خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
خورده بود خالی کنید. به میزان کافی آب در یک قابلمه ی مناسب به جوش بیاورید و برنج را در آن بریزید. با حرارت بالا اجازه دهید برنج در آب بپزد و قد بکشد. وقتی دور دانه های برنج نرم شد، ولی وسط آن هنوز خام بود، عدس های نیم پز شده را اضافه کنید. برنج و عدس را آرام مخلوط و سپس آبکش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، ته یک قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه تان را قرار دهید. مخلوط برنج و عدس ...
این 10 ماده غذایی فوق العاده را در دوران کرونا حتما بخورید
.... برای همین گیاهخواران یا خام گیاهخواران باید این دانه ها را هر روز مصرف کنند. چه گیاهخوار باشید یا نه، روغن دانه چیا یا تخم کتان می تواند به عنوان سس سالادی خوشمزه و مفید استفاده شود. 4. توت و میوه زیادی استفاده کنید توت و میوه های تازه یا منجمد منابع خوب و غنی از زردینه هستند، همان ماده شیمیایی گیاهان که باعث رنگ متنوع آن ها می شود. خانم سوتر می گوید: گفته می شود زردینه ...
انواع روش های پخت تخم مرغ؛ از نیمرو هتلی تا فرنچ تست
کنید تا زرده آن نیز بپزد. 4- طرز تهیه نیمروی عسلی یکی دیگر از روش های پخت تخم مرغ خوشمزه، عسلی کردن نیمرو است. نیمروی عسلی، از نیمروی سفت بسیار محبوب تر است و حتی روی غذا های دیگر مثل انواع برنج ها نیز از آن استفاده می شود. برای تهیه نیمروی عسلی، به روش بالا عمل کنید؛ ولی تخم مرغ را برنگردانید. زمان پخت نیمروی عسلی، از نیمروی سفت کمتر است. پس از آنکه سفتی زرده تخم مرغ به ...
چرا باید چربی مصرف کنیم؟
چربی های ترانس که در درجه نخست در روغن های نیمه هیدروژنه وجود دارند، ناسالم ترین نوع چربی برای بدن انسان هستند. روغن های هیدروژنه اغلب برای بهبود طعم و طول عمر غذا های فرآوری شده روی قفسه فروشگاه ها استفاده می شوند. بدن انسان به چربی های ترانس نیاز ندارد. مصرف میزان زیاد از این نوع چربی می تواند خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد. چربی های ترانس ممکن ...
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به صرفه و خوشمزه
...: عدس پلو یکی از غذا های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد لازم برای 4 نفر برنج دو پیمانه عدس دو پیمانه پیاز بزرگ دو عدد کره پنجاه گرم آب زعفران دو قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل ...
طرز تهیه پاستا وگن با سس سفید
پاستا وگان را به لیست غذاهای هفتگی خود اضافه و به صورت گرم به عنوان غذای اصلی سرو کنید و از خوردن یک وعده غذایی کاملا گیاهی و سالم در کنار خانواده تان لذت ببرید. مواد لازم پاستا دو و نیم فنجان روغن زیتون فرا بکر سه قاشق غذاخوری پیاز کوچک زرد (خرد شده) یک عدد کلم بروکلی متوسط یک عدد دانه کاج بو داده یک چهارم فنجان لوبیای سفید ...
طرز تهیه خورش مرغ و ماست فوق العاده خوشمزه
در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش مرغ و ماست آشنا کنیم. مواد لازم سینه مرغ 600 گرم ماست 1 پیمانه سس مایونز 4 قاشق غذا خوری خامه 3 قاشق غذا خوری سیر 5 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم جعفری خرد شده برای تزئین کمی طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را بصورت نوار ...
