خانه
غذاهای سنتی تبریز؛ لیست کامل غذاهای اصیل تبریزی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این 4 ماده غذایی را هرگز در خانه تان نگه ندارید!
از انواع سرکه های بالزامیک، سرکه سیب و سرکه انگور به جای استفاده از نمک در غذاهاست که معمولاً عطر و طعم شوری را به غذا می دهد. سیب زمینی را در یخچال نگهداری نکنید سیب زمینی وقتی در دمای پایین برای مدت طولانی قرار بگیرد، دارای طعم شیرینی می شود که برای غذا مناسب نیست. چگونه یخ گوشت را آب کنیم؟ بعضی از افراد وقتی می خواهند یخ گوشت یا مرغ را از بین ببرند، آن ...
طرز تهیه حمیس توله ساده و خوشمزه؛ غذای محلی خوزستان
می کنند و این غذا طعم تندی دارد، اما شما می توانید بنا به ذائقه خودتان از فلفل سیاه یا قرمز استفاده کنید. بعد از اضافه کردن سبزی توله به سایر مواد بهتر است کمی غذا را با ماهیتابه بکوبید تا سبزی ها کاملا له شوند و همه مواد به خورد هم بروند. اگر به نارنج تازه دسترسی ندارید، می توانید برای تهیه خورشت توله از لیمو ترش تازه یا آبلیمو نیز آماده کنید. برای این که سبزی توله ...
سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی نظیر برای پاییز و زمستان
.... علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3 استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر ...
خورش آلو اسفناج را با این دستور معرکه درست کنید
ترین خورش های ایرانی است که به دلیل داشتن اسفناج سرشار از آهن و مواد معدنی است. برای تهیه این خورش خوشمزه و مقوی از ترکیب اسفناج با پیاز، گوشت یا مرغ، آلوی خورشتی، زعفران و... استفاده می شود. معمولا همه خورش آلو اسفناج را با یک روش تهیه می کنند که مرسوم است. ما می خواهیم در این روش یک دستور پخت عالی و متفاوت را به شما آموزش بدهیم که شاید تا به حال آن را امتحان نکرده باشید. خب اگر مشتاق هستید یک خورش ...
طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه؛ با تمام نکات ریز و درشت
همراه باشید. پخت دیزی زمان بر و طولانی است، در همان ابتدای زمان پخت آب جوش کافی به دیزی اضافه کنید تا در بین پخت آب تمام نشود و نیاز به افزودن آب نباشد. اگر در بین زمان پخت مدام به دیزی آب بیفزایید دیزی شما اصلا طعم و مزه غلیظی به خود نمی گیرد. در اواخر پخت و زمان چاشنی کردن دیزی 1-2 قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه به آن بیفزایید. اگر در پخت دیزی از دیزی سنگی یا سفال استفاده می کنید بهتر است برای پخت بهتر آن از شعله پخش کن کمک بگیرید. حتما در پخت دیزی از دنبه استفاده کنید، دنبه طعم و عطر بی نظیری به دیزی شما می دهد. ...
طرز تهیه آش ماست ساده با طعم عالی و خوشمزه
آش ماست یکی از خوشمزه ترین انواع آش های محلی ایرانی است که در بیشتر مناطق کشورمان شناخته شده و محبوب است. رد پای آش ماست را می توانید در تبریز و شیراز پیدا کنید. البته ناگفته نماند که آش ماست بروجرد نیز در میان انواع آش شهرت خوبی دارد. به گزارش اکالا، اگر با انواع کاربرد های ماست در تهیه غذا آشنا باشید، می دانید که یکی از بهترین و کاربردی ترین استفاده های ماست در تهیه غذا های آبکی ...
طرز تهیه قلیه دزفولی خوشمزه و ساده؛ به روش خانگی
این قلیه دزفولی کاملا متفاوت و خوشمزه را بپزید و درکنار عزیزانتان از طعم بی نظیر و متفاوتش لذت ببرید. نکات مهمی که در تهیه قلیه دزفولی باید بدانید! در این بخش به چند نکته طلایی برای تهیه قلیه دزفولی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید. بهتر است از گوشت چرب استفاده کنید. لپه در این غذا قابل حذف است. اگر رب انار شما ترش است می توانید با مقداری شکر طعم آن را تنظیم سپس به قلیه بیفزایید. اگر برنج نیم دانه در دسترس ندارید می توانید از برنج معمولی استفاده کنید. ...
