طریقه صحیح دم کردن چای ایرانی | راز خوش رنگ و شفاف شدن چای ایرانی که نمی ...
سایر منابع:
سایر خبرها
راهنمای خرید برنج ایرانی (نکات مهم و کاربردی)
...> اولین قدم برای خرید برنج ایرانی، شناخت انواع مختلف آن است. برنج های ایرانی به طور کلی به دو دسته شمالی و جنوبی تقسیم می شوند. برنج های شمالی مانند هاشمی، طارم، دم سیاه و فجر، از عطر و طعم بی نظیری برخوردارند و به دلیل پخت خوب، برای پلوهای مجلسی و ایرانی پسند هستند. برنج های جنوبی مانند عنبربو، احمدی و گرده، بیشتر در استان های خوزستان و لرستان کشت می شوند و از لحاظ ظاهری، کشیده تر و سفیدتر از ...
طرز تهیه کوفته هلو شیرازی مجلسی به روش اصیل
میانی مورد استفاده در کوفته هلو، به سلیقه خودتان بستگی دارد. برای این که کوفته هلو طعم خوشمزه تر و مجلسی تری داشته باشد، قبل از اضافه کردن به سس کوفته، پیاز داغ درست کنید و کوفته ها را کمی در روغن و با پیاز داغ سرخ کنید. اضافه کردن آبلیمو به سس کوفته باعث خوش طعم تر شدن سس خواهد شد. ولی می توانید آن را با آب نارنج جایگزین کنید. بهتر است سس روی کوفته ها را بپوشاند ...
طرز صحیح پودر کردن هل به 4 روش
و هل غیر سبز که شامل هل سیاه، هل سفید و هل قرمز Amomum می شود. هل سبز از انواع دیگر آن خوش عطر تر است بنابراین برای تهیه پودر هل بهتر است از هل سبز استفاده کنید. برای تهیه پودر هل ابتدا باید هل سبز با کیفیت تهیه نمایید. شرایط نگهداری هل در میزان عطر و طعم آن تاثیر دارد. اگر فروشندگان هل دانه ی هل سبز را در شرایط خوب نگهداری کرده باشند عطر هل ماندگار خواهد ماند پس هل سبز را در ...
2 روش آسان و جذاب برای رهایی از گرمای تابستان
از نشاسته ذرت هم استفاده کنید. برای رشته های نازک تر، از چاقو استفاده کنید. برای طعم بهتر، از گلاب مرغوب و زعفران ساییده شده استفاده کنید. می توانید فالوده را با خلال بادام، پسته یا میوه خشک تزیین کنید. روش دوم: با رشته آماده مواد لازم یه روزه مو بکار؛ قسطی پرداخت کن رشته فالوده: به مقدار لازم شربت فالوده (طبق ...
سفره ی رنگارنگ سوغات کرمان / از شیرینی های سنتی تا قالی های نفیس
ریز و پرکار، تنوع و شادابی رنگ ها و استفاده از رنگ های گیاهی از ویژگی های بارز قالی های کرمان هستند. سوغات کرمان به این موارد محدود نمی شود و تنوع بی نظیری از طعم ها، عطرها و هنر را به نمایش می گذارد. هر مسافر می تواند با توجه به سلیقه ی خود، بهترین سوغات را از این دیار کهن به یادگار ببرد. ...
3 روش مختلف فریز کردن بامیه + جلوگیری از لیز شدن آن
...> بامیه ها را بلانچ کنید: مقداری آب در یک قابلمه مناسب، بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، بامیه ها را داخل آن بریزید و بگذارید 3 الی 4 دقیقه در آن بماند. مقدار ماندن بامیه ها در آب به سایز آنها بستگی دارد، سپس بامیه ها را از قابلمه خارج کنید. این کار، سبب توقف فعالیت آنزیم ها و حفظ رنگ، طعم و عطر بامیه ها برای مدت طولانی تر می شود. حالا همانطور که در نمناک میخوانید بامیه ...
