خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سه غذایی که این روزها می چسبد!
آش لخشک، یکی از غذاهای سنتی مشهدی است که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید. برخی این آش را با نام آش قییش و آش برگ می شناسند. این آش بسیار سبک است.
طرز تهیه قورمه سبزی شمالی و فوت و فن های آن
4 لیوان آب می رسد تا هم لوبیا و هم گوشت به خوبی درون آن پخته شوند. 6. پس از پخت کامل این دو، باید ترشی خورشت و نمک را اضافه کنید. 7. در تابه ای جداگانه، یک پیاز ریز را نگینی خورد کنید؛ سپس سبزی قورمه را درون آن بریزید تا سرخ شود. 8. در مرحله بعد، با اضافه کردن این سبزی به گوشت، تمام مواد مورد نیاز برای قورمه سبزی شمالی با هم مخلوط شده اند؛ بنابراین تنها کاری که ...
الان که سرماخوردگی زیاده شده وقتشه این سوپ رو درست کنی! | طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه + ویدئو
.... قورمه سبزی جا افتاده را با برنج یا نان سرو کنید. برای اینکه قورمه سبزی شما خوشمزه تر شود، از گوشت سردست استفاده کنید. لوبیا قرمز را حتماً از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. سبزی خورشت را ریز خرد کنید تا خورش شما خوشمزه تر شود. لیمو عمانی ها را قبل از اضافه کردن به خورش، چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. ...
5 غذای مشهور سنتی تبریز + دستور پخت
.... کوفته تبریزی بسیار بزرگتر از انواع دیگر کوفته هاست و در مدل سنتی آن انواع میوه های خشک، گردو، بادام، تخم مرغ، زرشک و پیاز داخل آن قرار گرفته و اینگونه پخته می شود. اگرچه در مدل پخت امروزی بسیاری از این مواد از داخل کوفته حذف شده، اما شما می توانید طعم این غذای خوشمزه را در اغلب رستوران های سنتی تبریز بچشید. هنر پخت این کوفته در آماده سازی بدون وارفتگی و ترک خوردن آن است و تبریزی ها ...
سیر ترشی عربی، یک طعم فوق العاده برای عاشقان سیر ترشی
. پخت سیر باید به اندازه ای باشد که نه کال باشد و نه له شود و مقداری سرکه ته قابلمه باقی بماند. در مرحله بعد روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. حالا رب گوجه فرنگی را به روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه بدهید رب گوجه یک دقیقه تفت بخورد. حالا نمک، گلپر، پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید و در آخر سیاه دانه را داخل ماهی ...
بیا اینجا تا راز ترد شدن سیب زمینی های رستوران رو بهت بگم | +طرز تهیه + ویدئو
گل کلم یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه است که می توان آن را به روش های مختلف طبخ کرد. یکی از این روش ها، تهیه استیک گل کلم است. استیک گل کلم یک غذای گیاهی و سالم است که می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. * یک عدد گل کلم * ادویه جات: نمک، فلفل، پودر گوجه، پاپریکا، پودر سیر * پنیر پارمزان * روغن زیتون 1. گل کلم را بشویید و به صورت ورقه های ...
مرغ خوراک جدید و متفاوت درست کن | طرز تهیه خوراک مرغ جدید + فیلم
یه مقدار زردچوبه و کمی آب هم برای اینکه روغن کمتری استفاده کنیم اضافه میکنیم بعد از 15 دقیقه به موادمون قارچ ها را اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه مرغ را ریخته و یک قاشق رب می ریزیم و یه تفت 5 دقیقه ای دیگه میدهم حالا آب مرغ ، ادویه کاری ، فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم و با حرارت کم 10 دقیقه دیگه زمان می خوایم تا خوراکمون کاملا جا بیفتد ...
با نودل یک پیتزای خوشمزه و راحت درست کنید!
فرارو امروز فست فود ها یکی از مهم ترین گروه های غذایی در جهان هستند که تنوع بالایی دارند و به عنوان غذایی مدرن با طعم و سبک جدید جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده اند. پیتزا یکی از مهم ترین و پر طرفدارترین نوع فست فود ها است که اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد؛ سپس پخت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرد. پیتزا در طعم های گوناگون مانند پیتزای سبزیجات، مرغ، گوشت، پپرونی، پنیر و... تهیه می ...
