سایر منابع:
سایر خبرها
یلدا، جشنی به سرخی و شیرینی انار
به گزارش ایرنا، انواع خوراکی های حاضر در سفره یلدا هر یک نمادی از سنت های کهن ایرانی هستند، انار گل سرسبد این خوراکی هاست که با پیشینه ای چند هزار ساله، رنگ و بویی بهشتی به شب یلدای ایرانی می دهد. شاهین سپنتا، پژوهشگر فرهنگ ایران روزیکشنبه در گفت و گو با ایرنا درباره انگیزه برگزاری جشن شب چله نزد ایرانیان گفت:جشن شب چله، پیشینه ای به دیرینگی کیش مهر در ایران زمین دارد و جشن زایش مهر ...
چه طور یک شب یلدای خانوادگی و به صرفه داشته باشیم؟
.... اینجا برای شما یک بسته اقتصادی و چند پیشنهاد برای یک یلدای خانواده محور و شاد در سال کرونا، جمع کرده ایم. خوراکی هایی که فقط مخصوص یک شب نیستند اسم شب یلدا با خوراکی و تنقلات پیوند خورده است. مخصوصا اگر در خانه بچه کوچک دارید، ذوق آن ها برای آجیل و شیرینی از بقیه بیشتر است. از آنجایی که امسال به خاطر کرونا و رعایت پروتکل های بهداشتی قرار است کمتر و ...
باز یلدا و صد دانه یاقوت دسته به دسته
به گزارش جام جم آنلاین ، یلدا یعنی دورهم جمع شویم، حافظ بخوانیم، خوراکی های رنگ و وارنگ بخوریم و خوش باشیم، اما یلدای امسال را باید جور دیگر بود. چاره ای هم نیست، کرونا با کسی شوخی ندارد، جان می گیرد و در این راه هیچ شبی را به هیچکسی تخفیف نمی دهد. از آنجا که شب اول زمستان از دیرباز در ادبیات فارسی جایگاه ویژه ای داشته، تصمیم گرفتیم به بهانه فرا رسیدن این شب با مصطفی رحماندوست که یکی از پرخاطره ترین شعرهای معاصر یلدایی را برای شعر و ادب ما به یادگار گذاشته به گفت و گو بپردازیم. در ابتدا رحماندوست به ضرورت شادی و نشاط در جامعه تا ...
تزیین سفره شب یلدا با حافظ + جزئیات
تواینید خورشت هایی مانند قورمه سبزی کنید. سعی کنید که لوبیاهایی که استفاده می کنید بزرگ باشند تا در میان رنگ سبز خورشت خودنمایی کنند و زیبایی سفره تان را تکمیل کنند. اگر مهمانی تان صمیمی و خودمانی و محدود به شما و همسرتان است پیشنهاد من به شما درست کردن یک کوکو سبزی خوشمزه آن هم با سبزی های تازه و تیین آن با دانه های قرمز و خوش رنگ انار است. تزیین سفره شب یلدا با انواع دسر ...
سفره هامان را پر کنیم از دعای خیر و برکت
امسال شب یلدای ایرانیان با همه یلدهای پیشین و شاید پسین فرق کند. اما همه گیری کووید 19 و التزام به رعایت پروتکل ها و فاصله گذاری اجتماعی نباید مانع از این شود که در درون خودمان این سنت نکوی باستانی را که فرصتی برای شادی، نگاه به فرهنگ غنی ایرانی و دورهم نشستن دور از هیاهوی روزمره است را از دست بدهیم. دکتر ابراهیم نوری گوشکی، متخصص پزشکی خانواده متن زیر را در خصوص شب یلدا نگاشته است: ...
در شب یلدا چه آش بپریم
در شب یلدا علاوه بر خوردنی های خوشمزه، می توانید آش های مخصوص شب یلدا را تهیه کرده و سفره خود را رنگین تر و زیباتر کنید.شب 30 ام آذر ماه، که طولانی ترین شب سال است از زمان غروب خورشید روز 30 آذر تا طلوع خورشید یکم دی ماه، به شب چله یا شب یلدا معروف است. بوی آش های خوشمزه مادر بزرگ، سرو صدای نوه ها، سفره ای پهن شده از ترمه وسط خانه، کاسه های سنتی پر از آجیل، نوید یک شب به یاد ماندنیست.شبی که مردم ...
