سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه عدسی لذیذ و لعابدار بهتر از رستوران
هم بزنید تا ادویه و رب گوجه خوب حل شوند. سپس عدس را داخل ظرف بریزید و اجازه دهید تا مواد بجوشند و عدس پخته شود. عدس به نسبت باقی حبوبات، زودتر پخته می شود به همین خاطر زمانی که خوراک روی گاز در حال پختن است هر چند دقیقه به آن سر بزنید. تا این مرحله نمک را اضافه نکنید. 4- اضافه کردن نمک و لعابدار شدن عدسی مرحله چهارم، مهم ترین بخش طرز تهیه عدسی لعابدار و خوشمزه است. در واقع ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه صبحانه خوشمزه هندی
تا خمیر سفت و یک دستی به دست آید. خمیر را به 18 - 20 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را بردارید و با دستهایتان یک گلوله صاف درست کنید. حالا خمیر را باز کرده و دو قاشق چایخوری از موادی که آماده کرده بودید را داخل آن قرار دهید. همین کار را با سایر خمیرها هم تکرار کنید و به شکل ستاره درآورید (مانند تصویر) به مدت 15 - 20 دقیقه روی حرارت متوسط بخارپز کنید. اگر بخارپز ندارید می توانید دو لیوان آب در قابلمه بریزید و یک سینی روی آن قرار داده و در ظرف را بگذارید. انتهای پیام/ ...
رشته پلو قیسی؛ طعمی که فراموش نمی شود
و سپس برای چند ساعت در آب خیس می کنیم و در آب جوش می پزید تا نیم پز شود. 2. رشته را در آب جوش بریزید و بعد از چند جوش، برنج را آبکش کنید. 3. قیسی و برگه زردآلو را در آب گرم برای حدود نیم ساعت خیس کنید، سپس آنها را بشویید و در کره داغ بریزید سپس به آن، شکر، پیاز سرخ شده، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخرین مرحله، زعفران را اضافه کنید تا عطر و طعم آن در کل غذا ...
پاناکوتا وانیلی با سس انبه | طرز تهیه شو حتما یاد بگیر
را جدا کنید و همراه با پودر هل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا انبه گرم شود. انبه را با پشت چنگال خوب له کنید سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: پوره انبه را به ارتفاع 1 بند انگشت داخل لیوان های سرو بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. مرحله چهارم: 2 قاشق چایخوری ...
آموزش کامل بامیه پلو | پلوی دلبر
سیاه و زردچوبه در ظرفی بریزید. بعد از آن حدود 5 دقیقه ورز دهید تا مواد مخلوط شده و کاملاً یکدست شود. اکنون به اندازه یک مغز گردوی درشت از مخلوط گوشت جدا کنید. مرحله هفتم اکنون گوشت ها را به صورت گرد و قلقلی شکل می دهیم، و سپس تابه ای دیگر روی شعله ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم. سپس گوشت را در روغن می ریزیم و خوب سرخ کنید. مرحله هشتم ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
سس ترکیب کنید و همیشه نیمی از آب فنجان را نگه دارید و قبل از ریختن ماکارانی داخل قابلمه به آن اضافه کنید. شستن ماکارانی با آب سرد تا زمانی که نخواهید سالاد ماکارونی درست کنید، شستشوی ماکارونی داغ در آب سرد هیچ لطفی برای شما نخواهد داشت فقط تمام نشاسته های آن را می شویید و سس چاشنی، به درستی روی ماکارونی شما قرار نخواهد گرفت. اضافه نکردن نمک حین جوش در ...
طرز تهیه آنچیلادا غذای محبوب مکزیکی ها در روزهای گرم تابستان!
...، مواد را داخل نان تورتیا بپیچید و در فر بپزید. در ادامه شما را با دستور تهیه آنچیلادای رژیمی خوشمزه و سس مخصوص آن آشنا می کنیم. 1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2. نان تورتیاها را بگیرید و روی هر کدام حدود چهار قاشق گوشت مرغ پخته و خرد شده بریزید. 3. سپس بر روی گوشت مرغ، کمی سس آنچیلادا، پیاز خرد شده، فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر ...
