خانه
پیتزای نارنجکی خانگی / آشپزی در روزهای قرنطینه خانگی کرونایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ
سپس بامیه ها را داخل روغن تفت می دهیم تا کمی رنگشان تغییر کند. اگر بیش از حد بامیه ها را سرخ کنیم بیشتر خواص بی نظیرشان را از دست می دهند. پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت بامیه ها را به خورش اضافه می کنیم. در همین مرحله آبلیمو را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه نیز به خورش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از اینکه بامیه ها پختند خورش آماده است، ولی اگر ...
آموزش آشپزی؛ از سوتی پلو و پیراشکی اسفناج تا آش یخ
لیوان آب روی آن می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه جگر می ریزیم و کمی نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق روغن نیز به جگر اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جگر به مرور زمان خوب بپزد. زمانیکه جگر پخته و آب آن تبخیر شده بود پیاز و جگر را در داخل خود قابلمه روی حرارت تفت می دهیم و زیر شعله را خاموش می کنیم و اجازه ...
دستور پخت سوفله بادمجان
به آن رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید باید در این مرحله رب را هم با گوشت کمی تفت دهید. البته میتوانید این مرحله را به این شکل که پیاز ها را ابتدا تفت دهید و بعد گوشت را داخل آن بریزد و تفت دهید هم انجام دهید. بادمجان ها را هم جداگانه سرخ کنید . فر را هم با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید . و در فاصله گرم شدن فر میتوانید سس سفید این غذا را هم آماده کنید . به این شکل ...
طرز تهیه بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
...> مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم خمیر یوفکا: 1 بسته پیاز: 1 عدد قارچ سرخ شده: 300 گرم تخم مرغ: 1 عدد زرده ی تخم مرغ: 1 عدد سیر: 2 حبه شیر: نصف پیمانه پنیر پیتزا: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق چای خوری جعفری: نصف پیمانه کنجد: 1 قاشق غذاخوری زرچوبه، فلفل سیاه، نمک و ادویه کاری به میزان لازم طرز تهیه 1. برای شروع پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری ...
طرز تهیه کوکوی ماکارونی
.../4 پیمانه ماکارونی پخته 3 پیمانه روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد پیازچه خرد شده 1/4 پیمانه بیکن پخته خرد شده 4 تکه نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه 1- فر را روشن کنید. آن را روی دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا کم کم گرم شود. ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماکارونی و آش عباسعلی تا استانبولی بلوچی و املتِ سوزی
گرم کنید. سینی فر را در فر بگذارید. سس گوجه فرنگی را درست کنید. ماهی تابه را روی حرارت ملایم بگذارید، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر خرد شده، آویشن و پونه کوهی را اضافه کنید. تا زمانی که عطر مواد بالا بیاید حرارت دهید، سپس گوجه له شده را اضافه کرده و با نمک و فلفل طعم دار کنید. حرارت را پایین آورده و 7 تا 8 دقیقه حرارت دهید تا آب آن کم شد. حرارت را خاموش کرده و ظرف را کناری بگذارید. ...
خوراک بادمجان و نخود مراکشی
کربوهیدرات 2.2 گرم پروتئین طرز تهیه مرحله اول: فر را روشن کنید و روی درجه حرارت 425 فارنهایت یا 218 سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. مرحله دوم: بادمجان ها پوست گرفته و به صورت قطعات مکعبی خرد و ریز کنید. کمی روغن آووکادو یا زیتون روی آن ها ریخته و سپس کمی نمک روی آن ها بپاشید. بادمجان ها را به مدت 30 ...
آشپزی در قرنطینه خانگی / کوکوی والک دو رنگ برای روزهای کرونایی
مواد لازم برای 6 نفر 300 گرم والک پاک کرده 100 گرم برگ کاهوپیچ 100 گرم گردوی خردشده 8 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز متوسط 4 عدد سیب زمینی متوسط 1 ق س آرد نمک، فلفل، روغن و زردچوبه به مقدار لازم 1 ق س گل سرخ پودر شده 2 ق س زعفران آب کرده 1 سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب بپزید ...
