خانه12 غذا ی ایرانی سالم و مقوی مخصوص هوای پاییز و زمستان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
برنج اضافی را دور نریزید/ 7 غذای خوشمزه ای که می توان با باقیمانده برنج درست کرد
برای درست کردن این بشقاب اسفناج کلاسیک، از باقیمانده برنج استفاده کنید. برنج را به صورت لایه به لایه در ظرف بریزید و سپس روی هر لایه را با اسفناج، پنیر، سیر تفت داده شده و گوشت پخته شده بپوشانید، بگذاریید این خوراک که تا حد زیادی شبیه لازانیا است، بپزد و از خوردن آن لذت ببرید. منبع: همشهری ...
خوش طعم ترین غذاها برای مهمونی های آخرهفته
شما رنگین تر و مهمانان را خوشحال تر کند. 1. قورمه سبزی قورمه سبزی را می توان یکی از خورشت های مجلسی دانست که اغلب ما ایرانی ها به طعم آن علاقه مند هستیم. قورمه سبزی را می توان با گوشت گوسفندی یا با مرغ تهیه کرد، اما قورمه سبزی مجلسی با گوشت گوسفندی درست می شود. مواد اولیه این غذا سبزی قورمه ای خرد و سرخ شده، لوبیا قرمز، گوشت و پیازداغ است. برای طعم دار کردن این خورشت نیز از ...
غذاهای سنتی کیش؛ ترکیبی از اصالت ایرانی و چاشنی عربی
دارد با این تفاوت که در آن به جای گوشت یا ماهی از میگو استفاده می شود و تنوع سبزیجات در آن کمتر است. سیر اصلی ترین ادویه ای است که برای طعم دار کردن این غذا استفاده می شود و اضافه کردن ترشی تمر هندی، مزه ویژه ای به آن می بخشد.
همبرگر خانگی با گوشت گوسفندی و سویا درست کن | طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت بره +ویدئو
ای دلچسب می دهد. علاوه بر ترکیبات شله مشهدی، ادویه جات نیز نقش مهمی در طعم و عطر این غذا دارند. ادویه جاتی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، جوز هندی، زنجبیل و جوز در شله مشهدی استفاده می شوند و طعمی گرم و دلپذیر به آن می دهند. ماش: 5 کیلو یا 1واحد عدس: 5 کیلو 1واحد لوبیا قرمز: 5 کیلو یا 1واحد نخود: 5 کیلو یا 1واحد لوبیا رشتی یا ...
نکات مهم در تفت دادن زرشک برای خوشرنگ تر شدن آن
زرشک که به آن الماس سرخ نیز می گویند، جایگاه ویژه ای در میان ایرانیان و به خصوص آشپزی ایرانی دارد و از آن برای تهیه غذا، نوشیدنی، مربا و شربت استفاده می کنند. این دانه های ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای تهیه زرشک پلو یکی از محبوب ترین رسپی های ایرانی از آن استفاده می شود. در این بخش نکات مهم در تفت دادن زرشک برای غذاهای مجلسی را آورده ایم. از زرشک تازه استفاده کنید از ...
غذا با مرغ؛ بهترین فوت و فن های آشپزهای حرفه ای
، نخست باید به انتخاب مرغ سالم، بهداشتی و باکیفیت توجه داشت. همچنین مرغ مانده نباشد و به دلیل وارد شدن ضربه، حالت خون مردگی نداشته باشد. مرغ را به اندازه متناسب با نوع غذا برش بزنید و پوست و چربی های اضافی آن را جدا کنید. البته در صورت کبابی کردن مرغ به صورت کامل نیازی به جداکردن پوست نیست. بیشتر بخوانید: دستور پخت خورشت ترشه کباب، غذای متفاوت با مرغ همچنین مرغ منجمد را ...
