بهترین شیوه ها برای اینکه خواص گوشت قرمز را حفظ کنید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی؛ جذاب و ساده
دلخواه می توانید از قارچ یا گوشت چرخ کرده یا سوسیس برای ... فوت و فن های دستور پخت ماکارونی رنگی می توانید با مواد میانی به صورت جداگانه ماکارونی را دم بگذارید. می توانید چند قطره رنگ خوراکی با آب مخلوط کنید و به همراه ماکارونی داخل زیپ کیپ بریزید و هم بزنید. می توانید برای دورچین اتواع غذا ها استفاده کنید. پ ...
طرز تهیه بادمجان سوخاری | واقعا خوشمزه س!
درست کردن و خوردن غذاهای سوخاری گوشتی یا گیاهی خیلی پرطرفداره و برای خیلی ها غذاهای سوخاری بهترین نوع غذا به حساب میاد و می دونم کسانی که اهل پخت و پز هستن حتما نوعی از اون ها رو توی خونه تهیه و سرو کردن به خصوص مرغ سوخاری و قارج سوخاری که از محبوب ترین غذاهای سرخ کردنی هستند. برای درست کردن یک غذای سوخاری خوشمزه که حتی می شه غذای مجلسی هم به حساب بیاریمشون محدودیت خاصی نداریم و تقریبا با انواع ...
پاتوق خوش خوراک های تهران کجاست؟ | فست فودخورها حتما بخوانند
.... اگر حق انتخاب نان دارید، سعی کنید، از نان های سبک مانند نان جو استفاده کنید. همیشه سبزیجات تازه و سالاد سفارش دهید. از مخلفات سنگین، پر حجم و چرب، نان های سرخ شده در روغن، مخلفات سوخاری شده در روغن، انواع پنیرها و ژامبون ها و سوسیس های سرخ شده در کنار غذا پرهیز کنید. اگر می خواهید غذای سالم تر و کم چرب تر داشته باشید، در انتخاب بین گوشت مرغ و گوشت قرمز بهتر است گوشت مرغ را سفارش دهید. ________________________________________________________ منتشر شده در همشهری محله منطقه 2 به تاریخ 1393/07/ ...
این 10 اشتباه رایج در آشپزی باعث خرابی غذا می شوند!
می شوند. 5. مرینیت کردن و خواباندن غذا های دریایی به مدت طولانی در سس بسیاری از ما می دانیم که بیشتر خواباندن گوشت در سس، موجب پخت غذای بهتری می شود. خوب مزه دارکردن گوشت، طعم و عطر غذا را بهتر می کند. گوشت قرمز باید مدتی در تمام مواد خوشمزه سس بخوابد و مزه دار شود، ولی غذا های دریایی برخلاف گوشت به زمانی طولانی برای مزه دارشدن نیاز ندارند. درواقع ماهی، میگو و سایر غذا های ...
طرز تهیه پیده گوشت | پیتزا ترکی
1 پیمانه روغن زیتون 1/4 پیمانه روغن زیتون اضافه برای روی پیده 2 قاشق غذاخوری مواد داخل خمیر: روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز خرد شده 1 عدد فلفل سبز خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز 1 ...
غذای لذیذ و فوری برای روزهای بی حوصلگی!
که شما می توانید به راحتی با گوشت چرخ کرده و سبزیجان مخلتف تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی پیاز متوسط 2 عدد قارچ 5 عدد آبلیموترش 1 ق چای خوری گوشت چرخ کرده 200 گرم رب 1 ق غذا خوری سیب زمینی 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم طرز تهیه خوراک ...
14 کاربرد جالب مایکروویو که اغلب افراد از آن بی خبرند!
ویتامین ها در غذای پخته شده باقی خواهند ماند. ظروف آرکوپال، سرامیکی و پیرکسی که فاقد لبه های فلزی باشند برای استفاده در مایکروفر مناسب هستند. فقط آن دسته از ظروف پلاستیکی که مخصوص مایکروفر ساخته شده اند برای استفاده در مایکروفر مناسب هستند. به هیچ عنوان از ظروف فلزی برای داخل مایکروویو استفاده نکنید. - پخت سریعتر غذا - با توجه به زمان کوتاهتر پخت مقدار بیشتری از ...
