خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذای روزانه 3 بیمارستان توسط نیرو های جهادی دانشگاه شریف تامین می شود
به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، علی درجزی، مسئول گروه جهادی دانشگاه شریف گفت: روزانه 700 وعده غذایی توسط نیرو های جهادی دانشگاه شریف میان سه بیمارستان تهران توزیع می شود. وی افزود:ابتدای فروردین ماه سال جاری و به دنبال گسترش ویروس کرونا جمعی از نیرو های جوان و جهادی به ویژه دانشجویان دانشگاه شریف برای انجام خدمات داوطلبانه به پخت و پز و تهیه غذای روزانه سه بیمارستان فیروزگر ...
برای تهیه غذای عاری از ویروس کرونا چه کنیم؟
ورود به رستوران حتما دست های خود را با آب و صابون بشویید. بعد از سفارش غذا و پیش از نشستن روی صندلی دوباره دست های خود را بشویید. غذا هایی را که نیازمند تهیه مستقیم با دست و بدون نیاز پخت با حرارت اجاق گاز هستند سفارش ندهید. مواد غذایی خام بدون بسته بندی صنعتی مانند سالاد را درخواست نکنید. غذا هایی مانند سوپ و آش که داغ به سر میز آورده می شوند و امکان تماس دست با آن نیست سفارش دهید؛ سعی شود حتما از نان های بسته بندی شده یک نفره استفاده کنید. برای پرداخت هزینه از کارت استفاده و بلافاصله پس از پرداخت دست و کارت خود را ضدعفونی کنید. ...
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
فرزندانتان باشد و آن ها را به خوردن صبحانه و عصرانه علاقه مند کند. پخت نان شاید در ظاهر کار سختی باشد، اما امروزه و با امکانات زیادی که در اختیار شما عزیزان است می توانید به راحتی آن را تهیه کنید، حتی راحت تر از آنچه که فکرش را کنید. نان شیرمال انواع مختلفی دارد به این صورت که شما می توانید فقط مقداری شکر در مواد ریخته و آن را شیرین کنید و یا اینکه مواد دیگری همچون خرما، دارچین و یا گردو را به آن ...
طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه
... در ادامه پوست سیر را می گیریم و آنرا هم با رنده ریز رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده (بهتر است از گوشتی استفاده کنید که چربی زیادی نداشته باشد) را روی سطح صافی مانند تخته گوشت پهن می کنیم سپس پیاز، سیر رنده شده را روی گوشت میریزیم. در ادامه تخم مرغ را در کاسه ای کوچک می شکنیم (برای اینکه مطمئن شویم تخم مرغ سالم است) و روی گوشت میریزیم سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و ...
چگونه از روغن برای آشپزی استفاده کنم ؟
...: معمولا برای مصرف هر نوع روغنی در آشپزی ممکن است دچار مشکل شویم. در ادامه به سوالاتی در این باره پاسخ می دهیم: اگر هنگام سرخ کردن ماده غذایی نیاز به روغن بیشتری داشتم چه بکنم ؟ برای این که به تابه در حال سرخ شدن روغن بیشتری اضافه کنید آن را از لبه های تابه بریزید تا زمانی که به مواد داخل تابه می رسد گرم شده باشد. از کجا بدانم که روغن خوب برای پخت غذا دارم؟ همیشه ...
بعد از ورزش هرگز این مواد غذایی را نخورید
پروتئین و هم کربوهیدرات اند. مانند نان و غلات کامل، سیب زمینی پخته، ساندویچ کره بادام زمینی و غیره. بعد از ورزش چه مواد غذایی را نباید خورد: 1- غذاهای فراوری شده نمک دار: بعد از تمرین به دلیل تعریق بالا علاوه بر آب میزان پتاسیم بدن هم کاهش میابد که برای جبران آن نباید به سراغ خوراکی های نمک دار رفت و مصرف خرودنی های طبیعی حاوی پتاسیم همچون موز بهترین گزینه برای تامین ...
آیا دارو ها فاسد می شوند؟ و پاسخ به چند سوال دیگر درباره داروها
اتحادخبر : به طور کلی متخصصان قدرت تاثیر دارو را تضمین می کنند. داروها، مواد شیمیایی هستند و میزان فاسد شدن آن ها به ساختار شیمیایی، شرایط تهیه دارو، نحوه بسته بندی، شرایط محیطی اعم از قرار گرفتن آن ها در معرض آلودگی میکروبی، گرما، نور، اکسیژن و آب بستگی دارد. در ادامه به اطلاعاتی درباره مصرف دارو و تاریخ انقضای آن می پردازیم: آیا دارو ها فاسد می شوند؟ تاریخ های انقضای دارو ...
