خانه
اقدامات احتیاطی رژیم غذایی در دوران کرونا چیست؟
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پنج کلید برای دستیابی به غذایی سالم تر و ایمن تر
...، تخته های آَشپزی برای خرد کردن • ذخیره کردن غذا در ظروف جداگانه برای جلوگیری از تماس غذاهای پخته و خام طبخ غذا به طور کامل پختن غذا به طورکامل، به ویژه ماهی، گوشت، مرغ و تخم مرغ پختن غذاهایی مانند سوپ و خورش به طور کامل و رساندن به نقطه جوش تا 70 درجه سانتیگراد گرم کردن مجدد غذا در استفاده مجدد نگهداری غذا در دمای سالم و مناسب • نگه ...
هشدار متخصصان نسبت به مصرف بی رویه مکمل ها برای پیشگیری از کرونا رقیه نوری
C در مواد غذایی گیاهی وابسته به فصل، شرایط و مدت زمان نگهداری، نحوه نقل و انتقال و نحوه پخت متفاوت است، دقت داشته باشیم که شواهدی مبنی بر مصرف مکمل آن در درمان بیماری ناشی از ویروس کرونا وجود ندارد وی می گوید: ویتامین D در ماهی های چرب (مانند سالمون، هالیبوت و کاد)، زرده تخم مرغ و روغن ماهی است و غنی ترین منابع ویتامین E شامل بادام، مغز تخمه آفتابگردان، و روغن های گیاهی مانند روغن های ...
بهبودیافتگان کرونا چه بخورند و چه نخورند؟
، حبوبات، ماهی و مرغ و مصرف کم گوشت قرمز در تسریع روند بهبودی موثر هستند. اما به جز موارد ذکر شده پایبندی به چه اصولی ضرورت دارد؟ _ مصرف و تامین مقادیر زیاد مایعات مانند آب، آب میوه طبیعی، آب سبزی های تازه، چای کمرنگ، آب گوشت یا مرغ به میزان حداقل 8 لیوان در روز برای رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی _ مصرف سوپ و آش داغ مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو و آش برنج _ مصرف روزانه میوه و سبزی ...
افزایش سطح ایمنی بدن در مقابل کرونا با تغذیه سالم/ پرهیز از مصرف کنسرو و فست فود
همچنین چای و دمنوش های گرم توصیه می شود. وی با اشاره به عدم استفاده از مواد غذایی نفاخ، چرب و شور به دلیل افزایش التهاب دستگاه تنفسی، اظهار داشت: بایستی برای بیماران از وعده های غذایی کوچک و کم حجم استفاده کرد. معاون غذا و دارو دانشگاه به افزایش مصرف پروتئین حیوانی و ویتامین ها از قبیل کیوی، موز، آلو، پرتقال، اسفناج، جعفری، سیب زمینی، هویج، کدوحلوایی، گوجه فرنگی، زرده تخم مرغ، شیر و لبنیات، انواع گوشت و ... اشاره کرد و گفت: این مواد از جمله مواد مفید برای تقویت مواد مورد نیاز بدن است. ...
نقش تغذیه در روز های کرونا/ چه نوع غذا هایی بخوریم
کرونایی بود. رضایی در ادامه یادآور شد: به طور کلی پروتئین ها و مصرف فراوان مایعات باید به صورت روزانه استفاده شود و افراد تاجایی که ممکن است باید از مصرف غذا های رستورانی پرهیز کنند. وی، تنوع غذایی و مصرف مواد غذایی تازه را از سوی مردم مورد توجه قرار داد و خاطرنشان کرد: استفاده از تمام گروه های مواد غذایی اعم از میوه، سبزی، غلات، حبوبات، گوشت و لبنیات ضروری است. در مورد میوه جات و سبزی ...
نقش تغذیه صحیح در زمان کرونا
بالای این مواد طولانی مدت هنوز شناخته شده نیست.این متخصص تغذیه اضافه کرد: چای سیاه و سبز نیز با داشتن آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی می شوند اما نباید زیاده روی شود و مصرف چای کم رنگ با فاصله از غذا و در حد 2 تا سه لیوان در روز توصیه می شود. منابع روی و زینک وی گفت: حبوبات و غلات کامل مانند نان های با آرد سبوس دار منابغ غذایی روی هستند و برنج قهوه ای، گوشت قرمز، مرغ، ماهی و تخم مرغ ...
طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه
می گیریم و آنرا هم با رنده ریز رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده (بهتر است از گوشتی استفاده کنید که چربی زیادی نداشته باشد) را روی سطح صافی مانند تخته گوشت پهن می کنیم سپس پیاز، سیر رنده شده را روی گوشت میریزیم. در ادامه تخم مرغ را در کاسه ای کوچک می شکنیم (برای اینکه مطمئن شویم تخم مرغ سالم است) و روی گوشت میریزیم سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و گوشت را به همراه موادی که ...