وقتی همه خوابیدند این غذا را درست کنید
به گزارش همشهری آنلاین، بسیار سریع و راحت پخت است. 1. پاستا را در یک قابلمه مناسب با مقداری آب به مدت 15 دقیقه بپزید و آبکشی کنید. سبزیجات را خرد کنید. سیر را رنده کنید. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن زیتون تفت دهید. سپس سیر را و بلافاصله بقیه سبزیجات، زیتون، فلفل و قارچ را هم اضافه کنید. پاستا و مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید. 2. در آخر پنیر گودا را رنده و نمک و فلفل ...
طرز تهیه سالاد بین المللی | سالاد شیک کاردینال!
با چاشنی هایی مثل آبلیمو، نمک و آبغوره و سس آماده میشن. در بعضی از سالاد ها به غیر از سبزیجات، مواد غذایی دیگه ای مثل تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت و پنیر نیز استفاده می شه. در این صورت ارزش غذایی آن ها بیشتر شده و می تونید از اون ها به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید نه به عنوان پیش غذا. اکثر سالاد ها از جمله سالاد کاردینال به صورت سرد سرو میشن. همچنین این سالاد رو هم مثل بعضی سالاد های ...
طرز تهیه دلمه بلغور | این دلمه واقعا عالیه!
شده را به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بگذارید. پس از این مدت دوباره آنها را با آب سرد بشویید و آبکش کنید. بلغور را در کاسه ای قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید بلغور 10 دقیقه در آب خیس بخورد و کمی نرم شود. اگر بعد از 10 دقیقه آبی باقی مانده بود، بلغور را آبکش کنید و با استفاده از یک چنگال دانه های بلغور را از هم باز کنید. پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید. یک قاشق روغن ...
گوشت و مرغ یخ زده را چه زمانی باید پخت
سانتی گراد) رسیده است با این حال، چند استثنا در این قانون وجود دارد به عنوان مثال نباید مرغ و گوشت منجمد را در آرام پز یا در مایکروویو پخت چراکه این روش ها باعث می شوند که مرغ و گوشت برای مدت طولانی در دمای ناامن باقی بماند. وی با تاکید بر اینکه یخ زدایی گوشت و مرغ در دمای یخچال ایمن ترین روش است، گفت: افرادی که وقت کمتری در اختیار دارند می توانند از وان یا حمام آب سرد یا برنامه برفک زدایی مایکروویو خود استفاده کنند.اسلامیان اضافه کرد: رعایت نکات ایمنی غذایی می تواند به افراد در حفظ سلامت و جلوگیری از مسمومیت غذایی کمک کند. ...
طرز تهیه آش هالاو | آش محلی سنندج
... اشاره کرد. اگر کودک شما نیز میل چندانی به غذا ندارد و بدغذا است، به جای استفاده از قرص های اشتهاآور می توانید کمی آب غوره را به عنوان چاشنی در کنار غذاها و به خصوص در سالاد استفاده کنید. آب غوره باعث تحریک اشتها و خوش طعم کردن غذاها می شود. از انواع آش های محلی و معروف ایران می توان به آش ماشاب، بوغذا آشی، آش گشنیز، آش ترخینه، آش ماسوآ و آش پرپوله اشاره کرد. گوشت گوسفند: 400 ...
طرز تهیه این خورش کرمانشاهی رو از دست ندین| خورش پسته کوهی!
پسته کوهی دارای خواص و فوایدی چون تقویت استخوان ها، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت حافظه و... می باشد. همچنین افرادی که طرفدار سرو غذاهای گیاهی نیز می باشند، می توانند گوشت قرمز را در رسپی این غذا حذف کرده و خورش پسته کوهی را کاملاً گیاهی و مقوی طبخ و سرو کنند. روش طبخ این خورش خوشمزه محلی بسیار ساده و آسان بوده و در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود. می توانید خیلی ...
خورشت پامادور؛ خورشت خوشمزه گیلانی بدون گوشت
که می دانید غذاهای گیلانی مانند همه غذاهای آن بسیار خوشمزه است و در کنار غذاهایشان از انواع مخلفات استفاده می شود که سفره آنها را زیباتر و اشتها بر انگیزتر می کند ولی شما می توانید با همان کته تهیه کنید و اکر ماهی شور داشتید در کنار این خورش استفاده کنید. این غذا به قدری راحت است و با مواد در دسترسی تهیه می شود که می توانید در چند دقیقه یک غذای فوق العاده تهیه کنید و اگر زمان کافی ندارید این خورش ...
