست کنیم باید بدانید که برای اینکه خورش خوشمزه تر شود ...
اشتباه بزرگ در شستشوی مرغ
این طرز فکر، یکی از خطرناک ترین رفتارها و بدترین اشتباهات در زمینه بهداشت غذایی است. بسیاری از افراد فکر می کنند که اگر بوی خوبی از غذا بلند شود و غذا طعم خوبی به خودش بگیرد، دیگر هیچ پاتوژن خطرناکی در ماده غذایی وجود ندارد و می توانند شروع به خوردن غذا کنند. با این حال، متخصصان ایمنی مواد غذایی می گویند که چنین تصوراتی نمی توانند از شاخص های بهداشت غذایی باشند. باکتری های مضر می ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی برای شب عید
سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی ترین غذا های ایرانی و غذایی خوشمزه برای ناهار مهمانی یا مناسبت هایی مثل شام شب سال تحویل عید نوروز است. اما طرز تهیه سبزی پلو با ماهی چگونه است؟ آیا طریقه پخت ماهی حلوا برای سبزی پلو را می دانید؟ چطور ماهی حلوا را در فر درست کنیم؟ در سرویس آشپزی می توانید طرز تهیه سبزی پلو با انواع ماهی از جمله حلوا سیاه یا حلوا سفید و طرز تهیه سایر انواع ماهی با سبزی پلو به علاوه ...
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل گیلان/ دستور تهیه خورش اناربیج اصل با گوشت چرخ کرده به روش محلی شمالی!
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل و به ثبت رسیده گیلان است که به نام های درازاقاتوق، سنگه خورش و انارآویج شناخته می شود. خورش اناربیج با سبزی های محلی گیلان عطر و طعم منحصر به فردی داشته و مانند فسنجان غلیظ و کم آب می باشد. معمولا گیلانی ها خورش اناربیج را با گوشت چرخ کرده، مرغ، اردک و بوقلمون تهیه نموده و در مراسم های خاص مانند شب یلدا از میهمانان خود پذیرایی می نمایند. امروز در آلامتو طرز تهیه ...
سبزی پلو با ماهی شب عید رو با این روشی که میگم درست کن؛ خیلی خوشمزه تر میشه
. اگر خیلی مراقب سلامتی خود هستید و دوست ندارید غذای اصطلاحاً چرب و چیلی نوش جان کنید می توانید از ماهی گریل شده استفاده کنید. زمان آماده سازی سبزی پلو با ماهی حدود 3 ساعت است. همانطور که می دانید سبزی پلو با ماهی علاوه بر شب عید در دیگر روزهای سال نیز مورد توجه طرفداران خود است با این حساب طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را یکبار در با ما بخوانید و مرحله به مرحله انجام بدهید و برای همیشه از پخت این غذای خوشمزه و پر خاصیت لذت ببرید. ...
لذیذترین غذا های عید در شهر های مختلف ایران
و بختیاری است که شب قبل از عید به عنوان یک غذای مخصوص تهیه می شود. کوفته ریزه شهرکرد از نظر نوع پخت و مواد اولیه، تفاوت چشمگیری با کوفته تبریزی دارد و اهالی شهرکرد این غذا را با گوشت، ماهی یا مرغ و سبزی محلی طبخ می کنند. شب قبل از عید، مردم طبق سنت گوشت را در هاون می کوبند و وقتی له شد، برنج نیم دانه خیس خورده، سبزی معطر، نمک و ادویه را به آن اضافه می کنند و به کوبیدن ادامه ...
سیرترشی مفیدتر است یا سیرخام؟ این متن رو بخون تا متوجه بشی!
در ایام عید خیلی از ایرانی ها به شمال کشور می روند و غذا خوردن در آنجا همیشه با یک ترشی محبوب به اسم سیر ترشی اجین شده! در این مطلب برای شما از خواص و مضرات سیر ترشی گفته ایم با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: تا حالا خورشت فسنجان خوشمزه بدون گردو درست کردی؟ جای گردو این که من میگم جایگزین کن! برخی خانواده ها بر این باورند که هرچه از زمان تهیه ترشی بگذرد کیفیت بهتری ...
ارمنی پلو تا حالا درست کردی؟ بسیار لذیذ با طعمی به یاد ماندنی| طرز تهیه
“ارمنی پلو” یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. بال مرغ :6 عدد برنج:2 پیمانه نمک و فلفل :به میزان لازم روغن :به مقدار لازم زعفران آبکرده:مقداری برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای
قرار می گیرد. مواد لازم برای 4 نفر ماکارونی 500 گرم هویج 2 عدد ذرت 1 لیوان خیارشور 6 عدد ماست 2 لیوان سس مایونز 5 قاشق غذاخوری نمک به مقدار کافی طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای مرحله اول برای تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای خوشمزه در ابتدای کار یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد ...
