سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از موجور تُرکی و خاچاپوری تا سوپ ضد کرونا و خورش غورآبه + تصاویر
و فلفل به خورش اضافه کنید سپس شعله را کم کنید و بگذارید تا روغن بیاندازد. غذا حاضر است! پخت کباب تابه ای به روش معمول: مواد لازم برای 5 نفر: گوشت سردست گوساله 500 گرم گوشت قلوه گاه گوسفندی 200 گرم پیاز (چرخ شده) 200 گرم روغن یک پیمانه کوچک نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد زعفران آبکرده 2 قاشق سوپخوری طرزتهیه ...
فاصولیه؛ خوراک لوبیای ترکیه ای
) 1 عدد فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن 1 قاشق مربا خوری زعفران آبکرده 3 قاشق غذا خوری لوبیا سفید 150 گرم گوشت 200 گرم گوجه فرنگی 2-1 عدد پیاز 1 عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم. گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم. لوبیا را 24ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود. پیاز را خرد کرده و ...
کشک کدو غذای لذیذ کرمانی
کشیده شود. در صورت تمایل می توانید 2عدد گوجه فرنگی را هم خرد کرده و در غذا بریزید تا همراه با کدوها بپزند. کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند. سپس مغز گردوی خرد شده یا پودر گردو را هم به غذا اضافه کرده و همراه با کشک به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا آب کشک کدو تبخیر شده و کمی در تابه سرخ شود. حالا مقدار دیگری کشک به آن اضافه کرده و در ظرف بکشید. روی کشک کدو را با پیازداغ، سیرداغ، نعناع داغ و گردو تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید کمی از کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و برای تزئین استفاده کنید. منبع: تانباک باتو انتهای پیام/ ...
یخمه تُرُش؛ غذای مقوی اصفهانی ها
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، این غذا خوشمزه و به واسطه داشتن پر زردآلو، به و آلو بسیار مقوی می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه یخمه تُرُش آشنا می شوید. مواد لازم: نمک: کمی زردچوبه: 1 قاشق چای خوری شکر: 1/2 استکان برنج: 1 استکان گوشت گوسفند: 250 گرم به خرد شده: 2 عدد زردآلو خشک: 200 گرم آلو برقانی: 30 عدد ...
طرز تهیه ی حلوا شعریه؛ دسر خوشمزه عربی
بسته شیر عسلی: یک و یک سوم قوطی گردو خرد شده: نصف پیمانه گلاب: 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کره: 100 گرم شیر: 150 میلی لیتر پودر هل: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1. برای شروع رشته ها به قطعات حدود یک سانتی متر خرد کنید. برای این که راحت تر باشید بهتر است رشته ها را در همان بسته بندی خرد کنید. دقت کنید که رشته ها بیش از حد ریز نشوند. 2. کره را داخل یک ...
غذاهای بومی و محلی پایتخت تاریخ و تمدن را بشناسید
مزه آن را بهتر می کند. آبگوشت فلفل همدان یکی دیگر از غذاهای پر طرفدار همدانی است که همراه با فلفل خود همدان طبخ می شود و از سبزیجات دیگری چون زیره مخصوص و زنجبیل تازه در آن استفاده می کنند. کوفته مخصوص همدان نیز مواد لازم و سبزیجات خاص خود را دارد که همراه با گوشت گوسفند، برنج، لپه، آلو بخارا، گردو و تخم مرغ درست می شود. کوفته همدانی طرفداران زیادی دارد که همدانی ...
عید نوروز | طرز تهیه نان برنجی، شیرینی خوش طعم کرمانشاهی بپزید
به گزارش خبرنگار شمانیوز و به نقل از ایرنا : نان برنجی خوش خوراک هم سوغاتی معروف کرمانشاه محسوب می شود و هم شیرینی نوروزی آنها. حالا که امکان سفر نداریم و فرصت پخت شیرینی در خانه فراهم است، دست به کار شوید و یک نان برنجی خانگی بپزید. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. مثل همیشه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. ابتدا آرد برنج الک شده را با کره ...
غذاهای محلی نوروز در خراسان جنوبی را بشناسیم
.... کشک سالاری کشک سالاری یکی از غذاهای محلی مردم بیرجند در استان خراسان جنوبی است که نباید تجربه طعم خوشمزه آن را از دست داد. این غذا هم دستور پختی طولانی و نسبتا مشکل دارد. ترکیبات اصلی این غذا را آرد، ماست، زردچوبه، سیاه دانه، سیر، روغن، نمک، زعفران، گردو، فلفل سیاه، دارچین، آب، گوشت خورشی وپیاز تشکیل می دهند. کشک سالاری را معمولا به صورت تیلیت یا با نان مصرف می کنند. ...