گرانی و کرونا مهمان خانواده های قمی در آخرین چله قرن / سایه شوم کرونا بر سفره های یلدایی که کوچک تر شدند
رسم رسم خوبی نیست ولی چه می شود کرد خانواده اش انتظار دارند، دست به هر میوه ای می زنی به قدری قیمتش بالا است آدم نمی داند چه کند. نعیمه نظری می افزاید: انار کیلویی 20 هزار تومان؛ پرتقال از نوع نامطلوب هم کیلویی 13 هزار و آجیل که دیگر یک کالای لوکس است و ما جرات نزدیک شدن به آن را نداریم همان طور که سفره عادی و غذایی ما کوچک شد سفره یلدایی مردم هم امسال کوچک تر شده است. عباس بی ...
هنر در خانه
دسر هندوانه امشب شب یلدا است و بازار شیرینی و میوه و دسر هم در بیشتر خانه ها گرم است. به همین مناسبت زهرا قادری از همسایه های ما در محله فروزش و از مربیان کار آفرین در رشته های صنایع دستی، به ویژه سفره آرایی و دسر، شیرینی و کیک، طرز تهیه دسر هندوانه را آموزش می دهد. مواد لازم ژله قرمز (هندوانه، توت فرنگی، تمشک) ژله سبز رنگ (لیمو، طالبی) ژله آلوئه ورا شیر ...
همت بچه های مسجد/ فرهنگی که اجازه خالی بودن سفره شب یلدا را نمی دهد
. طبایی تصریح کرد: از افراد غنی و مردم خیر و نیکوکار در خواست می شود تا با توجه به اینکه امسال ویروس کرونا وضعیت معیشت خانواده ها را تنگ کرده است، در طولانی ترین شب سال اندک توجهی به یتیمان و خانواده های نیازمند همسایه خود داشته باشند. مسئول کانون فرهنگی هنری فاطمیه(س) مسجد جامع تولمشهر بیان کرد: با انجام این فعالیت ضمن حمایت از نیازمندان واقعی، موجبات تقویت روحیه انفاق و بخشش و ...
جهادی ها نگذاشتند یلدای نیازمندان سوت و کور باشد+عکس
...> هر ساله در این ایام ماجرای خانواده های نیازمند و حسرت آن ها برای این دورهمی ها و تنقلات این روز جهادی ها را وادار می کرد تا در عرصه خدمت رسانی وارد شوند و سفره شب یلدا این خانواده ها را رنگین کنند. امسال با اینکه کرونا هست و دورهمی نداریم، اما جهادی ها باز هم نگذاشتند نیازمندان، امشب غصه ای داشته باشند. گروه های جهادی به شیوه های مختلف در روزهای اخیر به نیازمندان و خانواده های مختلف زیر پوشش خود ...
دور از هم به جای دورهم
شان از حافظ می خواهند که از آینده خبر دهد. باسوادهای خانه شاهنامه می خوانند یا قصه ای از قدیم می گویند. یکی از رسوم قدیمی نیز این است که بعد از بریدن انار یکی از بزرگان جمع دانه ها را برمی داشت و می گذاشت کنار چراغ توری زنبوری تا چراغ هم از سرخی انار انرژی بگیرد. شب یلدای کرونایی و حس و حالی که دیگر نیست. امسال شب یلدا با شروع کرونا حس و حال دیگری دارد که این حس و حال برای هیچ کس ...
یلدایی خاطره انگیز با دورهمی مجازی
کوشش هزاران پزشک و پرستار در مهار ویروس کرونا بی ثمر نماند. حال و هوای یلدای امسال با توجه به شیوع کرونا باید متفاوت از شب یلدای سال های گذشته باشد تا شاهد افزایش ابتلا و مرگ و میر شمار زیادی از هموطنانمان نباشیم. بهتر است همه اعضای خانواده بدون رفتن به خانه کسی، هر خانواده با چیدن سفره یلدا، بصورت مجازی با اعضای فامیل گردهم آیند به خوش و بش، حافظ خوانی، شاهنامه خوانی و گپ و گفت ...
آخرین و گران ترین یلدای قرن با طعم کرونا + فهرست قیمت ها
درآمد و افزایش قیمت ها در طول دهه های اخیر را تجربه کرده است. قیمت هنداونه به عنوان یکی از اصلی ترین اقلام حاضر در سفره شب یلدای ایرانیان، امسال حدود 9 هزار تومان است و این در حالی است که هر عدد هندوانه در شب یلدای سال گذشته، حدود 4 هزار تومان تمام می شد. امسال قیمت هر کیلو انار شیراز بین 10 تا 16 هزار تومان، قیمت هر کیلو انار دماوند 12 تا 19 هزار تومان و انار ساوه هم قیمتی ...
