خانه
آشپزی صفوی از کجا آمد؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نقش عظیم ایرانیان در ظهور و بالندگی خوشنویسی اسلامی
بیانی ص 441). 4- تحفه المحبین: ابوالداعی یعقوب بن حسن بن شیخ ملقب به سراج حسنی شیرازی شاگرد صدرالدین روزبهان که در زمان تألیف آن زنده نبوده است و او آن را از روی رسائل شیخ جمال الدین قبله الکتاب یاقوت مستعصمی و خواجه عبدالله صیرفی و مبارک شاه شاگرد یاقوت که مولف آنها را به دستور روزبهان و دانشمندان دیگر خوانده و در اثر آن در سال 858 طرح این رساله را ریخته بوده است در ...
گنجینه رضوی ثروت و میراث گران بها برای شناخت اهل بیت (ع)
متعدد از "رساله ذهبیه" تألیف حضرت امام رضا (ع) با موضوع پزشکی، حفظ سلامتی بدن و مزاج شناسی و همچنین استفاده از خوراکی ها و نوشیدنی ها به زبان عربی در گنجینۀ رضوی وجود دارد که می توان به نسخه ای از آن که توسط نادرشاه افشار اهدا شده و مربوط به قرن 11 قمری است اشاره کرد. وی ادامه داد: از دیگر آثار منسوب به حضرت امام رضا (ع) می توان به مسندالإمام الرضا (ع)، فقه الرضوی، فقه الرضا (ع) التکلیف ...
روایت خفیه نویس رضاشاه از واقعه گوهرشاد
به گزارش سرویس کتاب و نشر خبرگزاری رسا ، نشر کویر سومین چاپ کتاب خاطرات سیاسی سید محمدعلی شوشتری خفیه نویس رضاشاه پهلوی به اهتمام غلامحسین میرزا صالح را با شمارگان 500 نسخه، 262 صفحه و بهای 45 هزار تومان منتشر کرد. چاپ نخست این کتاب به سال 1379 با شمارگان دو هزار نسخه و بهای هزار و 400 تومان و چاپ دوم آن نیز با همان مشخصات چاپ اول به سال 1380، در دسترس مخاطبان قرار گرفته بود. در این ...
بنیانگذار نظریه تعدیل قدرت سیاسی در ایران معاصر چه کسی بود؟ / تلاش برای تفکیک حکومت از سلطنت؛ از عباس ...
نظریه تعدیل قدرت شد. اما تلاش های محمدعلی شاه برای احیای دوباره قدرت سلطنت، انحلال مجلس و استبداد صغیر، مواجهه صریح طیف سنتی و ملی گرا با هم، ناتوانی حکومت مرکزی در ایجاد نظم در مملکت و ایجاد ملوک الطوایفی و توسل به خشونت و زور و ترور میان مشروطه خواهان موجب شکست مشروطه شد. این مدرس دانشگاه و پژوهشگر دیگر عوامل مهم شکست مشروطه را اینگونه تشریح کرد: نفوذ دوباره دولت های روسیه و انگلیس ...
نسخه های داخلیِ ابی، داریوش، سیاوش و ستار
هر چند به آن ها انگ لس آنجلسی بزنند، اما در واقعیت آن ها الهام بخش موزیسین های داخلی بوده اند، داریوش، ابی، ستار و سیاوش قمیشی و دیگران، کپی های داخلیِ اورجینال های لس آنجلس را در این مطلب پیدا خواهید کرد. در سال های دهه هفتاد خواننده هایی مثل خشایار اعتمادی، قاسم افشار، شادمهر عقیلی، مجتبی کبیری و... ظهور کردند و بعد از مدتی هم، تبشان خوابید. در روزهایی که این پاپ استارها روی بورس ...
در دوره احمدی نژاد به خاطر آهنگ سازی برای داریوش ممنوع الکار شدم
خواننده اصلی با مجوز رسمی ارشاد، هنوز مهر کتاب خشک نشده بود، در بازارهای کتاب تهران منتشر شده بود! به هر حال کبیری با استفاده از همین تقلیدها بود که توانست مشهور شود. چند سالی از فراموش شدن مقلدانی مثل مجتبی کبیری، قاسم افشار و خشایار اعتمادی می گذشت و همه چیز به حالت عادی خودش برگشته بود و کسی از کسی تقلید نمی کرد، یا اگر هم می کرد، نقشش را در نمی آورد که ناگهان سروکله نسل جدیدی از ...