غذای جدید چی بپزم ؟ / دستور پخت یک غذای لذیذ مجارستانی
اضفه کنید و درب تابه را ببندید تا هویج ها بپزند. سپس سیب زمینی ها و گوجه فرنگی ها را درشت خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید و ده دقیقه به آن زمان دهید تا مواد بپزند. مرحله هفتم اکنون گوشتی را که کاملا پخته شده همراه با لوبیا سبز به مواد درون تابه اضافه کنید و درب تابه را ببندید تا غذا خوب جا بیوفتد. در نظر داشته باشید که، هنگامی که پخت غذا تمام شد بایستی به اندازه یک ...
ادامه نافرمانی بازار گوشت/هر کیلو گوشت مرغ 88 هزار تومان
لیتری (پخت و پز) 96.300 96.300 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (پخت و پز) 368 368 روغن ذرت 1.8 لیتری شیشه مات (سرخ کردنی) 348 348 نخود 69 69 ماش 57 57 لپه 53 53 عدس ریز 54 54 عدس درشت 59 59 لوبیا چشم بلبلی 57 57 لوبیا قرمز 64 64 لوبیا سفید 84 84 لوبیا چیتی 83 83 کد خبر 5813194 فاطمه امیر احمدی ...
دی ان ای انسان با گوشت قرمز پخته شده در دمای زیاد آسیب می بیند
خوک و سیب زمینی چرخ کرده را به دو روش مختلف، اولی جوشاندن در دمای 100 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه و دومی تفت دادن در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پختند. سپس دی ان ای را از غذا ها استخراج کردند و آسیب هایی که متحمل شده بودند را بررسی کردند. پژوهشگران دریافتند که دمای بالاتر باعث آسیب به دی ان ای غذا می شود و سیب زمینی به دلایلی که هنوز ناشناخته باقی مانده است، آسیب کمتری ...
مراحل پخت املت لوبیا سبز رودباری
سرخ شده اضافه کنید و کمی هم بزنید وقتی کمی سفت شد گاز را خاموش کنید. املت لوبیا سبز شما آماده است و می توانید آن را با نان میل کنید. فوت و فن های تهیه املت لوبیا سبز می توانید به جای ریز کردن یا رنده کردن گوجه آن را پوره کنید. می توانید به جای روغن از روغن زیتون استفاده کنید که هم سالم تر بوده و هم باعث خوش طعم شدن املت می شود. برای خوش طعم شدن املت می ...
طرز تهیه سوسیس بندری با ادویه مخصوص
با نام خوراک سوسیس و فلفل مشهور است. طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک رستوران و ساندویچی های مشهور را در این مقاله بخوانید. مواد لازم : میزان مورد نیاز : پیاز بزرگ: 4 عدد یا بیشتر سوسیس آلمانی یا کوکتل: 8 عدد (اگر کوکتل استفاده می کنید 10 یا 12 عدد) نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار ...
بهترین روغن های سرخ کردنی: مقایسه طعم و فواید سلامتی هر روغن
تابه مناسب تر است. روغن کانولا: یک روغن پخت وپز فوق العاده همه کاره با طعم خنثی است که برای انواع مختلف روش های سرخ کردن عالی است. روغن نباتی جامد: این روغن نقطه دود بالایی دارد (حدود 400 درجه تا 450 درجه)، به این معنی که می تواند قبل از شروع سوختن، دمای بالایی را تحمل کند. علاوه براین، عطر و طعم بسیار خنثی دارد که طعم غذا را دچار تغییر نمی کند. مزایا و معایب روغن مخصوص سرخ کردنی ...
طرز تهیه غذای سریع، خوشمزه و بدون گوشت
2 عدد پوره ی سیر 1 قاشق چای خوری زردچوبه نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تخم مرغ 3 تا 4 عدد گردو 3 عدد مناسب: 2 نفر زمان پخت: 30 دقیقه طرز تهیه نرگسی اسفناج 1. ابتدا 250 گرم اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید. سپس بدون اینکه آب به آن اضافه کنید داخل قابلمه بریزید چون اسفناج زمان ...
