ارزش غذایی کدام نان ها بالاتر است؟

فواید و مضرات نان هایی که با آرد کامل تهیه می شوند

و جوانه نسبت به نوع آرد سفید کمتر است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اسید فیتیک یا فیتات را یک ترکیب شیمیایی طبیعی موجود در بسیاری از غلات و دانه های روغنی مانند گندم و جو ذکر کرد که با برخی مواد مغذی مانند فسفر، کلسیم، روی و آهن ترکیب شده و منجر به کاهش جذب آن ها در دستگاه گوارش می شود. به گفته وی، آرد کامل حاوی پوسته و لایه های خارجی دانه گندم است که مقادیر ...

این خوراکی های خوشمزه باعث افت قند خون و چاقی می شوند

از گندم کامل طبخ شده باشد، معمولا تیره تر و متراکم تر خواهد بود، زیرا حاوی مواد مغذی و فیبر بیشتری است. این دو جنبه برای هضم غذا عالی هستند و به بدن شما مواد مغذی مورد نیاز را می دهند. نان سفید طعم ملایم خوبی دارد، اما فقط از لایه آندوسپرم دانه گندم ساخته شده است و ارزش غذایی کمتری دارد. در عوض، نان غلات کامل را انتخاب کنید که سرشار از مواد مغذی ضروری است. چیپس یکی از دلایلی ...

برای رشد مو این غذاها را بخورید

به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. 4. میوه های خانواده مرکبات فرقی نمی کند پرتقال، نارنگی، لیمو، لیموترش یا گریپ فروت را انتخاب کنید، مطمئناً در هر مرکباتی که انتخاب می کنید سطوح بسیار بالایی از ویتامینC دوستدار مو را خواهید یافت. این میوه ها علاوه بر ویتامینC و ویتامینA مواد مغذی کلیدی بیشتری برای رشد مو دارند. 5. جو دوسر غلات کامل به طور منحصر به ...

ارزش غذایی این نان ها از نان گندم کامل یا سبوس دار بالاتر است

برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

کامل جو و سایر غلات کامل مانند جو و سبوس جو دوسر عمدتاً از طریق فیبر محلول، می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند. 3. لوبیا لوبیا به طور ویژه غنی از فیبر محلول است. همچنین مدتی طول می کشد تا در بدن هضم شود، به این معنی که بعد از غذا برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. این یکی از دلایلی است که لوبیا یک غذای مفید برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند ...

643 نوع ژنوتیپ غلات گندم و جو وارد سیستم نژادی تحقیقات کشور شده است

بیماری های این گیاهان مثل زنگ ها در حال انجام است. چهار هزار و 216 نمونه گندم و جو ارزیابی و تعیین کیفیت شد نجفی میرک در ادامه به تحقیقات در زمینه کیفیت غلات اشاره کرد و گفت: این تحقیقات با هدف استفاده از نتایج آن ها در برنامه های دورگ گیری و همچنین بررسی خواص کمی و کیفی و ارزش نانوایی لاین های اصلاجی گندم نان، ارزیابی کیفت گندم های دوروم از نظر صنایع ماکارونی و بررسی میزان ...

سالم ترین گزینه های غذایی در طول دوره شیمی درمانی

.... برنج و موز: در صورت ابتلا به اسهال ناشی از شیمی درمانی، مصرف غذا هایی مانند برنج، موز، سیب پخته شده و نان تست خشک به بیماران توصیه می شود. از خوردن غذا های چرب و یا میوه های خام اجتناب کنید، زیرا این غذا ها اسهال را بدتر می کنند. غلات سبوس دار: در صورت ابتلا به یبوست ناشی از شیمی درمانی، نوشیدن مایعات فراوان به همراه غذا های حاوی فیبر نامحلول مانند نان سبوس دار یا غلات ...

خوراکی هایی که شاد کننده و ضد افسردگی اند!

می شوند که این مسئله کمک می کند روحیه ی بهتری داشته باشید. 9-جو ی دوسر سبوس دار جو ی دوسر سبوس دار منبع طبیعی ویتامین های گروه B و فیبرها است که فرایند هضم را تسهیل می بخشد و سطح قند خون را متعادل می کند؛ یعنی مانع از افزایش ناگهانی قند خون می شود که معمولا علت حالات تندخویی و پرخاشگری است . همچنین جوی دوسر منبع تریپتوفان است که در بالا به عنوان یکی از مواد مغذی لازم ...

یارانه آرد نان فانتزی پابرجاست اما قیمت مصوب نداریم!

