خانه
جگر شورباسی/جَغول بَغول/واویشکا/حمیسه /هگیس
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفندهایی برای کاهش وزن افراد بالای 40 سال
. غذاهای سالم درست کنید مقدار زیاد چربی و کالری اضافی ممکن است ناشی از روش تهیه غذا باشد. به جای سرخ کردن غذا یا تفت دادن آن در کره یا روغن زیاد، از کباب کردن، پختن یا آب پز کردن استفاده کنید. این توصیه مهم به رستوران ها نیز می شود که از تهیه غذاهای سرخ شده یا ترکیب شده با سس های غلیظ خودداری کنند. در هر وعده، دوبار غذا نخورید با افزایش سن، فعالیت کمتر می ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. طرز تهیه قیمه شاه عباسی 1- 4قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید؛ سپس لپه را اضافه کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. حواس تان باشد اگر لپه را زیاد تفت دهید، دیگر نمی پزد. سپس 2 ...
طرز تهیه خوراک بامیه و تماته
...> ابتدا بامیه را پاک کرده می شوییم. گام 2 پیاز را خرد کرده روی شعله می گذاریم و کمی تفت می دهیم . گام 3 سپس بامیه را به پیاز تفت داده شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم. گام 4 آب گوجه را گرفته به بامیه وپیاز تفت داده شده اضافه می کنیم گام 5 نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و غذا را روی شعله ملایم می گذاریم تا قوام یابد. ...
ته چین بادمجان و گوجه فرنگی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم برنج............... 300 گرم (2 پیمانه) نمک.............. به میزان لازم ماست................. 200 گرم زرده ی تخم مرغ................ 2 عدد زعفران حلکرده................. 3 قاشق سوپخوری روغن مایع یا کره................ 100 - 150 گرم گوجه فرنگی حلقه ای خرد کرده ...
چطوری اردک شکم پر بپزیم؟
... آبلیموترش تازه 1 عدد پونه خشک 1/2 ق غذا خوری پیاز 3 عدد گردو 100 گرم سبزی شامل: گشنیز، جعفری، چوچاق، پونه حشک 2 مشت رب انار 2 ق غذا خوری رب گوجه 1.5 ق غذا خوری گشنیز یا پونه خرد شده 1 ق غذا خوری کره به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه اردک شکم پر شمالی با فر و ...
طرز پخت آش گندم شیر
کنید و خوب با شیر و گندم مخلوط کنید و اجازه دهید تا تمامی شیر بخار شده و به خورد گندم برود در این مرحله گندم شیر شما آماده است که هم می توانید به همین صورت استفاده کنید و یا مثل غذای در این پست به آش اضافه کنید و طعم جدیدی از غذا را تجربه کنید. مواد لازم گوشت: 500 گرم گندم شیر: 100 گرم نخود: 70 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رشته آش : به مقدار لازم(در صورت تمایل) کشک ساییده شده: به مقدار لازم سیر ...
روش پخت املت منه من
و با پیاز کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس سوسیس یا سوجوک خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شود. مرحله سوم: افزودن پوره گوجه در ادامه پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا رنگ گوجه خوش رنگ و آب اضافی آن کشیده شود. ترک ها این املت را به صورت آبدار تهیه می کنند و نمی گذارند زیاد آب گوجه کشیده شود که این به سلیقه شما بستگی دارد . بعد از پونه و ...
طرز تهیه پنیر برشته ؛ غذای محلی گیلانی ها
در ظرفی مناسب خرد کنید. اگر از پنیر محلی استفاده می کنید کمی آن را فشار دهید تا آبش گرفته شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط سیر و پنیر را هم بزنید. 2- تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری کره یا روغن را به آن اضافه کنید تا کمی داغ شود. اگر از کره استفاده می کنید مواظب باشید کره نسوزد و به آرامی گرم شود. 3- مخلوط پنیر و سیر را داخل تابه بریزید و به آرامی هم ...
طرز تهیه حلوای عربی، طعم متفاوت حلوا
خشک قنادی را به صورت جداگانه یک بار الک کنید؛ سپس آن ها را با هم مخلوط کنید و داخل یک ماهی تابه گود و مناسب بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. حرارت را کم کنید تا آرد ته نگیرد. 3 یک دقیقه بعد مخلوط روغن و کره را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید. سعی کنید روغن را طی سه مرحله و با فاصله اضافه کنید تا آرد کم کم در روغن باز و بعد شل شود. آنقدر آرد و روغن را روی حرارت ملایم تفت ...
طرز تهیه خرما بریز، یک دسر مقوی برای ماه رمضان
مواد اولیه برای تهیه خرما بریز برای پنج نفر خرمای هسته گرفته شده : 200 گرم آرد سبوس الک شده : نیم کیلوگرم گلاب : 5 قاشق غذاخوری شکر : 5 قاشق غذاخوری کره : 100 گرم آب : نصف فنجان روغن حیوانی : 3 قاشق غذا خوری دارچین یا رازیانه : به میزان لازم خلال پسته یا مغز پسته خرد شده: برای تزئین بیش ...