ادویه آبگوشت | اگه میخوای یه آبگوشت متفاوت درست کنی بیا تا بهت بگم
مرحله به آبگوشت اضافه کنید و هربار طعم و مزه آبگوشت خود را تست کنید. نگهداری ادویه ها باید در جای خنک انجام شود، در غیر اینصورت احتمال تلخ شدن ترکیب وجود دارد. خواص حالا که با ادویه های مخصوص آب گوشت آشنا شدید، بد نیست بدانید که بعضی از ادویه ها در این غذا نه فقط برای تغییر عطر و طعم بلکه به دلیل افزایش خاصیت دیزی و پخت بهتر آن استفاده می شوند. برای مثال زیره سبز و ...
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای
همراه ما باشید. مواد لازم گوشت 300 گرم پیاز 2 عدد درشت برنج 3 پیمانه آلبالو 2 لیوان هسته گرفته شکر به دلخواه زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آلبالو پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به ...
شستن گوشت خام به خصوص مرغ ممنوع !
آرامی باز کنید. مطمئن شوید که آب از انتهای دیگر حفره خارج می شود. گوشت سفید را بالا نگه دارید تا آب آن داخل سینک برود، سپس به آرامی به ظرف پخت منتقل کنید. حوله های کاغذی را بردارید، سینک و اطراف سینک را با آب گرم و صابون تمیز کنید و به پخت غذای خود ادامه دهید. نکته جالب این که انجام این کار علاوه بر یک روش بهداشتی، یک روش آشپزی ویژه هم هست! این کار باعث می شود پروتئین های گوشت شکسته شود و در اثر پختن ...
لوبیا پلو که حتما نباید با گوشت باشه با مرغ هم عالی میشه | طرز تهیه شو بیا اینجا یادت بدم!
لوبیا پلو از غذاهای سنتی و اصیل ما ایرانی هاست که به روش های مختلف درست میشه. خیلی ها لوبیا پلو رو با گوشت تکه ای درست می کنن. اما درست کردن لوبیا پلو با این روش نسبت به روش های دیگه یه کم سخت تر و زمان بره چون باید به گوشت زمان بدید که کامل بپزه. به خاطر همین خیلی ها ترجیح میدن که لوبیا پلو رو با گوشت چرخ کرده دست کنن چون خیلی سریع تر از مورد قبلی درست میشه و آسون تر هم هست. جالبه ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده ساده، اما مجلسی!
عدس و رشته کمی روغن داغ کنید و روی عدس و رشته بریزید. در هنگام پخت عدس از کمی نمک اضافه کنید. در بعضی از رسپی از پیاز سرخ شده در این غذا نیز استفاده می شود. می توانید در مواد اولیه از گوجه یا زردآلو نیز استفاده کنید. عدس را با آبجوش بپزید و درب قابلمه را باز قرار دهید پوست از ان جدا نمی شود و ظاهر عدس ها خراب نمی شود. منبع: فرارو انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پیراشکی یا نان سیب زمینی+فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، پیراشکی یا نان سیب زمینی یکی از انواع غذا های ساده بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. پیراشکی یانان سیب زمینی یکی از غذا های خوشمزه و مجلسی است که می توانید به عنوان پیش غذا هم از آن استفاده کنید مواد لازم پیراشکی یا نان سیب زمینی آموزش پیراشکی یا نان سیب زمینی توسط خانم ...
“خورش آلو اسفناج”، غذایی متفاوت و مقوی در عین سادگی
خورشت آلو اسفناج یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است که به دلیل داشتن اسفناج سرشار از آهن و مواد معدنی است. به گزارش وقت صبح ، برای تهیه خورشت آلو اسفناج خوشمزه و مقوی از ترکیب اسفناج با پیاز، گوشت، آلو، زعفران و... استفاده می شود و بعضی ها در تهیه خورشت آلو اسفناج به جای گوشت از مرغ استفاده می کنند. گوشت گوسفند یا گوساله:400 گرم برگ اسفناج: 1 کیلو گرم ...
ناهار چی بپزم ؟ | آموزش یک غذای فوق العاده خوشمزه
؛ نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و پودر سیر اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا خوب میکس شود. و از مواد گرفته و آن را به شکل کوفته طبق عکس در بیاورید و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود و بهش زعفران دم شده هم حین سرخ شدن اضافه کنید که هم طعم و هم رنگ جذابی به خودش بگیرد. حالا بادمجان ها را خورد کنید و توی آب و نمک بگذارید که تلخیش از بین رود و بعد داخل 2 قاشق غذا ...