خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روشی ویژه برای پخت شلغم
. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می اندازند و روی حرارت می گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در اینجا می خواهیم به شما آموزش بدهیم، می توانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر می شود. هنگام خرید شلغم توجه داشته باشید که شلغم های ریز و سفت را انتخاب کنید. شلغم درشت یا شلغمی که ...
یک غذای فوق عالی به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه ته چین عدس با طعمی بی نظیر + فیلم
را بپزید. برای پخت عدس، یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس، عدس را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا عدس بپزد. حدوداً 45 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد تا عدس بپزد. برنج را نیز با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. برای پخت برنج، یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس، برنج را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج بپزد ...
4 سوپ خوشمزه برای این روزها که نفس تان بالا نمی آید!
از نرم شدن داخل قابلمه برگردانید و نصف فنجان آب به آن اضافه کرده و نمک و فلفل اضافه کنید و کمی دیگر حرارت دهید. سوپ شما آماده است. می توانید با جعفری آنرا تزیین کنید. سوپ گوجه سوپ گوجه یکی از سوپ های مفید فصل پاییز و زمستان است. دو مدل برای تهیه سوپ گوجه 1-اولین روش پخت مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه: گوجه نیم کیلو آب مرغ دو لیوان ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی و رستورانی با طعمی بی نظیر
تا حدود 2 ساعت بپزد. می توانید در انتهای پخت، کمی زعفران دم کرده اضافه کنید. در این حین، برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و کمی هم بزنید.سپس ماست، روغن و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. نیمی از مایه ته چین را داخل قابلمه بریزید.سپس گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین ...
طرز تهیه قورمه سبزی جنوبی با عطر و طعم بی نظیر
... طرز تهیه خورش قورمه سبزی جنوبی مرحله اول: تفت دادن بهتر است برای تهیه خورش از ظرف مسی یا روحی استفاده کنید. لوبیا چیتی را نیز از 12 ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوص کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود و راحت تر نیز پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خیلی ریز یا رنده کنید و داخل قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید. مرحله دوم: افزودن گوشت ...
داماد خشمگین، خانواده همسرش را به گلوله بست | قتل فجیع در گیلانغرب
کباب ها را سرخ کردیم روی آن ها کمی آب جوش بریزیم و اجازه بدهیم تا با حرارت کم مغز پخت شوند و بعد گوجه فرنگی ها را نیز 10 دقیقه آخر داخل تابه قرار دهیم تا با وجود بخار کباب تابه ای بخارپز شوند و در آخر به همراه نان یا برنج نوش جان کنید.
با اصول کلی تغذیه مناسب در دوران سالمندی آشنا شویم
استفاده کنیم و در صورتی که در جویدن سبزی ها مشکل داریم، آن ها را به صورت ساطوری و یا بخارپز یا آبپز (در کمترین مقدار آب در قابلمه دربسته) و در رنگ های متنوع میل کنیم. به خاطر بسپاریم که پخت طولانی مدت سبزی از ارزش غذایی آن و ویتامین های موجود در آن می کاهد. در هر وعده غذایی در کنار غذا از سبزی ها (سبزی خوردن یا سبزیجات بخار پز یا آبپز) استفاده کنیم. 3-گروه میوه ها: این گروه ...
طرز تهیه آش آبادانی خوش عطر و خوشمزه
ابتدا این را در نظر داشته باشید که با یک آش همه چیز تمام روبه رو هستید! پس درنگ نکنید و دل به تهیه ی آن بدهید که پشیمان نخواهید شد. حبوبات را از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید. گوشت را اضافه کنید و وقتی کمی تفت خورد برگ بو، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب هم ضمیمه کنید و اجازه بدهید 1/5 ساعت با ...
چگونه در برابر آنفولانزا ایمن شویم
. اما در ادامه هم چند دستور ناب برای پخت کیک و حلوا برایتان در نظر گرفته ایم تا هم خودتان و هم فرزندان تان با علاقه به سمت کدو حلوایی بروید و همه تصورات تان را تغییر دهید. شب نشینی به صرف کدو اول از همه می توانید کدوها را بدون اینکه پوستش را جدا کنید بعد از شستن قاچ قاچ کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی کدوها را شکر، کمی گلاب و کمی هم آب بریزید. دربِ قابلمه را بگذارید و به مدت ...
طرز تهیه کوکوی فیله و بروکلی
، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی مرغ با کلم بروکلی بدون سیب زمینی مرحله اول: آماده سازی بروکلی ابتدا باید کلم بروکلی را آماده کنیم برای این کار بروکلی را داخل یک کاسه خرد کنید و بعد داخل قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاد و بعد بروکلی را به آب در حال جوش اضافه کنید و برای 3 دقیقه بگذارید تا بجوشد سپس با آب سرد آبکش کنید و بعد از خنک شدن روی تخته قرار دهید و ...