روش تهیه حلوای کاسه شیرازی اصیل و خوشمزه
میل به اطراف و کف یک کاسه چینی کوچک می کشیدند و حلوا شکل کاسه را به خودش می گرفته و برای هر نفر یک کاسه از این حلوا سر سفره قرار می دادند. پس از ذکر مختصری از تاریخچه، بریم سراغ طرز تهیه این حلوای بسیار خوشمزه. مواد لازم آرد برنج 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آب 2 پیمانه گلاب 1 پیمانه روغن 1/2 پیمانه هل 1/4 قاشق چای خوری زعفران آب کرده به مقدار ...
دستور پخت خورشت کرفس
...: مواد لازم برای خورشت کرفس مواد لازم میزان لازم گوشت خورشتی 400 گرم ساقه کرفس 1 عدد بزرگ آبغوره نصف لیوان پیاز نگینی خرد شده 1 عدد نعناع و جعفری 400 گرم زرد چوبه 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل مقداری آب 2 لیتر طرز تهیه کامل خورشت کرفس خوشمزه و جا افتاده برای درست کردن خورشت کرفس ابتدا روغن را در قابلمه ریخته و منتظر ...
آموزش آشپزی؛ از بیسکوئیت مخملی و ژله سبزه عید تا یخمه و متبل بادمجان + تصاویر
در نهایت این خوراک حدود نصف لیوان آب داشته باشد. در صورت تمایل می توانید این غذا را همراه با سبزی خوردن یا ماست و نان سنگک سرو کنید. چند نکته: می توانید این غذا را در فر نیز تهیه کنید، اما روی اجاق گاز، غذا منسجم تر خواهد بود. اگر غذا را در فر قرار دادید، باید تمام ظرف را چرب کرده و بعد سبزیجات را بچینید. اگر غذا را روی حرارت شعله اجاق گاز طبخ می کنید حتما مقداری ...
آشنایی با خواص جادویی انواع حبوبات
از روی گاز برداشته و بگذارید به مدت یک ساعت در همان آب خیس بخورد. توصیه می کنیم زمانی که نخود را یک شب خیساندید مقداری نمک هم به آب آن اضافه کنید و زمانی که می خواهید بپزید آب آن را خالی کرده و نخودها را شستشو داده و بپزید. توجه داشته باشید که عدس و لپه نیازی به خیس کردن ندارند.برای پخت حبوبات لازم است که آن ها را در مقدار زیادی آب سرد بریزید و روی گاز قرار دهید. نمک اضافه نکنید زیرا ...
چگونه در ایام قرنطینه تغذیه سالم داشته باشیم؟
و داشتن سیستم ایمنی قوی کمک می کند. بدن روزانه نیاز به دریافت دو واحد از گروه گوشت ها و حبوبات دارد. این مقدار از طریق مصرف گوشت سفید و قرمز (ماکیان مانند مرغ، غذا های دریایی مانند ماهی)، عدس، لوبیا و باقالا تأمین می شود. گوشت قرمز، گوشت ماکیان مانند مرغ، غذا های دریایی مانند ماهی، حبوبات مانند سویا، اسید آمینه آرژنین شامل مغزها، حبوبات، اسید چرب امگا 3 (ماهی، روغن کانولا، روغن کلزا، گردو) منابع ...
آشنایی با خواص آش بهاری
تحریریه زندگی آنلاین - حوریه دانش بدی : این آش، به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. از دیدگاه طب سنتی غذای بسیار مناسبی برای کلیه مزاج هاست، البته باید دقت کرد افرادی که مزاج سرد دارند و بیماران مبتلا به MS، صرع و... مقدار گشنیز و اسفناج آن را بیشتر کنند تا گرمی غذا بیشتر شود. برای پیاز داغ بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید، ولی در خود آش توصیه به مصرف روغن کلزا برای پخت می شود، زیرا ...
