خانهخوراک های بومی اصفهان؛ زینت بخش سفره های افطار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راز های خوشمزه شدن حلیم و گرفتن بوی گوشت
آب اضافه حلیم تبخیر شد، حرارت را ملایم و پس از جا افتادن، شعله را خاموش کنید. افزودن شیر به حلیم در اصفهان برای تهیه حلیم ایرانی و بعد از پخت گندم و صاف کردن، به آرامی به آن شیر اضافه می کنند روی حرارت قرار می دهند تا کاملا با شیر بپزد و طعم آن را بگیرد و بافتی کشدار پیدا کند. سپس مخلوط به دست آمده را با گوشت پخته شده مخلوط می کنند. شعله کم و پخت خوب حلیم یکی از رازهای خوشمزه شدن حلیم ایرانی پخت خوب و جا افتادن این غذا است. معمولا برای پخت حلیم، به 8 تا 10 ساعت زمان نیاز است. هر چقدر حلیم بیشتر روی شعله و با حرارت کم بپزد، خوشمزه تر می شود. ...
تا بحال خوراک گوشت و کلم بروکلی درست کردی؟ | واقعا عالیه!
استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم خونی و... می شود. خوراک گوشت و کلم بروکلی را می توانید به همراه پلو زعفرانی در وعده ناهار سرو کنید. همچنین این خوراک نیز برای شام و به همراه نان نیز یک وعده غذایی خوشمزه و عالی را فراهم خواهد کرد. طبخ این خوراک خوشمزه و مقوی نیز برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی نیز بسیار عالی می باشد. می توانید یک غذای جدید و خوشمزه را برای مهمانان عزیز خود ...
طرز تهیه آبگوشت کشک | آموزش آشپزی آسان
به این غذا در زبان ترکی قورت شورباسی نیز گفته می شود. آبگوشت کشک را می توان به عنوان ناهار یا افطار در ماه رمضان سرو کرد. این غذا مخصوص زمستان است و در فصول سرد سال بسیار می چسبد. مواد اولیه برای تهیه این آبگوشت :گوشت گوسفندی، سیب زمینی، کشک و نخود است. به این آبگوشت می توانید بادمجان یا چغندر قند نیز بیفزایید. برای دیزاین آبگوشت کشک می توانید از پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ استفاده ...
طرز تهیه رویال برگر | ساندویچ خوشمزه
این ساندویچ خوشمزه را می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه خود طبخ و سرو کنید. روش تهیه و آماده سازی رویال برگر بسیار ساده و آسان بوده و در زمان کوتاهی طبخ می شود. مواد اصلی این ساندویچ شامل گوشت چرخ کرده، ژامبون مرغ، پنیر چدار، قارچ و... بوده که به همراه سایر مواد و ادویه های گوناگون طعم دار می شود. این ساندویچ خوشمزه و لذیذ بسیار مقوی و سالم بوده و از ترکیب مواد مغذی طبخ می شود. ...
دستور پخت خورش لوبیا سبز | آشپزی آسان و گام به گام
، طعم این ماده غذایی را به راحتی بپذیرند. رنگ سبز لوبیا سبز و بدون شک خواص آن از علل مهم استفاده از این ماده در غذاها به ویژه غذاهای مناسب رشد کودکان می باشد. گوشت که منبع تامین پروتئین به شمار می آید را می توان در خورش ها و خوراک ها به صورت کباب شده، پخته و یا تفت داده شده مصرف کرد. از جمله انواع دیگر خورش های مشابه می توان به خورش کرفس با مرغ ، خورش آلو اسفناج، خورش تره و خورش لوبیا ...
از چه زمانی سفره پایتخت نشینان رنگین شد؟
یاد می شود که بیشتر اسم مواد اولیه بودند تا اسم غذا. با این تعریف و بر اساس شواهد موجود حداقل تا دوره صفویه خبری از مطبخ های آنچنانی در خانه مردم ایران امروزی عادی نبود. بیشتر اعیان و اشراف در خانه آشپزخانه داشتند. اما اینکه سر و کله مطبخ و غذاهای خوشمزه در خانه و کوچه و بازار و محل زندگی ایرانی هاو بعدها دیزی پزی ها و چلوکبابی ها به ویژه درپایتخت از کجا پیدا شد، حکایت جالب و خواندنی دارد که حتی ...
