سایر منابع:
سایر خبرها
سیر ترشی عربی، یک طعم فوق العاده برای عاشقان سیر ترشی
و یکی از قفسه های انباری خانه ایرانی ها به ظرف های سیر ترشی اختصاص دارند که تاریخ تهیه آن روی شیشه ها درج شده است. یکی از مشکلات تهیه سیر ترشی همین زمان زیادی است که برای پختن و رسیدن سیر ها به آن نیاز است. سیر ترشی عربی برخلاف سیر ترشی ایرانی نیازی به سال ها ماندن و رسیدن ندارد و خیلی زود بعد از آماده سازی قابل سرو است. طعم این سیر ترشی هم با سیر ترشی خودمان متفاوت است و درواقع همراه با نوعی سس ...
با نودل یک پیتزای خوشمزه و راحت درست کنید!
شود که دارای طیف گسترده ای از طعم و مزه است. پیتزا با نودل یکی از انواع روش های پخت پیتزا است که بدون استفاده از فر و داخل ماهی تابه تهیه می شود؛ همچنین این نوع پیتزا نیازی به تهیه خمیر ندارد و با استفاده از نودل تهیه می شود. در این روش نودل جایگزین خمیر پیتزا است و در ترکیب با پنیر و سایر مواد تشکیل دهنده پیتزا بسیار خوشمزه خواهد شد و طعم جدیدی دارد. این غذا همچنین برای کودکان نیز بسیار مفید است ...
بهترین روش نگهداری هویج در یخچال/ تا یکسال تازه می ماند
کم کنید، تا زمانی که فضای یخ را آماده کنید، هویج ها در آب گرم بمانند، برای درست کردن فضا یا حمام یخ، تعدادی قالب یخ را در ظرفی بریزید، آب سرد به آن اضافه کنید، آب به قدری باشد که هویج ها درآن غوطه ور باشند. با یک کفگیر هویج های تکه شده را از آب گرم خارج کنید و بلافاصله آن را به آب یخ اضافه کنید، اجازه دهید به مدت 1-2 دقیقه در آب یخ بماند، این عمل فرآیند پخت هویج را متوقف و آن را برای ...
این شیوه پخت گوشت معجزه درمان بیماران و کودکان است
استفاده کنید. روش کار به این صورت است که ابتدا درون قابلمه یا کتری را با آب سرد (آب شیر) پر کنید و شیشه را به آرامی و به صورت کاملا راست درون آن قرار دهید. نیاز نیست ارتفاع آب از سطح قوطی بیشتر باشد. ولی بهتر است که آب تمام بدنه قوطی را احاطه کرده باشد.آب درون قابلمه نباید دارای حرارت بالا یا جوش باشد، چون اولا ممکن است موجب شکسته شدن شیشه شود و مهم تر از آن فرآیند پختن تدریجی گوشت و عصاره گیری از آن ...
خرید بهترین هواپز چقدر پول می خواهد؟ + جدول قیمت
.... با بودجه ای کمتر از 10 میلیون تومان، می توانید هواپز فیلیپس HD9280 با توان 2000 وات را خریداری کنید. این هواپز، دارای 7 برنامه ی پخت و ظرفیتی 6٫2 لیتری است که برای خانواده های 6 نفره گزینه ی مناسبی به حساب می آید. هواپز فیلیپس HD9280 تمام ویژگی های لازم برای آشپزی بهتر و راحت تر مثل خاموش شدن خودکار و کنترل زمان و دما را ارائه می دهد؛ اما از همه ی این ها مهم تر، دارای ...
طرز تهیه حمص (هوموس)؛ با بافتی لطیف به روش اصیل عربی
) آب نخود 1 پیمانه نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه سیر 3-4 حبه ارده 3⁄4 پیمانه روغن زیتون 1⁄2 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری مرحله اول | آماده سازی نخود در اولین مرحله به سراغ آماده سازی نخود ها روید. آن ها را تمیز کنید و بشویید. نخود ها را با مقداری آب بخیسانید. بهتر است از 24 ساعت قبل از طبخ غذا نخود ها را بخیسانید تا در نهایت حمص ...
طرز تهیه آش آلو اردبیلی مجلسی به روش سنتی
که از قبل خیسانده ایم به همراه 4 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله سوم پس از گذشت 45 دقیقه عدس را به همراه برنج و بلغور گندم که از قبل خیسانده ایم به قابلمه حاوی لوبیا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم با هم بپزند. در ادامه پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و با کمی روغن در یک قابلمه بزرگ تفت می دهیم. مرحله چهارم پس از ...