سماق را این طور مصرف کنید تا وزن کم کنید
تفرش و خراسان و قم و محلات و شیراز و رودبار و ... می روید. جنگل های سماق در کوه های شهر شازند، کوه های مجاور روستا های عبدالله کندی و القناب از توابع گرمی (در استان اردبیل) واقع شده است. یک الی دو قاشق سماق پودر شده را در آب جوش ریخته و مانند چای معمولی دم کنید و بنوشید. این دمنوش دارای ویتامین سی فراوانی است و به جوان سازی پوست و مو کمک می کند. باعث کاهش کلسترول ...
با خواص به ، این میوه بهشتی آشنا شوید
میوه به سرشار از پکتین است، اغلب به صورت مربا، ژله، مارمالاد یا کمپوت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می توان به را به صورت خورش طبخ کرد که بافتش را نرم تر و خوش طعم تر می کند. راه دیگر استفاده از به، برشته کردن آن در فر و سرو همراه با یک غذای پائیزی است. یا می توان مانند سیب و گلابی در پای، تارت و مافین از آن استفاده کرد. پژوهش ها نشان داده اند که عصاره برگ به می تواند به ...
باقلا سبز را اینطوری فریز و خشک کنید
خشک شدن باقالی ها : باقالی ها را از غلاف جدا کرده و بشویید. آنها را درون سینی فر ریخته و در فر با درجه ی کم قرار دهید تا باقلاها مقدار کمی خشک شوند. بعد از خشک شدن باقالی ها تا حدودی ، آنها را روی دستمال پهن کنید تا کاملا خشک شوند. برای پختن باقالی گرم که به عنوان میان وعده در زمستان استفاده می شود : ابتدا باقالی های خشک را یک روز در آب سرد ...
سفری به دنیای طعم و عطر
بارش بیشتری هست، قهوه های با طعم شیرین تری تولید می شوند. به عنوان مثال، قهوه های تولید شده در کلمبیا معمولاً بوی شیرینی دارند. در نهایت، همه این عوامل با هم ترکیب می شوند تا طعم و بوی عطر قهوه شکل گیرد. به طور کلی، قهوه های با طعم شیرین تر برای مصرف کنندگانی که علاقه ی بیشتری به مزه های شیرین دارند، مناسب هستند. در حالی که قهوه های با طعم تلخی دار برای مصرف کنندگانی که علاقه ی بیشتری ...
غذاهای محلی کرمانشاه که باید حتما امتحان کنید
بستان و معبد آناهیتا و یا جاذبه های طبیعی مسحور کننده اش همچون سراب نیلوفر و آبشار پیران و غار قوری قلعه و یا فرهنگ غنی مردمان این دیار با زبان ها، فرهنگ ها، آداب و رسوم و گویش های مختلف، طعم غذاهایی خوشمزه و خوش رنگ و لعاب را هم مزه کنند که تاکنون در هیچ جای دیگر آنها را نچشیده اند. هر چندکه گردشگران کشورمان از بین غذاهای کرمانشاهی بیشتر از همه با دنده کباب و خورشت خلال آشنایی دارند ...
محصولات ارگانیک چیست؟
زیست توجه می کنند، مورد استفاده قرار می گیرند. ادویه ها موادی هستند که به غذاها برای افزودن طعم، عطر و رنگ مورد استفاده قرار می گیرند. این مواد ممکن است از گیاهان، میوه ها، دانه ها، ریشه ها یا پوست های گیاهی بیایند و معمولاً در فرآیند پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند. پودرها : مانند زردچوبه، فلفل، دارچین، زیره، و... خشکبارها : مانند زیره، کرچک، بادام زمینی، و... ...
همسر سابق سپند امیر سلیمانی کیست؟ | بیوگرافی مارال آراسته همسر سابق سپند امیر سلیمانی +تصویر
.... کره طعم و عطر فوق العاده ای به برنج شما می دهد. * حوصله به خرج دهید: اجازه بدهید برنج به آرامی دم بکشد تا به طور کامل پخته شود. * از شعله ملایم استفاده کنید: شعله را زیاد نکنید و اجازه بدهید برنج به طور یکنواخت بپزد. * در قابلمه را باز نکنید: تا زمانی که برنج دم نکشد، در قابلمه را باز نکنید. ...