پویش خیرات نان نذر ظهور به مناسبت نیمه شعبان در گیلان
امسال ارادتمندان امام مستضعفان، خیرین ، نیکوکاران و افراد دارای قدرت مالی به صورت نمادین و بعد به صورت دائمی سنت حسنه کرایه گرفتن نان های نانوایی و تنورهای نان، این حداقل خاطر جمعی حاصل شود که کسی در شب گرسنه نمی خوابد. مدیر کل تبلیغات اسلامی استان گیلان خاطر نشان کرد: با راه اندازی این پویش در روز نیمه شعبان نانوایی ها در روستاها و شهرهای گیلان به واسطه مؤمنان و ارادتمندان با نذر تعجیل در ...
هشدار سازمان غذا و دارو درباره مسمومیت با قارچ
عمومی و اطلاع رسانی و ارائه هشدار به موقع قابل پیشگیری خواهد بود. توجه به توصیه های عمومی می تواند از بروز مسمومیت و مرگ ناشی از قارچ های سمی جلوگیری کند. از مصرف قارچ های خودرو مخصوصاً قارچ هایی که در کنار تنه درختان (به خصوص درختان خشک شده) می رویند و یا قارچ های فله ای جمع آوری شده توسط افراد بومی، خودداری کنید. برای حفظ سلامت خود و خانواده تان تنها قارچ هایی را که توسط ...
قلیه ماهی ، یکی از اصلی ترین غذاهای خوشمزه آبادان
... ماهی های سرخ شده را یک ربع آخر پخت به خورشت اضافه می کنیم. قلیه ماهی خورشتی است که می توانید بدون برنج، با نان میل کنید. فراموش نکنید که برای پختن این غذا باید از ماهی های بدون استخوان استفاده کنید. ماهی هایی مانند: شوریده، سنگسر، هامور، حلوا و سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند. انتهای پیام/ د ...
روش صحیح ضدعفونی میوه وسبزیجات در این روزهای کرونایی
شود قبل از مصرف مواد غذایی هریک از آنها را با روش مشخصی ضدعفونی کنندو سپس استفاده نمایند. در این بخش از نمناک طریقه ضد عفونی کردن میوه، سبزیجات و آجیل را آورده ایم ، با این روشهای کاربردی و علمی تمام ویروس ها و سموم شیمیایی کشنده موجود در میوه و سبزیجات و خشکبار از بین می رود و با خیال راحت می توانید آنها را مصرف کنید! چگونگی ضد عفونی کردن آجیل ها برای پیشگیری از بیماری کرونا ...
با خوردن غذای بیرون کرونا نمی گیریم
... پس از شیوع ویروس کووید-19، مواد کنسروی و منجمد به صورت بی رویه ای خریداری و مصرف شدند. با توجه به استفاده از مواد نگه دارنده در این محصولات و خطری که این مواد برای سلامتی بدن ایجاد می کنند، خرید آن ها راهکار مناسبی به نظر نمی رسد. بنابراین اگر به هر دلیلی امکان طبخ غذا برای مان وجود ندارد سفارش غذا از رستوران های مورد اعتماد و برندهای معتبر راهکار طولانی مدت مناسب تری به نظر می ...
ساخت ایران
غذا در این مدل وجود دارد و به صورت اتوماتیک کار می کند. درب پلوپز قابل جداسازی از بدنه بوده و این درب شفاف از جنس شیشه ساخته شده است. همراه این محصول یک پیمانه و کفگیر پلاستیکی عرضه می شود که می توان برای هم زدن و کشیدن پلو در بشقاب از این کفگیر استفاده کرد./ گروه بازار
آیا اسید معده ویروس کرونا را از بین می برد؟
از طریق غذا به هیچ عنوان اتفاق نیفتد، ولی در حال حاضر هیچ مدرکی در این زمینه نداریم. در صورت عدم وجود بیماری همه گیر، شستشو میوه و سبزیجات تازه با آب برای از بین بردن کثیفی و سموم، دفع آفات و کاهش میزان میکروب های حاوی مواد غذایی ایده خوبی است. نیازی به شستن مواد غذایی با صابون نیست، صابون برای شستشوی دست به کار می رود نه غذا. اگر نگران بسته بندی مواد غذایی هستید، می توانید بعد از دست زدن به بسته بندی، دستان خود را بشویید، همچنین می توانید آن را به مدت 3 دقیقه در دمای 65 درجه سانتیگراد طبخ کنید، که به طور قابل توجهی میزان ذرات ویروس را کاهش می دهد. انتهای پیام/ ...
