چرا باقلوای خانگی خمیر می شود؟
سایر منابع:
سایر خبرها
فروش نبات یزد در تهران
انواع شیرینی های خوشمزه آن، از جمله سوغاتی هایی است که در تهران و فروشگاه های معتبری همچون فروشگاه ارمغان پارسی به فروش می رسد. از این میان می توان به قطاب، باقلوا، نان برنجی، کیک یزدی، پشمک، لوز، شیرینی حاجی بادام، حلوا ارده و نقل و نبات اشاره کرد. ویژگی های نبات خوب نبات خوب و مناسب دارای ویژگی هایی از قبیل رنگ سفید یا زعفرانی، نگین های درشت و شفاف و با ضخامتی کم است. نبات ...
طرز تهیه کاچی ساده
اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و شربت رو کنار می ذاریم (اگه از نبات استفاده کردید و چنانچه لازم بود شربت رو از صافی رد کنید.) روغن (من از روغن کرمانشاهی استفاده کردم از روغن جامد معمولی یا هر روغن حیوانی دیگه ای هم میتونید استفاده کنید) و کره رو داخل ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار بدین تا کاملا ذوب بشن. مرحله سوم؛ الک کردن آرد بعد آرد الک کرده رو به روغن اضافه ...
پذیرایی خلاقانه از مهمانان ماه خدا؛ از دمنوش های طبیعی تا چای سنگی
مقداری آب لیموترش تازه نیز اضافه کنید. استفاده از یخ های طعم دار و زیبا در شربت ها حتما تاکنون یخ هایی که درون آن ها تکه ای از میوه جات یا سبزیجات قرار دارد را دیده اید. طرز تهیه این یخ ها بسیار ساده است، تنها کافی است یک میوه مانند آلبالو و یا یک تکه از هر میوه ای را در قابل یخ قرار داده، سپس آن را آب کنید و بگذارید یخ ببندد. همچنین می توانید از برگ سبزیجات معطر برای این کار ...
این غذاها را هرگز فریز نکنید
...> 10. غذاهای سرخ شده غذاهای سرخ شده وقتی تازه باشند بسیار لذیذ و خوشمزه اند. اما وقتی آن ها را فریز کنید طعم لذیذ و بافت ترد خود را از دست می دهند. قرار دادن غذای سرخ شده در فریزر، گرم کردن مجدد آن ها را سخت می کند و لایه ی بیرونی غذا که ترد و خوشمزه است، نرم و لیز می شود. 11. نوشیدنی های گازدار فریز کردن مواد غذایی مثل نوشیدنی های گازدار اشتباهی است که فقط برای یک بار مرتکب ...
آموزش نان خانگی نرم و خوشمزه ویژه رمضان
...: نان یکی از قدیمی ترین غذا هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه های مخصوص نیز استفاده می کنند. پخت نان سبک ها و روش های گوناگونی دارد که در نقاط مختلف جهان متفاوت است. برای تهیه نان معمولا از آرد گندم استفاده می کنند؛ زیرا میزان گلوتن آن ...
بهترین تور یزد از مشهد را از کجا خریداری کنیم؟
با فرا رسیدن فصل بهار و گرم و معتدل شدن هوا، رفته رفته بازار سفرهای داخلی نیز رونق می گیرد. یزد یکی از شهرهای کویری ایران است که به واسطه برخورداری از فرهنگ و تاریخ غنی، گردشگران زیادی را از داخل و خارج کشور به خود جذب می کند. به همین خاطر خرید تور یزد از مشهد ، تهران، اصفهان و ... افزایش می یابد. برای دسترسی سریع تر به اخبار داغ گردشگری و تفریح، اینستاگرام کاماپرس را دنبال کنید. از ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ماکارونی کمک کند. استفاده بیش از حد سس نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از مواد اهمیت زیادی دارد. استفاده از مقدار کمی آب جوش اگر برای پخت ماکارانی از آب جوش کمی استفاده ...
طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار
بچینید و یک ظرف شکلات صبحانه را در کنار آن قرار بدهید. برای سرو سر بامیه را داخل شکلات صبحانه بزنید؛ سپس میل کنید، نوش جان. نکات مهم برای تهیه بامیه شکلاتی 1 داغ زدن خمیر بسیار اهمیت دارد. اگر این کار را با دقت انجام ندهید، بامیه های شما به اندازه کافی ترد نمی شوند. 2 حتماً بگذارید خمیر از حرارت بیافتد و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. 3 برای سرخ کردن ...