طرز تهیه آب زرشک خانگی به دو روش حرفه ای
از ظروف شیشه ای استفاده کنید. به ازای هر 250 گرم زرشک 1 پیمانه آب اضافه کنید، اینگونه آب زرشک تان غلیظ می شود و می توانید هنگام نوشیدن به آن آب بیافزایید و یا به ازای هر 250 گرم زرشک 6 پیمانه آب اضافه کنید. درب ظرف را ببندید. زرشک و آب آن را پس از گذشت 24 ساعت داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آن را برای 30 ثانیه با دور متوسط، مخلوط نمایید. مخلوط کردن بیش از اندازه سبب خرد شدن کامل زرشک ...
طرز تهیه بولونیز عدس | بیا تا بهت بگم چیه!
نرم شود (40–50 دقیقه). آن را از روی شعله بردارید و بدون این که آبکش کنید، بگذارید عدس خنک شود. حال باید بولونیز را آماده کنید. روغن زیتون را در قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. پیاز، هویج، کرفس، سیر، آویشن، سبزی معطر، نمک و فلفل را داخل روغن بریزید و حدود 10 دقیقه تفت بدهید تا زمانی که سبزیجات کاملاً نرم شوند. سپس نصف پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه روی شعله ...
طرز تهیه فینگر فود هندوانه | خیلی جذابه!
...> با استفاده از قاشق یا اسکوپ بستنی داخل مکعب ها را به شکل گرد خارج کنید. مرحله پنجم: خیارها را بشویید و ریز خرد کنید. برای زیبایی کار بهتر است پوست خیارها را نگیرید. چند برگ نعنا را روی هم قرار دهید، سپس برگها را تا کنید و با چاقوی تیز خرد کنید. به همین ترتیب تمام نعناها را ریز خرد کنید. مرحله ششم: خیار، نعنا، پنیر فتا خرد شده و روغن زیتون را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مرحله هفتم: داخل هر مکعب هندوانه ای را با مخلوط پنیر، خیار و نعنا پر کنید. این فینگر فودهای مجلسی و زیبا را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. ...
طرز تهیه ماهی بریان |غذای بین المللی
در کف سینی فر بچینید. مرحله سوم اکنون ماهی قزل آلا را خوب شسته، شکم آن را خالی کنید؛ به منظور پخت بهتر ماهی، روی بدن آن چند برش بزنید. پس از آن کمی نمک، روغن و آب نارنج را بر روی دو طرف بدن ماهی بریزید و خوب با دست ماساژ دهید. مرحله چهارم اکنون ماهی را بر روی پیازها و نارنج های حلقه ای شده قرار دهید و نیمی از جعفری را درون شکم ماهی وارد کنید و بقیه جعفری ...
این دختر لوس شما را شیفته و دلباخته خود می کند!
گذاریم کنار و نوبت کبابی کردن بادمجان می رسد. مرحله دوم بالا و پایین بادمجان یک سوراخ ریز ایجاد می کنیم تا موقع پخت داخل بادمجان حرارت جریان داشته باشد و بهتر کباب شود. سپس روی حرارت می گذاریم تا کبابی و دودی شود. بعد برای راحت تر گرفتن پوست بادمجان ها زیر آب سرد نمی گیریم که مزه آن از بین برود. مرحله سوم بادمجان های کبابی را داخل قابلمه می گذاریم و در ...
طرز تهیه غذای ساده و ارزان برای نهار و شام
بگذارید تا پخته شود و بهتر است کمی زنده بردارید تا در حین پخت له نشود. سویا را با کمی آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن داخل آبکش بریزید و می توانید در این مرحله سویا را کمی چرخ کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا سویا سرخ شود و بعد ادویه ها را ...
شیرینی ترکی خیلی خوشمزه | طرز تهیه لوکوم شیر!
ریخته و به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. 6- بعد از گذشت این زمان، لوکوم شیر را از قالب خارج کرده، برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید. همچنین می توانید از ترافل، شکلات بن ماری شده یا شربت غلیظ برای تزیین آن استفاده کنید.