دمای لازم برای سالم سازی مواد غذایی در مقابل کرونا
لبنیات بسته بندی و صنعتی که از شیر پاستوریزه تهیه می شوند همچون ماست، پنیر، خامه و بستنی را با اطمینان کامل مصرف کنید. البته بعد از خرید بسته بندی آن ها نیاز به شست و شو با آب و مایع شوینده دارد. مرتضویان فرآیندهای پخت و آماده سازی فرآورده های گوشتی همچون سوسیس را نیز قابل اطمینان خواند و افزود: دمای پخت این محصولات نیز بالای 70 درجه سلسیوس است، اما نکته قابل توجه در خصوص کالباس، احتمال ...
آموزش آشپزی؛ از املت قهوه خانه ای تا جیب تاجر مرغ + تصاویر
است و از نظر ظاهری شبیه املت قهوه خانه ای است، ولی املت قهوه خانه ای به صورت سنتی با رب گوجه فرنگی درست می شود. در تهیه املت می توانید از پیاز داغ نیز استفاده کنید، ولی پیاز داغ در تهیه نوع قهوه خانه ای جایگاهی ندارد. در تهیه این نوع املت به هیچ وجه حرارت را کم نکنید، زیرا حرارت بالا در تفت دادن رب و پختن تخم مرغ باعث ایجاد طعم منحصر به فرد املت قهوه خانه ای می شود. ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماکارونی و آش عباسعلی تا استانبولی بلوچی و املتِ سوزی
است که وقتی ایرانیان به کشور های جهان سفر می کنند با خود قوطی کنسرو و بسته های غذایی کنسرو شده به همراه می برند. البته حق هم دارند که در این مورد سخت گیر باشند، چون هیچ غذایی مثل کشور ایران لذیذ نیست و همینطور غربی ها در پخت غذا از مواد عجیب و غریب استفاده می کنند و معمولا غذا های نیم پز مصرف می کنند که همین باعث می شود مردم ایران با خاطره ای تلخ از لحاظ غذایی به کشورمان باز گردند. علاوه بر این ...
مردم با اطمینان خاطر محصولات غذایی دارای مجوز را مصرف کنند
کاملا صنعتی و بسته بندی شده ی دارای پراونه ی بهداشتی احتمال آلودگی وجود نداشته و با اطمینان می توان نسبت به مصرف آنها اقدام کرد. نکته قابل توجه در خصوص نان های سنتی این است که با توجه به حرارات کافی در فرآیند پخت مشکلی از نظر آلوگی وجود نداشته اما احتمال آلودگی بعد از فرآیند پخت در زمان تحویل به مشتری وجود داشته که در این زمینه نکات بهداشتی به طور کامل در نانوایی ها می بایست رعایت شود تا آلودگی ...
پخت نان خامه ای در خانه
مطمئن شدن این مسئله باید یک قاشق داخل خمیر داغ زده قرار دهید تا به ایستد و نیفتد. در این حالت یعنی آب کاملا بخار شده. در صورتی که مواد را درست مخلوط کنید خمیر غلظت مناسب برای فرم دهی را خواهد داشت. نکات تکمیلی در مورد نان خامه ای نان خامه ای جزو کیک و شیرینی - شیرینی تر میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . نان خامه ای را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
چی بخوریم تا کرونا نگیریم؟
مصرف نمایند. 2-تا جایی که می توانید از مواد غذایی سالم و ارگانیک استفاده نمائید. از نظر ما موادغذایی هر چقدر تازه تر و طبیعی تر باشند سالم ترند. از مصرف موادغذائی فراوری شده و آنهائی که ماده نگه دارنده دارند و فست فودها تا حدامکان خودداری نمائید. 3- مصرف شکر و مشتقات آن را حذف یا تا حدامکان کم نمائید. در عوض از شیرینی های طبیعی مثل عسل، خرما، توت خشک یا کشمش و مویز استفاده ...
میزان ریسک مصرف مواد غذایی در روزهای قرنطینه
یک متخصص علوم و صنایع غذایی در مورد وجود ویروس کرونا (corona) در مواد غذایی گفت: مردم می توانند اغلب مواد غذایی صنعتی را با اطمینان خاطر مصرف کنند، چون با ضریب بهداشتی بالا تهیه شده و ماده اولیه آنها سالم سازی بهداشتی می شود، ولی در مورد محصولات غذایی غیرصنعتی، هم در ماده اولیه تولید و هم بعد از تولید، احتمال آلودگی به ویروس کرونا وجود دارد. شیر پاستوریزه در زمان ...