12 هزار تومان است اما دولت گندم را با قیمت 15 هزار تومان از کشاورزان خریداری می کند. بیشتر بخوانید مابقی مطالبات گندمکاران از نرخ علی الحساب 11.5 هزار تومان پرداخت می شود گندم صنف و صنعت هنوز یارانه ای است سید سعید راد مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران اخیرا در افتتاحیه نمایشگاه غلات، آرد و نان در این ارتباط اظهار داشت: گندمی که برای صنف و صنعت پرداخت ...

عوارض حذف نان و برنج از تغذیه تان

در موادی مثل برنج و ماکارونی و نان هستند. کربوهیدرات پیچیده در سبوس، انواع جوانه ها و بلغور وجود دارد. حذف کامل کربوهیدرات به معنای حذف بخش زیادی از مواد موردنیاز بدن است. لاغرشدن با رژیم لاغری ای که در آن نان و برنج حذف می شوند ممکن است، اما بدون هزینه نیست. درواقع این روش سالم نیست و باعث می شود بدن کمبود پیدا کند. برخی از عوارض حذف نان و برنج 1- احساس ضعف زیاد با این رژیم لاغری ...

تاکید رییس سازمان ملی استاندارد بر تولید نان سلامت محور

مهدی اسلام پناه در بازدید از بیست و دومین نمایشگاه بین المللی آرد و نان، شیرینی و شکلات ایران، تصریح کرد: این سازمان با اجباری کردن بخشی از فرآیند کاشت گندم و همچنین آرد کامل بر آن است تا نان به صورت کامل و سالم در اختیار مردم قرار گیرد. وی با اشاره به تلاش متولیان صنعت آرد و نان کشور برای پخت نان کامل، افزود: در آینده نزدیک شاهد اتفاقات خوبی در این صنعت خواهیم بود. اسلام ...

برگزاری سه رویداد مهم غذایی در دل یک نمایشگاه| تاجران عرب در پی محصولات ایرانی

مواجه هستند با این وجود به نظر می رسد امسال رویدادهای مرتبط با این صنعت با استقبال بالایی از سوی دیگر فعالان و عموم مردم روبرو می شود و این خود می تواند عاملی برای رشد این بخش محسوب شود. نمایشگاه صنعت غلات، آرد و نان در شرایطی امسال برگزار شد که اصلی ترین تولید کننده ها و فعالان این بخش یعنی گندمکاران، صاحبان کارخانجات آرد، نانوایان و غیره همگی درگیر مسائل خاص خود هستند به طوری که این ...

برنامه غذایی 7 روزه ی ضد التهابی برای بهبود مقاومت به انسولین

سیر ماندن، بهبود هضم، کاهش وزن و بهبود سلامت قلب کمک می کند. پروتئین بیشتری بخورید: از آنجایی که پروتئین قند خون شما را افزایش نمی دهد، سعی کنید مقداری از آن را در هر وعده غذایی و میان وعده، چه حیوانی و چه گیاهی، اضافه کنید. غذاهای ضد التهابی که باید روی آنها تمرکز کنید سبزیجات میوه ها، عمدتا قرمز و بنفش غلات کامل مانند بلغور، کینوا، برنج قهوه ای، جو دوسر و نان سبوس دار آجیل، کره های ...

گلها پیشرو در تولید محصولات سلامت محور

مسئولین فنی، مدیر تولید و سرپرستان و کارشناسان تولید تمامی مراحل تولید را به دقت پایش و کنترل می نمایند تا محصولی کاملا سالم و با کیفیت تولید شود. بسته بندی محصولات از ترکیبات بسته بندی درجه یک و بر اساس اصول استاندارد و با بهره گیری از فناوریهای روز دنیا انجام می شود. تیم تحقیق و توسعه صنایع غذایی گلها نیز که متشکل از نیروهای با تحصیلات عالی و تجربه و دانش و فنی بالا می باشد با بروز کردن دانش و اطلاعات تخصصی و فنی و انطباق با آخرین استانداردهای و فناو ...

شیرینی های خوشمزه سیستان و بلوچستان که از خوردنشان سیر نمی شوید

...، لندو، چنگال، تجگی، چلبک و ... را می شناسیم که علاوه بر اسامی خاص، طعم های متفاوتی نیز دارند. شیرینی لندو، دارای ارزش غذایی بالایی بوده و میل کردن چند عدد از آن، باعث خواهد شد تا احساس سیری بکنید. این شیرینی از خرما، گندم و کنجد تهیه شده و ظاهر آن به شکل توپک هایی کوچک است که می توان از آن ها به عنوان میان وعده استفاده کرد. از آن جایی که لندو دارای ارزش غذایی مناسبی بوده و ...