به ساده ترین روش در منزل شکلات صبحانه درست کنید
اطمینان حاصل کردن از این مورد می توانید مواد را در دمای اتاق قرار دهید و بگذارید مثلا حدود نیم ساعت در این دما بمانند تا مشکلی پیش نیاید. در ادامه شما دو راه دارید که بسته به وسایلی که دارید و زمانی که در اختیارتان است می توانید تصمیم بگیرید کدام یک را استفاده کنید و انجام دهید: - راه اول: راه اول که راه فوری تری نیز هست، این است که شما تمامی مواد را داخل یک مخلوط کن، غذاساز، یا خردکن ...
دسر جدید درست کن! | پیشنهاد ما قویماقه!
...: تفت دادن آرد در این مرحله یک قابلمه تفلون، که قویماق یا کاچی به ته آن نچسبد و نسوزد، را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. سپس روغن حیوانی و یا کره به دمای محیط رسیده را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا آب شود. حالا آردی که الک کردید را به آن اضافه کنید و تا زمانی که خامی آرد گرفته شود و به رنگ طلایی درآید خوب مواد را با هم مخلوط کنید. در همین حین مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید. اگر ...
ایشلی کته ترکی را بپزید + فیلم
به گزارش رکنا، ایشلی کته ترکی را حتما امتحان کنید. طرز پخت ایشلی کته: 3 عدد متوسط را نگینی خرد و سرخ می کنیم و می گذاریم کنار. داخل روغن کمی پیاز را می دهیم تا شیشه ای شود. بعد گوشت چرخ کرده تقریبا 150 تا 200 گرم را کمی تفت می دهیم. ادویه و نمک را اضافه می کنیم. بعد نصف پیمانه جعفری تازه خرد شده را خوب هم می زنیم. یکدست که شد سیب زمینی هایی را که تفت داده بودیم اضافه می کنیم ...
طرز تهیه قماق؛ نان سنتی مازندران
، نان قماق را از قابلمه خارج کرده و بر روی یک سینی قرار داده و به صورت داغ سرو کنید. نان قماق می تواند به عنوان یکی از گزینه های خوشمزه برای صبحانه یا میان وعده سرو شود. همچنین، می توانید آن را با چای یا قهوه سرو کنید. بیشتر بخوانید: پخت نان بربری در خانه ؛ نان محبوب ایرانی ها نان تافتون را در منزل بپزید! نان دارچینی ؛ یک نان با طعمی متفاوت و عالی برای صبحانه +طرز ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خوراک جگر مرغ با ترکیب قارچ و سیب زمینی
بگیرید و نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و به همراه 2 ق غذا خوری روغن و ادویه ها داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود، برای این که پیاز خوب پخته و کمتر روغن ببرد ابتدا کمی آب جوش اضافه کنید تا پخته شود و بعد سرخ شود. مرحله سوم: تفت دادن جگر مرغ در ادامه باید جگر مرغ را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و مواد را باهم تفت دهید تا سرخ شود و داخل همان تابه کره و رب و قارچ اسلایس شده را اضافه ...
کنافه خوشمزه درست کن!| شیرینی شربتی بی نظیر!
مرحله اول: طرز تهیه شربت گلاب برای روی کنافه 1- داخل قابلمه ای کوچک، شکر، آب و چند قطره آب لیمو ترش بریزید و آن ها را با هم ترکیب کنید. 2- قابلمه را روی حرارت متوسط شعله ی گاز قرار دهید تا به جوش آید. 3- بلافاصله بعد از به جوش آمدن شربت، شعله را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. سپس گلاب و بهارنارنج را به آن ها اضافه کنید. ...
چهار دسر تابستانی خوشمزه درست کنید + طرز تهیه
اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید تا با هم خوب مخلوط شوند. سپس توت فرنگی های خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. دسر را داخل لیوان ها ریخته و در یخچال قرار دهید و یا بلافاصله سرو کنید. پودینگ توت فرنگی پودینگ توت فرنگی یکی از دسر های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است و هم اکنون این دسر خوشمزه در کشور ما هم بسیار معروف شده. برای درست کردن این دسر خوشمزه نشاسته را داخل ...
طرز تهیه آبنبات لیمویی| آبنبات لیمویی خانگی خوشمزه!
