سایر منابع:
سایر خبرها
هشدار: سیب زمینی سرخ شده نخورید!
گروه علمی: سیب زمینی را خوراکی سرشار از کربوهیدرات و چاق کننده می دانیم، اما نباید از مقدار ریزمغذی های آن غافل شد. در واقع، گنجاندن سیب زمینی در رژیم غذایی متعادل می تواند در تامین بسیاری از نیازهای بدن و حفظ سلامت موثر باشد. البته شیوه طبخ آن بسیار مهم است و نباید مقدار زیادی روغن در تهیه آن استفاده کرد. در ادامه این مطلب، به فواید عادت به مصرف متعادل این ماده غذایی پرداخته ایم که به ترتیب ...
افسردگی با مصرف سیب زمینی سرخ کرده
شده باعث مشکلات سلامت روانی در مصرف کنندگان می شوند یا افرادی که علائم افسردگی یا اضطراب را تجربه می کنند به غذاهای سرخ شده روی آورده اند. یک مطالعه جدید نشان داد که خطر ابتلا به سرطان و مرگ و میر، به ویژه برای سرطان تخمدان، با مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده افزایش می یابد. در این مطالعه 140728 نفر طی 3/ 11 سال مورد ارزیابی قرار گرفتند. پس از حذف شرکت کنندگانی که در دو سال اول تشخیص ...
روغن باباسو: یک محصول طبیعی و چندکاره برای زیبایی و سلامت پوست و مو
حد آن شده اید و حتی مجبور به شستن مو ها خواهید شد که احساس سنگینی نکنید، ولی روغن باباسو با بافت سبکی که دارد، پوست و مو را هیدراته میکند بدون این که باعث ایجاد احساس سنگینی شود به همین دلیل است که برخی برند ها به جای استفاده از سیلیکون برای ابریشمی کردن مو ها که ماده ای شیمیایی است، از روغن باباسو به عنوان جایگزین طبیعی سیلیکون استفاده میکنند. اگر منطقه T چربی روی صورتتان دارید احتمالا ...
طرز درست کردن فلافل بدون نخود!
مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم برای تهیه فلافل بدون نخود دال عدس: 2 لیوان پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه سیب زمینی کوچک: 1 عدد جعفری: 1 دسته پودر انبه: 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری: دو سوم لیوان نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان ...
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روز های بهاری
بیفتد و روغن بیندازد. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید. در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید و مایلید خورش چغاله بادام را با گوشت مرغ تهیه کنید کافیست گوشت خورشتی را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن از 600 تا 800 گرم گوشت مرغ استفاده کنید. مراحل پخت این خورش با گوشت قرمز یا گوشت مرغ با هم تفاوتی ندارد، ضمن اینکه خورش چغاله بادام با مرغ سریعتر آماده می شود. منبع: برترین ها ...
آیا غذاهایی که در مایکروفر پخته می شوند، سرطان زا هستند؟
...> در واقع تحقیقاتی که تا امروز صورت گرفته، نشان می دهد امواجی که مایکروفرها تولید می کنند، می تواند باعث تپش قلب و تغییر در تپش قلب شوند. همچنین این امواج در افراد مستعد، باعث بالا رفتن قند خون و حتی ابتلا به یکی از انواع دیابت می شود! مشکل دیگری که استفاده از مایکروفرها به همراه دارد، این است که احتمال نفوذ مواد سرطان زای موجود در ظروف کاغذی یا پلاستیکی به غذا (به خصوص در غذاهای بسته ...
این سبزیجات سرشار از کلسیم است
حاوی میزان قابل توجهی کلسیم نیز بوده و 100 گرم عدس حدود 52 میلی گرم کلسیم دارد. با مصرف عدس پروتئین و فیبر کافی نیز نصیبتان خواهد شد. پیاز: یکی از منابع انواع مواد معدنی مانند کلسیم است. 100 گرم پیاز 20 میلی گرم کلسیم دارد. این ماده غذایی پرطرفدار دیورتیک (ادرارآور) است، باعث افزایش اشتها شده و عملکرد معده را تنظیم می کند. برگ چغندر: این سبزی تیره رنگ غنی از کلسیم، ویتامین ث ...