موادغذایی ضروری برای افراد بالای 50 سال

... از تکه های چرب گوشت صرف نظر کنید و برش های بدون چربی مرغ و بوقلمون یا حتی تخم مرغ را انتخاب کنید. منابع کم پروتئین مانند مرغ، تکه های بدون چربی گوشت، تخم مرغ و پروتئین های گیاهی (پنیر سویا، حبوبات، عدس) برای حفظ عضلات، عملکرد سیستم ایمنی و بهبود زخم ضروری هستند. غلات کامل یکی دیگر از گزینه های عالی است. کینوا، برنج قهوه ای، گندم کامل و جو دوسر سرشار از فیبر و کربوهیدرات های ...

بهترین راهکار برای رهایی از بیماری قند خون چیست؟

. نواب زاده بر پرهیز از استفاده برنج، سیب زمینی، انواع شیرینی به جز عسل طبیعی و توت خشک، ماکارونی، نان بدون سبوس گندم، میوه های شیرین مانند موز، خرمالو، آناناس، خرما و رطب، هندوانه، خربزه، طالبی، کشمش و غذا های حاوی نشاسته وغذا های پرچرب تاکید کرد و افزود: استرس و اختلالات عصبی یکی از عوامل افزایش برخی از بیماری ها مانند قند خون به شمار می آید. وی بیان کرد: افراد مبتلا به دیابت ...

اطلاعاتی جدید درباره سویه های جدید کرونا

خیار میوه هایی مانند سیب، موز، گلابی، انگور، خرما، انجیر، خربزه و هلو مغزدانه هایی مانند بادام، گردو، فندق و انواع تخمه حبوباتی مانند لوبیا، نخودفرنگی، عدس، ماش و نخود ریشه های خوراکی مانند سیب زمینی و شلغم غلات کاملی مانند جو دوسر، برنج قهوه ای، گندم سیاه و جو چربی های سالمی مانند روغن زیتون و آووکادو ادویه هایی مانند سیر، ریحان، نعنا، مریم گلی، دارچین و فلفل ماهی و غذا های دریایی مانند ماهی قزل ...

این 10 ماده غذایی را هرگز در یخچال و فریزر قرار ندهید

...: گوجه فرنگی را درون یک سبد در محیط آشپزخانه نگهداری کنید، چون در یخچال طعم آن از بین می رود. البته گوجه فرنگی تا زمانی که چاقو نخورده باشد قابل نگهداری در فضای بیرون یخچال است. قهوه: دانه های قهوه نیاز به نگهداری در یک هوای خشک، خنک و تاریک دارند تا عطر و طعمشان را حفظ کنند. میوه های هسته دار: میوه های هسته دار مانند کیوی، زردآلو، انبه، آلو، هلو را مانند گوجه فرنگی در صورت نگهداری در یخچال کال می مانند و مواد غذایی آن ها از بین می رود. ...

صنعت آردسازی نیازمند نگاه جدی دولت

سال جاری و خرید حدود 10 میلیون تن گندم در کشور گفت: طبق اعلام شرکت بازرگانی دولتی ایران بیش از 10 میلیون تن گندم از سطح کشور خریداری شده است در حال حاضر شرایط به گونه ای است گندم های که قبلاً در سیلو ها بوده رو به اتمام رفته و گندم های تازه برداشت شده بدون خواب و استراحت کافی وارد چرخه تولید می شوند و آنجایی که در استانهای مانند تهران که تولید به اندازه مصرف نیست باید از استان های دیگر گندم های با ...

رژیم مدیترانه ای معجزه می کند! / با رژیم مدیترانه ای سلامت خودتان را بیمه کنید

کشورهای اروپای جنوبی الهام می گیرد. تأکید این رژیم بر غذاهای گیاهی، روغن زیتون، ماهی، مرغ، لوبیا و غلات است. رژیم مدیترانه ای یک رژیم واحد نیست بلکه یک الگوی غذایی است که از رژیم غذایی کشورهای اروپای جنوبی الهام می گیرد. تأکید این رژیم بر غذاهای گیاهی، روغن زیتون، ماهی، مرغ، لوبیا و غلات است. این رژیم انواع مختلفی از مواد غذایی و عادت های سالم را از سنت های چندین منطقه مختلف از ...