برای درست کردن آبنبات لیمویی خانگی خوشمزه دستور تهیه زیر را دنبال کنید. شکر 1/2 پیمانه آب 1/4 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری کرم تارتار 1/2 قاشق چایخوری اسانس لیمو 2 قاشق چایخوری پودر قند 2 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی زرد مقداری شکر ، کرم تارتار و آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هم بزنید تا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت
دلخواه زعفران روی برنج میگردانیم و برنج رابا حرارت ملایم دم بگذارید و یا روی قالب را فویل کشیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید. نوش جان. مواد ته چین باید از قابلمه چند سانت فاصله داشته باشد تا نسوزد. می توانید داخل قابلمه روی گاز و شعله پخش کن نیز این ته چین را تهیه کنید. بعد از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران و ...
دونات مرغ، یک پیش غذای ساده و خوشمزه
ورقه پنیر گودا وسط خمیر بگذارید,سعی کنید پنیر در وسط مواد میانی باشه که موقع پخت از خمیر بیرون نریزد. لبه های خمیر را خوب روی هم کیپ کنید و بعد به شکل دونات فرم دهید. روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ بزنید. فر را 15 دقیقه قبل با دمای 175 گرم کنید. دونات را درون فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید. ...
طرز تهیه آب آلبالو طبیعی مناسب تابستان
ر ادامه به مواد لازم برای تهیه آب آلبالو اشاره شده است: آلبالو نمک آب طرز تهیه آب آلبالو طبیعی این روش تهیه آب آلبالو در آسمونی واقعا لذیذ است و مثل آب آلبالوهای بازاری بیرون و حتی خوشمزه تر هم میشود! آلبالوها رو بشویید و کمی نمک بزنید و داخل قابلمه بریزید. یک لیوان هم آب خالی یا آب آلبالو بیرون اضافه کنید و روی شعله کم تا بپزید. ب ...
شیرینی بادامی ایتالیایی | آموزششو اینجا براتون گذاشتم!
...، یه شیرینی خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر بادام و عصاره پرتقاله. این شیرینی بادامی ظاهری متراکم با سطح ترک خورده و زیبا داره و طعم فوق العاده ی اون به همراه یک فنجان چای یا کاپوچینو تکمیل میشه. بافت روی این شیرینی تر و جویدنیه و سبک و نرم نیست. برای این که بافت شیرینی بادامی ایتالیایی ترد بشه، لازمه که به خمیرهای شیرینی بعد از آماده شدن و چیده شدن روی سینی فر، حدود 1 ساعت خوب استراحت بدید تا ...
آبگوشت اصیل کرمانی | غذای پرطرفدار ایرانی!
(اختیاری) 1 عدد کوچک برگه زردآلو 100 گرم مغز گردوی خرد شده 100 گرم لیمو عمانی 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه به مقدار کافی قدم اول برای پختن این غذای خوشمزه و سنتی کرمانی نخست نخود و لوبیا را شسته و از شب قبل در آب قرار میدیم. در این مرحله یکی دو بار آب او را عوض می کنیم. سپس ...
طرز تهیه سالاد کینوا با لوبیا چیتی
. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید همه مواد گفته شده را داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید و روی سالاد بریزید و سالاد را برای 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا پخته شود و بعد سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت سالاد کینوا با لوبیا می توانید بجای لوبیا چیتی از لوبیا قرمز یا چشم بلبلی نیز استفاده کنید و اگر زمان زیادی برای پخت ندارید می توانید از ...
غذای دوست داشتنی دورهمی های ایرانی ، شماره یکِ جهان شد
شده و در طرز تهیه آن آورده شده است که داخل مرغ شکم پر ایرانی میوه های خشک مانند آلو، خرما، کشمش و زردآلو به همراه پیاز، سیر و سبزی های معطر مانند جعفری، پیازچه، گشنیز و ترخون مخلوط می شود و این چاشنی ترش وشیرین، مرغ را مرطوب نگه می دارد و طعم معطری به آن می دهد. زیتون پرورده یکی از خوشمزه ترین خوراکی های شمالی است که ارزش غذایی بالایی هم دارد. این خوراکی که در کنار غذای اصلی، سر سفره ها ...