همت خیران، برکت سفره اطعام مهدوی نیازمندان روستای علی آباد پادنای سفلی شد
جام جم آنلاین اصفهان ؛ مسلم سلیمانی رئیس کمیته امداد امام خمینی(ره) شهرستان سمیرم، از افتتاح آشپزخانه اطعام مهدوی در پادنای سفلی این شهرستان خبر داد و گفت: با مساعدت خیراندیشان این منطقه و همکاری مرکز نیکوکاری امام علی(ع)، آشپزخانه اطعام مهدوی در روستای علی آباد راه اندازی و در اولین مرحله طبخ، بیش از 400 پرس غذا بین نیازمندان توزیع شد. مسلم سلیمانی با بیان اینکه اجرای طرح اطعام مهدوی ...
دورهمی افطاری متفاوت خانواده های اهوازی در حمایت از قدس +عکس و فیلم
. ️مقلوبه غذایی فلسطینی بر پایه برنج وبادمجان است که در سوریه و اردن هم دوستداران زیادی دارد.این غذا شامل گوشت قرمز ،مرغ، بادمجان، کدو، گل کلم ،گوجه سرخ شده و ادویه هفت گانه( به عربی :سبع بهارات )است که درظرف نسوز پخته می شود و ترجمه تحت اللفظی نام آن بادمجان سر و ته است. امشب گروهی از بانوان اهوازی با قابلمه های مقلوبه خود در قطعه شهدای مدافع حرم اهوازحضور پیدا کنند و با این پویش زنان فلسطینی همراهی کنند. ️ ...
تازه های وبگردی
میزان لازم 1 نکات مربوط به سبزی آش سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره ...
چطور در سفر استانبول رژیم مان را رعایت کنیم؟
.... از آنجایی که شهر زیبا و پرطرفدار استانبول پر از خوردنیهای جذاب است و بسیاری از غذاهای آن مانند کباب ترک در سطح جهانی هم به شهرت رسیده است، بهتر است چند تا از محبوب ترین های آن را بشناسید و در اولین موقعیت امتحان کنید. چطور است این لیست خوشمزه با صبحانه آغاز شود! این صبحانه معروف ترکیه که گاهی به عنوان میان وعده نیز صرف می شود، از سبزیجات، گوشت و پنیر درست می شود و لای خمیر یوفکا ...
5 نکته کاربردی برای پخت دسر ماقوت؛ دسر مقوی برای افطار
با روش های مختلف تهیه می شود. این دسر خوشمزه و مقوی معمولا برای ماه مبارک رمضان و وعده افطار تهیه می شود. ماقوت علاوه بر طعم عالی روش پخت بسیار آسانی دارد و در کم تر از بیست دقیقه آماده سرو می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله دسر ماقوت همراه با ارائه نکات مهم مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم نشاسته گل: 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکوییت کرم دار
فرارو دسر ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین خوراکی ها در سراسر جهان هستند. دسر ها پای ثابت مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منو های خوشمزه رستوران ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن ها به هضم بهتر غذا کمک می کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می روند. دسر ها در طعم های گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوه ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می شوند و هر کدام ...
طرز تهیه مرغ با سس سماق؛ یک پیشنهاد دل انگیز
تکرار شده اند! توصیه ما این است که روش های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در این روش، شما برای پخت مرغ نیاز به سرخ کردن آن و استفاده از روغن ندارید و می توانید داخل فر اجاق گاز به راحتی این مرغ خوشمزه و سالم را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مرغ با سس سماق ...
آش گندم خوشمزه و مقوی برای افطار رو این طوری درست کن!
آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع مختلفی دارند که در نقاط گوناگون کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش به ویژه در ماه رمضان یک غذای پرطرفدار و مقوی برای سفره افطار است. آش گندم یکی از انواع آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به دلیل داشتن گندم و حبوبات بسیار مقوی و پر خاصیت است و برای سفره افطار یک غذای مفید و خوشمزه محسوب می شود. در ادامه این مطلب ...
طرز تهیه یک خورش شیک و مجلسی ویژه بهار
برترین ها: خورش کنگر یکی از انواع خورشت های سنتی ایرانی است که پخت آن همزمان با فصل بهار که زمان رویش گیاه کنگر است، شروع می شود. خورشت ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهر های مختلف ایران خورشت ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می کنند. خورش کنگر یکی از خورش های اصیل و قدیمی ایرانی است که می توانید آن را همزمان با فرا رسیدن بهار و ...
طرز تهیه اشکنه یزدی با دستور محلی
شما علاقه مندان به آشپزی های ایرانی می توانید در این بخش با طرز تهیه اشکنه یزدی آشنا شوید. این غذا فوق العاده خوشمزه بوده و طعم بسیار عالی دارد. دستور تهیه این غذا نیز بسیار ساده است. شما می توانید با طرز تهیه اشکنه شیرازی و اشکنه بادمجان که یکی از انواع غذاهای ایرانی است. این نواع غذاهای طعم و خاصیت های فوق العاده ای هم دارند. مواد اولیه: پیاز: 1 عدد سیب زمینی ...
دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه کم کالری | روش پخت شام رژیمی!
کوبیده مرغ ابتدا باید گوشت مرغ را از پوست و استخوان جدا کنید و به همراه فلفل دلمه و پیاز چرخ کنید. ادویه ، نمک ، زعفران ، آب لیمو و رنده پوست لیمو را اضافه کرده مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه بگیرد. کف تابه نچسب را با روغن مایع چرب کنید. مایع کوبیده را کف تابه به قطر 1.5 – 2 سانتی متر پهن کنید و با انگشت به ...
بهترین کباب اصفهان را کجا بخوریم؟
می آید، عده کمی هستند که از توانایی لازم برای طبخ آن برخوردار بوده و به همین جهت انتخاب اول بسیاری از علاقه مندان به کباب، پیدا کردن رستورانی خوب و درجه یک است که بتواند کبابی باکیفیت ارائه دهد. کیفیت و طعم خوب غذاها مخصوصا انواع کباب، به روش اصولی طبخ بستگی دارد. در ارکیده اصفهان هم، مانند سایر شعب، آشپزان متبحر و آموزش دیده اصول پخت و سرو غذا را به درستی میدانند و تجربه خوشمزه ای را برای شما و ...
فال قانون جذب 23 فروردین | فال قانون جذب شخصی امروز شما چه سورپرایزی برایتان دارد؟
ه عنوان دسر میوه می خورند اما قند فروکتوز موجود در میوه ها می تواند باعث ایجاد نفخ شود.اگر شما هم جزو این گروه هستید و از نفخ معده بعد از غذا رنج می برید، خوردن میوه هایی با قند کمتر را به شما توصیه می کنیم .میوه هایی مانند سیب، هلو، لیمو شیرین و کیوی. زردچوبه یکی از پر خاصیت ترین ادویه هاست که هم می تواند باعث سم زدایی از کبد شود و هم نفخ مواد اولیه موجود در غذاها را تا حد زیادی کاهش دهد ...
5 نکته مهم برای پخت حلیم بازاری در منزل
...: حلیم با گندم یکی از غذا های سنتی خاورمیانه محسوب می شود که در زبان عربی به آن هریسه می گویند و برای تهیه آن از گندم، گوشت و روغن استفاده می شود. روش طبخ حلیم هم مانند بسیاری از غذا ها در طول زمان دچار تغییر شده است. در گذشته حلیم را با گوشت استخوان دار و همراه با گندم پوست نکنده و گاه حبوباتی مثل نخود می پختند. مشهور است که اولین بار اهالی جاسب از توابع استان مرکزی بودند که ...
طرز تهیه خورش مرغ کاری | ساده و آسان
مثل این غذای محبوب دنیا را هم می توانید به صورت خورش تهیه و طبخ کنید و هم به صورت غذای جداگانه مرغ شکم پر آماده کنید. به دلیل استفاده از انواع ادویه ها چون پودر کاری، پاپریکا، پودر سیر و... در این غذا طعم تند و متفاوتی خواهد داشت. البته اگر طرفدار غذاهای تند نیستید، می توانید برخی از ادویه های این غذا را حذف کنید. خورش مرغ کاری را می توانید برای وعده ناهار و یا به عنوان خوراک در وعده ...
طرز تهیه دسر لیوانی با بیسکویت ساده
برای تهیه این دسر از بیسکویت استفاده شده است که شما می توانید از هر نوع بیسکویت پودر شده که دوست دارید استفاده کنید. مواد لازم پنیر خامه ای 150 گرم خامه صبحانه 1 ق غذا خوری کره 50 گرم توت فرنگی و موز به دلخواه پودر قند 4 ق غذا خوری پودر نسکافه فوری 2 ق غذا خوری شکر 1 ق غذا خوری آب جوش ب ...
6 راهکار برای کاهش مصرف نمک!
تر استفاده می شود که آبکش کردن می تواند بخشی از نمک را کم کند. 2. افزودن نمک فقط در زمان طبخ غذا برای کنترل مقدار نمک غذا توصیه می شود نمک در یک مرحله و در میانه پخت به غذا افزوده شود. اگر نمک را در زمان نزدیک به سرو در غذا بریزید، فرصت کافی برای حل شدن نمک وجود ندارد و ممکن است احساس شود نیاز به نمک بیشتری خواهد بود. 3. جایگزینی نمک با آبلیمو جایگزینی نمک با ...