نحوه نگهداری انواع مواد غذایی
اصول صحیح نگهداری از مواد غذایی می توانید از بی کیفیت شدن و یا حتی گذشتن تاریخ انقضا جلوگیری کرده و آن ها را برای مدت طولانی تازه و سالم نگهداری کنید. ما در این مطلب به معرفی روش های نگهداری برخی از مواد غذایی برای مدت طولانی می پردازیم: 1-سیب زمینی دمای سرد، نشاسته سیب زمینی را به شکر تبدیل می کند که این باعث تغییر در طعم و کیفیت پخت وپز می شود؛ بنابراین سیب زمینی را هرگز در ...
طرز تهیه پیتزای دودی رژیمی
...: اگر به دنبال فست فود سالم هستید بهتر است این پیتزای دودی را هم امتحان کنید.کالری این پیتزا نصف کالری پیتزاهای معمولی است . کالری این پیتزا نصف کالری پیتزاهای معمولی است. وعده : 12 قطعه زمان آماده سازی مقدمات : 10 دقیقه زمان پخت : در دمای 450 درجه فارنهایت ، 16 دقیقه مواد لازم : خمیر پیتزای آماده 350 گرم ...
طرز تهیه هات پف مرغ
برای تهیه نان هات پف مرغ کره 80 گرم آب 1/2 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 ق غذا خوری نمک 1 ق غذا خوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی سینه مرغ 100 گرم پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد ذرت 1 ق غذا خوری نخود فرنگی 1 ق غذا خوری سیر 1 حبه نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم مرحله اول: تهیه مواد نان هات پف مرغ ابتدا کره و شکر و آب و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید ...
اگر می خواهید لاغر بمانید این سس سالاد های رژیمی را بخورید
. تهیه سس سالاد دست ساز در خانه یک گزینه آسان و مقرون به صرفه برای همه افراد و به خصوص افرادی است که قصد رژیم گرفتن دارند.علاوه بر این می تواند کنترل بهتری در مورد آنچه در بشقاب خود قرار می دهید ، به شما ارائه بدهد. در اینجا 8 سس سالاد ساده و سالم را به شما معرفی می کنیم تا با استفاده از آن ها بتوانید از سلامت و رژیم لاغری خود محافطت کنید. 1. سس کنجد و زنجبیل ...
طرز تهیه چلو ماهیچه، غذای اصیل ایرانی
طبخ چلو ماهیچه و زمان مورد نیاز برای آماده سازی آن مشکل و زیاد می باشد و برای ایجاد طعم خاص آن باید مهارت و فوت و فن لازمه را برای این غذا داشته باشید که البته این امر نیز با توجه به ریزه کاری های بیان شده در این دستور پخت و تجربه آشپزی شما قابل حل می باشد. مهم ترین نکته در طبخ چلو ماهیچه، طعم دار کردن ماهیچه ها و پختن آن ها می باشد که هم بوی نامطلوب از بین رفته و هم ماهیچه ها خام ...
طرزتهیه مانتی خوشمزه خانگی
بعد از چند ثانیه سس را از روی حرارت بردارید 6- تهیه سس کره ای: کره را در شیرجوش بریزید و روی شعله متوسط ذوب کنید. 1-3 دقیقه مرتب هم بزنید. تا زمانی که دانه های قهوه ای در کره مشاهده کنید. آن وقت روغن را به کره اضافه کنید و آن را کنار بگذارید. 7- پخت و سرو مانتی ترکیه ای: یک قابلمه آب و کمی نمک را بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی جوش آمد، مانتی ها را به آن ...
طرز تهیه لاه ماجون، پیتزای مدیترانه ای با گوشت
. به جای فر، می توانید از اجاق گاز هم برای پخت لاه ماجون ارمنی استفاده کنید. برای این کار ماهیتابه را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس کمی روغن زیتون کف آن ریخته و کف ماهیتابه را چرب کنید. یک عدد لاه ماجون (نان پیتزا همراه با مواد) را داخل ماهیتابه گذاشته و درب آن را ببندید. بعد از حدود پنج دقیقه لاه ماجون شما آماده است. ...
