چگونه از سلامت نان مطمئن شویم/ پیدا و پنهان افزودنی های نان
سایر منابع:
سایر خبرها
چرا باید نان کامل خود؟
، جلوگیری از جذب اسیدهای صفراوی و پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 اشاره کرد. مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تاکید بر این موضوع که افرادی که نان های سبوس دار مصرف می کنند، دیرتر احساس گرسنگی می کنند، گفت: استفاده از نان کامل، قندخون را آهسته تر از نان های سفید بالا می برد و این عامل می تواند در پیشگیری از بروز چاقی، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی مؤثر باشد. ...
بررسی مواد مغذی گردو
خلاقانه برای گنجاندن گردو در دستوهای های آشپزی آورده شده است: گردو یک افزودنی کلاسیک و قدیمی به محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه و نان است. طعم خوب و ترد بودن این محصول به دستور العمل های مورد علاقه شما عمق و بافت می بخشد. سعی کنید گردوی خرد شده را به کیک اضافه کنید. همچنین از این محصول می توان در انواع خورشت استفاده کرد. فسنجان یکی از معروف ترین غذاهایی است که با گردو تهیه می شود. ...
بررسی مواد مغذی گردو
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد موجود در گردو2 گردو حاوی چه موادی است؟3 ترکیبات غذایی گردو4 ترکیبات گیاهی گردو5 فواید گردو برای سلامتی6 کاربرد گردو در آشپزی7 نتیجه8 سوالات مهم درباره گردو به گزارش زیرنویس، گردو با شکل متمایز و بافت ترد خود، نه تنها خوشمزه است، بلکه به عنوان یک منبع سرشار از مواد مغذی [... ...
بهترین و بدترین روغن ها برای آشپزی و سلامت کدامند؟
روغن زیتون مصرف می کنند، 14 درصد کمتر در معرض خطر بیماری قلبی و 18 درصد کمتر در خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، که شایع ترین بیماری قلبی در جهان است، قرار دارند. انواع مختلفی از روغن زیتون برای انتخاب وجود دارد که بیشتر آن ها برای استفاده روزمره و با حرارت متوسط پخت مناسب هستند. روغن زیتون های بکر، از جمله روغن زیتون فوق بکر (EVOO)، از نظر کیفیت در بالاترین سطح قرار دارند و ترکیبات ...
دشمنان زنده ماندن تان را بشناسید ؛ 5 غذای مضر برای سلامت قلب
...: متخصصان قلب چندین غذا در لیست سیاه خود قرار داده اند و تاکید دارند برای سالم ماندن قلب، نباید از این غذاها مصرف کرد. یک رژیم غذایی سالم به معنای محرومیت از خورد و خوراک نیست، بلکه ناشی از تصمیم گیری آگاهانه و متفکرانه ای است که باعث تقویت قلب و بهبود عملکرد آن می شود. در این مطلب به فهرستی از غذاهای خاصی اشاره شده که مملو از چربی های ناسالم و افزودنی های بیش از حد هستند و باید به هر ...
معرفی چهار طرح پژوهشی برتر مراغه در حوزه سلامت
می شود. وی با این مقدمه چینی به نتایج پژوهش اشاره کرد و افزود: گیاه دارویی بامیه (Abelmoschus esculentus) گیاهی است گل دار از خانواده پنیرکیان که در طب سنتی به عنوان ماده پائین آورنده لیپید و گلوکز خون استفاده می شود. عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی مراغه ادامه داد: در اولین کارآزمایی بالینی انجام شده در این دانشکده، 100 بیمار دیابتی تیپ دو با سن بین 40 تا 60 سال به صورت تصاد ...
شرایط دریافت وام فرزندآوری چگونه است؟ | مبلغ وام فرزندآوری چقدر است؟
سینه مرغ به عنوان پروتئین اصلی ساندویچ استفاده کرد و از پنیر گودا برای ایجاد طعم و بافتی متمایز استفاده کرد. او همچنین از سبزیجات تازه برای افزودن رنگ و طعم به ساندویچ استفاده کرد. ساندویچ زاپاتا به سرعت محبوب شد و به یکی از غذاهای محبوب در مکزیک تبدیل شد. این ساندویچ همچنین به سایر کشورهای جهان نیز راه یافت و امروزه یکی از محبوب ترین ساندویچ های جهان است. * یک سینه مرغ ...