طرز تهیه آش آلو اردبیلی مجلسی به روش سنتی
به گزارش تلنگر ؛ آش آلو یکی از آش های سنتی ایرانی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از آلو بخارا یا آلو های مختلف تهیه می شود و طعم و مزه ملسی دارد. این آش خوشمزه در تبریز و استان های اردبیل، زنجان و اکثر نقاط ایران تهیه می شود؛ اما بیشتر به طرز تهیه آش آلو اردبیلی معروف است. در ادامه طرز تهیه آش آلو به روش سنتی و ساده بدون گوشت را به شما آموزش می دهیم. فهرست مطلب مرحله ...
این آش پای ثابت تشریفات سال نو شاهان قاجار بود
در میان انواع آش های مورد علاقه مردم پایتخت 3 آش جو، رشته و شله قلمکار جایگاه ویژه ای دارند. این آش ها نه تنها امروز بلکه چند دهه پیش و حتی در دوران قاجار نیز از پرطرفدارترین آش های میان مردم تهران بودند. به گزارش همشهری آنلاین، در ادامه به دستور پخت این 3 آش محبوب به همان روشی که در تهران قدیم طبخ می شد اشاره کردیم. نام غذا: آش جو مواد اولیه: گوشت گردن یا قلم گاو ...
این شیوه پخت گوشت معجزه درمان بیماران و کودکان است
که آب دمای خود را حفظ کند. بین 4-5 ساعت زمان نیاز است تا گوشت به صورت کامل پخته شود و عصاره آن خارج شود. فرآیند پخت به تدریج صورت می گیرد پس در تنظیم حرارت دقت کنید که حرارت به گونه ای باشد که آب درون قابلمه زود خشک نشود. یک حرارت ملایم برای 4 تا 5 ساعت. مرحله پنجم | آماده کردن گوشت شیشه ای جهت سرو بعد از طی شدن زمان پخت، حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید. اجازه دهید که ...
نُدُ (نان دان)
دادند تامرحله بعدی که قرار بود نان بپزند از آن استفاده می کردند. اغلب مادران دراواخرپخت نان که تنور، مقداری سردتر می شد و آتش وحرارت تنور فروکش می کرد تعدادی ازنان ها را خشکی می کردند که به آن نان (کُرُچّی) می گفتند و از بیسکویت های این زمان هم خوشمزه تر بود. بچه ها وقتی درکوچه ها بازی می کردند یک تکه از همان نان های کرچی را در دست می گرفتند و خالی خالی می خوردند و کیف می کردند. ...
شام چی درست کنم؟
. 5. اسنک گوشت اسنک گوشت یک غذای گوشتی و خوشمزه برای شام است. در طرز تهیه اسنک گوشت ابتدا پیاز، فلفل دلمه ای و گوشت را تفت دهید و قارچ، کمی رب و ادویه ها را اضافه کنید. پس از آماده شدن مواد، روی یک نان تست کمی از مواد و پنیر پیتزا ریخته و لایه دیگر نان تست را قرار دهید. در نهایت اسنک ها را در ساندویچ ساز بگذارید تا آماده شوند. 6. جوجه کباب درست کردن جوجه ...
طرز تهیه حمص (هوموس)؛ با بافتی لطیف به روش اصیل عربی
شما بسیار نرم و لطیف شود. در این بازه زمانی باید چندین بار آب نخود را عوض کنید. توجه داشته باشید که خیساندن حبوبات قبل از طبخ آن ها تا حد زیادی نفخ آن ها را می گیرد و روند پختشان را سریع تر می کند. مرحله دوم | میکس کردن نخود و آب نخود در دومین مرحله به سراغ پختن نخود ها روید. آب آن ها را بگیرید و با مقداری آب تازه ای ها را درون قابلمه بریزید. ...
چگونه با مواد اولیه ساده غذاهای خوشمزه بپزیم؟
ادویه به مرغ ها اضافه کنید. برای سرخ کردن پیاز و مرغ می توانید از انواع روغن سرخ کردنی و پخت و پز استفاده کنید. گوجه فرنگی، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید. درب ماهیتابه را روی آن بگذارید تا غذا برای 10 دقیقه بپزد. سپس شعله گاز را خاموش کنید. می توانید از مقداری سیب زمینی سرخ شده در کنار این غذای نونی استفاده کنید و از طعم آن لذت ببرید.. کمی فلفل سیاه، نمک، فلفل ...