طرز تهیه بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
. 4. شیر و تخم مرغ را به همراه 2 قاشق روغن مایع در یک ظرف باهم مخلوط کنید. 5. ورقه های خمیر یوفکا را روی تخته یا میز کار پهن کنید و با کمک یک فرچه سطح آن را به سس شیر و تخم مرغ آغشته کنید. 6. مخلوطی از گوشت و پنیر پیتزا را مانند تصویر روی خمیر یوفکا بریزید و خمیر را لوله کنید. کف یک قالب فر گرد را چرب کنید و رول های لوله شده ی خمیر را به صورت مارپیچ درون قالب فر ...
جایی که گیاهخواری از فایده به عارضه میرسد
...، سیب زمینی، کدو، بلغور جو دو سر و برنج سفید اثر جانبی کمی دارند. ضرر گیاه خواری طولانی مدت و مصرف بیش از حد سبزیجات کمبود ویتامین د : یکی دیگر از مشکلات رایج در ارتباط با رژیم های غذایی گیاهی کمبود ویتامین د است. این ماده مغذی مثل ویتامین ب 12 بیشتر در گوشت و ماهی یافت می شود سالمون ها، گوشت و جگرمرغ، روغن ماهی، میگو و زرده تخم مرغ از جمله بهترین منابع هستند ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ملاقورمه و چکدرمه تا مربای گل گاو زبان
مرغ را هم می توان جایگزین گوشت قرمز در این غذا کرد. مواد لازم برای چکدرمه: برنج پنج پیمانه گوشت قرمز 500 گرم آب چهار پیمانه پیاز یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی دو تا سه قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم نمک و زرد چوبه به مقدار لازم فلفل و ادویه پلویی به مقدار دلخواه طرز تهیه چکدرمه: پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه تفت ...
دستور پخت سوفله مرغ وسیب زمینی
...: مواد لازم برای سوفله مرغ و سیب زمینی مرغ خام (به اندازه بند انگشت) خرد شده:100 گرم پیاز ریز خرد شده:1 عدد متوسط سیب زمینی نگینی خرد شده:1 عدد متوسط گوجه نگینی خرد شده :1 عدد متوسط فلفل دلمه ایی سبز درشت خرد شده :2 قاشق غذا خوری تخم مرغ :3 عدد پنیر پیتزا :50 گرم گردو :5 عدد شیر:3/4 لیوان ادویه کاری و زردچوبه :به میزان لازم ...
صبحانه ای مقوی و سالم برای کودکان
نمناک پیشنهادات خود را در مورد استفاده از صبحانه های مقوی به شما خواهیم داد. صبحانه سالم و مفید برای کودکان 1. تخم مرغ تخم مرغ منبع عظیمی از پروتئین می باشد که برای شروع روز کودکان عالی است . بهتر است که نوع تخم مرغ را به گونه ای تهیه کنید که کودک شما مزه آن را بیشتر می پسندد و یا هر روز در سرو آن تنوع ایجاد کنید. تخم مرغ آب پز معمولا پرطرفدارترین نوع برای ...
ماست بَزِه خورش
داده و به گوشت سرد شده اضافه می کنیم. ماست، تخم مرغ و آرد را با هم مخلوط کرده به گوشت و سبزی سرد شده اضافه می کنیم و روی حرارت گذاشته مرتب آن را هم میزنیم تا زمانی که جوش بیاید و اصطلاحا جا بیفتد. دو نکته مهم در تهیه ماست بَزِه خورش اول اینکه بهتر است از ماست گوسفندی استفاده شود و استفاده از ساقه سیر تازه غذا را بسیار خوشمزه تر خواهد کرد. نوش جان انتهای پیام / ک ...
تغذیه در تعیین جنسیت نوزاد نقش دارد؟
همچون دارچین و خولنجان، پسته، نخوداب با دارچین، زعفران و گوشت مرغ، قلیه کدو و شلغم و پیاز، شربت سیب، عصاره گوشت، خوراک نخود و پیاز و سیر، زرده تخم مرغ عسلی و شکر سرخ مصرف نمایید. لبنیات خیلی کم مصرف کنید. آب کم بنوشید. از شیرین کننده های طبیعی با مزاج گرم مانند نبات و عسل استفاده کنید. در طب سنتی توصیه شده که قبل از هر آمیزش مقداری توت فرنگی بخورند. ...