تنورچه، معجون لذیذی از طعم گوشت و بوی آتش
سیستان و بلوچستان است و همان طور که از نام آن مشخص است این کباب را در تنور طبخ می کنند. وی در تکمیل مطلب فوق، گفت: این کباب به دو شیوه متفاوت آماده می شود، یکی سیخ زدن گوشت گوسفند و در روش دیگر به شکل کامل کباب شده، که در هر دو روش نیاز به تنور است. در در روش اول پس از ذبح کردن گوسفند، گوشت آن را به قطعات بزرگ تقسیم می کنند و درون سیخ هایی از جنس چوب نخل می کشند و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت ...
آموزش کوفته کله گنجشکی با گوشت مرغ
غذاخوری شیر و آرد ذرت را به مرغ بیفزاید و منتظر بمانید تا ترکیب مرغتان کاملاً غلیظ و به قول معروف جا بیفتد. به مقدار لازم رب گوجه را در روغن تفت دهید و بعد به ترکیب موادتان بیفزاید. اکنون آرد گندم و بکینگ پودر و شیر و کره آب شده را باهم زن دستی ،هم بزنید تا نرم شوند و کوفته های کوچک درست کنید سپس مرغ را ریش ریش کرده تا در خورشت رویت نشود. سیب زمینی و کمی هویج را ریز خورد کرده و به خورش اضافه کنید. کوفته ها را به مرغ اضافه کرده و 20 دقیقه دیگر زمان بدهید تا بپزند. ...
طرز تهیه انواع هات چیپس
در مرحله ی اول لازم است یک ظرف مناسب برای فر یا ماکروفر انتخاب کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری قارچ نیز به مواد اضافه کنید. قارچ ها را به صورت خیلی نازک و ورقه ای خرد کرده و روی چیپس ها بریزید. اگر ورقه های قارچ نازک نباشد، پخته نمی شود و آب قارچ باعث خمیر شدن چیپس می شود. به جای ژامبون می توانید از مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید. فلفل دلمه ای را هم بشویید و ...
15 خوراکی که سیستم ایمنی را تقویت می کنند
مغذی از جمله فسفر، منیزیم و ویتامین B-6 هستند. آن ها همچنین غنی از ویتامین E. و آنتی اکسیدان قدرتمند فوق العاده هستند.ویتامین E. در تنظیم و حفظ عملکرد سیستم ایمنی از اهمیت بالایی برخوردار است. غذا های دیگر با مقادیر زیادی ویتامین E. شامل آووکادو و سبزیجات با برگ های سبز می شوند. 15. صدف و یا غذا های دریایی بسیاری از صدف های دریایی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقشی ندارند و مورد استفاده قرار ...
10 نکته کلیدی شکست کرونا
قرار دارد و فریب افراد سودجو در این زمینه را نخورید و بدانید بهترین و موثرترین راه پیشگیری رعایت بهداشت فردی، ماندن در خانه و عدم حضور در تجمعات است. 7- دوری از وسواس: باید دقت داشت در بحث بهداشت نیز نباید درگیر وسواس شد. بهترین روش شستشو با مایع دستشویی و آب گرم است، بهتر است از صابون جامد نیز استفاده نشود چرا که آلودگی ها را در خود نگه می دارد. 8- رقیق کردن ...
15 خوراکی جادویی که سیستم ایمنی را تقویت می کنند
مزایای فراوانی که دارد به این لیست اضافه شده است، زیرا نه تنها سرشار از ویتامین C. است، بلکه دارای آنتی اکسیدان ها و بتا کاروتن های زیادی نیز است، که ممکن است توانایی سیستم ایمنی بدن را افزایش دهد. تقریبا مشابه کلم بروکلی، اسفناج هم بهتر است به شکل خام مصرف شود، البته در صورتی که به شکلی سالم پخته شود به طوری که مواد مغذی خود را حفظ کند، همچنان می تواند مفید باشد. مقدار کمی پخت مقدارویتامین A. را ...
دموکرات ها نگران حیف و میل بسته حمایتی کرونایی
تردد کنند. نیکول پاشینیان نخست وزیر ارمنستان امروز با اعلام این خبر، افزود: این به این معناست که هر شهروندی که در شهر تردد می کند، می بایست دلیل قانع کننده ای در ارتباط با خروج از خانه اش به پلیس، ارایه و پرسشنامه مخصوصی را پر کند. به این منظور باید شناسنامه شهروندان همراهشان باشد. نخست وزیر ارمنستان گفت که حدود هزار مرکز تولیدی- تجاری از فردا تعطیل می شوند. روسیه ...