هشتادوهفتمین شماره فصلنامه موسیقی ماهور منتشر شد
به گزارش خبرنگار مهر ، هشتادوهفتمین شماره از فصلنامه ی موسیقی ماهور ویژه بهار 1399 (سال بیست و دوم) به صاحب امتیازی موسسه فرهنگی و هنری ماهور، مدیرمسئولی محمد موسوی و سردبیری ساسان فاطمی، در 208 صفحه و بهای 40 هزار تومان منتشر شد. محمد موسوی، بابک خضرایی، آرش محافظ و سعید کردمافی، اعضای هیات تحریریه این نشریه هستند. بخش مقاله این شماره شامل این مطالب است: 1. موسیقی در ایلام باستان. بو ...
احیا گر غدیر 11| علامه امینی می خواست نواب صفوی درس بخواند و مجتهد شود
ناصرالدین شاه بودم و ملاقات های شاه را تعیین می کردم . بعد از جریان تنباکو ناصر الدین شاه دستور داد میرزا جواد آقا به تهران بیاید. وقتی میرزا جواد آقا به تهران رسید، شاه به من دستور داد به افواج ارتشی ابلاغ کن هیچ کس از میرزا استقبال نکند. من نظر شاه را به افواج ابلاغ کردم. فوج اردبیل پاسخ داد، شاه برای خودش می گوید. میرزا جواد آقا مجتهد تبریزی از تبریز می آید و ما از مجتهد خودمان استقبال می کنیم. من وقتی ...
یادداشت حجت الاسلام علی شیرازی| آقای ظریف! نهضت آزادی دشمن انقلاب و اسلام است
اشاره می کند و به وی می گوید: شما در کیفیت تحریر رساله گفته اید: من قصد اقامت در سوئیس داشتم و برای جلب استادان خویش که متعصب در آئین مسیح بودند، به انتشار این رساله مبادرت ورزیده ام!! دکتر مصدق در پاسخ می گوید: به دین مسیح در آمدم! (2) آیت الله هاشمی رفسنجانی در خطبه های نماز جمعه، در سال 1361 می گوید: اشتباه بزرگ دکتر مصدق کرد این بود که این پشتوانه ی عظیم را از دست خود و نهضت ...
علامه امینی برای وهابیت آبرو نگذاشت
هایی از عصر ناصرالدین شاه و مجموعه پرمخاطب هزار و یک حکایت تاریخی یکی از معاصران علامه امینی است که امروز در 76 سالگی و در دوره مجاهدت قلمی علامه در سنین جوانی و دانشجویی بوده است. حرف های حکیمی درباره مردی که عمر خود را صرف اثر ممتازی چون الغدیر گذاشت، شنیدنی است. او می گوید: من از سال 1348 تا 1352 در دانشسرای عالی دانشجو بودم و همزمان در مکتب اسلام می نوشتم. هنگامی که من در ...
بانوان ورزشکار محجبه کهگیلویه و بویراحمدی که پشت حریفان را بر زمین زدند+تصاویر
من است هیچ گونه محدودیتی برای من ندارد.سال 92 در مسابقات قهرمانی در دبی سوم شدم خرداد ماه سال گذشته در باکو رتبه دوم را کسب کردم و یک ماه قبل نیز در ترکیه مقام اول را کسب کردم و در همه این مسابقات با حجاب کامل بودم و قهرمان شدم. واکنش ها نسبت به حجاب شما در سایر کشورها چگونه بود؟ وقتی با حجاب کامل در مسابقات شرکت می کردم سایر ورزشکاران فکر نمی کردند بتوانیم حرفی برای گفتن ...
