آش ترخینه لرستانی را با این روش مخصوص بپزید
سایر منابع:
سایر خبرها
این آش پای ثابت تشریفات سال نو شاهان قاجار بود
دیگ جوش می آوردند تا همه چیز برای اضافه کردن سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه مهیا شود. مطبوع تر این بود که آش جو حدود 6 ساعت آرام بجوشد و در پایان نعنا داغ، پیاز داغ و کشک را برای پذیرایی به آن اضافه کنند. نام غذا: آش رشته مواد اولیه: نخود و لوبیا قرمز، پیاز، سیر، رشته آشی، لوبیا چیتی، عدس، تره، جعفری، گشنیز، کشک دستور پخت: آش رشته از گذشته تا امروز یکی از ...
کدو سرخی، یک غذای منسوخ شده، اما خوشمزه و رویایی
تا آب پس بدهد. حالا یک ماهی تابه مناسب را روی اجاق گاز بگذارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و ورقه های کدو را داخل روغن داغ سرخ کنید، طوری که هر دو طرف کدو کاملا سرخ شود. بعد کدو های سرخ شده را داخل یک صافی بچینید تا روغن اضافه کدو گرفته شود. در این فاصله پیاز ها را پوست کنید و به صورت خلالی برش بزنید. حالا پیاز های خلالی را داخل روغن سرخ کنید و کمی زردچوبه بریزید تا خوشرنگ شود و بعد ...
شام چی درست کنم؟
مواد اضافه کرده، قالب بزنید و در روغن سرخ کنید. 4. سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی ایده جذاب و خوشمزه و غذای مناسب شام است. ابتدا ماکارونی را در ترکیب آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید. مرغ، ذرت و نخود فرنگی را نیز جداگانه بپزد. در ادامه ماکارونی، مرغ ریش ریش شده، ذرت، نخود فرنگی، خیارشور خرد شده، سس مایونز، آب لیموترش تازه، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سالاد ماکارونی آماده شود ...
نودل مرغ و سبزیجات غذایی ساده، سریع و خوشمزه +فیلم طرز تهیه
برش بزنید و به سبزیجات اضافه کنید. سپس مرغ ها را به تابه برگردانید. حالا مایع نودل شما حاضر است. 3 . دو عدد نودل را داخل آب جوش قرار دهید و اجازه دهید دو الی سه دقیقه بپزد و نرم شود و سپس آبکش کنید. نودل ها را به مایع نودل اضافه کرده و ادویه و سس بسته دوم را نیز به نودل اضافه کنید. همه ی مواد را روی حرارت باهم مخلوط کنید تا طعم ها به خورد هم بروند. نودل مرغ و سبزیجات آماده ست. نوش جان. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. ...
جادوی آشپزی برای شبی عاشقانه: 10 ایده غذای لذیذ برای شام رمانتیک
1- پیتزا قلبی شاید درست کردن پیتزا برای یک قرار عاشقانه دونفره چندان جذاب به نظر نرسد، اما زمانی که پیتزا را به شکل قلب درست کنید، همه چیز تغییر می کند. دیدن یک پیتزای قلبی شکل که به دستان شما برای کسی که دوستش دارید درست شده است، می تواند طرف مقابلتان را به شدت سورپرایز کند. برای تهیه پیتزا قلبی تنها باید خمیر پیتزا را خودتان در خانه درست کنید و آن را به شکر قلب آماده کنید. برای تزیین میز شام برای سرو کردن این پیتزا ...
چگونه با مواد اولیه ساده غذاهای خوشمزه بپزیم؟
عدس قرمز استفاده کنید. برای شروع چند عدد پیاز را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. سپس مقداری گوجه فرنگی رنده شده، سیر و زنجبیل به آن اضافه کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی کاملا سرخ شد، می توانید دال عدس را همراه با کمی آب به سایر مواد اضافه کنید. صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند، بعد شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را روی آن بگذارید تا عدس ها برای 20 دقیقه بپزند و نرم شوند. برای تهیه دال ...
سیر ترشی عربی، یک طعم فوق العاده برای عاشقان سیر ترشی
. پخت سیر باید به اندازه ای باشد که نه کال باشد و نه له شود و مقداری سرکه ته قابلمه باقی بماند. در مرحله بعد روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. حالا رب گوجه فرنگی را به روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه بدهید رب گوجه یک دقیقه تفت بخورد. حالا نمک، گلپر، پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر سیاه دانه را داخل ماهی ...