با افزودن این ماده به لیوان آب از قلب خود محافظت کنید
تواند کمک زیادی به حفظ سلامت قلب شما کند . پتاسیم نیز یکی از آن مواد مغذی است که بدن شما نمی تواند بدون آن زندگی کند. در کنار سدیم و سایر مواد معدنی برای کمک به هیدراته نگه داشتن و بازسازی بافت ها استفاده می شود همچنین دارای بار الکتریکی است، به همین دلیل است که در مقالات پزشکی ممکن است به طور معمول از آن به عنوان الکترولیت یاد شود. بر پایه گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA ...
7 نکته عملی و کارآمد برای حذف روغن اضافی غذا
یا حذف روغن اضافی از غذا وجود دارد. در اینج 7 نکته عملی و کارآمد برای جهت روغن اضافی در غذا آورده شده است: 1. از روش های پخت سالم تر استفاده کنید. به جای سرخ کردن، از روش های پخت سالم تر مانند کباب کردن، بخارپز کردن یا آب پز کردن استفاده کنید. این روش ها نیاز به روغن کمتری دارند و غذا را سالم تر نگه می دارند. 2. از مقدار کمتری روغن استفاده کنید. هنگام پخت ...
خطر ابتلا به “دیابت” را با مصرف “نان کامل” از میان ببرید!
... اسلامیان ادامه داد: مصرف نان های کامل می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند؛ فیبر در این نوع نان ها باعث کاهش سرعت جذب قند در بدن و در نتیجه کاهش خطر بروز بیماری دیابت نوع 2 می شود. عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اثرات مثبت نان کامل بر کاهش وزن و لاغری گفت: نان های سبوس دار و کامل به دلیل دارا بودن فیبر بالا، احساس سیری ...
5 ادویه برای تقویت فوری سیستم ایمنی تان
شیعه نیوز | سویه جدید COVID-19 به نام JN.1 از نظر درمانی نگرانی هایی را ایجاد کرده است و به نظر می رسد یکی از راهکارهای مقابله با آن ارتقای ایمنی بدن با افزودن گیاهان و ادویه های اثربخش به چای سبز باشد. به گزارش شیعه نیوز ، اگر شما هم نگران تقویت ایمنی خود هستید، این 5 گیاه و ادویه را به فنجان چای سبز خود اضافه کنید تا اثربخشی درمانی آن را افزایش داده و سلامت کلی را نیز بهبود ببخشد ...
حضرت آیت الله خامنه ای: ملت بزرگ فلسطین غرب و آمریکا را بی آبرو کرده است
بافت مطلوب در نان و سایر محصولات است. از جمله مشکلاتی که با حذف گلوتن اتفاق می افتد، نامطلوب شدن کیفیت خمیر به دلیل چسبندگی بالا و خواص رئولوژیکی ضعیف است که تشکیل خمیر را با مشکل جدی روبرو می سازد. افت کیفیت نان حاصل از نظر بافت طعم مزه و ظاهر می باشد؛ بنابراین به راحتی نمی توان نانی قابل خوردن را با حذف مواد ذکر شده تولید کرد. افراد مبتلا به بیماری سلیاک اغلب به بیماری ...
کرجی ها و شرایط جدید تأمین نان
زیرا نان لواش غیرمجاز، در شرایط غیر بهداشتی بسته بندی و حمل می شود سوسیس و کالباس هایی که در مغازه ها توزیع می شوند دارای پروانه ساخت هستند. بر این اساس اگر نان در نانوایی به فروش برسد نیاز به مجوزهای بهداشتی ندارد اما اگر در مغازه ها و رستوران ها توزیع شود باید از سیب سلامت برخوردار شود. مقصود جعفری نیا که مدیر گروه بهداشت استان البرز به توضیح درباره این طرح پرداخته است که در ادامه می ...
میکروبیوم روده خود را تقویت کنید
...، آووکادو، تخم مرغ، مرغ، ماست و غذاهای دریایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کربوهیدرات های سفید و بسیار فرآوری شده (غلات، شیرینی، نان و ماکارونی سفید) را با غلات کامل، نان گندم کامل، لوبیا، نخود، عدس، حبوبات، کینوا، میوه ها، سبزیجات و سایر کربوهیدرات های تصفیه نشده جایگزین کنید. افزودن این کربوهیدرات های با کیفیت می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان و دیابت نوع 2، کاهش احتمال مرگ در اثر ...