آشپزی در روزهای کرونایی / کوفته کباب خانگی بپزید
مواد لازم: نیم کیلوگرم مخلوط گوشت گوسفند و گوساله چرخ شده 4 حبه سیر 1 عدد پیاز متوسط 3 ق س جعفری تازه خردشده 1 ق س پودر گشنیز 1 ق چ پودر زیره 2 /1 ق چ پودر دارچین 4 /1 ق چ پودر فلفل قرمز 4 /1 ق چ پودر زنجبیل به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم نمک و فلفل ...
لذت تجربه غذاهای محلی بوشهر در ایام قرنطینه/ کدام غذاهای محلی بوشهری به ثبت ملی رسیده اند؟
و فلفل قرمز به مقدار لازم نیاز دارید. برای تهیه این غذا ابتدا باید 6 لیوان آب را در قابلمه ریخته و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید، پیازها را بدون نصف کردن در حالیکه سر آن را دو برش زده ایم در آب بیندازید و روی حرارت قرار دهید. پیازها که نیم پز شدند بقیه مواد یعنی گوجه ها و بادمجان ها را هم به همین ترتیب اضافه می کنید، مواد را برای نیم ساعت می پزید و خوب که نرم شدند شعله را ...
دستور پخت کاسرول سوسیس
سوسیس برای تهیه کاسرول اگر نان مانده باشد بهتر موقع طبخ بافت خود را حفظ خواهد کرد بنابر این اگر نان شما تازه بود بعد از ریز کردن به مدت 10 قیقه در فر با دمای 100 درجه بگذارید تا کمی تست شود . سوسیس ها را روی حرارت متوسط به بالا تفت دهید دی حین تفت قطعات را با قاشق چوبی از هم جدا کنید تا بهتر تفت بخورد سپس روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود. در ظرفی دیگر ...
پخت نان خامه ای در خانه
کنید و هرگز کره ای را که تازه از یخچال بیرون آوردید را با آب حرارت ندهید.و بلافاصله تا درگوشه ظرف ،آب و کره قل زد ،آرد را اضافه کنید. نباید بگذارید آب بخار شود. وقتی خمیر یکدست شد حرارت را خاموش کنید. چون حرارت زیاد باعث به روغن افتادن خمیر میشود و شکل نان در فر تغییر میکند. تخم مرغ ها را زمانی که خمیر ولرم هست اضافه کنید. یعنی باید حرارت خمیر را احساس کنید که نه سرد باشد و نه گرم ...
طرز تهیه دو مدل هویج پلو خوشمزه و مجلسی؛ هویج پلو با گوشت و مرغ
...> زرشک 1/2 پیمانه هل 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری کره 25 گرم روغن مایع به میزان لازم نمک به میزان لازم مواد لازم برای کوفته قلقلی هویج پلو گوشت چرخ شده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 2 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم مواد لازم برای فیله مرغ هویج پلو ...
پیراشکی اسفناج + دستور تهیه
...> خمیر پیتزا را میتوانید آماده خریداری کنید یا از روش تهیه خمیر پیتزای خانگی استفاده کنید. اگر خمیر و اسفناج شما یخ زده است از قبل آن ها را بیرون یخچال بگذارید تا یخ وا برود. آب اضافه اسفناج را هم بگیرید. فر را روی 260 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید گرم شود. مرحله دوم: مایه میانی را مخلوط کنید. حالا باید مواد داخل پیراشکی اسفناج را آماده کنید. اسفناج، پنیر خامه ای و موزارلا ...
ماهی صدفی با سس گوجه فرنگی و قارچ / آشپزی در قرنطینگی خانگی
مواد لازم برای 2 نفر 250گرم فیله ماهی 1عدد پیاز کوچک 1عدد لیموترش 1عدد فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ 200گرم قارچ 2ق س روغن زیتون نمک و فلفل به مقدار لازم 3ق س سرکه 2ق س آبلیمو 1 اولین مرحله بعد از شستن ماهی ها مزه دار کردن آنهاست؛ به این صورت که ماهی ها را به نمک ...
