سایر منابع:
سایر خبرها
خورشت زرشک؛ غذایی لذیذ و ملس با طعمی متفاوت
...> لپه یک پیمانه زرشک یک پیمانه زعفران دم شده رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز بزرگ یک عدد ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را در ظرف مناسب خرد کرده و سرخ می کنیم و به آن زردچوبه اضافه می کنیم. در مرحله بعدی بعد از سرخ شدن پیاز لپه ها را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا به مدت یک ساعت یا یک ساعت و نیم بپزد ...
طرز تهیه آش کلم ارومیه | حتما درستش کن !
ملایم گذاشته و داخل آن روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید داغ شود، سپس پیاز را بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. زردچوبه را به همراه مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. بلغور ها را به همراه برنج، کلم ها و مقداری آب در قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه چند قل خورد حرارت را کم کرده و در قابلمه را گذاشته اجازه ...
پلوی شیک و مجلسی | ماهیچه پلو مجلسی رو حتما امتحان کن!
بهتر است شسته شوند. مرحله دوم درون تابه ای روغن میریزیم و وقتی کمی داغ شد 1 عدد پیاز خرد شده را به همراه زردچوبه روی حرارت متوسط تفت می دهیم تا سرخ شود سپس ماهیچه را درون تابه انداخته تا کمی سرخ شود بعد از این که 2 طرف ماهیچه کمی سرخ شد آن را درون زود پز می اندازیم. 1 پیاز را نصف میکنیم و درون زود پز می اندازیم به آن کمی نمک ، زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و در آخر 2 پیمانه آب در ...
ترفند تشخیص ادویه اصل از تقلبی
. اغلب فلفل های تقلبی کمترین حس تندی را دارند و به جای آن، به دلیل مواد مصنوعی مانند گوجه و فندق، فقط تغییر رنگ در غذا ایجاد می کنند. تشخیص دارچین اصل از تقلبی دارچین کاسیا به نام تجاری کاسیا، گاهی جایگزین دارچین اصل می شود. هر دو دارچین و کاسیا شباهت هایی دارند، اما کاسیا عطر کم تری نسبت به دارچین اصل دارد و چوب کاسیا ضخیم تر و زبرتر است. در اضافه به این، دارچین اصل و فرعی ...
غذایی گیاهی و سالم با طعمی بی نظیر
فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری کره 25 گرم سیر 3 حبه آب لیموترش تازه به میزان لازم زعفران دم کرده و کاری به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: برای تهیه خورش کدو سبز خوشمزه و مخصوص کدو سبز ها را از وسط برش طولی داده و باید دو طرف آن را در روغن سرخ کنید. شما باید ...
شاه پلوی آذربایجان رو با این دستور بپز و بخور و لذتشو ببر!
خب... این مواد لازم بود. حالا چیزهای دیگری هم نیاز است. یک شکم خالی که هی گرسنه تر شود. یک سلیقه ی جدیدپسند که با عشق، غذای جدید را مزه کند و یک نفر که با مهر این دستور را اجرا کند! پیاز را خلالی خرد کنید و نصف آن را داخل ظرف حاوی روغن ریخته و تفت بدهید. کمی که پیاز سبک شد زردچوبه به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه نوبت به گوشت ها می رسد. گوشت های تکه ای بدون استخوان را به ...
طرز تهیه آش جو قم (پتله) | واقعا عالیه !
قابلمه مناسب را پر از آب کنید و جو را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته وبگذارید جو به آرامی بپزد. در همین حین نخود و لوبیا را جداگانه داخل یک ظرف دیگر نیم پز کنید. وقتی جو پخته شد نخود و لوبیا را به آن اضافه کنید. مرحله سوم در یک تابه متوسط 2 قاشق غذاخوری روغن را همراه پیازداغ، سیرداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و یک قاشق از نعناع داغ را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. دائما ...
طرز تهیه شامی کباب؛ خوشمزه و مجلسی
...> نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی طرز تهیه شامی کباب مرحله اول برای تهیه شامی کباب مجلسی ابتدا پوست سیب زمینی ها را می گیریم سپس با یک رنده ریز رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی سیب زمینی ها را می گیریم. سیب زمینی رنده شده را داخل یک کاسه جادار می ریزیم. مرحله دوم در ادامه پیاز را با همین روش رنده ...