7 راز خوشمزه تر شدن چلوگوشت
...> سیر 4 حبه پیاز متوسط 3 عدد میخک 3 عدد هل 2 عدد برگ بو 1 عدد چوب دارچین 1 عدد جوز هندی نصف یک عدد فلفل دلمه ای نصف یک عدد پودر پاپریکای دودی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب نارنج 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری خلال پسته 2 قاشق غذاخوری ...
لیست جامع ده عطر برتر مردانه برای هدیه دادن
استفاده از کمترین نت ها، یک عطر ایده آل را به بازار عرضه کند. نت های این عطر را برگ بنفشه، وتیور و روغن کید تشکیل می دهند. این عطر برای استفاده در تابستان و فصول نسبتا گرم سال مناسب است. نت های عطر آلفرد دانهیل آیکون شامل مرکباتی همچون ترنج و بهارنارنج، انواع فلفل، اسطوخودوس، انواع گل ها، چوب و چرم است؛ با این وجود، این خوشبوکننده جزو دسته ی عطرهای معتدل مردانه و خوشبوکننده های چوبی معطر ...
معرفی 5 غذای محلی که اسم آن ها را کمتر شنیده اید
قورمه نام دارد. این غذا را باید در لیست بهترین غذاها از شمال تا جنوب کشور قرار دارد. باید گفت که این غذای زیبا و خوش طعم یک نوع غذای سنتی در شهر کرمان است که درون آن کشک، گوشت و نخود وجود دارد. این غذای خوش رنگ و لعاب پر از آهن و پروتئین بوده و خواص بسیار زیادی برای شما دارد. بز قورمه از گذشته تا امروز با استفاده از گوشت بزغاله پخته شده و به روش های مختلفی سرو می شود. در واقع این غذا نوعی ...
محفل شعرخوانی با محوریت ایران
شعر و سرودم آهنگ است هر زمان نیز شادم از هر چیز رنگِ شعرم طرازِ اورنگ است این چه رازی ست در فراز و فرود که روان بر سرودْ آوَنگ است!؟ شعر رنگین کمانی از احساس که همه نور و جلوه و رنگ است راستی چیست در زمین که به شعر سربه سر هم تراز و هم سنگ است؟ شعر طعمِ بلوغ و عطرِ نبوغ نغمه زایش گل از سنگ است آهن از آن ...
مسابقه نهایی کافئین: کدام قهوه بهترین نتیجه را دارد؟
می گردد. بنابراین، اگر به دنبال قهوه ای با کافئین بالا هستید، به جای توجه به میزان رست قهوه، باید به نوع دانه قهوه و روش دم کردن آن توجه کنید. روش های مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد که هر کدام طعم، عطر و میزان کافئین خاص خود را دارند. در اینجا به برخی از محبوب ترین روش های دم آوری قهوه و میزان کافئین موجود در هر روش اشاره می کنیم: اسپرسو با استفاده از آب داغ و فشار زیاد از ...
خواص توت فرنگی برای مردان و زنان
...> توت فرنگی برای زنان باردار توت فرنگی، این میوه ی خوش رنگ و لعاب، خزانه ای از اسید فولیک (ویتامین B9) است که نقشی کلیدی در رشد سالم لوله عصبی جنین ایفا می کند. مصرف منظم توت فرنگی می تواند بدون نیاز به مکمل های شیمیایی، به یک رویکرد طبیعی و ارگانیک برای حفظ سلامت جنین تبدیل شود. این میوه نه تنها به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش محبوب است، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد ...
محبوب ترین چای های دنیا را بشناسید / سوالات رایج درباره چای
...> مشخصات طعم چای سبز: گیاهی/علفی، خاکی، روشن انواع محبوب چای سبز: ماچا، سنچا، چای سبز باروتی، چای سبز Dragonwell (Longjing) 2. چای تی چای تی با خاستگاه هندوستان با برگ های Camellia sinensis assamica دم می شود. اگرچه Chai Teaاز نظر فنی یک چای سیاه است، اما طعم و فرآیند آماده سازی خاصی دارد که آن را متمایز می کند. معمولاً با شیر گرم، شکر و ادویه های معطر مانند زنجبیل ...