چرا باید در روزهای کرونایی از مصرف غذاهای کبابی و بخارپز پرهیز کرد؟
صورت انتقال ویروس ها، باکتری ها و مواد مختلف روی گوشت به بدن خیلی کمتر می شود و احتمال انتقال بسیاری از بیماری ها از دام به انسان کمتر خواهد شد. جوزدانی تصریح کرد: وقتی گوشت را خام را تهیه می کنیم باید حتما دستانمان را قبل و بعد از برش دادن آن بشوییم و به یاد داشته باشیم که برای انجام این کار باید از تخته و چاقوی جداگانه استفاده کنیم. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد ...
نقش تغذیه در روزهای کرونا/ چه نوع غذاهایی بخوریم
توصیه کرد و توضیح داد: کباب انواع گوشت به دلیل نیم پز بودن احتمال انتقال آلودگی را افزایش خواهد داد. وی در ادامه با تاکید بر مصرف تخم مرغ، گفت: تخم مرغ یکی از مفید ترین مواد غذایی است که باعث ارتقا سیستم ایمنی می شود و مهم ترین نکته ای که باید درباره این منبع غذایی غنی از پروتئین رعایت شود، پخته شدن کامل آن است. استفاده از غذاهای سهل الهضم برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن ...
جمع آوری 900 کیلوگرم گوشت غیر قابل مصرف در قزوین
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین روز سه شنبه با اعلام این خبر گفت: از 25 اسفند تا 16 فروردین ماه ، بازرسان این دستگاه در بازدید از مراکز عرضه این شهرستان 900 کیلو گرم فرآورده خام دامی غیر قابل مصرف شامل بال مرغ، گوشت قرمز، مرغ منجمد، گوشت منجمد، دل و جگرو سنگدان و کله پاچه گوسفند جمع آوری کردند. مهدی جلوخانی افزود: در این زمینه صاحبان هشت واحد عرضه به علت تخلف بهداشتی به مراجع قضایی ...
چی بخوریم تا کرونا نگیریم؟
لازم در برنامه روزانه خود بگنجانید این شش گروه عبارتند از: گروه شیر و لبنیات، گروه سبزیجات، گروه میوه جات، گروه نان و غلات، گروه گوشت ها و تخم مرغ و گروه روغنها. -گروه نان و غلات: شامل: انواع نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی، ذرت گندم، جو و بیسکوئیت های کم شیرینی . معمولا این گروه غذایی در سفره ی همه ما ایرانی ها به اندازه کافی وجود دارد و کمبودی احساس نمیشود. بهتر است غلات سبوس دار ...
پیراشکی اسفناج + دستور تهیه
رو قبلاً در غذا های دیگه ای مثل بورک اسفناج و گراتن اسفناج هم داشتیم. پس اگر این غذا ها رو امتحان کردید و دوست داشتید احتمالاً از پیراشکی اسفناج و پنیر هم خوشتون بیاد. اصلاً کافیه یه نگاه به عکس های جذابش بندازید. دلتون نمیخواد همین الان یه پیراشکی پنیری جذاب داشته باشید که در ضمن سالم و مقوی هم باشه؟ پس همراه ما باشید و این آموزش مرحله به مرحله رو دنبال کنید. مواد لازم برای ...
انجام بیش از 5 هزار نوبت بازرسی بهداشتی بر مراکز عرضه فرآورده های خام دامی آذربایجان غربی
ستادی و بازرسی عملیاتی استان در دو نوبت صبح و بعد از ظهر با حجم کاری انجام شده بر حسب 8160 نفرساعت در سطح استان اجرا شد. داهیم حفظ بهداشت عمومی و تامین غذای سالم برای عموم شهروندان را از اهم وظایف دامپزشکی دانست و افزود: با توجه به شرایط حساس کنونی و همچنین ضرورت تامین سلامت و امنیت غذایی شهروندان با افرادی که بهداشت و سلامت غذایی جامعه را در این ایام با مخاطره مواجه می کردند با همکاری ...
آموزش آشپزی از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ
آب خورش زیاد بود کمی صبر کنید تا خورش غلیظ تر شود سپس آنرا به همراه برنج سرو کنید. خورش بامیه با گوشت مرغ خوشمزه ترین نوع خورش بامیه با گوشت گوسفندی تهیه می شود، اما اگر شما منع مصرف گوشت قرمز دارید یا کلا دوست ندارید گوشت قرمز مصرف کنید می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید. مزیت خورش بایمه با گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز این است که این خورش با گوشت ...
دمای لازم برای سالم سازی مواد غذایی در مقابل کرونا
بروز آلودگی ثانویه هنگام باز کردن بسته بندی اولیه، برش زدن و گذاشتن آن در بسته در مغازه یا مرکز خرید است. در خصوص سوسیس این نگرانی وجود ندارد چراکه هم به صورت بسته بندی اولیه از کارخانه به فروش می رسد (و در کارخانه شرایط پخت اولیه را گذرانده است) و هم مصرف کننده طی پخت و پز خانگی، مجددا آن را در معرض گرمای کافی قرار می دهد. به طور کلی باید توجه داشت که متخصصان علوم تغذیه ای، مصرف مستمر سوسیس و ...