خودت توی خونه ساندویچ هات داگ خونگی معرکه درست کن! | طرز تهیه ساندویچ هات داگ +ویدئو
مرینیت استفاده کنید. اگر از گوشت گوسفندی استفاده می کنید، می توانید مقدار چربی آن را بیشتر کنید. برای طعم دهی بیشتر، می توانید از ادویه جات دیگری مانند زیره، آویشن، پودر سیر و پودر پیاز نیز استفاده کنید. یکی از رازهای نرم شدن کباب چنجه، استراحت طولانی مدت آن در مایه مرینیت است. حداقل 24 ساعت استراحت برای گوشت چنجه ضروری است تا طعم ها به خوبی به خورد گوشت بروند و گوشت ...
کراکت مرغ رو توی خونه درست کن همه ازت دستورش رو میپرسن | طرز تهیه کراکت مرغ + ویدئو
سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید. 8. کوکی ها را به مدت 9 تا 11 دقیقه در فر بپزید. 9. کوکی ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا روی سینی فر خنک شوند. برای اینکه کوکی ها پف خوبی داشته باشند، بهتر است خمیر کوکی را قبل از پخت به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از پخت، به هیچ وجه تا 20 دقیقه اول به کوکی ها دست نزنید. این کار باعث می شود که کوکی ها شکل خود را حفظ کنند. ...
سه غذایی که این روزها می چسبد!
آش لخشک، یکی از غذاهای سنتی مشهدی است که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید. برخی این آش را با نام آش قییش و آش برگ می شناسند. این آش بسیار سبک است.
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی و فوت و فن های آن
...: 100 گرم پیاز: 2 عدد گوجه فرنگی کوچک: 3 عدد بادمجان: 3 عدد آبغوره یا آب نارنج: 250 میلی لیتر یا یک لیوان زردچوبه: 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری دارچین: 1 قاشق چای خوری نمک: به مقدار کافی روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم روش درست کردن قورمه سبزی شمالی پس از آماده سازی مواد لازم، می توانید مراحل پخت را شروع کنید. زمان پخت غذا 4 ساعت است و مراحل آماده سازی آن نیز تقریبا 30 ...
روش پخت سبزیجات در هواپز؛ سالم و بدون روغن
ادویه اضافه کرده و سرو کنید. روش پخت انواع سبزیجات با هواپز در این قسمت برخی از انواع سبزیجات و روش پخت آن ها با هواپز را بررسی کرده ایم. 1- پخت هویج در هواپز ابتدا هویج را پوست گرفته و به برش های کوچک تقسیم کنید. سپس هویج های خرد شده را داخل سبد هواپز قرار داده و ادویه های مورد نظر را نیز به آن اضافه کنید. درجه هواپز را تنظیم کنید و اجازه دهید هویج کاملا ...
نُدُ (نان دان)
خبرگزاری فارس- خراسان جنوبی؛ در قدیم مثل حالا نبود که درهرخیابان وکوچه ای نانوایی وجود داشته باشد تا حدود همه مردم در داخل منزل خود نان می پختند. در هر منزل یک مطبخ که تنور داشی (سفالی) در داخل آن بکار خورده بود و درکنار مطبخ هیزم دانی بود پر از بوته های ترخ (درمنه) و یا قیچ و یا سرشاخه های درختان هرس شده که برای پخت وپز با اجاق های خشتی و یا برای نان پختن در تنور مورد استفاده قرار می ...
این آش پای ثابت تشریفات سال نو شاهان قاجار بود
دیگ جوش می آوردند تا همه چیز برای اضافه کردن سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه مهیا شود. مطبوع تر این بود که آش جو حدود 6 ساعت آرام بجوشد و در پایان نعنا داغ، پیاز داغ و کشک را برای پذیرایی به آن اضافه کنند. نام غذا: آش رشته مواد اولیه: نخود و لوبیا قرمز، پیاز، سیر، رشته آشی، لوبیا چیتی، عدس، تره، جعفری، گشنیز، کشک دستور پخت: آش رشته از گذشته تا امروز یکی از ...