فرهنگ سنتی و قدیمی تغذیه در دماوند
با نگاهی کوتاه به قدمت تاریخ دماوند شروع شده تا نشان داده شود با شهری روبرو هستیم که تاریخی کهن دارد. در فصل بعدی به اقلیم طبیعی شهر پرداخته شده که تنوع محصولات درختی و کشاورزی را به دنبال داشته است. در ادامه به ابزارهای آشپزی پرداخته شده ابزارهایی که هرکدام کارکرد خاص خودشان را داشتند. از آماده سازی مواد غذایی گرفته تا پخت و پز و توزیع و حتی سرو غذا را شامل می شد. اما در میان همه مواد ...
8 خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب
کمتری دارند: چربی های اشباع شده، چربی هایی سرشار از هیدروژن هستند. این چربی ها در دمای اتاق جامدند. آن ها را می توان در گوشت و محصولات حیوانی از قبیل گوشت گوساله، کره، پنیر و لبنیات پرچرب و حتی در روغن نارگیل یافت. طبق تحقیقات علمی انجمن قلب امریکا، مصرف چربی های اشباع شده میزان کلسترول خون را افزایش می دهد. این افزایش، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را بالا می برد. بنا به توصیه ...
مصرف زیاد قند، نمک و چربی خطر کرونا را نزدیکتر می کند
مقدار شامل نمکی که بطورطبیعی در غذاها وجود دارد نیز می شود. برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن، شوید و غیره استفاده کنید. دولتی گفت: برای پخت غذا بهتر است از روغن های مخصوص پخت و پز مثل آفتابگردان، ذرت، سویا یا کلزا استفاده کنید و از خرید و مصرف روغن هایی که به صورت سنتی تهیه می شوند خودداری شود. در صورت تمایل به ...
فست فود خواب نوجوانان را مختل می کند
باید کمتر از پنج گرم یعنی کمتر از یک قاشق چایخوری باشد. این مقدار شامل نمکی که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد نیز می شود. برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن، شوید و غیره استفاده کنید. دولتی بیان کرد: برای پخت غذا بهتر است از روغن های مخصوص پخت و پز مثل آفتابگردان، ذرت، سویا یا کلزا استفاده کنید و از خرید و مصرف ...
دارو های طبیعی برای درمان استفراغ و اسهال
اسهال و استفراغ آب مورد نیاز بدن خود را تامین کرده و برخی از روش های درمانی زیر را برای تسکین علائم استفاده کنید. زیره زیره یک گیاه معطر کوچک است که میوه هایی دانه مانند دارد. زیره از خانواده جعفری است و ادویه ای با کاربرد دارویی است. برای رفع حالت تهوع و استفراغ، چای زیره بنوشید. زیره باعث ترشح آنزیم های لوزالمعده می شود، که به رفع حالت تهوع ناشی از مشکلات گوارشی کمک می کند ...
طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و خوشمزه
توانید از روغن حیوانی هم استفاده کنید) و بعد از اینکه کمی گرم شد، 2 پیاز را نگینی خرد کنید. سیرها را له کنید و در قابلمه تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه کنید. در آخرین مرحله از طرز تهیه دلمه سیرابی، دلمه های پیچیده شده را در قابلمه بگذارید و به اندازه 1 لیوان دسته دار، آب جوش اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید دلمه ها ...
طرز تهیه و فوت و فن آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ
طور کامل پخته شود. می توانید برای خوش طعم تر این آبگوشت مقداری دانه انار تازه یا غوره نیز اضافه کنید. در نهایت در 10 دقیقه آخر پخت آبگوشت، نعناع داغ را به آن اضافه کنید. سپس آبگوشت را در ظرف مناسب سرو کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید. نکاتی که باید در مورد طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان *برای درست کردن این آبگوشت به بادمجان قمی می توانید به جای عدس از لپه یا لوبیا سفید و نخود ...