تهیه دیزی سنگی در 7 گام که باهاش یک تلیت خوشمزه بزنید
روز زمستانی عطر شگفت انگیزی در فضای خانه پخش می کند. پخت دیزی نیز مانند بیشتر غذاها روش های بسیار زیادی دارد. قبل از شروع طبخ غذا لازم است بگوییم که در صورتی که دیزی سنگی یا سفالی دارید بهتر است از آن استفاده کنید اما اگر در دسترستان نیست تمام مراحل زیر در قابلمه قابل اجراست و شما می توانید در قابلمه یک دیزی بسیار خوشمزه و جذاب بپزید. طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی مدت ...
کاسرول فرانسوی، یکی از بهترین غذا های بین المللی
اضافه کنید و خوب هم بزنید و بگذارید یک دقیقه تفت بخورد، سپس این مخلوط را روی کوفته قلقلی ها بریزید و پخش کنید. در آخر پنیر پیتزا را روی ظرف کاسترول بریزید و خوب پخش کنید و ظرف را داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا کاملا بپزد و پنیر آب شود. موقع خوردن این کاسترول خوشمزه مراقب انگشتانتان باشید، نوش جان. نکات مهم 1 برای درست کردن کوفته قلقلی برای این غذا بهتر است از ...
طرز تهیه خورشت مرغ به روش رستورانی؛ گرفتن بوی زهم مرغ
...> مرحله ششم | پخت مرغ در ششمین مرحله تکه های مرغ سرخ شده را به همراه تکه ای چوب دارچین به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. 1-2 پیمانه آب جوش به قابلمه بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا محتوای خورشت شما به نقطه جوش رسد. حال درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید. 40-60 دقیقه زمان دهید تا مرغ به خوبی بپزد و نرم شود. توجه داشته باشید که آب زیادی به خورشت اضافه ...
قیمه رو با ترفندایی که من بهت میگم درست کن مهمونات عاشقش میشی ! | طرز تهیه قیمه + ویدئو
آن را در اندازه های مناسب برش بزنید و خرد کنید، برای جوجه کباب بهتر است از سینه مرغ استفاده شود چون زودتر می پزد، اما به دلخواه خودتان می توانید از ران مرغ هم برای جوجه کباب استفاده کنید. بعد مقداری زعفران را داخل یک ظرف کوچک بریزید کمی آب جوش به آن اضافه کنید، بگذارید تا زعفران دم بکشد و غلیظ شود، مقدار زعفران بستگی به ذائقه و سلیقه خودتان دارد، هرچه مقدار آن بیشتر باشد رنگ، عطر و طعم ...
آموزش آشپزی / دستور پخت یک خوراک ویژه براتی افرادی که سبزیجات پخته نمی خورند
اجاق قرار دهید تا آب شود، سپس آرد را به آن اضافه کنید و مدت 2 دقیقه هم بزنید تا کمی تفت داده شود، بعد شیر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سسی غلیظ حاصل شود. 4. دوسوم پنیر را همراه با نمک و فلفل به سس اضافه کنید. دو عدد گل کلم بروکلی را برای تزئین کنار بگذارید. بقیه گل کلم و کلم بروکلی ها را در سس بریزید. حالا مواد را بین دو بشقاب کوچک گود سرامیکی مخصوص سرو، تقسیم کنید و نیمی ...
طرز پخت چند خورش تهرانی های قدیم؛ از فُسوجَن تا بز قلیه
می شد. برای تهیه این غذا نمک و زردچوبه را به پیاز سرخ شده اضافه می کنند. در مرحله دوم، گوشت را داخل قابلمه می ریزند و با زعفران و مقدار دیگری زردچوبه مخلوط می کنند. گوشت و پیاز و زعفران و زردچوبه تفت بخورند و بعد از 15 دقیقه یک و نیم لیوان آب جوش به آن اضافه می شود. وقتی خورش در حال پختن است باید آلبالوی هسته جدا شده را به آن اضافه کرد. بعد از یک ساعت رنگ آلبالو به طور کامل پخش می شود و ...
همه چیز درباره خیساندن حبوبات ؛ با آب سرد یا گرم ؟!
و آب آن را دور بریزید. حبوبات ممکن است پس از خیساندن چروک به نظر برسند، اما پس از پخته شدن دوباره به حالت قبل باز می گردند. 2. خیساندن داغ – 24 ساعت بسیاری از افراد از روش خیساندن گرم استفاده می کنند. در این حالت بهتر است حبوبات را 24 ساعت در آب قرار دهید. حبوبات را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به ازای هر 2 فنجان پر از حبوبات، 10 فنجان آب به آن اضافه کنید. آب را ...