خوردن کدام گیاه از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند؟
...، کسانی که سرطان دارندو کسانی که گواتر دارند باید درمورد مصرف کلم با پزشک مشورت کنند. زیاده روی در خوردن کلم باعث ایجاد افزایش فشار خون، غلیظ شدن خون و ایجاد نفخ می شود. کارشناسان معتقدند اگر کلم به صورت خام مصرف شود خاصیت بیشتری دارد ولی اگر از خام خواری لذت نمی برید، توصیه شده انواع کلم را بخارپز کنید تا مواد غذایی اش بر اثر پخت بیش از حد و حرارت بالا از بین نروند. ...
با مضرات خوردن برنج خام آشنا شوید
...> برنج حاوی کربوهیدرات هایی است که در واقع برابر با داشتن قند است؛ بنابراین مصرف مکرر برنج در مقادیر زیاد می تواند باعث ایجاد بیماری دیس شود. تیمی از محققان دریافتند که خوردن برنج سفید به صورت روزانه می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و همچنین چاقی را افزایش دهد. 3. جایی برای رژیم غذایی متعادل باقی نمی گذارد مصرف بیش از حد برنج یا هر ماده غذایی دیگر ممکن است باعث شود که شما از سایر ...
طرز تهیه چلو مرغ عربی؛ غذایی با طعم خاص
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی ...
سبک زندگی سالم با مصرف کامل وعده های غذایی
مهم است برای رعایت این نکته باید در طول روز از 6 گروه اصلی غذایی شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه گوشت، حبوبات و مغزدانه ها استفاده شود و همچنین مصرف مواد غذایی متفرقه مانند شیرینی جات و روغن ها را کمتر کنید. رییس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان در خصوص روش پخت غذا گفت: بهترین روش پخت غذا، بخارپز کردن در دستگاه بخارپز یا در نهایت آب پز کردن در قابلمه درب ...
آموزش طرز تهیه غذا با سیر و برگ سیر به 8 مدل خوشمزه با فیلم
های دستور پخت سبزی پلو با سیر تازه سیر پلو را می توان با گوشت گوسفندی، مرغ،ماهی یا میگو درست کنید. سیر پلو را هم می توانید به صورت کته ای و هم به صورت آبکش درست کنید. در طرز تهیه سیر پلو از انواع حبوبات مثل لوبیا، عدس، ماش و ... می توانید در آن استفاده کنید. برای تهیه سیر پلو از هر نوع ماهی که دوست دارید می توانید استفاده کنید. پیاز ها را مانده را می توانید داخل روغن سرخ کنید و به همراه سیر پلو ...
آنتی بیوتیک های خانگی را بشناسید
. طرز تهیه آنتی بیوتیک خانگی به این صورت است که باید عصاره این ماده خوراکی را بکوبید و سپس شیره آن را بگیرید. این عصاره را با همان مقدار روغن زیتون ترکیب کنید. البته در مصرف سیر نباید زیاده روی کنید. زیرا باعث خونریزی داخلی می شود. اگر دارو های رقیق کننده خون می کنید، قبل از استفاده از سیر به عنوان آنتی بیوتیک، با پزشک معالج خود مشورت کنید. مصرف زیاد سیر می تواند اثرات این دارو را از بین ...
خوراکی های ضد سرطان
...> گوجه فرنگی پخته اگرچه می توانید گوجه فرنگی خام را برای کمک به پیشگیری و مبارزه با سرطان مصرف کنید اما گوجه فرنگی پخته از قدرت بیشتری در این زمینه برخوردار است. گوجه فرنگی حاوی یک ماده مغذی به نام لیکوپن است که خواص ضد سرطان دارد. حرارت مورد استفاده برای پختن گوجه فرنگی می تواند به افزایش محتوای لیکوپن در این محصول کمک کند. لیکوپن به واسطه توانایی خود در کند کردن رشد سلول های ...