خوشمزه ترین عصرانه در روزهای کرونایی / دستور تهیه تارت لقمه ای حلوا
مواد لازم 250 گرم آرد سفید 60گرم کره 1 عدد زرده تخم مرغ 3 ق س ماست کمی نمک پسته وبادام برای تزیین 1 کره را مدتی پیش از شروع کار از یخچال بیرون بگذارید تا کمی نرم شود. آرد را به همراه نمک و کره تکه تکه شده نرم در کاسه ای ریخته و با نوک انگشت مخلوط کنید. نباید خمیر را ورز دهید چون به روغن می افتد. 2 ماست و زرده ...
این مواد غذایی را نباید 2 بار گرم کنید
...، این موضوع می تواند با حرارت دهی مجدد در مایکروویو مشکل ساز باشد، زیرا حرارت به همه سطوح ماده غذایی یکسان نفوذ نمی کند وبعضی از بخش های غذا زودتر از دیگر بخش ها می پزد. در این مورد به خصوص باید گوشت مرغ را مرتب بچرخانیم تا مطمئن شویم که درون و بیرون آن به خوبی حرارت دیده باشد.چنان چه قارچ پخته در یخچال به مدت کمتر از 24 ساعت نگهداری شود، مشکلی برای گرم کردن دوباره در دمای پیشنهادی70 درجه سانتی گراد نخواهد داشت. ...
طرز تهیه کوکوی پیازچه
می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو پیازچه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو پیازچه با ما همراه باشید. کالری کوکو پیازچه : برای هر نفر 125 تا 150 کالری مواد لازم برای 4 نفر پیازچه 400 گرم تخم مرغ 4 عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد سفید 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه ...
طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی
به گزارش آمد خبر (amadkhabar.ir) : مواد اولیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده : نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده : یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو : به میزان لازم تخم گشنیز آسیاب شده : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی * برنج را خیس کرده، آبکش می کنیم. * ته قابلمه ...
لذیذترین سس ها را خودتان درست کنید
نمک به مقدار لازم درون یک ظرف مناسب کره را روی حرارت قرار بدهید تا گرم شود. بعد رب گوجه فرنگی، آرد و کمی نمک و فلفل را در آن بریزید و تفت بدهید. بعد از اینکه رب ها کمی سرخ شدند و بوی خامی آرد گرفته شد آب را هم اضافه کنید و بگذارید تا همه مواد با هم بجوشند و کم کم غلیظ شوند. در آخر آبلیمو را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید. پس از سرد شدن آن را در ظرف ...
روزهای خانه نشینی با کالنی، نان مغزدار، آسان و مقوی مازندرانی ها
داخل خمیر قرار داده و دور تا دور مواد را همچون قطاب می پیچیم و در داخل روغن سرخ کرده و یا برای اینکه نان سالم تری داشته باشیم به مدت 30 دقیقه در فر با درجه 180 درجه سانتیگراد قرار داده و سپس سرو می کنیم. توجه کنید مقدار درجه فر بستگی به فر دارد و باید بعد از 20 دقیقه نگاه کنید اگر پخته شد، شعله فر را خاموش و سپس برای پخته شدن روی خمیرها، شعله بالای فر را روشن و به مدت دو تا سه دقیقه اجازه می دهیم تا روی نان پخته شود. انتهای پیام ...
پرطرفدارترین و معروفترین غذا های لرستان
. فرق این دنده کباب با دنده کباب هایی که در سایر شهر ها پخته می شود در نوع برش دادن گوشت، طبخ آن و سس غلیظ و مخصوصی است که برای تهیه آن استفاده می کنند. چزنک رغو چزنک رغو نوعی غذای سنتی است که از نان فطیر و روغن حیوانی درست می شود و برای تهیه آن خمیر نرم را روی ساج یا تاوه گرم کرده تا برشته شود. بعد از پشت و رو کردن نان آماده می شود سپس قبل از سرد شدن روی ...