بهترین ترفندهای تمیز کردن رسوب کتری و سماور
زمان جوشیدن سرکه سرتان را نزدیک به بخار آن نگیرید و اگر با 10 دقیقه جوشاندن سرکه جرم ها از بین نرفتند، این کار را برای مدت زمان طولانی تر انجام دهید تا همه رسوبات در سرکه حل شوند. 2- جوش شیرین از بین بردن رسوب ضخیم کتری و سماور راهکار بعدی برای جرم گیری کتری و سماور استفاده از جوش شیرین است. در این روش باید از به ازای هر پیمانه جوش شیرین از 2 پیمانه آب استفاده کنید. کتری و ...
طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه؛ با تمام نکات ریز و درشت
برترین ها نوشت: غذای نام آشنا که در اکثر شهرها با نام های متفاوتی آن را می شناسند. ارزش غذای آبگوشت خصوصا در زمان های که در دیزی سنگی یا سفال طبخ می شود به قدری زیاد است که نباید به سادگی از کنارش گذشت. پختن این دیزی در یک روز زمستانی عطر شگفت انگیزی در فضای خانه پخش می کند. پخت دیزی نیز مانند بیشتر غذاها روش های بسیار زیادی دارد. قبل از شروع طبخ غذا لازم است بگوییم که در ...
فریز کردن هویج روشی عالی برای نگهداری طولانی مدت
شود و اگر بدون پختن در فریزر بگذارید سفت می شود و اصلا موقع طبخ غذا به خوبی پخته نمی شود و به اصطلاح جر می شود بعد از این زمان آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافه آن برود. در انتها در کیسه پلاستکی بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید بهتر است تا سه ماه مصرف شود برای هویج های رنده شده لازم به پخت نیست بعد از رنده شدن در کیسه یا ظرف ریخته و فریزر کنید. نوش جان. ...
طرز پخت چند خورش تهرانی های قدیم؛ از فُسوجَن تا بز قلیه
یکی از همین غذاهایی بوده که با گذشت زمان به بز قرمه تغییر هویت داده و دستور پخت آن هم دستخوش تغییر شده است. برای تهیه این غذا، گوشت، پیاز، سیر کوبیده و نخود را می پزند و پس از 2 ساعت، کشک را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنند. بز قلیه و بزقرمه از دوره صفوی جزو غذاهای سنتی تهران بوده اما اصالت آن به مناطق کویری به خصوص سیرجان برمی گردد. بزقلیه یا بزقورمه در تهران قدیم فقط با گوشت بز طبخ می شد و با گذشت زمان آشپزها از گوشت گوسفند برای پختن آن استفاده کردند. منبع: همشهری ...
قیمه رو با ترفندایی که من بهت میگم درست کن مهمونات عاشقش میشی ! | طرز تهیه قیمه + ویدئو
رب انار ترش یا شیرین هم استفاده کنید. وقتی که همه مواد را خوب با هم مخلوط کردید و بافت یک دستی تشکیل شد به وسیله یک فرچه از سس مخصوص روی جوجه ها بمالید و آن ها را کاملاً رومال کنید طوری که سطح جوجه ها کاملا به سس آغشته شود، با این روش عطر و طعم سس به خورد جوجه ها می رود. سپس سینی را در فر که از 10 دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید دمای فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید ...
9 اشتباه رایج آشپزی که می تواند باعث مسمومیت شود
کاملا پخته مصرف کنید. اشتباه شماره 2: ذوب کردن یا خواباندن مواد غذایی روی پیشخوان (میز کار آشپزخانه) چرا این یک اشتباه است: میکروب های مضر می توانند خیلی سریع در دمای اتاق تکثیر شوند. راه حل: می توانید با پیش از پخت غذا، مواد غذایی یخ زده را در بخچال قرا ردهید، یا با آب سرد و حتی مایکرویو یخ زدایی کنید. به یاد داشته باشید که همیشه غذا را در یخچال قرار دهید ...
طرز تهیه ماهی فیویج گیلانی
بودید را داخل یک ظرف فلزی ریخته و وسط ماهیتابه بگذارید و در آن را ببندید و روی شعله پخش کن بگذارید تا با شعله خیلی ملایم ماهی شما پخته و مغز پخت شود. البته این طرز تهیه گیلانی ها است که ماهی را شکم پر می کنند شما می توانید مواد اضافه ای که باقیمانده را کف ماهی تابه بریزید و بعد ماهی را روی آن بگذارید. اگر هم غذای ترش تری بخواهید می توانید از رب انار به جای رب گوجه فرنگی ...