خورش شوید، غذایی اصیل و خوشمزه از خطه شمال
وقت صبح - خورش شوید غذایی بسیار آسان و در عین حال خوشمزه است که مربوط به خطه شمال کشور است. مواد لازم: پیاز:1 عدد سیر: 2 حبه شوید:3 قاشق غذاخوری نمک فلفل: به مقدار کافی روغن مایع:مقدار کافی گوشت مرغ: 300 گرم آلوچه ترش:200 گرم تخم مرغ: 2 عدد آبغوره: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: مرغ های خرد شده را در روغن سرخ می کنیم. پیاز داغ درست می کنیم. کمی زردچوبه به ...
معرفی 2 مدل آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل سرما
تمایل داشتید، برای خوش رنگ شدن، مقداری زردچوبه به موادتان اضافه کنید. مرحله سوم بعد از ترکیب شدن دوغ با بلغور گندم، موادتان یک حالت غلیظ به خودشان می گیرند در این مرحله بهتر است قابلمه را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا مواد خنک شوند. مرحله چهارم سوپ شما آماده است، تنها کاری که باید در این مرحله انجام دهید این است که مقداری نعنا داغ درست کرده و روی آن ...
اگه میخوای کشک بادمجونت تلخ نشه ببین! | طرز تهیه کشک بادمجان با تمام نکات +ویدئو
حاصل شود. خمیر را به شکل گلوله های کوچک درمی آورند و در روغن داغ سرخ می کنند تا طلایی رنگ شوند. فلافل یک غذای خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از کشورهای خاورمیانه تهیه می شود. فلافل را می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده سرو کرد. در این دستور پخت، طرز تهیه فلافل دال عدس را به شما آموزش می دهیم. این فلافل بسیار ساده و سریع تهیه می شود و طعمی ...
اگر رژیم دارید و با سالاد سیر نمی شوید این مواد را به آن اضافه کنید
زمینی پخته 1 عدد هویج پخته 2 عدد تخم مرغ پخته 2 ق س جعفری خرد کرده 1 ق م گلپر 3 ق س آب نارنج 3 ق س سس مایونز بدون کلسترول 2 ق س روغن زیتون نمک و فلفل به مقدار لازم 1. عدس را با کمی نمک و آب بپزید اما نه تاحدی که له شود، بعد از پخت آن را آبکش کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. 2. سیب زمینی و هویج پخته و نگینی خردشده را به عدس اضافه ...
هر 7 دقیقه یک ایرانی به این بیماری مبتلا می شود
ریزیم و خوب هم می زنیم و به مایه بادمجان اضافه می کنیم و مایه کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. تابه ای بزرگ را روی حرارت قرار می دهیم. مقداری روغن داخل ان می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و بعد مایه را داخل تابه می ریزیم و مایه را در تابه پخش می کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می کنیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم کوکو سرخ شود. بعد کوکو را از وسط نصف می کنیم و هر نیمه کوکو را با کفگیر بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در پایان پس از اینکه کوکو به خوبی سرخ شد آنرا در بشقاب قرار می دهیم و با گوجه فرنگی یا خیارشور و نان نوش جان کنید. ...
5 ایده غذای جدید با گوشت چرخ کرده
مقوی خواهد بود . در طرز تهیه سیب زمینی شکم پر ابتدا سیب زمینی را در یک قابلمه آب جوش بپزید . در این فاصله پیاز را سرخ کرده و سپس فلفل دلمه ای خرد شده را نیز با پیاز تفت دهید . گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و زمانی که گوشت تغییر رنگ داد، قارچ خرد شده را داخل تابه بریزید . نمک و ادویه ها را نیز اضافه کرده و منتظر بمانید تا آب قارچ کشیده شود . پس از پخت سیب زمینی، بخش بالایی آن را با ...
روشی خوشمزه برای پُخت مرغ که آشپزی تان نقل مجالس شود
را داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید. حالا این ترکیب را به مرغ و پیاز اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و نیم ساعت تا 40 دقیقه زمان بدهید تا مرغ کاملا بپزد و نرم شود. در مرحله آخر گشنیز خرد شده را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید و 5 دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. این مرغ خوشمزه و خاص شما آماده سرو است که می توانید آن را با کته زعفرانی و یا با نان تازه میل کنید، نوش جان ...
طرز تهیه فلافل آبادانی به روش اصیل با طعم بی نظیر
... مرحله سوم برای آماده سازی مواد فلافل آبادانی مواد رو یک بار چرخ کنید. آب لیمو ترش رو بگیرید و به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و در صورت داشتن ادویه فلافل، مخلوط کرده و به مایه فلافل اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از اضافه کردن مواد طعم دهنده به مواد خمیر فلافل، دوباره مواد رو داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. یادتون باشه که چرخ گوشت مواد رو له نمی کنه و برای پخت ...