طرز تهیه زولبیا با 3 قلم مواد بدون ماست
به غلظتی شبیه به ماست غلیظ پیدا کنید. مرحله سوم: سرخ کردن در ادامه باید مواد را داخل قیف یا ظرف سس بریزید. داخل یک شیر جوش را باید روغن بریزید تا داغ شود و از مواد زولبیا داخل آن به صورت حلقه ای ریخته و هر طرف زولبیا را باید 2 دقیقه سرخ کنید تا پف کند و بعد داخل شربت بار به مدت 2 دقیقه قرار دهید و بعد داخل صافی قرار دهید تا شربت اضافی خارج شود. مرحله چهارم: تهیه ...
طرز تهیه کوکو کلم برگ؛ یک غذای سبک و خوشمزه برای شام
سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسر ها و غذا ها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می توانید در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید. ...
طرز تهیه نان سنتی خوشمزه قزوینی/ طعم این نان هرگز از یادت نمیره!
نان یوخا یکی از قدیمی ترین نان های سنتی ایرانی است. این نان سنتی قزوینی بیشتر در شهر غلامان در شهرستان راز و جرگلان طبخ میشود. این نان مخصوص قوم ترک غلامان است. یوخا کلمه ای ترکی است که در زبان محلی به معنی "نازک" است. روش پخت نان یوخا به عنوان میراث ناملموس در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است. نان یوخا را معمولا سالی یک بار و برای عید فطر طبخ مینمایند. ...
طرز تهیه فرنی دو رنگ؛ دسر خوشمزه و مجلسی
بگذارید و پودر هل و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید دو دقیقه دیگر بجوشد تا رنگ زعفران باز شود؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. 3 ظرف سرو را آماده کنید (می توانید از لیوان مخصوص دسر هم استفاده کنید). ابتدا لایه سفید را داخل ظرف بریزید و دو دقیقه صبر کنید تا فرنی کمی خودش را بگیرد؛ سپس لایه زعفرانی را خیلی آرام روی لایه سفید بریزید و ظرف را کنار بگذارید تا فرنی خنک شود؛ همچنین می توانید فرنی را به صورت گرم سرو کنید. برای تزیین روی فرنی می توانید از پودر پسته و گل محمدی استفاده کنید. ...
تاحالا املت کاهو درست کردی؟غذایی ساده ولی بشدت لذیذ و خوشمزه!
آبکش بگذارید تا آب اضافه اش کاملا خارج شود سپس ریز خرد کنید . تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بسکنید و با چنگال هم بزنید که از حالت لختگی خارج شود . نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید. کاهو را به تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا داغ شود. مخلوط تخم مرغ و کاهو را به یکباره ...
طرز تهیه شیرینی برساق؛ شیرینی منطقه کردنشین کشور
...: اگر میخواهید با شیرینی سنتی مخصوص شهرهای کرد نشین اشنا بشید و طعم بینظیر اون رو بچشید حتما تا آخر این مطلب همراه من باشید. شیرینی برساق یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در کلیه مناطق کشور با کمی تغییر درست می شود این شیرینی لذیذ از خمیری سرخ شده در روغن شناور تهیه می شود که در پودر شکر غلطانده شده و به عنوان شیرینی برای پذیرایی و یا میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. شیرینی برساق ...
ارمغان پارسی، فروشگاه سوغات شیرینی ایران
سوغات هر شهر و کشور نشان دهنده ی بخشی از فرهنگ، سنت و آداب و رسوم غذایی آن منطقه محسوب می شود. شهرهای مختلف ایران با داشتن ظرفیت های گردشگری بالا و متنوع، سوغاتی های بی نظیر و ارزشمند فراوانی دارند. یکی از این سوغاتی های محبوب و پرطرفدار، شیرینی های خوشمزه و لذیذ ایرانی هستند که نشان دهنده ی اصالت و فرهنگ غذایی مردم هر بخش به شمار می روند. شیرینی های ایرانی با تنوع بسیار بالا و طعم دل ...
روش های قدیم رو بیخیال؛ کلم پلو شیرازی رو فقط اینطوری باید پخت/سریع دست به کار شو!
زعفران آبکرده بریزید و بعد آن را دم کنید. • مقدار سبزی کلم پلو شیرازی به این ترتیب باشد؛ ترخون از بقیه بیشتر، بعد ریحان، بعد تره و بعد شوید. • مقدار سبزی و کلم به ذائقه ی شما بستگی دارد. می توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید. • بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید، اگر نبود از سبزی خشک استفاده کنید البته کلم پلو شیرازی اصل با سبزی خشک است. • می توانید کوفته های قلقلی را لا به لای برنج قرار ندهید. • اگر دوست داشتید بعد از تفت دادن کمی به کلم ها زعفران اضافه کنید. ...
زبانت بدجور سوخته؟ با این راهکار سریع خوبش کن!