خوراک ماهیچه بوقلمون مجلسی + طرز تهیه
در سالادها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی ...
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ طعمی اصیل و بی نظیر
...: یکی از غذا هایی که در فصل پاییز و زمستان می توان تهیه کرد، مرغ ناردونی یا مرغ اناری است. این غذا در واقع نوعی خورش است که همراه با پلو سرو می شود و در اصل متعلق به مناطق شمال ایران است، اما توانسته به نواحی دیگر ایران هم راه پیدا کند و جای خود را در دل همه باز کند. طبیعتا در دستور پخت مرغ ناردونی رب انار و دانه ی انار بسیار مهم است. در این غذا می توان هم از انار تازه و هم از ...
فواید دانه رازیانه / آیا در کاهش وزن موثر است؟
به گزارش اقتصاد آنلاین ، خواص درمانی رازیانه باعث شده که مردم فرهنگ های مختلف، آن را به شکل های گوناگونی استفاده کنند. برای مثال، خانواده های هندی غالبا رازیانه را بعد از وعده غذایی خود مصرف کنند تا تجربۀ سالم تر و سریع تری از هضم غذا داشته باشند. رازیانه معمولا برای تاثیرش در افزایش طول عمر شناخته شده است و طیف گسترده مواد مغذی موجود در آن به بهبود عملکرد بدن یاری می رساند ...
علل مسمومیت غذایی و راههای درمان خانگی
غذایی که به سلامت آن اطمینان ندارید، پرهیز کنید. همچنین رعایت بهداشت فردی و شستشوی مداوم دست ها تا حد زیادی می تواند از بروز مسمومست های غذایی جلوگیری کند. تعدادی از غذا ها به دلیل روش تولید و آماده سازی شان، با احتمال بیشتری سبب مسمومیت غذایی می شوند. گوشت، مرغ، تخم مرغ و صدف نیز ممکن است حاوی عوامل عفونی باشند که در طی پخت و پز از بین می روند. در صورتی که این مواد غذایی به شکل خام مصرف ...
واکنش میلارد یعنی چی؟
د که در طی انجام این واکنش گروه کربونیل های موجود در یک قند یا گروه آمین موجود در یک آمینواسید واکنش نشان می دهد و موجب تشکیل یک سری از مولکول ها خواهد شد که عامل عطر و طعم شناخته می شوند. این فرآیند معمولا در یک محیط قلیایی مانند استفاده از قلیاب در تهیه پرتزل های تیره تسریع می شود و به این علت که گروه های آمینی که به صورت پروتونه شده وجود دارند پروتون زدایی شده و بنابراین خصلت هسته دوستی آن ها ...
طرز تهیه املت لبنانی با سبزیجات تازه و سس تاهینی؛ املتی خوشمزه و ساده
آشپزی می گویند که دستور آن شامل غلات، سبزیجات، میوه و ماهی است و چربی های حیوانی کمتر در آن به چشم می خورد؛ در نتیجه سالم تر است. همچنین در این سبک آشپزی، از مقدار بسیار زیادی سیر، روغن زیتون، لیموترش، جعفری و نخود استفاده می شود تا غذا طعم بسیار خوبی بگیرد. شاید به همین خاطر است که آشپزی و غذای مدیترانه ای طرفدار زیادی دارد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید معروف ترین غذای لبنانی، در ...
مهمترین نکات برای خرید برنج
مرغوبیت آن جدا می کنند، به عنوان برنج های لاشه یا نیم دانه فروخته می شوند. مثلا برنج طارم نیم دانه از این نظر که اصل طارم دانه بلند است، دانه های شکسته آن هم اندازه مطلوب برای پخت و پز را دارد، اما قطعا این برنج به مرغوبیت خود برنج طارم نیست. برنج ها از لحاظ محل کشت طبقه بندی دارند. از آنجا که برنج در خیلی از مناطق کشور در حال کشت است، برآورد می شود که در 11 استان کشاورزانی به کشت برنج ...