لذت تجربه غذاهای محلی بوشهر در ایام قرنطینه/ کدام غذاهای محلی بوشهری به ثبت ملی رسیده اند؟
بیشتر در سواحل پخته می شود، این غذای ساده که در پخت آن از روغن استفاده نمی شود درتاریخ 4 تیرماه سال 98 با شماره 1898 به ثبت ملی رسیده است. در زمان های قدیم که تکنولوژی، یخچال و فریزر نبوده، راه هایی برای نگهداری مواد غذایی وجود داشته که یکی از آنها این بوده که یا ماهی را خشک می کردند و یا در نمک می خواباندند، به همین دلیل به آن ماهی ( مُی)، نمک ( شور) گفته می شود. در نمک خواباندن ...
روزهای خانه نشینی با کالنی، نان مغزدار، آسان و مقوی مازندرانی ها
داخل خمیر قرار داده و دور تا دور مواد را همچون قطاب می پیچیم و در داخل روغن سرخ کرده و یا برای اینکه نان سالم تری داشته باشیم به مدت 30 دقیقه در فر با درجه 180 درجه سانتیگراد قرار داده و سپس سرو می کنیم. توجه کنید مقدار درجه فر بستگی به فر دارد و باید بعد از 20 دقیقه نگاه کنید اگر پخته شد، شعله فر را خاموش و سپس برای پخته شدن روی خمیرها، شعله بالای فر را روشن و به مدت دو تا سه دقیقه اجازه می دهیم تا روی نان پخته شود. انتهای پیام ...
7 ترکیب خطرناک برای ضدعفونی کردن
پوست آن را جدا کنید. در مورد خرید گوشت و مرغ پلاستیک آن را بیرون از منزل بگذارید، گوشت و مرغ را داخل یک قفسه جداگانه در فریزر به مدت 72 ساعت قرار دهید، قبل از پخت و پز آنها را بشویید، در رابطه با خرید نان، نان را با دستکش بردارید و روی پارچه ای که ضدعفونی کردید بگذارید و هنگام استفاده، نان را گرم کنید. در نانوایی تمام نکات بهداشتی رعایت شود، از برس نانوایی استفاده نشود. منبع: ایرنا ...
7 باور غلط درباره انواع نان که تا امروز فکر می کردیم درست است!
کند مساله ای قابل تامل خواهد بود. تهیه این نوع نان ها که در بیشتر نانوایی های فانتزی پز سطح شهر پخت و عرضه می شود، کار ساده ای نیست و باید از سوی متخصصان و بر اساس فرمولاسیون تعریف شده ای تهیه شود که به اطلاعات علمی نیاز دارد. نان ذرت مخصوص مبتلایان به سیلیاک چند سالیست که در برخی مراکز پخش محصولات نانوایی، نان تهیه شده از آرد ذرت به چشم می خورد. این نان برای کسانی که نسبت به مصرف ...
طرز تهیه نان خانگی پایه
حتماً بسیاری از شما دوست دارید گاهی شیرینی یا حتی نان های خانگی دستپخت خودتان را میل کنید؛ از طرف دیگر این روزها شیوع ویروس کرونا باعث مشکلات زیادی برای مردم شده است و ناگزیر این روزها مردم در قرنطینه خانگی به سر برده و خرید مایحتاج روزانه کاری سخت شده است. در این روزها شاید گاهی بدنباشد به جای خروج از خانه برای خرید نان، آستین ها را بالا زده و خودتان دست به کار پخت نان شوید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه پایه نان خانگی را به همراه شما مرور کنیم. مواد استفاد ...
چرا باید در روزهای کرونایی از مصرف غذاهای کبابی و بخارپز پرهیز کرد؟
شعار سال :یک متخصص تغذیه گفت: به علت بروز ویروس کرونا چگونگی تهیه و پخت گوشت مهم است. نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره ارتباط مواد غذایی حاوی گوشت با ویروس کرونا گفت: یکی از نکات خیلی مهم این است که روی گوشت خام انوع باکتری، ویروس و مواد مختلف می توانند وجود داشته باشند. او افزود: توصیه ما این است که در هر زمانی گوشت به صورت کاملا پخته مصرف شود؛ چرا که به این ...
مراقب قارچ های سمی باشید/ مسمومیت در کدام استان ها بیشتر است
.... این موارد با آموزش عمومی و اطلاع رسانی و ارائه هشدار به موقع قابل پیشگیری خواهد بود. توجه به توصیه های عمومی می تواند از بروز مسمومیت و مرگ ناشی از قارچ های سمی جلوگیری کند. از مصرف قارچ های خودرو مخصوصاً قارچ هایی که در کنار تنه درختان (به خصوص درختان خشک شده) می رویند و یا قارچ های فله ای جمع آوری شده توسط افراد بومی، خودداری کنید. برای حفظ سلامت خود و خانواده تان ...