خورش طلا کوله غورابه گیلانی را چگونه درست کنید
...> نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی در مرحله اول، ابتدا پیاز را پوست کنده و بعد به صورت خلالی خرد می کنیم. برای این کار می توانید از تخته و چاقو تیز استفاده کنید تا هم سرعت بیشتری داشته باشید و هم اندازه پیازها یکسان باشد. خورش طلا کوله غورابه بعد از خلالی کردن پیاز، تابه را روی گاز می گذاریم تا کمی گرم شود. سپس روغن را اضافه کرده و پیاز را داخل آن می ریزیم. پیاز را تفت می دهیم ...
اگه ته دیگ رستورانی دوست داری بخون!
حدی به این مواد ماستی اضافه کنید که برنج بافت سفتی پیدا کند و اصلا شل نباشد. کف قابلمه ای را (حتما نچسب باشد) روغن بریزید و اجازه بدهید کمی داغ شود. مواد ته دیگ را بریزید و خوب با پشت قاشق فشار بدهید تا همه به هم بچسبند. حالا بقیه ی برنج سفید را اضافه کنید و قابلمه را روی گاز بگذارید. در دقایق ابتدایی شعله گاز را بالا ببرید و در ظرف را هم بگذارید. وقتی داخل قابلمه به بخار افتاد ...
طرز تهیه رامن (نودل کره ای) | خیلی خوشمزه س!
چه سریع تر و راحت تر پوست تخم مرغ آب پز باید بلافاصله پس از پخت آن را زیر آب سرد بگیریم. مرحله سوم طبخ نودل کره ای یک قابلمه بزرگ تر را با دو لیوان آب پر می کنیم و بر روی اجاق قرار می دهیم تا بجوشد. پس از جوش آمدن آب داخل قابلمه، ادویه های دلخواه (همان نمک و فلفل و زنجبیل) را به آن اضافه می کنیم. کمی بعد کره یا روغن و رب گوجه فرنگی را نیز بدین ترکیب اضافه می کنیم. ...
نودل متفاوت درست کن | طرز تهیه نودل با پنیر پیتزا
. 4 بسته نودل 300 گرم گوشت چرخ کرده 100 گرم خامه صبحانه 1 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آویشن، پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم مرحله اول : ابتدا یک قابلمه نسبتاً بزرگ را به همراه مقداری آب روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا به ...
هر مشکلی برای خورشت تون پیش اومد، راه حلش اینجاست! | روش رفع ترش و شور شدن خورشت با نوشابه و آبلیمو! + ...
.... با این 7 نکته از کباب تابه ای مرغ، بیشتر لذت ببرید این کباب را می توانید با برنج یا نان سرو کنید. مخلفاتی مثل ماست وخیار و ترشی کلم قرمز را می توانید در کنار این کباب سرو کنید اضافه کردن کره ذوب شده جلوی خشک شدن کباب را می گیرد. هنگام برگرداندن کباب اگر روغن آن کم بود، دوباره روغن بریزید. استفاده از سینه مرغ به تنهایی باعث می ...
چگونه غذای سوخته را نجات دهیم؟
. در این راه حل ها هیچ نیازی به چیز پیشرفته ای نیست که لازم باشد به آن توجه کنید، از جمله مشکلات اصلی با غذای سوخته، بوی نامطلوب سوخته و همچنین تمام باقیمانده های غذایی که زمانی تازه بود را دارد. این موضوع باعث می شود طعم غذای شما کمی متفاوت باشد. پاسخ ساده در این جا این است: غذا را از قابلمه ی سوخته مستقیماً به یک ظرف تمیز تغییر دهید. در انجام این کار باید تحت هر شرایطی اطمینان حاصل کنید ...
طرز تهیه حلوای بحرینی | حلوای بحرینی به روش اصلی رو اینطوری درست کن!
را به تابه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم. مرحله سوم در همین حین نشاسته را درون نصف فنجان آب کرده و مخلوط می کنیم، پس از اینکه روغن به طور کامل به خورد شکر کاراملی رفت، ترکیب نشاسته را به مواد اضافه کرده و به هم زدن مواد ادامه می دهیم تا نشاسته به خورد مواد برود. مرحله چهارم پس از اینکه نشاسته به خورد مواد رفت، ترکیب گلاب و زعفران دم کرده را ...