بزرگترین مراسم افطار در مصر + عکس
شخصاً مطمئن می شوم که اولین بشقاب مرغ به اندازه آخرین بشقاب خوب باشد. هرگز کسی را طرد نمی کنیم. وقتی غذا تمام می شود، بسیاری از مردمی که اینجا زندگی می کنند، گوشت، پیش غذا و دسر اضافی در خانه های خود تهیه می کنند و آن را برای سیر کردن مردم بیرون می آورند. اکثر ساکنانی که خانه هایی با بالکن مشرف به خیابان ها دارند، ورودی ساختمان های خود را باز گذاشته اند تا مردم بتوانند برای تماشای جشن ها از ...
طبخ و توزیع غذا و بسته های معیشتی با مردمی سازی طرح اطعام مهدوی
نیازمندان اهدا شده است، افزود: خیران با توجه ویژه به اطعام ایتام و نیازمندان، در طبخ و توزیع 210 هزار پرس غذا بین خانوارهای تحت حمایت و نیازمندان، مشارکت داشته اند. معاون توسعه مشارکت های مردمی کمیته امداد امام خمینی (ره) استان اصفهان مردمی سازی اطعام نیازمندان را به منظور کمک به معاش این قشر دانست و تصریح کرد: جریان سازی طرح اطعام مهدوی، هر ساله از ابتدای ماه مبارک رمضان تا پایان این ماه ...
یتیمک رو چطور بپزیم؟
برای طبخ این نوع غذا از گوشت استفاده نمی شود و یک نوع غذای گیاهی می باشد. به همین دلیل جزو دسته غذاهای سالم و رژیمی برای تمام افراد جهان قلمداد می گردد. یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. لوبیا چشم بلبلی مختص مناطق گرمسیر بوده و به دلیل داشتن انواع مواد معدنی چون ویتامین های گروه ب، پروتئین، کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر و... موجب خواص فراوانی برای سلامتی بدن شده ...
سالاد کلم تابستانی رو این طوری درست کن | مجلسی با طعمی بی نظیر
مکعبی و ریز خرد کنید، می توانید از فلفل دلمه ای سبز، قرمز، زرد و یا ترکیبی از دو یا سه رنگ استفاده کنید تا شکل و ظاهر سالاد زیباتر شود. مرحله چهارم سپس با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مقداری ژامبون گوشت یا مرغ و یا ترکیبی از هر دو را مکعبی و ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید و کنار بگذارید، ژامبون های گوشت و مرغ را با سلیقه خودتان می توانید به شکل نوارهای نازک و ریز خرد کنید. ...
بهترین و اصیل ترین رستوران ها در این سه شهر توریستی
لذت سفر علاوه بر بازدید از جاهای دیدنی مقصد، با خوردن غذاهای محلی در بهترین رستوران ها به اوج خود می رسد؛ بنابراین غذاهای محلی هر شهر، نقش بسیار مهمی در جذب توریست دارند. شهرهای ایران از تنوع غذایی بسیار زیادی برخوردار هستند؛ بنابراین پیشنهاد می کنیم که در سفرهای خود، خوردن غذاهای لذیذ ایرانی را در بهترین رستوران های شهرها از دست ندهید. طعم و کیفیت قابل قبول این غذاها، تا مدت ها زیر زبان شما باقی ...
توزیع 1500 بسته معیشتی طی ماه رمضان در اسفراین/ طبخ 3 هزار غذای گرم
...: این بسته ها شامل مواد غذایی و خشکبار بود که در محله های حاشیه شهر اسفراین در اختیار نیازمندان شناسایی شده این محلات قرار گرفت . مدیر کانون فرهنگی هنری محبان الزهرا (س) اسفراین همچنین در ادامه اعلام کرد: 10 رأس گوسفند ذبح شده و گوشت آن در سفره 200 خانواده نیازمند قرار گرفته است . امیری از تهیه و طبخ سه هزار پرس غذای گرم در ایام ماه مبارک رمضان تا به اکنون نیز خبر داد و ...
طرز تهیه کتلت عدس| یه غذای ساده اما خوشمزه
گیر قرار داده و اجازه دهید روغن اضافه آن گرفته شود. اکنون کتلت عدس و سیب زمینی شما آماده است می توانید آن را در ظرف سرو قرار داده و با سس و سبزیجات دلخواه با نان و یا برنج میل نمایید. نوش جان. بهتر است آب عدس را کم بریزید تا در انتهای پخت عدس آب آن نیز تمام شده باشد. سیب زمینی را با پوست آبپز نموده و سپس اقدام به پوست کندن آن نمایید؛ در غیر این صورت سیب زمینی طعم آب خواهد گرفت ...