برای سلامتی مُم گَپو و بَپ گَپو یلدا را مجازی برگزار کنیم
؛ اما امسال را می توانیم به صورت مجازی برگزار کنیم تا عزیزانمان را برای سال های آینده داشته باشیم تا بار دیگر گرد هم جمع شویم و بپ گپو با خواندن چیچکا ما را به فیض برساند. پس از گذشت سه هفته از تشدید محدودیت ها در راستای مقابله با کرونا در سطح کشور و همچنین استان هرمزگان در حال حاضر هرمزگان به لحاظ شیوع این بیماری در وضعیت نارنجی و زرد قرار دارد و همت والای شهروندان را می طلبد شب یلدا را که ...
لبخندیلدایی، پایان تنهایی ها
خانواده ها در این شب گرد می آیند و پیرترها برای همه قصه تعریف می کنند.آیین شب یلدا یا شب چله،خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوه های گوناگون است که همه جنبه نمادی دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند،این میوه ها که اغلب دانه های زیادی دارند، نوعی جادوی سرایتی محسوب می شوند که انسان ها با توسل به برکت خیزی و پردانه بودن آنها، خودشان را نیز مانند آنها برکت آور می کنند و ...
مقایسه قیمت انواع آجیل شب یلدا در یک سال در شیراز؛ مغز فندق 164 درصد گران تر شد + جدول
نسبت به سال گذشته در صدر افزایش قیمت ها است و تخمه هندوانه نیز با افزایش 17.2 درصدی کمترین افزایش قیمت را به خود اختصاص داده است. گذشته از آجیل یکی از گران ترین اقلام سفره شب یلدا است قیمت هر کیلو انار در شیراز در نقاط مختلف متفاوت است و بین 8 تا 20 هزار تومان، هر کیلو هندوانه نیز بین 3 تا 7 هزار تومان عرضه می شود. شیرینی نیز به دلیل افزایش قیمت شکر و روغن امسال روند افزایشی داشته و هر ...
امسال یلدایی متفاوت بسازیم
انارهای محبت را با سرخی عشق و عاطفه در کاسه ادبیات ایران دانه دانه کنیم. به این بهانه با آرش نورآقایی، پژوهشگر و فعال میراث فرهنگی و گردشگری گفت و گویی داشتیم: در فرهنگ و آئین ایرانیان، قصه گویی قدمتی دیرینه دارد، از خنیاگران و گوسان های پارسی گو تا قصه خوانی و نقالی در میان اقوام ایرانی؛ بخصوص در شب های طولانی زمستان و شب های یلدا، که خانواده ها دور کرسی جمع می شدند، پدربزرگ ها و ...
اجرای طرح گرمای یک دقیقه لبخند
این شب را ندارند؛ می سازد. فرمانده برادران بسیج علی ابن ابیطالب (ع) سرخه در خصوص نحوه اجرای طرح عنوان کرد: گروه های جهادی پایگاه بسیج علی ابن ابیطالب (ع) و پایگاه بسیج خواهران فاطمه الزهرا (س) برای اولین بار در آذر ماه امسال طرح گرمای یک دقیقه لبخند را طراحی کردند، تا کمک های مردمی و هدایای شب یلدا را به نیازمندان محله برسانند. جوادی در ادامه اضافه کرد: این گروه جهادی با حرکتی ...
ژله یلدایی زیبا
به گزارش خبربانو، در گذشته خوراکی های سفره شب یلدا که معمولا روی کرسی چیده می شد محدود بود به میوه های خشک شده مثل انجیر و کشمش و سیب خشک، آجیل، هندوانه و انار دان شده، لبوی داغ و چای در استکان های کمر باریک. اما حالا انواع و اقسام خوراکی های مختلف به این سفره یا میز اضافه شده یکی از این خوراکی ها ژله شب یلدا ست. مواد لازم: یک بسته ژله ی دلخواه قرمز یک بسته ژله ی سبز ...
یلدانشینی پشت درهای بسته کافه ها/ افزایش 80درصدی سرویس یلدایی
هیچ فرد گذری نمی فهمد که ما فعالیت می کنیم. موسیقی زنده در محدودیت یکی دیگر از سفره خانه های سنتی واقع درهمین محدوده مرکزی درخصوص برنامه شب یلدا گفت: سال گذشته پکیج شب یلدای ما 120 هزار تومان بود اما امسال 250 هزار تومان قیمت گذاشته ایم که در واقع سودی نصیب ما نمی کند و فقط برای عقب نماندن از قافله و نگه داشتن مشتری ها این پکیج را ارائه می کنیم زیرا اگر بخواهیم بیشتر از این قیمت ...