ترفند سرآشپزها برای پخت سریع تر گوشت
...، ممکن است پخت آن بین 45 دقیقه تا یک ساعت طول بکشد. برای اینکه گوشت بز بعد از پخته شدن نرم تر باشد، سن بز باید کم تر از دوماه باشد. اگر از گوشت یک حیوان پیر استفاده می کنید، باید چند ساعت آن را داخل آب بگذارید. اگر احساس کردید که گوشت بو می دهد می توانید کمی برگ بو به آن اضافه کنید. همچنین می توانید از برگ رزماری یا حتی پیاز هم استفاده کنید تا بوی گوشت بهتر شود. برای ...
10 کاربرد شگفت انگیز پوست پیاز که از آن بی خبرید!
ایمنی بدن را بهبود می بخشد و کلسترول خون را پایین می آورد پس اگر پوست سیر را در بین محصولات سلامتی در بازار دیدید، تعجب نکنید. نکته مهم:برای استفاده بیشتر از فواید سیر و پیاز، تا جایی که ممکن است از نوع ارگانیک آن ها استفاده کنید تا از سموم آفت کش که بر روی لایه بیرونی سبزیجات استفاده می شود، دوری کنید ؛ حال به بررسی کاربردهای پوست پیاز و سیر می پردازیم. می توانید برای اضافه کردن مواد ...
زیره سیاه ؛ خواص، عوارض و نحوه مصرف
همچنین در دهانشویه ها از عصاره زیره سیاه استفاده می شود. در تمام غذاهای شور و شیرین مانند مانند نان، شیرینی، پنیر، خوراک های گوشتی و خورشت ها می توان از زیره به عنوان ادویه پخت وپز استفاده کرد. در صنایع و کارخانجات از روغن زیره سیاه برای طعم دادن به داروهای خاص استفاده می شود. همچنین معمولاً به عنوان اسانس در خمیردندان، صابون و مواد آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. عوارض زیره سیاه ...
مصرف 10باره کیسه فریزرهای حاوی نانوذرات اکسید روی
مدیر بخش تحقیق و توسعه این شرکت در این باره گفت: کیسه فریزرهای نانویی این شرکت را می توان تا 10 بار استفاده کرد بدون این که افت خواص داشته باشد. افزودن جزء نانویی در این کیسه موجب افزایش ماندگاری مواد غذایی و کاهش دورریز و آسیب کمتر به محیط زیست در این محصول نانویی شده است. پگاه گوشه افزود: این محصول دارای تاییدیه سازمان غذا و دارو بوده و تست های مربوط به وزارت بهداشت را نیز با موفقیت ...
این مواد نان را خوشمزه می کنند
دست می دهند، اظهار کرد: تغذیه سالم ضامن سلامت جامعه است و عاملی بسیار مهم در سلامت جسمی و روانی افراد جامعه محسوب می شود. این عضو هیأت علمی دانشگاه با اشاره به اینکه عوامل بهبود دهنده، افزودنی های مجاز خوراکی هستند که به آرد یا خمیر افزوده می شوند تا کیفیت یا عملکرد پخت نان، بهتر شود، ادامه داد: ترکیبات بهبود دهنده که در صنایع پخت استفاده می شوند، گسترده اند و به طور کلی شامل مواد ...
طرز تهیه نان زعفرانی سوئدی برای صبحانه
نان زعفرانی سوئدی یکی از خوشمزه ترین نان های زعفرانی است که بعنوان میان وعده می توان آن را مصرف کرد. اگر مایلید این نان را خودتان در منزل آماده کنید؛ می توانید از دستور تهیه این بخش استفاده کنید. مواد لازم برای پخت نان زعفرانی سوئدی: مواد لازم مقدارمخمر خشک 42 گرمآب گرم (40 درجه) [...]
خوردن روغن زیتون برای لاغری در چه زمانی از روز موثرتر است؟
زیتون حدود 116 تا 145 کالری داشته و در دسته فراورده های قرار می گیرد که تراکم کالری پایینی دارند. در ادامه به برخی از خواص روغن زیتون برای لاغری اشاره میکنیم: چربی های نیمه اشباع و نیمه اشباع نشده: روغن زیتون از چربی های سالم تشکیل شده است که می تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و مصرف آن به جای چربی های اشباع، کمک به کاهش وزن و لاغری کند. به نقل از فارس نیوز در رابطه با ...