بی اشتها شدن کودک، فقط دنبال شیر هست
.... افزودن تخم مرغ به غذای کودک، مثلا تخم مرغ آب پز را داخل پوره سیب زمینی و یا سوپ کودک بعد از طبخ رنده کنید. (در مورد کودکان زیر یک سال باید فقط از زرده تخم مرغ استفاده کرد). برای افزایش املاح و ویتامین ها در غذای کودک استفاده از سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج، جعفری، شوید و گشنیز و سبزی های زرد و نارنجی مثل کدو حلوایی، هویج و گوجه فرنگی در داخل سوپ و غذاهای کودک توصیه می شود. راه دیگر برای مقوی کردن غذای کودک، استفاده از گوشت های با استخوان برای تهیه سوپ و یا کته است مثل ران مرغ یا ماهیچه گوسفند، در این صورت املاح و چربی بیشتری به بدن کودک میرسد. ...
غذاهای مناسب برای معده های حساس
خوراکی معطر با گوشت زرد روشن است که اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای هر دوی این علائم مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل را می توان به صورت خام، پخته شده، در آب داغ یا به عنوان یک مکمل میل کرد و از همه لحاظ مفید است. با بررسی 6 مطالعه شامل 500 زن باردار، مشخص شده است که مصرف 1 گرم زنجبیل در روز می تواند تهوع و استفراغ صبحگاهی را نیز برطرف کند. هم چنین مصرف روزانه 1 گرم ...
راه کار افزایش رشد قد
...، تخم مرغ سرشار از پروتئین است و یک تخم مرغ بزرگ می تواند حدود 6 گرم پروتئین ارائه کند. افزون بر این، تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری دیگر برای رشد است که از آن جمله می توان به ویتامین D اشاره کرد که به افزایش جذب کلسیم و حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند. توت ها توت ها مانند توت فرنگی، توت سیاه، تمشک، و بلوبری همگی حاوی مواد مغذی مهمی هستند که به حفظ سلامت انسان ...
کوکوی ماکارونی + طرز تهیه
این دستور کوکو ماکارونی در فر تهیه میشه. ولی طرز تهیه کوکو ماکارونی بدون فر مثل سرخ کردن انواع کوکو ها هست. برای راحتی کار پخت این غذا بهتره از تابه نچسب کمک بگیرین. اما اگه کوکو ماکارونی قالبی می خواین باید همین مواد و مراحل رو با قالب دلخواهتون انجام بدین. درست شبیه به کیک ماکارونی و پنیر. برای تهیه کوکو ماکارونی رشته ای می تونین از روش تهیه اسپاگتی یا ماکارونی دمی استفاده کنین و ...
چگونه بفهمیم که دچار چربی خون شده ایم؟
، استفاده از لبنیات کم چرب، مصرف تکردن چربی های گوشت و پوست مرغ مصرف روغن های گیاهی از قبیل:کانولا، ذرت و زیتون به جای روغن حیوانی مصرف غذا های پرفیبر، پرهیز از مصرف شیرینی و نوشیدنی های شیرین، آهسته خوردن غذا و خوب جویدن و متعادل نگه داشتن وزن به کاهش مقدار LDL کمک می کنند. چه رژیم غذایی به کاهش چربی خون کمک می کند؟ برای کاهش چربی خون یه جای مواد سرخ کردنی مواد غذایی بخارپز یا ...
تداوم ارزانی مرغ در بازار همدان
خطرناک بود. عاشوری با بیان اینکه تداوم ارزانی مرغ بستگی به قیمت این فرآورده در مرغداری ها دارد گفت: اما در روزهای آینده هم شرایط به همین روال ادامه دارد. به گفته وی قیمت تخم مرغ نیز افزایشی نداشته و هر شانه بین 17 تا 20 هزار تومان و هر کیلو هفت هزار و 800 تا هشت هزار و 800 تومان در بازار عرضه می شود. روزانه 70 تا 80 تن گوشت مرغ در بین 370 واحد مرغ فروشی شهر همدان توزیع می شود. ...
ویروس کرونا در مواد غذایی
مراقبت های غذایی در دوران کرونا ویروس با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل 60 و ترجیحا 70 درجه سلسیوس در نظر گرفته می شود و ممکن است آلودگی احتمالی در این مواد در کمتر از این دما، از بین نرود.مردم اکثر مواد غذایی صنعتی را با اطمینان خاطر می توانند مصرف کنند، زیرا با ضریب بهداشتی بالا تهیه می شوند و ماده اولیه آنها اغلب ...