ته چین بادمجان با این روش معرکه می شود
را از دو تا سه ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید و کمی نمک بریزید و کنار بگذارید. حالا نوبت پختن سینه مرغ است. سینه مرغ را با نصف یک پیاز و دو حبه سیر و یک تکه چوب دارچین داخل قابلمه بریزید و یک لیوان آب با مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. وقتی مرغ پخت و سرد شد، آن را خرد کنید و کنار بگذارید. در این مرحله بادمجان را پوست و سپس سرخ کنید و کنار بگذارید. بادمجان دلمه ای ...
نفخ حبوبات را با این 10 روش ساده و سریع از بین ببرید!
به این روش می توانید در زمان پخت یک عدد خیار در قابلمه بیندازید. برای این کار باید حبوبات را همراه با آب در قابلمه بریزید و صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. در این مرحله باید یک عدد خیار را از وسط نصف کنید و به آب جوش اضافه کنید. زمانی که خیار کاملا نرم شد، آن را از قابلمه خارج کنید. اضافه کردن یک عدد هویج خرد شده به حبوبات در حال پخت موجب از بین رفتن نفخ آن ها می شود. برای ...
سوپ شلغم غذایی مقوی و عالی برای درمان سرما خوردگی
را اضافه کنید. سپس شلغم، سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خرد یا رنده کرده و به سوپ اضافه کنید. بعد از این که مرغ کاملاً پخت، باید آن را از قابلمه خارج کنید و با استفاده از چاقو و چنگال مرغ را به صورت ریش ریش درآورید و سپس آن را دوباره به سوپ اضافه کنید. در این مرحله بهتر است پیاز را در سوپ له کنید و یا تکه های درشت آن را از سوپ خارج کنید تا ظاهر سوپ شما جذاب تر شود. در آخرین ...
ترفند خوشمزگی دلمه برگ مو لو رفت | با این ترفند ها یک دلمه برگ مو حرفه ای درست کن
به آن گوشت چرخ کرده را بیافزایید و مقدار کمی تفت دهید و سپس کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک روی آن بپاشید و مداوم تفت دهید تا کاملا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود، حالا سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید و این ترکیب را با باقی مواد ترکیب کنید. استفاده از برگ های جوان برای خوشمزه شدن دلمه برگ مو برای اینکه دلمه های شما خوشمزه شود به اندازه برگ ها توجه کنید، بهترین برگ ها ...
طرز تهیه آش کلم قمری تبریزی
...> بهتر است حبوبات را از شب قبل یا چند ساعت قبل از پخت آش در مقداری آب بخیسانید. لپه را تمیز کنید و بشویید، با مقداری آب آن ا بخیسانید. حتما در این بازه زمانی چندین بار آب روی آن را بریزید و با آب تازه آن را خیس کنید. بلغورگندم و برنج را نیز تمیز کنید و به صورت جداگانه خیس کنید. در این مرحله باید لپه، برنج و بلغور خیسانده شده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و همه مواد را بهم زنید. در ...
کیک شیرداغ مخصوص یک عصر پاییزی + دستور پخت
این کار را انجام بدهید و هم زمان با همزن برقی مواد را بزنید تا باعث بسته شدن تخم مرغ نشود. آرد و بیکینگ پودر را حدود 2 تا 3 بار الک کنید و به همراه نمک، در دو مرحله به مواد کیک اضافه کنید. دیگر نیاز به همزن برقی ندارید با قاشق یا لیسک یا همزن دستی آرام هم بزنید تا تمام مواد به صورت یکدست با هم ترکیب شوند. قالبی را که برای کیک انتخاب کرده اید چرب کنید و آرد بپاشید. مواد کیک را ...
به این روشی که میگم یک قرمه سبزی حرفه ای درست کن | راز خوشمزگی قرمه سبزی لو رفت
از آب جوش لیمو عمانی: لیمو عمانی را در آب جوش دو نیم کرده و از این آب در پخت قورمه سبزی استفاده نمایید. این عمل باعث بهبود طعم قورمه سبزی می گردد و از آن ترش و لذیذ تر می سازد. نکته ششم : استفاده از قابلمه مناسب به منظور تهیه قورمه سبزی، بهتر است از قابلمه استفاده کنید و از استفاده از ظرف زودپز خودداری کنید. این اقدام باعث می شود تا طعم و مزه قورمه سبزی به بهترین شکل حفظ شود ...
کشمش پلو، غذایی مناسب روزهای سرد
مدت یک ساعت درون آب جوش بماند. در ادامه لپه را جداگانه می پزیم. در این مرحله اجازه می دهیم لپه به مدت 30 تا 45 دقیقه درون آب جوش بماند تا نیم پز شود. در ادامه کشمش را می شوییم. سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و بلافاصله کشمش را درون آن می ریزیم، سپس با قاشق چوبی تفت می دهیم تا کشمش کمی پف کند، سپس حرارت را خاموش می کنیم. توجه داشته باشید ...
طرز تهیه کیک مالاگا، جذابترین کیک شکلاتی که تا به حال خورده اید!
بار الک کنید. این کار باعث هواگیری و سبک شدن آرد می شود. درنتیجه بافت کیک شما بهتر می شود. نکته مهم دیگری که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آرد های موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم تر یا زیاد تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد کیک درحال سفت شدن است ...