دموکرات ها نگران حیف و میل بسته حمایتی کرونایی
تردد کنند. نیکول پاشینیان نخست وزیر ارمنستان امروز با اعلام این خبر، افزود: این به این معناست که هر شهروندی که در شهر تردد می کند، می بایست دلیل قانع کننده ای در ارتباط با خروج از خانه اش به پلیس، ارایه و پرسشنامه مخصوصی را پر کند. به این منظور باید شناسنامه شهروندان همراهشان باشد. نخست وزیر ارمنستان گفت که حدود هزار مرکز تولیدی- تجاری از فردا تعطیل می شوند. روسیه ...
فروپاشی نظام بهداشت اروپا زیر فشار کرونا
ظهور و بروز عوارض خطرناک برای بیماران است و دارو های استفاده شده در این موارد معروف و آزمایش شده است و مدت طولانی از آن ها برای درمان بیماری های دیگری مانند ایدز، مالاریا و ارتروز استفاده می شده است. دولت اسپانیا با مرحله بسیار سختی دست به گریبان است تا جایی که پدرو سانچز نخست وزیر این کشور خود را در مقابل یک ماموریت تقریبا محال و ناشدنی برای اتخاذ تدابیر لازم با هدف کاهش روند شیوع ویروس ...
طرز تهیه پیتزا مکزیکی
طرز تهیه پیتزا مکزیکی به شرح زیر است: مواد لازم: خمیر پیتزا و پنیر خامه ای 225 گرم، ادویه تانکو یک بسته، کنسرو لوبیا یک قوطی، ذرت یک سوم فنجان و زیتون یک چهارم فنجان، گوجه دو عدد و آووکادو یک عدد، پنیر دو فنجان و گشنیز دو قاشق غذا خوری. طرز تهیه پیتزا مکزیکی در مرحله اول باید قبل از آماده سازی پیتزا حتما فر را روشن کرده تا به خوبی گرم شود. در مرحله بعد ...
غذا ها ی محلی کاشمر رو به فراموشی است
ها سرو می کنند؛ نان خشک را در آن تریت کرده و با سبزی تازه و یا پیاز آن را میل می کنند. اشکنه گوجه فرنگی پیاز را همراه با ادویه و گوجه فرنگی در روغن سرخ کرده سپس مقداری آب به آن اضافه میکنند. در صورت تمایل میتوان قبل از اضافه کردن آب به آن سیب زمینی، عدس و قرمه نیز اضافه کرد. پس از آن که غذا جا افتاد آماده مصرف است. اشکنه دَنه طرز تهیه آن بدین گونه است که ...
تاریخچه آداب و رسوم عید نوروز در سبزوار
به این غذا که ممکن بوده هر چیزی باشد پای می گفتند. همچنین برای غذای شب عید آن ها که پولدار بودند پلو می خوردند بعضی ها برنج را با رشته آش که تفت داده شده بود و به آن خُشت تلی می گفتند مخلوط و پلو درست می کردند. بعضی که وضع مالی خوبی نداشتند قِلِف (قابلمه) خالی را پر از آب کرده و روی بار (آتش) می گذاشتند تا نگویند فلانی پلو ندارد امروز هم غذای شب عید پلو است که در کنار آن ...
آموزش آشپزی؛ از اردور بهاری و لخلاخ با مربای پالدو تا گواکاموله و ترشی شپله + تصاویر
...> روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری نعنا تازه:50 گرم نمک:به مقدار کافی مراحل پخت مرحله 1 ابتدا زعفران را در کمی آبجوش حل کرده و داخل ماست بریزید. مرحله 2 پیاز رنده شده، سیر خورد شده، فلفل کوبیده، نعنا، روغن زیتون و آبلیمو را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله 3 گوشت های بریده شده به شکل مکعب های کوچک 10 تا 12 ساعتی را در مایه ...
طرز تهیه ی چیکن استراگانف؛ لذیذ و پرطرفدار
...؛ در این مطلب می خواهیم طرز تهیه چیکن استراگانف را به شما یاد بدهیم که به اندازه بیف استراگانف خوشمزه و پرطرفدار است. بسیاری از افراد، از جمله کسانی که گوشت قرمز نمی خورند، چیکن استراگانف را بیشتر از بیف استراگانف دوست دارند. معمولا این غذا را به تنهایی و به صورت خوراک سرو می کنند، اما در ایران چیکن استراگانف با پاستا و برنج هم سرو می شود که بیشتر با سلیقه ی ایرانی ها سازگاری ...