DxOMark اشتباه های فاحش در بررسی Canon 1D X Mark III را پذیرفت
Mark III در دوربین جدید EOS R6 هم استفاده می شود و می توان عملکرد عالی Mark II را برای R6 هم متصور شد. بررسی کامل DxOMark از دوربین Canon 1D X Mark III در وب سایت رسمی موجود است. این شرکت در پاسخ برای توضیح بیشتر درباره ی اشتباه بودن بررسی اولیه نوشت: اشتباه های محاسباتی در داده های بررسی به خاطر باگی بود که در ابزار خواندن فایل های raw در دستگاه وجود داشت. ما در بیش از 10 سال سابقه ی بررسی دوربین، چنین باگی را مشاهده نکرده بودیم. نسخه ی جدید بررسی، با داده های جدید به روزرسانی شده است . بیشتر بخوانید: ...
چند اشتباه رایج خوره های کتاب
...؛ ما می خواهیم به شما کمک کنیم تا خواننده حرفه ای کتاب شوید. خوانندگان کتاب معمولا چند اشتباه رایج دارند: اول اینکه هر کتابی را که در صفحات شاخ های مجازی معرفی می شود، حتی اگر پرفروش باشد، می خوانند. خب الزاما این کتاب ها، کتاب های خوبی نیستند. دوم اینکه حتی اگر از خواندن یک شاهکار ادبی لذت نبردید، لازم نیست خودتان را مجبور به خواندنش کنید. اما اشتباه های دیگری که خوانندگان کتاب با آن ...
چرا ملت عشق یک باره محبوب شد؟
کتاب نقش داشته است؟ بسیاری از منتقدان و دوست داران این کتاب نظرات مختلفی در مورد آن بیان کرده اند که هر کدام راستی آزمایی های مخصوص به خود را دارد و نمی توان آنها را در محبوبیت کتاب دست کم گرفت. مهم ترین جنبه قابل درک کتاب این است که داستان شمس و مولانا از زبان این دو شخصیت (به تنهایی) بیان نمی شود و بسیاری از افراد دیگر در دل داستان (مانند خانواده مولانا) در بیان روایت داستان ...
نگهداری تفسیر قرآن متعلق به قرن ششم هجری قمری در حرم مطهر حضرت معصومه سلام الله علیها
نیز مطالعه عالمان وجود داشته است. در سابق به محل نگهداری کتاب ها و اشیای نفیس خزانه گفته می شد و قرائنی در دست است که این آستانه قبل از سال 574 ق هم خزانه ای داشته است. همچنین از قرن دهم در این بارگاه محلی برای نگهداری کتاب ها اختصاص یافت و مسئولی به نام کتابدار برای آن معین شده است. در ابتدای بعضی از نسخه ها مهر و نام کتابداران موجود است و نمونه ای از آن، که در صفحه اول یکی ...
سیر تا پیاز زندگینامه ژاله صامتی + تصاویر خانودگی
ژاله صامتی زادهٔ 14 فروردین 1351 است. ژاله صامتی متولد تهران است. ژاله صامتی بازیگر سینما و تلویزیون اهل ایران است. ژاله صامتی از پدر و مادری ازنایی در تهران زاده شد. ژاله صامتی در رشتهٔ تئاتر از دانشکدهٔ هنر فارغ التحصیل شده و فعالیت هنری خود را با حضور در فیلم دت یعنی دختر، به کارگردانی ابوالفضل جلیلی، آغاز کرد و پس از آن در سال 1373 به عنوان بازیگر نقش اول فیلم دشت ارغوانی به کارگردانی نادر ...
یادداشت های ناصرالدین شاه، جمعه 21 تیر 1268؛ دیدار ناصرالدین شاه از کارخانه های شهر شفیلد انگلستان
دارد و زن او دو سال است مرده است، عزادار است. می گفت بعد از مردن زن خود اول دفعه ایست که مهمانی داده ام. امین السلطان، عزیزالسلطان [ملیجک دوم]، ملکم خان، بعضی همراهان و انگلیس ها، ولف و غیره که با ما هستند در سر میز بودند، در سر شام ولف زمزمه کرد که بعد از شام در شهر بالی هست باید آن جا رفت، چون در پروگرام نبود و خبر نداشتیم تعجب کردیم، اصراری کردند بالاخره از سر شام برخاستیم یک سر به اطاق خودمان ...