طرز تهیه خورشت مرغ به روش رستورانی؛ گرفتن بوی زهم مرغ
...> درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی شان گرفته شود. این کار موجب می شود تا بوی زهم مرغ و هورمون های آن تا حد زیادی گرفته شود و مرغ شما عطر و طعم بهتری به خود گیرد. مرحله دوم | سرخ کردن مرغ در مرحله دوم با مقداری محلول زعفران مرغ ها را طعم دار کنید. به خوبی با کمک دست مرغ ها را ماساژ دهید تا تمام نقاط مرغ به زعفران آغشته شود. حال درون قابلمه ای که ...
همه چیز درباره خیساندن حبوبات ؛ با آب سرد یا گرم ؟!
بر از بین رفتن قندهایی باعث ایجاد گاز می شوند، بهتر پخته شوند. اما سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می آید این است که خیساندن حبوبات در آب سرد یا گرم بهتر است؟ حبوبات را باید در آب سرد بخیسانید. اگر حبوبات مدت زمان طولانی در آب گرم باقی بماند، موجب اسیدی شدن محیط آب شده و در نهایت طعم و عطر نامطبوعی به آن ها می بخشد. برای خیساندن بهتر است از آب تصفیه شده یا آب معدنی استفاده کنید تا ...
بادمجان با حال و هوای لازانیا
به گزارش رکنا، این غذا معمولا بدون گوشت درست می شود ولی من برای نزدیک شدن به حال و هوای با گوشت درست کردم. اگر دوست ندارید، می شود کدوی سبز را جایگزین کنید. 3-2 عدد بادمجان را به ضخامت یک سانتی متر برش می دهیم و نمک می زنیم و بعد از 20 دقیقه ، آبی که از بادمجان ها خارج شده را با دستمال از روی بادمجان ها پاک می کنیم و روی ورقه ها روغن زیتون می زنیم و در دمای 380 درجه فارنهایت برای 20 دقیقه داخل فر ...
قیمه رو با ترفندایی که من بهت میگم درست کن مهمونات عاشقش میشی ! | طرز تهیه قیمه + ویدئو
جوجه کباب در فر یکی از انواع جوجه کباب های خوشمزه و لذیذ است که به خاطر نحوه پخت آن که در فر انجام می شود بافت آن بسیار آبدار و لطیف است، از این جوجه کباب که خیلی راحت درست می شود، می توانید برای پذیرایی و مهمانی ها استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه جوجه کباب در فر در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. ابتدا سینه مرغ را تمیز بشورید، با یک پارچه خشک کنید، سپس ...
طرز پخت چند خورش تهرانی های قدیم؛ از فُسوجَن تا بز قلیه
می شد. برای تهیه این غذا نمک و زردچوبه را به پیاز سرخ شده اضافه می کنند. در مرحله دوم، گوشت را داخل قابلمه می ریزند و با زعفران و مقدار دیگری زردچوبه مخلوط می کنند. گوشت و پیاز و زعفران و زردچوبه تفت بخورند و بعد از 15 دقیقه یک و نیم لیوان آب جوش به آن اضافه می شود. وقتی خورش در حال پختن است باید آلبالوی هسته جدا شده را به آن اضافه کرد. بعد از یک ساعت رنگ آلبالو به طور کامل پخش می شود و ...
طرز تهیه هواری پلو جنوبی با ماهی تازه
پخت هواری پلو جنوبی اصطلاح هواری به هرمزگان برمی گردد. در کل به هر غذایی که با گوشت، مرغ یا ماهی درست شود هواری می گویند. در ادامه دستور پخت هواری پلو را مرحله به مرحله و با تمام نکات بررسی خواهیم کرد. مرحله اول) ماهی را آماده کنید در ابتدای کار باید ماهی را پاک و آماده کنید. پاک کردن ماهی شاید در ابتدا سخت باشد، ولی به مرور اصول و قلق آن دستتان می آید و در کمترین ...