20 غذای کم کالری و لاغر کننده بشناسید
به عنوان نوشیدنی اصلی کم کالری و بدون چربی و قهوه و چای بدون شکر جز نوشیدنی ها کم کالری هستند. فراورده های پروتئین گیاهی مثل لوبیا، نخود، لوبیا سبز و حبوبات دیگر از غذای کم کالری و لاغر کننده هستند. همچنین، مصرف مواد غذایی با مقدار کمتر نمک و قند نیز می تواند در کنترل وزن و ارتقاء سلامتی کمک کند. البته که طرز تهیه غذاهای کم کالری و لاغر کننده به نوع و اجزای هر غذا بستگی دارد. اما چند ...
طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی
خرفه دارای خواص بسیار زیادی است که خوردن آن را به شما توصیه می کنیم. اگر از درست کردن خورش قرمه سبزی، قیمه و خورشت های تکراری خسته شده اید، پیشنهاد ما این است که این خورشت خوشمزه را با طعم جدیدش امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای درست کردن این خورش خوشمزه در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم لوبیا چشم بلبلی: 1 لیوان گوشت خورشتی: 250 گرم رب ...
12 غذا ی ایرانی سالم و مقوی مخصوص هوای پاییز و زمستان
گوشت تهیه می کنند. مبدا اصلی این غذا شیراز بوده و حاوی انواع ویتامین ها، کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم و... است. 3. سوپ گندم سوپ گندم یکی دیگر از انواع غذا های مربوط به این فصل بوده که به عنوان یک غذای مناسب برای بیماران دچار سرماخوردگی و آنفولانزا نیز شناخته می شود. ترکیب اصلی این سوپ، بلغور گندم، برنج نیم دانه، هویج، پیاز متوسط، گوجه فرنگی و جعفری است که با استفاده از رب و ادویه ...
لیست کامل غذا های خوشمزه و اصیل مشهدی
خوشمزه و سنتی است که استفاده از شیره و کنجد و مقداری نان و روغن آماده می شود. درست کردن این غذای ساده و مقوی بسیار راحت است و می توانید از آن برای عصرانه، صبحانه و یا حتی دسر استفاده کنید. اما طرز تهیه چنگالی یا چنگمال مشهد چگونه است؟ 4- قروت مشهدی قروتی مشهدی یا قروت مشهدی یکی از غذا های سنتی و قدیمی است که با مواد اولیه در دسترسی در زمان کمی تهیه می شود. از آن به عنوان یک ...
طرز تهیه ترشی مشهدی با طعمی بی نظیر
ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی یک چاشنی سالم و خوشمزه و عالی برای انواع غذا های ایرانی است و می تواند به بهبود طعم و مزه غذا ها کمک کند. به گزارش ایرنا، ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم و عطر بینظیرش، به عنوان یک چاشنی عالی برای انواع غذا ها استفاده میشود. این ترشی از ترکیب انواع سبزیجات و میوه ها مانند گوجه فرنگی، هویج، گل ...
باورت میشه دستور پخت شیرینی گردویی داریم فقط با دو قلم مواد؟! | طرز تهیه شیرینی گردویی با دو قلم مواد ...
مرغ دودی یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از مرغ پخته شده در دود تهیه می شود. این غذا طعم و عطر خاصی دارد که آن را از سایر غذاهای گوشتی متمایز می کند. مرغ دودی یک غذای سالم و مغذی است. این غذا منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. مواد لازم: * مرغ (سینه یا ران فرقی نمی کند) 3 تکه * پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد * گوجه رنده شده 1 عدد ...
رازهای سریال امپراطور بادها که هیچگاه گفته نشد | فرزند تسو که بود؟
رولت گوشت و مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ کرده درست می شود. این غذا معمولاً با موادی مانند پیاز، سیر، سبزیجات، ادویه جات و پنیر پر می شود و سپس در فر یا ماهیتابه پخته می شود. برای خوشمزه تر شدن رولت، می توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، هویج یا قارچ نیز استفاده کنید. می توانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر پارمزان یا پنیر چدار نیز ...