این نکات را در هنگام سرخ کردن مواد غذایی بدانیم
از فرآیند سرخ کردن انجام دهیم تا از تشکیل ترکیبات قلیایی جلوگیری شود. روغن زیتون نقطه دود بالایی ندارد و تنها هنگام سرخ کردن های سطحی در حرارت کم و زمان کوتاه مثل تفت دادن می توانیم از آن استفاده کنیم. دمای مطلوب روغن برای سرخ کردن مواد غذایی 160 -180 درجه سانتیگراد است. استفاده از حرارت های بالاتر باعث سوختن، تیرگی رنگ، اکسیداسیون و هیدرولیز و در نهایت فساد روغن می شود و در درجه حرارت های خیلی کم نیز مدت زمان سرخ کردن طولانی تر شده و کیفیت ماده غذایی کاهش می یابد. ...
سبک زندگی سالم با مصرف میوه و سبزیجات/ نان سبوس دار استفاده شود
مصرف لبنیات کم چرب به عنوان ماده مغذی که می تواند پروتئین های مورد نیاز بدن را تأمین کند، توصیه می شود. وی با بیان اینکه کره، خامه و سرشیر جزو لبنیات محسوب نمی شود، ادامه داد: مصرف شیر، ماست و پنیر از اهمیت ویژه ای برخوردار است، مصرف تخم مرغ در صورتی که گوشت در دسترس نباشد به عنوان منبع پروتئینی بسیار خوب در برنامه غذایی روزانه گنجانده می شود، همچنین روغن های مایع سرخ کردنی باید کمتر مورد استفاده قرار گیرد، استفاده از روغن های جامد و نیمه جامد چه روغن حیوانی و چه گیاهی باید پرهیز شود. کد خبر 658404 ...
رژیم غذایی که فشار خون و بیماری قلبی را از شما دور می کند
ای بگنجانید. حداقل 3 بار در هفته از حبوبات استفاده کنید. میتوانید حبوبات را به تنهایی و یا همراه غلات در رژیم غذایی مدیترانه ای مصرف کنید. بجای استفاده از نمک، از ادویه ها و آب مرکبات و سرکه برای طعم دهی به غذاها استفاده کنید. تا حد امکان از سرخ کردن غذاها خودداری کنید و آن ها را به صورت آب پز و یا بخار پز مصرف کنید. برای پخت و پز در رژیم غذایی مدیترانه ای از روغن زیتون ...
مصرف این خوراکی ها شریان های قلب را باز می کند
. غذاهای سرخ کردنی تان را با دقت و حرارت کم درست کنید. حرارت زیاد باعث می شود که روغن کدر شود و بسوزد. مرتضی صفری، متخصص تغذیه به جام جم می گوید: مصرف روغن سوخته خطرناک است و باعث بروز سرطان می شود. بهتر است حتی الامکان از غذاهای آب پز و کبابی استفاده شود و از سرخ کردن مواد غذایی پرهیز شود این متخصص تغذیه معتقد است در صورت نیاز به سرخ کردن باید از روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مدت کوتاه و با ...
نحوه درمان اختلالات ادراری به علت بزرگی پروستات
پزشک با توجه به شرایط فرد و شدت بیماری می تواند بهترین راه درمان را پیشنهاد کند. مصرف دارو، تغییر رژیم غذایی و روش های جراحی از جمله روش های درمان بیماری پروستات می باشد. استفاده از روشهای پیشگیری مانند مراقبت های سلامتی و ورزش منظم به کاهش احتمال ابتلا به مشکلات پروستات کمک شایانی میکند. تحقیقات نشان میدهد که داشتن رژیم غذایی که شامل خرما و روغن گردو باشد هم میتواند در کنترل مشکلات ...
آنتی اکسیدان در چه غذاهایی وجود دارد و چقدر برای ورزشکاران مهم است؟
اندازه کافی و تا حد امکان متنوع مصرف کنید. میوه ها و سبزیجات خام را جایگزین سبزیجات پخته کنید: پخت و پز در واقع می تواند تا 30 درصد از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این گیاهان (از جمله آنتی اکسیدان های ارزشمند ما) را هدر دهد. • روغن هایی که استفاده می کنید را تغییر دهید: روغن کلزا، بذر کتان، روغن گردو و روغن زیتون و آفتابگردان برای پخت و پز استفاده کنید در آشپزی ...