ماکارونی کم کالری رژیمی و خوشمزه
آن به جای افزودن مرغ و گوشت، سبزیجاتی مثل قارچ، فلفل دلمه ای، هویج و گوجه فرنگی، کرفس، پیازچه، ذرت، نخود فرنگی و... افزود. این کار سبب می شود حجم غذا بیشتر شده و شما بهتر احساس سیری نمایید. پخت ماکارونی با روغن کم روغن ها برای پخت غذا، تهیه سالاد و... استفاده می شوند. هریک از روغن ها کالری، ارزش غذایی و خواص و مضرات خاص خود را دارند و معمولا از کالری بالایی برخوردارند. برای ...
سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی نظیر برای پاییز و زمستان
.... علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3 استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر ...
بهترین خوراکی ها با طبع گرم قوی برای زمستان
وعده سالم و پر از پروتئین مصرف می شوند. سوپ ها: سوپ هایی که با استفاده از گوشت، حبوبات یا سبزیجات پخته می شوند و دارای طعم و انرژی گرم کننده هستند. میوه های خشک و خرما: میوه هایی مانند خرما، انگور و آلو که دارای خواص گرم کننده و انرژی زا هستند. آش و سوپ مخصوص فصل سرما: آش ها و سوپ هایی که از موادی مانند لوبیا، عدس، گوجه فرنگی و سبزیجات ...
خورش آلو اسفناج را با این دستور معرکه درست کنید
فرارو خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. خورش فسنجان، قیمه، کرفس، قرمه سبزی، بادمجان و... از معروفترین و محبوبترین خورشت های ایرانی هستند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می کنند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش آلو اسفناج یکی از خوشمزه ...
این 4 ماده غذایی را هرگز در خانه تان نگه ندارید!
از انواع سرکه های بالزامیک، سرکه سیب و سرکه انگور به جای استفاده از نمک در غذاهاست که معمولاً عطر و طعم شوری را به غذا می دهد. سیب زمینی را در یخچال نگهداری نکنید سیب زمینی وقتی در دمای پایین برای مدت طولانی قرار بگیرد، دارای طعم شیرینی می شود که برای غذا مناسب نیست. چگونه یخ گوشت را آب کنیم؟ بعضی از افراد وقتی می خواهند یخ گوشت یا مرغ را از بین ببرند، آن ...
امیر تتلو به ایران تحویل داده شد
آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. آش اسفناج یکی از آش های سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی ایرانی است که از ترکیب اسفناج با عدس و برنج پخته می شود و طعم بسیار دلچسبی دارد. این آش همچنین دستور پخت بسیار ساده ای دارد و شما می ...
20 غذای کم کالری و لاغر کننده بشناسید
اضافی کالری کمک کند. غذای کم کالری برای ناھار برخی از گزینه های غذایی کم کالری برای ناهار عبارتند از: سالاد های سبزیجات تازه با افزودن مرغ یا ماهی پخته. سوپ های کم چرب و با انواع مختلف سبزیجات. از نان کامل و مواد افزودنی کم چرب استفاده کنید، مثلاً ساندویچ مرغ با سبزیجات. قارچ پلو با ماهی یا مرغ پخته یک گزینه خوب است. تخم مرغ ...
سیب زمینی پخته را در یخچال نگهداری نکنید
...، بافتی دانه دار و آرد مانند پیدا کنند. این تغییر بافت، تجربه لذت بخش غذاخوری را کاهش می دهد. بیشتربخوانید: فوت و فن نگهداری سیب زمینی خرد شده از دست دادن طعم سرد کردن، طعم سیب زمینی پخته را از بین می برد. دمای سرد با ترکیبات متغیری که طعم متمایز سیب زمینی را می سازند، تداخل می کند و در نتیجه در هنگام گرم کردن سیب زمینی طعمی کمتر اشتها آور به جا می ماند. ...
مرینیت کردن غذا به چه معنی است و چه روش هایی دارد ؟
انواع روش های مرینیت چیست دیگر به راحتی می توانیم طعم دهنده مورد نظرمان را انتخاب کنیم. روش های مرینیت غذا می توانند خیلی ساده یا در برخی موارد زمان بر باشند. برخی رستوران ها برای رسیدن به طعم دلخواه از روش هایی مانند مرینیت در خلأ استفاده می کنند که نیاز به دستگاه خاصی دارد. البته واضح است که برای داشتن یک غذای استاندارد و لذیذ روش های ساده تری هم وجود دارد. مرینید ها را می ...