نشست تخصصی ادبیات برای کودک و نوجوان برگزار شد
نوجوانان علاقه مند به حوزه نویسندگی گفت: سوالی که بسیار زیاد از ما پرسیده می شود این است که نوجوانان چگونه می توانند وارد عرصه نویسندگی شوند. من همیشه یک جواب ثابت دارم برای این سئوال؛ اول مطالعه، دوم مطالعه و سوم هم مطالعه. نوجوانان پس از سال ها مطالعه آثار شاخص از ادبیات ایران و جهان می توانند دست به قلم ببرند. وی در ادامه به خوانش بخش هایی از رمان خود با عنوان آن مرد با باران می آید پرداخت ...
چگونگی شکل گیری برخی نهادهای فمینیستی پس از انقلاب
ناراحتی زنان چپ گرای اروپا می شود و حتی مجمع زنان مقیم آلمان به دنبال این مسئله ایجاد می شود. وی ادامه داد: تشکل های فمینیستی بعد از انقلاب از سال 59 ایجاد شد و در حوزه نشر هم اولین اثر مهم آنان در سال 61 منتشر شد. آذر طبری، ناهید یگانه و هاله افشار، مقالاتی نوشتند که در قالب کتابی به عنوان اولین اثر منتشر شد. اینها اسلام را مردسالار می دانند و اینکه زن در دید اسلام، زیر سایه مرد است. ...
مجلس به دنبال پیچیدن نسخه دوم مسکن مهر!
.... به همین دلیل بنا به دستور رئیس جمهور باید 20 درصد تسهیلات بانکی به حوزه مسکن اختصاص یابد. به نظر می رسد نمایندگان مجلس لزوم تحقق این موضوع را درک کرده اند اما دو نکته را باید مدنظر قرار داشت؛ اول اینکه از ورود مستقیم دولت به یک پروژه بزرگ مسکونی جلوگیری شود و دیگر اینکه بیش از 20 درصد به منابع پرقدرت بانکی دست اندازی صورت نگیرد. با اجرای مسکن مهر قیمت خانه 500 درصد بالا رفت ...
اینجا کاخ سفیدِ ایران است +فیلم
به گزارش خبرنگار تفریح و نشاط خبرگزاری فارس، اواخر دوران حکومت پهلوی اول بود که ساخت بنای کاخ سفید یا همان همان کاخ ملت آغاز شد. درساخت این کاخ که قدمت آن به بیش از 80 سال می رسد از هنر اساتیدی همچون لئون طاطاووسیان، بوریس روسی و ... کمک گرفته شده و بر اساس مدارک موجود،در بخش دکوراسیون وابسته به معماری و تزیینات داخلی بنا معمولاً ردپای هنرمندان و اساتید ایرانی همچون عبدالکریم شیخان ...
تاریخِ زبانِ پارسی در آذربایجان
مهم از این ترکمانان به مذهب شیعه درآمده و بر اثر تبلیغات شیخ جنید، جد شاه اسماعیل و سلطان حیدر، پدر او، به نام صوفیان روملو یا اسامی دیگر به این خاندان (صفوی) گرویده بودند، شاه اسماعیل از ایشان یاری طلبید. چنان که هفت هزار نفری که در اوایل سال 905 ق [878 خ] در ناحیه ی ارمنستان، اول بار گرد شاه اسماعیل جمع آمدند، از طوایف مختلف ترک و ترکمانان یعنی ایلات شاملو، استاجلو، قاجار، تکلو، ذوالقدر و افشار ...
حذف حساب های کاربری با هویت فلسطینی به دستور دولت صهیونیستی/ تأثیر نفوذ اجتماعی افراد در واکنش صهیونیست ...
به کشاورزان یا درگیری ها با سربازان صهیونیستی منتشر می کردم از بین می رفتند." وی افزود: "یک پست ساده که قتل یک فلسطینی به دست نیروهای صهیونیستی را نشان می داد، حذف شد. ما مطمئن هستیم که غیر فعال کردن تمام حساب های کاربری ما به درخواست دولت صهیونیستی انجام شده است." به نظر می رسد که خاموش کردن صدای فلسطینیان بدتر شده است. فیس بوک کمیته ای موسوم به "هیئت نظارت" متشکل از یک گروه ...