نکات پخت عدسی لعاب دار و خوشمزه
به آن سیب زمینی نگینی شده اضافه کنید ولی از گوشت استفاده نکنید، چراکه عدسی، غذایی است که نیاز به گوشت ندارد ولی استفاده از عصاره گوشت مانعی ندارد. حجم آب مورد نیاز برای پخت عدس به مقدار دو برابر حجم عدس است. به عنوان مثال، اگر شما دو و نیم پیمانه عدس داشته باشید، تقریباً شش لیوان آب برای پخت آن نیاز دارید. برای خوشمزه تر شدن طعم عدسی و همچنین جلوگیری از تاخیر در پخت آن، بهتر ...
فوت و فن تهیه مربای سیب و راز خوشمزگی آن
مخلوط کرده و به تدریج آن را بر روی سیب ها بریزید تا آن ها تیره نشوند. سپس در یک قابلمه، چهار لیوان آب را با شکر اضافه کرده و با استفاده از قاشق شکر را در آب حل کنید تا شربت به جوش بیافتد. سیب ها را از آبکش بگیرید و به شربت اضافه کنید. سپس حرارت را ملایم کنید تا مربا به غلظت مطلوب برسد. زعفران دم کرده را هم اضافه کرده و اجازه دهید مربا پخته شود. بعد از گذشت 20 دقیقه، با یک قاشق سطحی مربا ...
دستور پخت ماکارونی با مرغ با طعمی بی نظیر
می کنیم. مرحله ششم در این مرحله اجازه می دهیم ماکارونی به مدت 8 تا 10 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. در ادامه پس از گذشت این زمان ماکارونی را درون آبکش می ریزیم و آبکش می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم. مرحله هفتم حالا مقداری روغن درون قابلمه می ریزیم و ته دیگ دلخواهمان را درون آن فیکس می کنیم. در ادامه ماکارونی را به سس می ...
ترفند قرمز شدن مربای به
چرا مربای به قرمز نمی شود باید بگوییم که، پس از آماده سازی ترکیب مربای به و آب و به جوش آمدن آن، یک دمکنی تمیز را بر روی درب قابلمه قرار دهید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید. بعد از حدود 5 دقیقه، یک شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا مربای به با حرارت بسیار کم به مدت یک تا دو ساعت پخته شود. در زمان پخت مربای به، هر 30 دقیقه یک بار مربا را چک کنید. اگر شربت مربا کم ...
تا حالا سالاد انار و مرغ رو امتحان کردی؟ | طرز تهیه سالاد انار و مرغ
وقتی به جوش آمد پاستا را می افزاییم. وقتی پاستا نرم شد می توانید با قاشق یکی از آن ها را از وسط نصف کنید تا از پختن آن ها مطمئن شوید سپس آن را آبکش می کنیم و در یک کاسه می ریزیم و مرغ را به همراه مواد خرد شده می افزاییم. ادویه را به سالاد اضافه می کنیم و همه مواد را کاملا مخلوط می نماییم در انتها ماست چکیده را افزوده و مخلوط می کنیم و ظرف سالاد را یک ساعت در یخچال می گذاریم ...
فال روزانه واقعی سه شنبه 23 آبان | فال روزانه متولدین هر ماه | طالعت بسیار روشن است
اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. سیب زمینی را در اواسط پخت عدس به صورت حبه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا عدس به طور کامل پخته شود، سپس مخلوط پیاز داغ و آرد را به قابلمه اضافه می کنیم و نمک و فلفل سیاه عدسی را اندازه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم عدس با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از اینکه عدسی به خوبی لعاب انداخت و اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ تزیین می کنیم. در آخر عدسی را به همراه آب لیمو ترش سرو می کنیم. ...
5 ترفند ناب و کاربردی برای آشپزی
شیعه نیوز : دانستن برخی فوت و فن ها و ترفندهای مربوط به آشپزی و مواد غذایی موجب می شود تا بتوانید خیلی راحتتر و با صرف زمان کمتر آشپزی کنید، درحالی که کمتر خسته شده اید و آشپزخانه نیز ریخت و پاش نشده است. معمولا آشپزی برعهده کدبانوها و خانم های خانه است که با سلیقه و درنهایت عشق و علاقه غذاهای خوشمزه ای را برای خانواده تهیه می کنند. تقریبا همه خانم ها می دانند هر غذایی را چطور درست ...
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ مجلسی به سه روش
گاز را کم کنید. زمان دهید تا مواد برای 10 دقیقه با یکدیگر بجوشند. لته کدو حلوایی را هم در این روز های سرد می توانید امتحان کنید. 3. عدس، کدو و سیب زمینی را اضافه کنید در سومین مرحله از طرز خورش کدو حلوایی با مرغ نوبت به اضافه کردن عدس می رسد که بهتر است آن ها را از شب قبل خیس کرده یا آن ها را بپزید. عدس و میزان آب گفته شده را داخل قابلمه ریخته و در آن را ببندید. 30 دقیقه زمان ...