طرز تهیه قهوه با موکاپات به روش ایتالیایی ها
ظرف شویی یا مواد شوینده نیست کافی است پس از هربار دم کردن قهوه، موکاپات را فقط با آب داغ و دستمال بشویید (البته نه همیشه). در ضمن بهتر است از واژه های تهیه و درست کردن به جای دم کردن اسپرسو استفاده نماییم. احتمالا به این فکر افتاده اید که نوشیدنی اسپرسو بیشترین کافئین را دارد. درست است. البته به شرطها و شروطها! پیشنهاد میکنیم حتما به مطلب کدام قهوه کافئین بیشتری دارد مراجعه ...
4 دستور پخت دلمه خوش طعم که فقط حرفه ای ها می دانند | 7 نکته کلیدی برای تهیه یک دلمه برگ مو بهاری
خوش طعم ترشدن آن بهتر است چاشنی روی آن بریزید. برای مثال برای دلمه برگ مو می توانید از شربت سکنجبین، شکر و سرکه یا رب انار استفاده کنید. 7- مدت زمان پخت دلمه به را طولانی کنید اگر مدت طبخ غذا طولانی شود، رنگ صورتی خوش رنگی به خود می گیرد. همچنین می توانید برای خوش طعم شدن آن از زعفران استفاده کنید. ...
فوت و فن دلمه برگ مو؛ تا فصلشه درست کن امروز لذت ببر
این مجموعه اضافه کنید. زمانی که این مخلوط به طور کامل به خورد غذای شما رفت، هم دلمه بهتر می پزد هم طعم بهتری به دلمه می دهد. مواد غذایی دیگری که می توانید به دلمه اضافه کنید برای مقوی تر شدن دلمه می توانید مغز گردوی دندانه شده داخل مایه دلمه بریزید. اگر دوست دارید دلمه شما ترش شود، از زرشک داخل مایه دلمه استفاده کنید. برای ترش شدن دلمه اگر در فصل بهار ...
بفرمایید یک استکان چای حضرتی در چایخانه امام رضا (ع)
.... چایخانه حضرت، هر عاشق و دلداده ای را به سوی خود می کشاند؛ صدای تق تق نعلبکی ها روح را نوازش می دهد و نفس که می کشی عطر هل و گلاب به مشام می رسد... جز عطر هل و چایی های بی نظیر، خادمان خوش اقبالی هستند که هر روز بهشت را درون آن استکان های باریک میان زائران آقا قسمت می کنند. در حال تهیه گزارش هستیم که جوانی قدبلند با لبخندی ملیح به سمت ما می آید و می گوید مدیر یک ...
نحوه پخت مرغ ترش فوری در خانه
پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. منبع: فرارو ...
4 راهکار از بین بردن بوی بد گوشت بوقلمون
نیز مناسب پخت انواع خورشت و همچنین کباب کردن است. دقت داشته باشید که مواد مرینیت قابل استفاده نیست و باید قبل از طبخ از گوشت جدا شوند. در نظر داشته باشید که گوشت را در ظروف فلزی مرینیت نکنید ؛ زیرا ظرف فلزی باعث تغییر طعم مواد می شود.گوشت مرینیت شده را حتما در ظرف در دار و در یخچال نگهداری کنید. در مرینیت های یک ساعته خصوصا در فصول سرد سال نیازی به نگهداری گوشت در یخچال نیست. ...
یک غذای گیاهی و متفاوت برای شام درست کن / طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز ،غذایی متفاوت
به گزارش شمانیوز : کتلت لوبیا قرمز یکی از بهترین گزینه های غذایی برای افراد گیاه خوار است. کتلت لوبیا قرمز مملو از پروتئین و فیبر بوده و مطمئناً به عنوان وعده غذایی سالم برای همه گروه های سنی مناسب است. کتلت لوبیا قرمز معمولاً با ترکیبی از ادویه های خاص ساخته می شود که عطر و طعم نوازشی استفاده آن را برای همه گروه های سنی جذاب می کند. کتلت لوبیا قرمز ، یک غذای سریع و آسان برای تهیه و سرو کردن است ...