عادت های بدی که در نظافت و خانه تکانی باید ترکشان کنید
و سطح مورد نظر شما بعد پاک کردن هنوز چند دقیقه ای خیس بماند. برای یک تمیز کردن کامل و همه جانبه، از چندین دستمال یا کهنه تمیز استفاده کنید و به اندازه کافی محلول ماده ضدعفونی کننده و آب تهیه کنید. 7- به جا ماندن ظرف های کثیف روی سینک چقدر طول می کشد که ظرف های کثیف را بشویید یا آنها را داخل ماشین ظرفشویی بگذارید؟ رها کردن ظرف های کثیف داخل یا روی سینک ظرفشویی عالی ترین روش ...
توصیه هایی برای تقویت زبان آموزی کودکان در دوران کرونا
...: این حرکت نباید سلیقه ای باشد. اکنون معاونت ابتدایی در زمینه مهارتهای خواندن و نوشتن مسئله و دغدغه دارد و برنامه تحولی شان را بر این موضوع متمرکز کرده اند. باید کمک بیشتری از بخش های دیگر بگیرند که برنامه رشد کند و پربارتر شود. وی در ادامه ترجمه ای از یادداشت استفان کراشن، استاد ممتاز دانشگاه کالیفرنیای جنوبی و پژوهشگر حوزه فراگیری زبان پیرامون زبان آموزی در دوران کرونا در اختیار ...
عقدنامه لو رفته و مهریه جنجالی مهناز افشار + عکس و بیوگرافی
رفتم وکم هوشی بود اگر به انتخاب هایم دقت نمی کردم. مهناز افشار ادامه داد:من الان 40 ساله هستم و بیست و سال و اندی ست در حال کار هستم. من همیشه سعی کرده ام که به سواد بالاتری دست یابم. وقتی سن بالاتر می رود زندگی، موانع، خوشی ها و همه اینها به آدم یاد می دهد که چطور از آنها استفاده کند. من معتقد هستم ما با اشتباهاتمان شکل می گیریم و مهم این است که برطرف شان کنیم. مهم این است ...
معرفی کتاب "بازی بی نهایت" نوشته سایمون سینک
با بازی بی نهایت ممکن می شود، تنها چیزی است که برای یک کسب وکار باید مهم باشد. بازی محدود و بازی نامحدود بازی یک اتفاق دوطرفه است. اگر حداقل 2 بازیکن وجود داشته باشد، بازی شکل می گیرد. حالا بر این اساس 2 نوع بازی داریم: بازی محدود و بازی نامحدود (بی نهایت). در بازی محدود قواعد مشخصی حاکم است و دوطرف برای برنده شدن مبارزه می کنند. بازی محدود، در نقطه ای مشخص و پس از تعیین برنده و ...
کتاب اقتراح تعلیم ابتدایی یا تعلیم عالیه نقد و بررسی شد
قدرت و تمرکززدایی از تهران از طریق مجلس شورای اسلامی و تقویت ولایات چندگانه و به طور کلی فرهنگ عمومی دموکراتیک این امر را محقق کند؟ به گفته ماحوزی، تقی زاده با تجربه ای که در مشروطه و فراز و فرودهای آن و مخاطرات دائمی که آن را تهدید می کرد از جمله کنار گرفتن مردم، حملات تلاش های محمدعلی شاه برای به دست گرفتن تخت سلطنت، بیماری ها و تعرض های همسایگان و غیره، کسب کرده بود در همان سال اول حکومت ...
وقتی مدیری در افشای سن مهمانش ناکام ماند/ رویا نونهالی:سیاستمداری امروز کمی از بازیگری ندارد
سرنوشت شخصیت برای مخاطب مهم بود. بازی در این سریال برای من سه مرحله لذت بخش داشت؛ یک بار سر صحنه، بار دیگر زمانی که سریال را تماشا کردم و در نهایت زمانی که بازخورد مخاطبان را دیدم وشنیدم. نونهالی در پاسخ به سوال مدیری درباره ورزش کردن، گفت: باشگاه که نمی روم، اما در حد نرمش های روزانه انجام می دهم. مدیری ادامه داد: به خاطر این گفتم که حتماً ورزش می کنید؛ چون سن تان اصلاً به ...