آش ترخینه لرستانی را با این روش مخصوص بپزید
قاشق آن را داخل دوغ باز کنید و هم بزنید تا به صورت یکدست با دوغ مخلوط شود. حالا ترکیب دوغ و ترخینه را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا ترخینه بپزد. 40 دقیقه بعد سبزی آش را همراه با پونه خشک به قابلمه ترخینه اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا سبزی بپزد. بعد از اینکه سبزی و ترخینه حسابی پخت و دوغ به غلظت رسید، نخود و لوبیا و عدس پخته را به قابلمه اضافه کنید و آش را هم ...
دمپخت ماهی بوشهری؛ طرز تهیه لخ لخ برای 4 نفر
آنها را تهیه کنید؛ سپس طرز تهیه لخ لخ بوشهری را به شما آموزش می دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را مانند محلی های جنوبی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. اگر دقت کنید مشاهده خواهید کرد که نسبت های دقیقی بین مواد اولیه قرار داده شده تا غذای شما عطر و طعم و کیفیت بهتری داشته باشد. این مقدار مواد اولیه غذای مورد نیاز 4 نفر را فراهم می کند و در صورتی که بخواهید این غذا را برای ...
نقل خانگی را به راحتی با این چند روش درست کنید
محمدی خشک و هر چیزی که دوست دارید، استفاده کنید. *برای طرز تهیه نقل رنگی می توانید مواد نقل شیرینی را در ظرف های جداگانه بریزید و به هر ظرف یک رنگ و یک مغز متفاوت اضافه کنید و نقل هایی با طعم و رنگ مختلف درست کنید. *نقل ها برای خشک شدن به چند ساعت زمان نیاز دارند. برای این کار بهتر است سینی نقل ها را چند ساعت در هوای اتاق قرار دهید و بعد از اینکه کاملاً خشک شدند، آن ها را در ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه غذای فوری سیب زمینی و پیاز
می شود. باید دقت داشته باشید که سیب زمینی قرار نیست به پوره تبدیل شود؛ بنابراین در زمان پخت دقت کنید تا له نشود. پس از اینکه سیب زمینی ها پخته شد، آن ها را آبکشی کرده و اجازه می دهیم خنک شود. مرحله دوم هم زمان شروع به برش زدن و خرد کردن پیاز، جعفری، شوید و خیارشور می کنیم. بهتر است پیاز را هلالی و خیارشور را هم برای زیباتر شدن ظاهر سالاد به صورت مکعبی خرد کنید. پس از اینکه سیب ...
معرفی 2 مدل آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل سرما
دقیقه صبر کنید. عدس و لپه ای را که شب قبل خیساندید را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید خوب پخته شوند. مرحله سوم بعد از حدود یک ساعت، برنج و سبزی آش را به مواد قبلی اضافه کنید و تا پختن و جا افتادن کامل آش شلغم صبر کنید. مرحله چهارم نیم ساعت آخر پخت، گوشت چرخ کرده قلقلی، شلغم ریز و نعنا داغ را به آش اضافه کنید. آب غوره، نمک، فلفل سیاه و گرد غوره چاشنی هایی هستند که می توانید طبق ذائقه خود به آش شلغم اضافه کنید. انتهای مطلب/م. ...
فروش ویژه انواع دستگاه تفت تخمه و آجیل، طعم موفقیت را با ما تجربه کنید
تنظیم دما و زمان پخت را دارند. استفاده از این دستگاه ها باعث می شود از سوختن محصول جلوگیری شود و تخمه و آجیل تفت شده ای با کیفیت و بهداشت بهتر تولید گردد. لیست قیمت، کاتالوگ و فیلم عملکرد دستگاه تفت تخمه و دیگر تجهیزات مورد نیاز در فرآوری تخمه و آجیل آراد ماشین از راه های مختلف قابل دریافت هستند. واتساپ، تلگرام، تماس تلفنی و... راه های ارتباطی شما با کارشناسان فروش و مشاوران آراد ماشین می ...
بهترین هواپزهای بازار ایران [دی 1402]
. پخت غذاهای سالم با روش های سنتی آشپزی، زمان بر است و شاید چندان باب میل نباشد. هواپز وسیله ای کاربردی به شمار می آید که می تواند همه چیز از مرغ و ماهی گرفته تا کیک های کوچک و دسر را در مدت زمانی بسیار کوتاه بپزد. به علاوه، نیازی به استفاده از روغن نیست و باعث می شود مصرف روغن نیز به حداقل برسد. در یکی دیگر از مقالات راهنمای خرید، قصد داریم تعدادی از بهترین هواپزهای موجود در ...