آشنا می کنیم: - برای کاهش درد و پیشگیری از عفونت در سوختگی درجه یک زبان باید زبان را با آب خنک به مدت چند دقیقه شستشو دهید و در صورتیکه ذرات غذا یا آلودگی روی ناحیه سوخته است به آرامی آن را پاک کنید و یک تکه پارچه تمیز را با آب خنک٬ خیس کرده و در دهان٬ روی ناحیه سوختگی قرار دهید، همچنین برای کاهش درد تکه های کوچک یخ را در دهان بمکید. - به محض خوردن یک چیز خیلی داغ، آنرا تف کرده ...
5 نکته مهم برای تهیه بامیه عسلی در منزل
.... هر از گاهی با یک فرچه خیس دور قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در اخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. 5 نکته مهم برای درست کردن بامیه عسلی در منزل 1 داغ زدن خمیر بسیار اهمیت دارد. اگر این کار را با دقت انجام ندهید، بامیه های شما به اندازه کافی ترد نمی شوند. 2 حتماً بگذارید ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت سبزی پلوی دامغانی
تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کمی روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، بادمجان ها را به تابه افزوده و هر دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، پیاز را ...
نکات طلایی برای تهیه بامیه عسلی
توریسم آنلاین: بامیه عسلی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب ماه رمضان است که پایه ثابت سفره افطار محسوب می شود.
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
ادامه بدید. مرحله پنجم (اضافه کردن آرد نخود چی) اضافه کردن آرد نخود چی باعث میشه مایه این غذا به خوبی منسجم بشه و در ادامه یک عدد تخم مرغ رو هم به مواد اضافه کرده و به خوبی ورز بدید تا تخم مرغ به خورد مواد بره. نکته: ورز دادن مایه شامی کباب خیلی مهمه و باید به انسجام کامل برای طبخ برسه. مرحله ششم (قرار دادن مایه کتلت داخل یخچال) برای خوشمزه شدن ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه سالاد خیار و ذرت
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سالادها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالادها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می شوند که معمولاً به صورت سرد ...
میان وعده بدون فر + فیلم
به گزارش رکنا، مصرف برای تامین انرژی بدن در طول روز و جلوگیری از ریزه خواری ناسالم بسیار مهم است. در این فیلم مشاهده خواهید کرد که چگونه با استفاده از مقداری خرد شده و آبپز و سپس له کردن آن و اضافه کردن پنیر رنده شده و نعنا و ادویه های مد نظر و همچنین مقداری آرد به آن می توان یک خمیر طعم دار از سیب زمینی تهیه کرد و بعد با قرار دادن آن در نایلون و صاف کردن و نازک کردن سطح این خمیر آن را با چاقو به بخش های باریکی تقسیم کرد و بعد در روغن داغ هریک از تکه های سیب زمینی طعم دار شده را سرخ کرد. امتحان کنید. کدخبر: 882016 1402/01/15 17:13:14 لینک کپی شد ...
طرز تهیه سالاد خیار و ذرت، یک پیش غذای ناب
سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده سالاد ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب لیمو، آب غوره و... تشکیل می ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
هر دو طرفشان را سرخ کنید. می توانید بادمجان ها را بعد از پختن لپه ها و آماده شدن خورش، به غذا اضافه کنید که در این صورت باید مراقب باشید که بعد از پخت، له نشوند. یا این که بادمجان ها را در هنگام سرو، روی خورش قرار دهید. علاوه بر بادمجان سرخ شده می توانید از سیب زمینی خلالی هم برای روی خورش استفاده کنید. نکات مهم طرز تهیه و جا افتادن و غلیظ شدن خورش قیمه نذری در صورت ...
5 نکته طلایی برای پخت دیگچه مشهدی، دسر خوشمزه ماه رمضان
دیگچه مشهدی یکی از دسر های خوشمزه و مشهور استان خراسان است که شباهت زیادی به شیر برنج دارد و بسیار مقوی است. دیگچه یا کته زعفرانی یکی از دسر های خوش طعم و مخصوص شهر مشهد است که معمولاً در مناسبت های مذهبی مثل محرم و ماه رمضان تهیه می شود. دیگچه که در شهر های دیگر ایران نیز پخته می شود، شباهت زیادی به یکی از دسر های محبوب هندی به نام پودینگ برنج دارد. این دسر به دلیل داشتن ...
روش پخت فرنی مجلسی
خیلی ها فرنی را با نشاسته معمولی و نشاسته ذرت می پزند و برخی ترجیح می دهند آن را با آردبرنج امتحان کنند . اگر می خواهید فرنی مجلسی تری داشته باشید می توانید آن را با نشاسته امتحان کنید. در این مطلب به چند ترفند اشاره می کنیم که می تواند دسر فرنی تان را خوشمزه تر و خوش طعم تر کند. 1. برای تهیه فرنی بهتر است نشاسته را با چند قاشق شیر سرد حل و بعد آن را به پیمانه های شیر اضافه ...