چگونه از سلامت نان مطمئن شویم/ پیدا و پنهان افزودنی های نان |
به گزارش زیرنویس، زهرا یاری، با اشاره به اینکه بر اساس آمارها سالانه میلیون ها نفر بر اثر مرگ و میر ناشی از مواد غذایی ناسالم جان خود را از دست می دهند، اظهار کرد: تغذیه سالم ضامن سلامت جامعه است و عاملی بسیار مهم در سلامت جسمی و روانی افراد جامعه محسوب می شود. وی با اشاره [...]
تولید 600 تن محصول عاری از گلوتن توسط یک شرکت دانش بنیان
پوسیدگی دهان از علائم این بیماری است. محبوبه فضائلی یک عضو هیئت علمی دانشگاه شیراز نیز با تأیید دیدگاه فوق بیان کرد: در حال حاضر 1.5درصد جمعیت جهان به بیماری سلیاک مبتلا هستند و امکان هضم گلوتن ندارند و با بیماری های گوارشی، نفخ، ناباروری، پوکی استان و... دست و پنجه نرم می کنند. وی ادامه داد: گلوتن جزو اصلی خمیر و ایجاد کننده بافت مطلوب آن محسوب می شود که در صورت حذف آن، نان به ...
نسخه ای که جام رسانه امید برای بیماران سلیاکی پیچید؛تسکین با دانش بنیان
ر پذیرش طرح های دانش بنیان فیلم | تصویرسازی رسانه های فارس از توان دانش بنیان های فارسی امام جمعه شیراز: کار رسانه ای باید آراسته و جذاب باشد رقابت 970 اثر در جشنواره رسانه ای ابوذر فارس؛ ایرنایی ها درخشیدند این استاد دانشگاه در رابطه با تولید محصولات بدون گلوتن توسط یک شرکت دانش بنیان در استان فارس گفت: رسالت این شرکت تولید محصولات بدون گلوتن با کیفیت ...
معرفی پلتفرم های آنلاین، ابزاری مناسب و جایگزین برای تهیه سنتی نان
اعتماد کنیم؟ این سامانه ها چه ویژگی ها و مزیت های خوبی نسبت به روش سنتی تهیه نان دارند؟ در ادامه لیستی از مهمترین مزیت های این اپلیکیشن ها را برایتان قرار می دهیم تا با مزیت های آنها بیشتر آشنا شوید: امکان سفارش نان از حرفه ای ترین نانوایی ها خرید غلات باکیفیت امکان مشاهده نظرات مشتری ها در مورد نانوایی ها امکان پرداخت آنلاین هزینه غلات بدون نیاز به کارت خوان و ... امکان ثبت نظر در مورد ...
نکات مهم در تهیه کباب تابه ای دو رنگ
. نحوه پخت بهتر کباب تابه ای کباب ها را قبل از قرار دادن در تابه به شکل استوانه ای دربیاورید و قبل از شروع پخت، حرارت تابه را به خوبی افزایش دهید تا کباب ها بهتر پخته شوند. افزودن سس گوجه به کباب تابه ای شما می توانید سس گوجه تهیه کنید و در مرحله آخر به غذا اضافه کنید، برای افزایش طعم کباب، می توانید از انواع سس ها مانند سس تند، سس گوجه فرنگی و... ...
ماکارونی رژیمی و کم کالری یک غذای عالی برای عاشقان ماکارونی
می دانید باید اندکی در این مورد تجدید نظر کنید. اصلی ترین تفاوت ماکارونی رژیمی با سایر ماکارونی ها تهیه مایه آن است. مایه ماکارونی در حالت عادی متشکل از پیاز، رب، گوشت چرخ کرده، ادویه، سیر، نمک و فلفل است. اما در تهیه ماکارونی رژیمی معمولا از سبزیجات مختلفی مانند پیاز، قارچ، سیر، نخود فرنگی، هویج، ریحان، گوجه فرنگی و ... استفاده می شود. همچنین در تهیه ماکارونی رژیمی معمولا روغن زیتون ...