خوشمزه ترین غذای همدان | طرز تهیه آبگوشت فلفل
را رنده کنید و آن را به قابلمه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آبگوشت را از روی حرارت برداشته و سرو کنید. شما می توانید به دلخواه از آب لیمو یا لیموی تازه در هنگام سرو آبگوشت استفاده کنید. توجه داشته باشید که هنگام پخت گوشت، حتما کف روی آن را بگیرید تا آبگوشت شما رنگ شفاف تری داشته باشد. شما می توانید از رب گوجه فرنگی به جای پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید که گوجه فرنگی را حتما همراه کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، سپس آن را به آبگوشت اضافه کنید. ...
آبگوشت خوشمزه کرمانی | آبگوشت بادمجان و کشک را اینجا یاد بگیر!
ریخته و آن را همراه مقداری آب روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید آب جوش آید و گوشت خوب پخته شود. سپس به آن سیب زمینی، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. صبرکنید تا سیب زمینی پخته شود، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته تا آب آبگوشت تمام نشود. مرحله چهارم در یک تابه روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس بادمجان ها را داخل روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. داخل همان تابه ...
چیز کیک سان سباستین| طرز تهیه این دسر خوشمزه رو حتما یاد بگیر!
مرغ و شکر به یک ترکیب پفکی تبدیل شد، پنیر پر چرب، پنیر لبنه، سرشیر و خامه را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و لطیف بدست بیاید. مرحله سوم در این مرحله، آرد را الک کرده و به همراه نشاسته و وانیل به مواد درون کاسه اضافه کنید. مواد را با آرد به آرامی هم بزنید تا آرد و نشاسته کاملا به خورد مواد رفته و مایه چیز کیک کمی غلیظ تر شود. حتما ...
دسر خوشمزه و لذیذ | آموزش دسر پان اسپانیا !
لیوان موز : 2 عدد مرحله اول ابتدا همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. یک کاسه نسبتا بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید. شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه تمام مواد را هم بزنید تا مایه ای سفید و کش دار بدست آید. سپس شیر را درون یک قابلمه مناسب بریزید و روی اجاق قرار دهید. حرارت اجاق را روی ...
ترفند خوشمزه تر شدن قرمه سبزی | با این روش پخت قرمه سبزی یه آشپز حرفه ای میشی
خوشمزه شدن قورمه سبزی شما این است که سبزی نباید بسوزد فقط رنگ آن تیره شود و وقتی آن را فشار می دهید، رنگ روغن سبزی تیره شود. مانند تصویر زیر، سبزی در حین سرخ شدن باید مدام بهم بزنید تا حالت خشکی و سوختگی نگیرد. اگر سبزی را خوب سرخ نکنید؛ رنگ خورشت به سبزی می زند و خورشت رنگ خوبی ندارد. سرخ کردن خوب سبزی طعم خورشت راهم بهتر می کند. و آخرین نکته در مورد سبزی خورشت قورمه سبزی این ...
طرز تهیه خورش فسنجان خوشمزه
خوشمزه شما آماده است تا آن را با پلوی سفید سرو و نوش جان کنید. دستور پخت سریع و آسان خورش فسنجان با مرغ تکه ای شیوه آسان درست کردن خورش فسنجان: ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و در یک قابلمه با روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده و پس از سرخ شدن پیاز، مرغ را به قابلمه اضافه کنید و سپس به مدت چند دقیقه با هم سرخ کنید تا رنگشان ...
طرز تهیه کباب لقمه ای گوشت خوشمزه ترکیه ای
کباب لقمه ترکیه ای از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به کباب لقمه ایرانی دارد و یکی از کباب های خوشمزه و خوش خوراک کشور ترکیه ای است.در تهیه این کباب از انواع سبزیجات معطرخشک استفاده می شود که طعم این کباب را بی نهایت خوشمزه تر و متفاوت تر کرده است.اگر میخواهیدکباب تابه ای متفاوت تری داشته باشید حتما کباب لقمه ترکیه ای را امتحان کنید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده : 500 ...
مقوی ترین سوپ | سوپ بلغور رو حتما امتحان کن!