طرز تهیه ماش و قمری اصفهانی + آموزش، خواص، طبع و سبزی غذای سنتی اصفهان
به گزارش ایمنا ، ماش و قمری یکی از غذاهای سنتی و خوش طعم اصفهان با خواص بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین است. این غذا به تقویت و جوان سازی پوست و مو، تناسب اندام، تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان، سرما خوردگی و آنفلوانزا کمک می کند. مواد لازم برای تهیه ماش و قمری غذای سنتی اصفهان گوشت گوسفند 300 گرم کلم قمری 3 عدد متوسط ماش 1 لیوان ...
طب ایرانی برای کاهش عوارض سرماخوردگی چه توصیه هایی دارد؟
زیر برای کاهش تب استفاده کرد: _ بهتر است از غذا های سبک و سریع الهضم مانند گوشت پرندگان، سوپ اسفناج و سوپ جو با مقداری آبغوره مخصوصا اگر مزاج گرم دارید استفاده کنید. _ خوردن خوراکی های با مزاج سرد و تر مانند کدو، خرفه، عناب، تمرهندی، شربت خاکشیر، آلو و شربت خنک آن، دم کرده بنفشه و ماءالشعیر طبی و پاشویه می تواند به کاهش تب کمک کند. _ بهتر است که مواد غذایی چرب و ...
توصیه های مهم تغذیه ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا
کردن باعث تخریب آن می شود. بیشتربخوانید گنجاندن 4 گروه مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا در طبخ و فرآوری غذا ها از روغن های گیاهی استفاده شود وی با اشاره به روغن های گیاهی نظیر کلزا، سویا، آفتابگردان و جوانه گندم به عنوان منبع غنی این ویتامین توصیه کرد: در طبخ و فرآوری غذا ها حتما از انواع روغن های خوراکی گیاهی استفاده شود. این عضو هیات علمی دانشگاه ...
جزییات تعطیلی کارمندان در روز سه شنبه
، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان دکترمسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن عنوان کرد و گفت: انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده شده و ترجیحاً جوانه زده به خصوص غلات سبوس دار از منابع سرشار از روی هستند. وی مصرف انواع فراورده های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم را توصیه کرد که از منابع خوب ...
لیست کامل غذا های خوشمزه و اصیل مشهدی
را به عنوان یک وعده غذایی شام، میان وعده یا به عنوان پیش غذا می توانید سرو کنید. 6- آش کوفته قلقلی آش کوفته قلقلی یکی خوشمزه ترین غذا های سنتی شهر مشهد است که در فصل های سرد سال طرفداران زیادی دارد. علاوه بر طعم دلپذیر، آش کوفته قلقلی یک غذای بسیار مغذی و مقوی نیز است. این آش حاوی اسفناج بوده و این سبزی منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فیبر است. اگر قصد ...
آش کوفته قلقلی مشهدی؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای فصل های سرد
آش کوفته قلقلی یکی خوشمزه ترین غذا های سنتی مشهد است که در فصل های سرد سال طرفداران زیادی دارد. علاوه بر طعم دلپذیر، آش کوفته قلقلی یک غذای بسیار مغذی و مقوی نیز است. این آش حاوی اسفناج بوده و این سبزی منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و فیبر است. اگر قصد سفر به مشهد را دارید یا به دنبال یک آش با طعم متفاوت هستید، حتما آش کوفته قلقلی مشهدی را امتحان کنید. این آش با ...
طرز تهیه گوبولی پلو مجلسی با گوشت؛ به روش سنتی هرمزگان
گوبولی گوشت یکی از انواع قاطی پلوهاست با عطر و بوی بسیار زیاد که اصالتش به هرمزگان برمی گردد. به گزارش اکالا بلاگ؛ در این غذا برنج در آب گوشت به صورت کته ای پخته می شود، خواص و فواید بسیاری دارد و یکی از غذا های پرطرفدار جنوبی است. گوبولی پلو را با گوشت قرمز و مرغ به روش های مختلفی طبخ می کنند. ما امروز در این بخش کامل ترین و خوشمزه ترین طرز تهیه گوبولی پلو با گوشت را به ...