با مصرف این 7 میوه خوشمزه، دیگر سراغ شیرینی نمی روید

کلوچه ها باشند. فیبر موجود در انواع انجیر هم زیاد است و اضافه کردن آن به صبحانه، ناهار، میان وعده، دسر یا نان های سبوس دار می تواند کیفیت تغذیه شما را ارتقا بدهد. 3. گلابی گلابی به عنوان یک میوه آبدار و شیرین سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان ها است و می تواند گزینه باکیفیتی برای افراد علاقه مند به طعم های شیرین و دسرهای مختلف باشد. افزودن دارچین و زنجبیل به تکه های خردشده گلابی و ...

با خواص فراوان درمانی جو آشنا شوید

بسیار مفید است. - اگر مادران شیرده از عصاره مالت استفاده کنند، ترشح شیرشان افزایش پیدا می کند. - مالت جو به هضم غذا کمک می کند و سبب پاکسازی دستگاه گوارش می شود. - جوانه جو مانند جوانه گندم تهیه می شود و در طی جوانه زنی، نشاسته درون به قند مالتوز تبدیل می شود. استفاده از جوانه جو به هضم مواد غذایی، بسیار کمک می کند و دستگاه گوارش را به حالت متعادل در می آورد. - جوانه جو ...

پرهیز غذایی در کودکان مبتلا به اوتیسم

عوامل کلیدی در ایجاد و حفظ ASD هستند. اجتناب از هر چیزی که باعث التهاب می شود برای افراد مبتلا به اوتیسم حیاتی است. در تجربه ما، زمانی که افراد مبتلا به ASD لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کردند، شروع به صحبت بیشتر کردند، بیش فعالی آنها کاهش یافت و مشکلات روده برطرف شد. 2٫ گلوتن تحقیقات نشان می دهد که گلوتن – مخلوطی از پروتئین های موجود در غلات مانند گندم، جو و چاودار ...

مواد غذایی مفید برای سلامتی قلب

های امگا 3 و مواد شیمیایی گیاهی به نام لیگنان است که ممکن است به کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. دانه کتان آسیاب شده را روی ماست، پنیر کوتاژ یا اسموتی، کلوچه، پنکیک و وافل برای فیبر اضافی و کمی پروتئین اضافه کنید. لوبیا لوبیا سرشار از فیبر و مواد مغذی سالم برای قلب مانند فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند. فیبر همچنین سطح قند و کلسترول خون را در سطوح سالم تری نگه می دارد و لوبیاها در سوپ ها، سالاد، چیلی، دیپ ها و موارد دیگر شگفت انگیز هستند. ...

سپیدان| برگزاری کارگاه آموزشی تغذیه سالم در اداره بهزیستی شهرستان سپیدان

به گزارش روابط عمومی بهزیستی سپیدان: به جهت افزایش آگاهی بخشی و رعایت رژیم غذایی سالم پیرامون موضوعاتی از جمله: تعریف هرم غذایی و گروه های غذایی، اهمیت مصرف نمک یددار تصفیه شده، اهمیت مصرف نان سبوس دار و غلات سبوس دار، اهمیت مصرف نکردن زیاد قند، نمک و چربی و سایر موارد مهم تغذیه ای آموزش های لازم داده شد و به سوالات همراهان عزیز در انتها پاسخ داده شد. ...

گندم در کف قیمت 33ماهه جا خوش کرد

عقبگرد قیمتی تنها شامل حال گندم نبوده است و ذرت، برنج، سویا، قهوه، چای و برخی دیگر از مواد غذایی نیز در بازه ماهانه و سالانه با کاهش نرخ مواجه شده اند. اما افت قیمتی در بازار گندم به مراتب بیشتر بوده است. البته در حالی از نرخ محصولات غذایی ذکرشده در بازه سالانه کاسته شده که محصولاتی نظیر تخم مرغ، شکر، انواع روغن و گوشت با رشد قیمتی در بازه سالانه مواجه هستند و این موضوع مانع فروکش کردن قابل ...

کاهش خطر اختلالات عصبی با تغذیه مناسب، غذاهای غنی از منیزیم

مانند گندم کامل، برنج قهوه ای، کینوا، جو دوسر و جو نه تنها سرشار از فیبر غذایی هستند، بلکه حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم نیز هستند. نان سبوس دار، پاستا و غلات را انتخاب کنید تا ضمن بهره مندی از مزایای کربوهیدرات های پیچیده، مصرف منیزیم خود را افزایش دهید. • ماهی: ماهی های چرب مانند سالمون، ماهی خال مخالی و هالیبوت نه تنها اسیدهای چرب امگا 3 را تامین می کنند، بلکه منبع خوبی از منیزیم نیز ...