شب یلدا در گرمخانه زنان بی خانمان میدان شوش؛ یلدایی به بلندای حسرت
حادثه 24 - شب یلدا با هندوانه های رنگ پریده و رقص دانه های انار در کاسه لعابی و خنده پسته های کله قوچی، فرصتی برای شب نشینی و دورهمی و فراموش کردن غصه ها و مشکلات زندگی روزمره است. در این شهر اما هستند زنان فراموش شده ای که سالهاست خانواده ای ندارند تا شب یلدایی داشته باشند، زنانی که درازای شب یلدا را بغض کرده و حسرت آلود به صبح می رسانند. این گزارش تجربه تعدادی از زنان بی خانمانِ ساکن در گرمخانه ...
یک شام اقتصادی در یلدای سال سخت
خانه داشته باشید تهیه این غذا برای شما دست کم 75هزار تومان هزینه برمی دارد. آش انار آش انار مخصوص شب یلدا یکی از غذاهایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم بهتر است یک بار امتحانش کنید. تفاوتی که آش انار با بقیه آش ها دارد این است که در دستور تهیه آش انار از گوشت چرخ کرده استفاده می شود. آش انار شیرازی، آش انار شمالی وآش انار یزدی دستور پخت یکسان و مشابهی دارند و در هرسه گوشت ...
آیین های یلدایی در محدودیت کرونایی/ از فال سوزن همدانی ها تا شب چره و شام محبت
رسوم همدانی ها در شب چله همدانی ها به شب یلدا ، شب چله می گویند، شبی خاطره انگیز که با شبچره همراه است، یعنی خوراکی هایی که بعد از شام و کنار خانواده در این شب مصرف می شود، شبچره همدانی ها شامل کشمش، شبرانی، هندوانه، تخمه خریزه، انار، گردو، کدو، لبو، میوه و ... که روی کرسی خودنمایی می کند، در همدان چند ماه قبل از فرارسیدن زمستان، کدبانوی خانه در فکر شب چله است و خود را برای تهیه خوراکی ها ...
آیین های یلدای امسال در میبد با دور از همی
مهدکودک ها ، مدارس، دانشگاه ها و مکان های فرهنگی مرسوم شده که امسال به دلیل شیوع کرونا این آیین ها برگزار نشد. مریم سادات امامی میبدی افزود: گستردن سفره یلدا سنتی رایج است و در این شب بعضی خانواده ها به همراه سفره تزیین شده یلدا ، پوشاک ، میوه ها و آجیل برای نوعروس هایی که هنوز به خانه بخت نرفته اند، هدیه می برند. وی درست کردن کیک انار، فال حافظ ، شاهنامه خوانی به همراه ...
یک شب یلدای ساده چقدر آب می خورد؟
ارز دولتی، قیمت این اقلام گاه تا 4 برابر هم افزایش داشته که در کنار افزایش کرایه حمل ونقل و دستمزد کارگران پازل دلایل گرانی بازار میوه تکمیل می شود. مشاهدات میدانی نشان می دهد انار شب یلدا بسته به نوع و کیفیت از 20 تا 25 هزار تومان نرخ گذاری شده است. با شرایطی که شیوع کرونا ایجاد کرده، احتمالا امسال پرتقال و لیموشیرین جزو جدانشدنی سفره یلدای همه ایرانیان است. سالانه نزدیک به 5میلیون تن ...
مراسم شب یلدای مازندرانی ها قبل از کرونا
.... شب یلدا در استان مازندران آداب و رسوم جالبی دارد. مراسم چله شو در شهرهای استان مازندران آن قدر مهم است که برای مثال اگر خانواده ای در این شب تدارکی برای شام نداشته باشد آن را امری بدشگون می دانند. شب یلدا یا به زبان محلی چله شو در مازندران آیین و رسوم خاصی دارد. تدارکات این شب مهم از چند روز قبل آغاز می شود و در آخرین روز ماه پاییز کارها همراه با خانه تکانی و دانه کردن انار و پاک ...
متهم؛ کرونا در آخرین شب یلدا قرن 1300 ایرانیان
نوشیدنی های مخصوص در سفره های شب یلدا در اصفهان وجود دارد که مخلوطی از برف و شیره انگور است. تنقلاتی مثل گندمک و شادونه و... هم از قدیم در این سفره بودند. غذایی که اصفهانی ها در این شب می خورند، پلو ماهی است ولی غذاهای دیگری هم مثل کوفته، گوندی و... جای خود را میان سفره اصفهانی ها باز کرده اند. آش کدو هم یکی از خوراکی های دوست داشتنی در شب یلداست. دانه کردن انار یکی دیگر از رسوم این سفره است ...