آموزش آشپزی / دستور پخت یک خوراک ویژه براتی افرادی که سبزیجات پخته نمی خورند
) به مقدار لازم سس گوجه فرنگی 1. تخم مرغ را در آب بریزید و بگذارید به طور کامل آب پز شود. سپس گل های گل کلم و کلم بروکلی را از ساقه سفتشان جدا کنید و ساقه ها را هم با چاقو خوب ریز کنید. 2. کلم های خردشده را در قابلمه حاوی آب بریزید و بگذارید مدت 10 دقیقه بپزند. بعد از اینکه کلم ها پخته و نرم شدند، آنها را آبکش کنید. 3. مارگارین را در قابلمه کوچکی بریزید و روی ...
طبخ یک غذای محلی با مرغ و گوجه به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت پلو مرغ محلی به روشی متفاوت توسط بانوی روستایی مازندرانی (فیلم) غذای خیابانی مشهور در تایلند ؛ 5 روش برتر برای پخت مرغ در ...
یک غذای خوشمزه با این سبزی شفادهنده
مقداری نمک، فلفل و پیاز و در صورت دلخواه مقداری روغن روی حرارت تفت دهید و کمی آب بریزید تا مرغ ها بپزند. در آخر مرحله پخت مرغ، زعفران آب کرده را هم اضافه کنید. 6. برنج را طبق معمول آبکش کردن بجوشانید. پس از آبکش کردن برنج، ته قابلمه ای را که می خواهید اسفناج پلو را در آن درست کنید روغن ریخته، ته دیگ مناسب (نان یا سیب زمینی) بگذارید. 7. حالا برنج را در قابلمه بریزید، لابه لای برنج ...
معرفی 2 مدل آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل سرما
مرحله اول در اولین مرحله پخت آش برای سرماخوردگی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید. در ادامه بلغور گندم را به همراه دوغ محلی و نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده و مواد را خوب هم بزنید. مرحله دوم به یاد داشته باشید که تا زمان به جوش آمدن دوغ، مدام مواد داخل قابلمه را هم بزنید، چون در غیر این صورت دوغ خیلی سریع ته گرفته و بریده بریده می شود. در ادامه اگر ...
چگونه مرغ سوخاری در هواپز درست کنیم؟
از مقاله به مراحل آماده سازی و تهیه مرغ سوخاری با استفاده از هواپز پرداخته ایم: مرحله اول) آماده کردن سینه مرغ ابتدا با کمک چاقوی آشپزخانه تیز چربی های سینه مرغ را جدا کنید و با بیفتک زن گوشت مرغ را بکوبید تا قسمت های مختلف آن یک دست شوند. در ادامه سینه مرغ را به 5 بخش برش بزنید. مرحله دوم) آماده کردن مواد مرینیت در یک کاسه بزرگ باتر میلک، مقداری نمک ...
کاسرول فرانسوی، یکی از بهترین غذا های بین المللی
ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید. همچنین می توانید با سینه مرغ چرخ کرده برای پخت این غذا کوفته قلقلی درست کنید. 2 قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ تازه ...
طرز تهیه ماهی فیویج گیلانی
استفاده نمایید. این ماهی را می توانید در کنار انواع پلو و چلو میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای آماده سازی مواد اولیه حدوداً 20 دقیقه زمان احتیاج است و برای پختن و جا افتادن ماهی 45 دقیقه زمان نیاز دارید و می توانید این غذای خوشمزه و سرشار از مواد غذایی مفید را به عنوان وعده اصلی شام یا نهار میل کنید و یا حتی برای افطار آن را تهیه کنید. این مواد لازم برای 4 نفر در نظر گرفته شده بود و اگر بخواهید می توانید با توجه به تعداد نفرات، با رعایت نسبت ها، مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. منبع: ایرنا ...
نکاتی که برای طبخ غذا در زودپز باید رعایت کنید | راهنمای خرید زودپز و استفاده از آن
نشدن مناسب تر هستند. جدیدا دیگ های زودپز برقی هم که زودپز و بخارپز است به بازار وارد شده. سطح داخلی این دیگ ها با تفلون پوشیده می شود. کار با این دیگ ها نیز مثل زودپزهای معمولی است، اما به خاطر وجود حسگرهای آن غذا در آنها نمی سوزد و قبل از تمام شدن کامل آب غذا برق دیگ قطع می شود اما استفاده از این ظروف ممکن است پول برق آخر ماه شما را افزایش دهد. زودپزهای معمولی، زمان کمتری نسبت ...