طرز تهیه گوبولی پلو مجلسی با گوشت؛ به روش سنتی هرمزگان
گوبولی گوشت یکی از انواع قاطی پلوهاست با عطر و بوی بسیار زیاد که اصالتش به هرمزگان برمی گردد. به گزارش اکالا بلاگ؛ در این غذا برنج در آب گوشت به صورت کته ای پخته می شود، خواص و فواید بسیاری دارد و یکی از غذا های پرطرفدار جنوبی است. گوبولی پلو را با گوشت قرمز و مرغ به روش های مختلفی طبخ می کنند. ما امروز در این بخش کامل ترین و خوشمزه ترین طرز تهیه گوبولی پلو با گوشت را به ...
مدارس تهران تا آخر هفته تعطیل شد | تعطیلی مدارس تهران به علت آلودگی هوای شدید
میرزاقاسمی یک غذای محلی و خوشمزه است که اصالت آن به استان گیلان برمی گردد. این غذا از بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و ادویه جات تهیه می شود. میرزاقاسمی معمولاً به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده سرو می شود. این غذا را می توان به تنهایی یا با برنج، نان یا کته سرو کرد. میرزا قاسمی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب شمال ایران است که اصالت آن به استان گیلان برمی گردد. این غذا از ...
خودت توی خونه بی دردسر پنیر پیتزا درست کن! | طرز تهیه پنیر پیتزا با دو قلم مواد +ویدئو
کتلت گوشت یک غذای ساده و خوشمزه است که از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، ادویه جات و آرد سوخاری تهیه می شود. این غذا معمولاً به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو می شود. کتلت گوشت یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولاً به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو می شود. در این دستور، طرز تهیه کتلتی خوشمزه و مقوی را آموزش می دهیم که با استفاده از گوشت ...
یک وعده خوشمزه و لذیذ برای وقتی که نمی دانید چه بخورید
بتوانند آن ها را آماده کنند. دست برقضا این غذا ها بسیار هم پرطرفدار هستند. خوراک مرغ و پنیر یکی از همین غذا های خوشمزه و فوری امروزی است که قطعا حاصل ذوق و سلیقه یک آشپز ماهر است. این غذا در مدت زمان گوتاهی آماده میشود و مواد مورد نیاز آن معمولا در خانه موجود است. اگر شما هم به دنبال درست کردن یک غذای ساده و فوری برای خانواده هستید، حتما در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با هم این خوراک مرغ ...
معروفترین غذاهای تبریز چیست؟
و نحوه طبخ و سرو آن درست شبیه به آبگوشت معمولی است. پیاز و نان سنگک در کنار سبزیجات می توانند بهترین ترکیب برای سرو قورما شورباسی باشند. کباب بناب هیچ کس نیست که کباب بناب را نشناسد و همواره از آن به عنوان یک غذای لذیذ یاد نکند. کباب بناب به شهر بناب آذربایجان نسبت داده می شود؛ اما یکی از اصلی ترین غذاهای تبریز نیز به حساب می آید. این کباب از گوشت گوسفندی چرب تهیه می شود و ...
خورش آلوی مازندرانی را فقط با این روش درست کنید
و جشن ها تهیه می کنند. خورش آلو دستور های پخت متفاوتی دارد، اما تنها یک دستور تهیه اصیل و محلی برای پخت این غذا وجود دارد که می خواهیم آن را با شما به اشتراک بگذاریم. اگر دوست دارید این خورش خوشمزه را تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم ران یا سینه مرغ: 4 تکه آلو خورشتی: 1 لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق ...
لیست غذاهای وگان ( معرفی غذاهای وگان جدید + راحت )
سرو کنید یا برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. این سالاد کینوا وگان یک غذای مغذی و سرشار از پروتئین است که میتواند پاسخ مناسبی برای چاق شدن چی بخوریم باشد که می توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک یا به عنوان یک پیش غذا سرو کنید. تنظیم مواد اولیه بر اساس سلیقه شخصی و در دسترس بودن مواد مختلف، این سالاد را به یک گزینه انعطاف پذیر و لذت بخش تبدیل می کند. 3 ...