غذاهای سنتی تبریز؛ لیست کامل غذاهای اصیل تبریزی
عنوان همراه آش اوماج می تواند طعم و لذت این غذا را افزایش دهد. آش اوماج تبریز یکی از مقوی ترین انواع آش ها برای فصل سرما و درمان سرماخوردگی است که به دلیل استفاده از گلوله های کوچک خمیر در تهیه آن به جای رشته آشی، با نام اوماج شناخته می شود. همانطور که پیش از این اشاره شد آش اوماج برای سرماخوردگی، سرفه و گلودرد بسیار مفید است. آش آبغوره تبریزی یکی از متفاوت ترین و خوشمزه ترین آش ...
طرز تهیه آش ماسووا به روش محلی و خوشمزه
گوشت استفاده نمی شود. برای طعم بهتر آش می توانید از مقداری عصاره قلم یا استاک گوشت استفاده کنید. در برخی از دستورات گوشت پخته شده ی کوبیده شده به آش اضافه می کنند. در تهیه این آش از سایر سبزیجات تازه و معطر، سایر حبوبات و ادویه های دلخواهتان می توانید استفاده کنید. این آش بسیار خوشمزه و پرطرفدار است در سایر دستورات به جای کشک از مقداری دوغ یا ماست استفاده می شود که کمی طعم آن را تغییر می ...
کوکوی مرغ زعفرانی؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی با عطر بی نظیر!
شما هم از طرفداران پروپاقرص انواع کوکو هستید؟ واقعا که از غذای خوبی حمایت می کنید! کوکو ها خیلی نجیب و با وفا هستند! با پلو خورده می شوند با نان هم خوشمزه اند! سرد و گرم آن ها هم دوست داشتنی است. در سفر و گردش، در مهمانی و دورهمی، در عصرانه و صبحانه همیشه کنار شما هستند! این کوکوی مرغ که برای شما آورده ایم کمی با بقیه کوکو ها فرق دارد. فرق خاص و عجیب و غریبی هم نیست، اگر آن را مطالعه ...
رازهای سریال امپراطور بادها که هیچگاه گفته نشد | فرزند تسو که بود؟
رولت گوشت و مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب گوشت چرخ کرده و مرغ چرخ کرده درست می شود. این غذا معمولاً با موادی مانند پیاز، سیر، سبزیجات، ادویه جات و پنیر پر می شود و سپس در فر یا ماهیتابه پخته می شود. برای خوشمزه تر شدن رولت، می توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، هویج یا قارچ نیز استفاده کنید. می توانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر پارمزان یا پنیر چدار نیز ...
این افراد لب به حلیم نزنند
استفاده می کنند. جوانه گندم حاوی انواع ویتامین ها و املاح است. میزان کالری جوانه گندم کمتر از گندم است بنابراین در تهیه حلیم از جوانه گندم استفاده کنید. حلیم به دلیل طبع گرمی که دارد برای همه توصیه نمی شود و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست. پیش از این هم در بخش سلامت تغذیه در نمناک توضیح دادیم که برای افراد گرم مزاج بهتر است از سوپ جو و آش های خنک که از ماش، جو و عدس در آنها استفاده شده است ...
چند شام رژیمی برای کم کردن وزن
غذاخوری جعفری خرد شده و یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده بریزید و در ظرف فر قرار دهید. 1 فنجان گل بروکلی کوچک، یک فنجان گل کلم خرد شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و 3 حبه سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به ظرف فر اضافه کرده و دور سالمون بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و تا زمانی که ماهی کاملا پخته شود، در فر بگذارید (حدود 20 دقیقه) سوپ مرغ تند جنوب غربی 2 قاشق ...