به میزان لازم روغن به میزان لازم مرحله اول : بلغور را شسته و حداقل از 30 دقیقه قبل در آب خیس کنید. فلفل دلمه ای و سیب زمینی را نگینی خرد کنید. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید روغن داغ شود، سپس پیاز ها را اضافه کرده و هم بزنید تا طلایی رنگ و شفاف شوند. زردچوبه را به همراه مقداری نمک و ...
این علائم هشداردهنده بدن میگه چند روز دیگه حمله قلبی در پیشه!
: برای سرخ کردن طرز تهیه: 1. گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مخلوط کنید و پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زرده ی تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید. 2. تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکپارچه ای ایجاد شود. 3. از مخلوط حاصل گلوله های کوچکی تشکیل دهید و آنها را به شکل استیک های بلند و تخت فشرده کنید. 4. روغن را در یک ماهیتابه یا تابه گرم کنید. ...
آبگوشت خوشمزه درست کن !| طرز تهیه آبگوشت زیره
این غذا به دلیل وجود زیره در آن بسیار مقوی بوده و برای درمان یبوست، نفخ، هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش وزن بسیار مفید می باشد. در ادامه طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان را برای شما عزیزان شرح می دهیم. 700 گرم گوشت آبگوشتی 1 قاشق سوپ خوری پودر زیره سیاه 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی 3 حبه سیر 1 عدد پیاز نمک و فلفل و زردچوبه به ...
این هم غذای لذیذ و مجلسی از ترکیب مرغ و گوشت
قسمت ببرید. در یک ظرف گود آبلیمو، نمک، فلفل و کمی پیاز رنده شده را بریزید و سینه های مرغ را به مدت یک ساعت در این مواد بخوابانید تا گوشت مرغ طعم دار شود. 2. بقیه پیاز رنده شده را در تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. بعد از یکی دو دقیقه گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. البته مخلوط گوشت و پیاز را با کمی نمک و فلفل و زردچوبه طعم دار کنید. سپس در تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب انداخته ...
طرز تهیه خورش بامیه اصیل جنوبی | خورش بامیه اصیل را اینجوری درست کن
لازم حذف کنید و به اندازه 600 تا 800 گرم گوشت مرغ اضافه کنید. خورش بامیه اصلی بدون لپه پخته می شود اما جالب است بدانید که لپه باعث می شود خورش بامیه خوشرنگ تر و زیباتر شود. در صورتی که تمایل دارید به خورش بامیه خود لپه اضافه کنید کافیست لپه را در نیمه پخت خورش به آن اضافه کنید. برای دسترو بالا باید 100 الی 150 گرم لپه را از دو ساعت قبل در یک کاسه آب بخیسانید تا کمی نرم شود و نفخش برطرف شود سپس پس از اینکه گوشت خورشتی را تفت دادید لپه را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد از آن باقی مراحل پخت خورش را انجام دهید. ...
طرز تهیه آبگوشت دوغ دار| یک بار درستش کنی عاشقش میشی!
... مرحله دوم یک ساعت پس از اینکه از پخت گوشت گذشت، مقداری نمک و فلفل را بریزید. بادمجان ها را بشویید تا نمک اضافی آن خارج شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید داغ شود سپس بادمجان ها را خوب در آن سرخ کنید. آن ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در یک تابه دیگر مقداری روغن را به همراه زردچوبه ریخته و صبر کنید تا داغ شوند. سپس نعنا خشک را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا تیره شوند. پس از پخت آبگوشت، کشک را در آن بریزید و اجازه دهید چند قل بخورد. در 10 دقیقه پایانی نعنا داغ را به آن اضافه کنید و در نهایت سرو کنید. ...
طرز تهیه موهیتو خانگی | با این روش عاشق موهیتو میشی
موهیتو یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه است. موهیتو یک نوشیدنی بین المللی است. موهیتو با طعم های متنوعی درست می شود. برگ نعنا 15 عدد شربت شکر 2 قاشق غذا خوری لیمو ترش 5 حلقه لیمو ترش تازه آب گازدار به مقدار لازم (1 لیوان بزرگ) یخ به میزان کافی در اولین مرحله برای درست کردن شربت شکر ابتدا قابلمه ای را روی شعله قرار می دهیم سپس 2 لیوان ...