ناهار کوکو بادمجان درست کن، محشر میشه | کوکو بادمجان یه غذای ساده و کم خرج
خودتان به قابلمه اضافه کنید، هم بزنید تا عطر ادویه ها پخش شود، بعد در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد اجازه دهید تا زبان ها به مدت تقریباً 4 ساعت روی حرارت ملایم بپزند، با این روش کاملاً مغز پخت و آماده می شوند، بعد از این زمان آب داخل قابلمه تقریباً یک سوم می شود، خوراک زبان کاملاً جا می افتد و عطر و طعم همه مواد با هم خوب مخلوط می شود. بعد از این زمان ...
5 غذای کم کالری که شما را سیر نگه می دارند و کمک می کند بدون رژیم لاغر شوید
ترین غذاها است که می توانید به عنوان شام یا میان وعده میل کنید. برای تهیه سوپ بهتر است از مقداری فلفل سبز، کرفس خرد شده، هویج، نخود فرنگی، سینه مرغ ریش ریش شده، ذرت و پیاز و سیر استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که اضافه کردن مقداری فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شه به این سوپ می تواند برای کاهش وزن شما بسیار مفید باشد. 4- سینه مرغ گریل شده سینه مرغ سرشار از پروتئین است و پروتئین ...
سالاد با کوکتل انگشتی، یک سالاد خوشمزه و مجلسی
.... خیارشور ها را به صورت نگینی خرد کنید و به سیب زمینی های خرد شده اضافه کنید. حالا نخود فرنگی، ذرت، قارچ، کوکتل های سرخ شده و شوید خرد شده را به مواد سالاد اضافه کنید و در آخر روغن زیتون، آب لیمو و نمک و فلفل سیاه را بریزید و مواد سالاد را خوب هم بزنید تا مزه ها به خورد هم بروند. سالاد را داخل ظرف سرو بریزید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرو کنید، نوش جان. نکات مهم ...
طرز خورشت غوره بادمجان خوشمزه؛ با گوشت خورشتی
زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم مراحل تهیه خورشت غوره بادمجان خورشت غوره بادمجان خوشمزه را می توانید طبق نکات گفته شده در ادامه و به ترتیب مراحل زیر تهیه کنید. مرحله اول) تفت دادن پیاز پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس در مقدار کمی روغن تفت دهید و در ادامه مقداری زردچوبه به آن افزوده و تفت دهید. مرحله دوم) افزودن ...
دیگه کلم بروکلی رو اشتباه نشور که مریض بشی! | شستشوی صحیح کلم بروکلی +ویدئو
برای طرز تهیه خیار شور، شما ابتدا باید محلول آب، سرکه و نمک را در قابلمه ای گرم کنید تا نمک به طور کامل حل شود. سپس، زمانی که محلول جوشید و خنک شد، ظرف مناسبی را بشویید و خشک کنید. در مرحله بعد، نیمی از شوید، ترخون و مرزه را همراه با نخود در ظرف قرار دهید. بعد از افزودن سیر و فلفل سبز، خیارها را بچینید، مراقب باشید از خیار بوته ای استفاده کنید، چرا که خیار درختی مناسب این کار نیست. پس ...
اگه دنبال دستور شیرینی فوری و بدون فر هستی ببین! | طرز تهیه شیرینی فوری ده دقیقه ای +ویدئو
قنادی * آب یک لیوان ولرم * خمیر مایه یک قاشق مرباخوری * شکر یک قاشق غذاخوری * روغن مایع سه قاشق غذاخوری 1. اول همه مواد رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد. 2. خمیر رو توی ظرفی که از قبل چرب کرده بودید بذارید و رویش رو بپوشونید تا به مدت یک ساعت توی جای گرم بمونه و حجمش دو برابر بشه. 3. بعد ...
طرزتهیه و مواد لازم کیک هویج و گردو
(حدودا یک قاشق) ترکیب کنید و داخل مواد بریزید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را ترکیب کنید و الک کنید. سپس کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. قالب را کمی چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. سپس به مدت 45دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد. بعد 20دقیقه درب فر را بازکنید و کیک را چک کنید بهتر است با یک خلال دندان امتحان کنید که کیک ...
بهترین روش تفت دادن زرشک برای پلو که نمی دونستی!
باشید روغن و کره بیش از حد داغ نشود. اگر روغن خیلی داغ باشد، زرشک هنگام تفت دادن می سوزد و بد رنگ و بد طعم خواهد شد. 5 اگر دوست دارید زرشک بعد از سرخ شدن حالت شیشه ای و براق داشته باشد، حتما به اندازه دو قاشق مرباخوری شکر به آن اضافه کنید. اضافه کردن شکر به زرشک همچنین طعم ترش زرشک را کم می کند. 6 بعد از اینکه زرشک آماده شد و اجاق گاز را خاموش کردید، زعفران دم کرده را به زرشک ...