خوراکی هایی که در سفر به مشهد حتماً باید امتحان کرد
در خانه یک دیزی سنگی لذیذ و باکیفیت تهیه کنید. اگر در سفر به مشهد ظرف دیزی سنگی خریداری کردید تا خودتان این غذای خوشمزه طبخ کنید، حتماً ادویه هفت قلم مشهدی را هم تهیه کنید. ادویه هفت قلم سوغاتی و خوراکی منحصربه فرد و معطری است که اغلب به عنوان پایه غذاهای گوشتی و آبگوشت استفاده می شود و رنگ و عطری متفاوت به غذا می بخشد. این ادویه مخلوطی از دارچین، سماق، گلپر، زنجبیل، فلفل سیاه، فلفل ...
ترکیب سبزی ها برای غذا های مختلف که هر کدبانویی باید بداند
...؛ بنابراین نسبت به نوع تازه آن باید به مقدار کمتری از آن ها استفاده کرد. اگر سبزیجات خشک شده را داخل ظروف در بسته و در جای تاریک نگهداری کنید، عطر و بوی آن ها تا بیش از یک سال باقی می ماند و قابل استفاده است. سبزیجات معطر مخلوط ترکیبی از مرزنجوش، ارگانو، رزماری، مرزه و آویشن هستند. از ترکیب این سبزیجات می توانید برای تهیه انواع سس، خوراک ها و غذا هایی که با گوجه فرنگی پخته می شوند، استفاده کنید. این سبزیجات برای روی انواع پیتزا و سیب زمینی سوخاری نیز کاربرد دارند. به طور کلی از ترکیب این سبزیجات می توانید برای تهیه خورش هایی که مرغ و گوشت دارند نیز استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش سیب؛ غذایی که سرشار از خاصیت است
استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی ها در گذشته از میوه ها هم به خاطر خاصیت های درمانی شان و هم به خاطر طعم خوب در غذا ها استفاده زیادی می کردند. به گزارش همشهری آنلاین، خورش سیب برای آن هایی که غذا های شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است. مواد لازم: 1 عدد سینه مرغ 2 عدد ران مرغ 2 ...
کوفته تبریزی گیاهی؛ لذت یک غذای سالم و خوشمزه + آموزش پخت کوفته تبریزی گیاهی
کوفته تبریزی یکی از غذا های سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و ادویه جات تهیه شده و معمولاً با سس گوجه فرنگی سرو می شود. کوفته تبریزی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کوفته تبریزی سنتی است. این غذا با استفاده از حبوبات، غلات و سبزیجات تهیه شده و منبع خوبی از غذا، فیبر و مواد مغذی دیگر است. لپه 2 پیمانه برنج 1 پیمانه سبزی ...
طرز تهیه همبرگر خانگی با استفاده از گوشت چرخ کرده
های مختلفی موجود هستند. از همبرگرهای ساده با گوشت و چند تا سبزیجات گرفته تا همبرگرهای پر طرفدار با پنیرهای مختلف، گوجه فرنگی، خیارشور و سس های متنوع. برگرداننده این غذا بستگی به سلیقه ها و منطقه می تواند متفاوت باشد. می توان آن را با کلفت، سیب زمینی سرخ کرده، سالاد و حتی سوسیس همراه کرد. از آنجایی که همبرگر یک غذای سریع و خوشمزه است، به راحتی در فست فودها، رستوران ها و حتی در منزل می توان آن را ...
روغن دنبه با عطر کَره درست کن ببین چی هست فقط! | طرز تهیه روغن دنبه با تمام مراحل +ویدئو
خورش آلو یک غذای سنتی ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایران تهیه می شود. با این حال، این خورش به ویژه در شهرهای شمالی ایران، مانند مازندران، گیلان، و گلستان، محبوب است. در این مناطق، خورش آلو معمولاً با گوشت گوسفندی، آلو بخارا، زرشک، رب گوجه فرنگی، و آب لیمو یا آب نارنج تهیه می شود. خورشت آلو یکی از خورش های سنتی و محبوب شمال ایران است که در مراسم عروسی نیز سرو می شود. این خورش طعمی ...
چند نکته ضروری برای زیبا و خوشمزه شدن کُبه
پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدهید. بعد از اینکه پیاز سبک شد و رنگ آن تغییر کرد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. رنگ گوشت هم که عوض شد رب گوجه فرنگی را به میان بیاورید! رب را به همراه بقیه مواد سرخ کنید تا رنگ آن باز شود. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن بزنید و کمی آب اضافه کرده و اجازه بدهید بپزند. وقتی برنج و سیب زمینی کاملا پخته شدند آن ها را با گوشتکوب کاملا ...