زنان یائسه با این خوراکی ها خوش اخلاق می شوند
تیتر را درست خوانده اید. در طبیعت، مواد غذایی وجود دارد که باعث خوش خلقی و ایجاد نشاط می شود. همین کلم، کاکائو، بروکلی، انواع لوبیاها، روغن کلزا و سویا حاوی ریز مغذی هایی هستند که شما خانم ها را حتی اگر در دوره ی یائسگی هستید سرحال و با نشاط می کند. کلم و کلم بروکلی حاوی موادی به نام ایندول ها هستند که باعث تحریک ترشح هورمون استروژن می شوند. بدخلقی و احساس بی حالی در زمان یائسگی، به ...
لاغری با رژیم کتوژنیک
کتو بر کاهش مصرف کربوهیدرات هاست بنابراین مصرف هرگونه ماده غذایی که کربوهیدرات زیادی داشته باشد در این رژیم ممنوع است. از جمله مواد غذایی غیرمجاز در این رژیم عبارتند از: غلات و نشاسته مثل نان، ماکارونی، ذرت، جو پرک و ... مواد غذایی شیرین مثل عسل، آبنبات، نوشابه، کیک و ... میوه هایی مثل سیب، پرتقال، موز و ... حبوباتی مثل لوبیا، عدس، نخود و ... ماست، دوغ و شیرهای کارخانه ای چربی های ناسالم ...
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ
آن ها لکه قهوه ای دارند، خریداری نکنید و اگر هم خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید. برای تهیه خورش مرغ و قارچ بهتر است از قارچ های ریز دکمه ای استفاده کنید. 2 نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ...
طرز تهیه پلوی مخلوط گیاهی؛ خوشمزه و مقوی
پیاز: 1 عدد گوجه فرنگی: 4 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به قارچ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ...
بایدها و نبایدهای غذا برای کاهش اوره خون
...> تمشک. آلو. آناناس. هلو. کلم. گل کلم آب پز. مارچوبه. انواع لوبیا (دقت کنید که لوبیا پروتئین بالایی دارد و مصرف آن برای افرادی که کلیه هایشان مشکل جدی دارد، ممنوع است). کرفس. خیار. دریافت نوبت آنلاین از متخصص تغذیه و سلامت خوراکی های دارای آهن زیاد آهن جزو مواد ضروری برای بدن است. بسیاری از پزشکان به بیماران کلیوی و افرادی که ...
ببینید | علت و درمان سرماخوردگی در تابستان
ها با روغن حیوانی و نگه داشتن جلوی حرارت در هنگام ابتلا مفید است، همچنین پارچه کتان را حرارت بدهند و بر کف سر بگذارند، دست و پا را با روغن های گرم مثل روغن بابونه، روغن مرزنجوش، روغن سداب و روغن سوسن چرب کنند، اما این روغن ها نباید به بینی و سر برسد. فردی که دچار سرماخوردگی شده باید از مصرف گوشت های غلیظ (مثل گوشت گاو و گوساله)، غذا های تند، غلیظ، بسیارشور، بسیار ترش، چرب و سرخ کرده، لبنیات ...
زنان باردار چقدر باید غذا بخورند؟
بارداری را ضروری دانست و گفت: برای مثال از مصرف روغن جامد، سس های چرب، فرآورده های گوشتی پرچرب مثل سوسیس، کالباس، همبرگر، کله پاچه، دل، جگر، قلوه و مغز در برنامه غذایی خودداری شود. اسلامیان با اشاره به اینکه مادران باردار باید از روغن های مایع گیاهی سرشار از اسیدهای چرب ضروری به ویژه روغن زیتون و روغن کلزا استفاده کنند، ادامه داد: تا حد امکان مواد غذایی در دوران بارداری به صورت تازه ...