طرز تهیه کباب بلغاری
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کباب بلغاری یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در ادامه دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش داده ایم. مواد لازم راسته گوساله 800 گرم پیاز بزرگ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد روغن مایع 1/4 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید ...
گراتن مرغ، یک شام خوش طعم و آسان
شده : 2 فنجان نان لواش یا نان پیتا : 10 عدد طرز تهیه گراتن مرغ فر را روی 400 درجه فارنهایت بگذارید. پیاز نگینی را تفت دهید. پیازچه های سبز خرد شده را به پیازها اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده و به مخلوط پیاز و پیازچه اضافه کنید. 1 لیوان شیر، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. 1 فنجان فلفل دلمه ای های پخته ...
طرز تهیه ی ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
خوش نمک باشد. 2. گوشت را به صورت مکعبی درشت خرد کنید با 2 عدد پیاز متوسط + فلفل سیاه + زردچوبه + دارچین + پاپریکا + پودر پیاز + سیر + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود حدود 20 دقیقه تفت دهید در این مدت بالای سر کار بمانید و مدام هم بزنید سپس کمی آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید اجازه دهید حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3 ...
ناگت مرغ خانگی + طرز تهیه
های دیگر بچسبد و ظاهر نامناسبی داشته باشد. طرز تهیه ناگت مرغ 1. ابتدا پوست مرغ را جدا کنید بعد به نسبت مساوی از ران و سینه مرغ را چرخ کنید بعد پیاز رنده شده + سیر رنده شده + سس خردل + پنیر پیتزا + نمک + فلفل + زردچوبه + آویشن + ادویه کاری را به مرغ اضافه کنید. 2. سپس همه مواد را داخل غذا ساز یا میکسر بریزید و با هم خوب مخلوط کنید اگر غذا ساز یا میکسر نداشتید می ...
طرز پخت کباب تابه ای مرغ
خوشمزه و ساده آشنا شوید. کباب تابه ای مرغ مواد لازم برای کباب تابه ای مرغ مرغ: 4 تکه میکس یا چرخ شده پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 3 حبه فلفل دلمه ای: 1 عدد آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم کره: 40 گرم آب شده سماق: 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری نمک ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جاافتاده برای 6 نفر+ ترفندهای مهم و کلیدی
تا نسوزد. برای آماده کردن سیر داغ سیر ها را رنده ریز کنید بعد داخل روغنی که از قبل روی حرارت ملایم گرم کرده اید بریزید به گونه ای که سیر ها در روغن شناور باشند بعد از سرخ شدن داخل صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود بعد روی سینی پهن کنید. داخل تابه 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد نیمی از پیاز داغ + سیر داغ + زردچوبه + فلفل قرمز + پودر گشنیز + نیمی از نعناع داغ + آرد را به آن ...
معرفی غذا و خوراکی های محلی کرمانشاه
. دست پیچ کرمانشاهی نوع پیچیدن دست پیچ کرمانشاهی معروف را باید با تمرین زیاد یاد گرفت. برای پخت این غذا مخلوطی از گوشت چرخ کرده، لپه، پیاز، تخم مرغ و ادویه درست می کنند. بعد کمی از مواد را برداشته و با کف دست باز کرده، بین آن قیسی، گردو و پیازداغ قرار می دهند و با انگشتان دست مواد را می پیچند؛ معمولا جای انگشتان هم روی گوشت باید بماند. نان خرمایی از دیرباز ...
چنگل قلیه، غذایی سرشار از پروتئین
که اگر تازه باشد بهتر است دو پوست کرده و می شوییم . چغندر ها را بنا به سلیقه به صورت حلقوی بریده و یا اینکه آن ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم، پیاز ها را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا سبک شود ولی زیاد سرخ نشود سپس سیر داغ را هم آماده می کنیم .چغندر را پخته بعد سبزیجات و عدس و باقالی را روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد و بعد به چغندر اضافه میکنیم .اواسط طبخ رب انار و آب ...