طرز تهیه کتلت مرغ، غذای خوشمزه و مقوی
سینه مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد سیر: 3 حبه شیر: 1 لیوان سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری نان تست: 5 عدد کره: 20 گرم جعفری خرد کرده تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را ...
“کباب زردک”، غذای لذیذ اصفهانی با طعمی بینظیر
کباب زردک از جمله کباب های ساده و در عین حال خوش طعم است که تهیه و پخت آن نیاز به مهارت خاصی ندارد و در نهایت در روغن سرخ می شود. به گزارش وقت صبح ، کباب زردک یک غذای سنتی دیگر با طعم ملس که البته معمولا با نان خورده می شود. اصفهانی ها این غذا را با گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، شیره، زردک ،ادویه های خوش عطر، پیاز و سرکه درست می کنند. گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد ...
ادویه مخصوص برای خوشمزه تر شدن سوپ
نور خورشید دور نگه دارید. در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگهداری نمایید تا رطوبت داخل آن رسوب نکند. ادویه ها تا 6 ماه قابل مصرف است و نگاه داشتن بیشتر از آن باعث ازبین رفتن کیفیتش می شود. ادویه سوپ را کی به غذا اضافه کنیم؟ بهتر است ادیه را در ظرفی تفت دهید و در اواسط پخت سوپ به آن بیافزایید تا طعم آنها جا بیفتد. اگر ادویه ها را خیلی زود اضافه کنید، طعم آنها ممکن است از بین برود و در صورت دیر افزودن طعم عمیق و غنی آن را دریافت نخواهید کرد. منبع:نمناک انتهای پیام/ ...
گروه های مختلف ویتامین B و منابع انواع آن
ریبوفلاوین در خود دارد) بادام ویتامین ب3 به عملکرد بهتر سیستم عصبی ، بهبود متابولیسم و محافظت از آنتی اکسیدان ها کمک می کند. تخم مرغ ( یک عدد تخم مرغ برزگ می تواند هفت درصد از مقدار مورد نیاز بدن به صورت روزانه را تامین کند) مرغ ماهی تن ماهی قزل آلا بادام زمینی آووکادو برنج قهوه ای قارچ گندم نخود سبز چغندر( در ...
آش سماق غذای سنتی ایرانی
عدس : یک چهارم پیمانه سماق :150 گرم بلغور :2 پیمانه پیاز: یک عدد درشت گردو (خردشده) : یک دوم پیمانه سیر:2 حبه روغن مایع :3 قاشق غذاخوری چغندر معمولی :2 عدد شکر: 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک : به میزان کافی زردچوبه: به میزان کافی مراحل گام 1 ابتدا حبوبات آش( عدس و لوبیا) را به همراه مقداری آب بگذارید نیم پز بشود. گام 2 سپس سیر رنده شده و بلغور را به آنها اضافه ...
بخور نخورهایی برای دندان ها
سبزیجات ترد این است که دارای فیبر بالایی هستند و برای خرد شدن به مقدار زیادی بزاق نیاز دارند. بزاق، غذا و باکتری ها را از میان دندان ها خارج می کند و بخش جدا ناپذیری در حفظ سلامت دندان ها می باشد. 7. پنیر: با توجه به اینکه پنیر حاوی میزان زیادی کلسیم است، بنابراین برای حفظ سلامت دندان و لثه بسیار مناسب می باشد. آماندا گاردنر در Health.com اشاره می کند که پنیر حاوی نوعی پروتئین به ...
خواص فلفل دلمه ای که از آن بی خبر هستید
نان (breadfruit) هم خانواده است و همگی بومیِ آمریکای مرکزی و جنوبی هستند. فلفل ها یا به صورت فلفل سبز رشد می کنند یا فلفل دلمه ای. بسته به مدت زمانی که روی بوته هستند، رنگ آن ها از سبز، کم کم به زرد، نارنجی و در نهایت به قرمز تغییر می کند. نام علمیِ فلفل دلمه ای Capsicum Annuum است. علاوه براین، رنگ فلفل میزان رسیده بودن آن را نشان می دهد؛ هرچه رنگ آن تیره تر باشد، موادمغذی ...
کوکو ماکارونی یک پاستای خوشمزه
است و اگر به عنوان بخشی از رژیم غذایی تعیین شده متناسب با انرژی افراد مصرف شود، مشکلی به وجود نمی آورد. ترکیب ماکارونی با گوشت و فلفل دلمه ای که منبع غنی پروتئین و ویتامین است، غذایی لذیذ را در اختیار شما قرار می دهد. مواد لازم ماکارونی فرمی: 300 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم تخم مرغ: 4 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز پخت لازانیا زیتی
و خرد شده : 1⁄2 قاشق سوپخوری روغن زیتون : به میزان لازم مراحل گام 1 ظرفی پر از آب را در حالت جوش قرار دهید و یک قاشق سوپ خوری نمک در ازای هر دو لیتر آب اضافه کنید. گام 2 بعد پاستا را اضافه کنید و تا جایی که قابل جویدن باشد بجوشانید اما اجازه دهید هنوز کمی دارای سفتی باشد. گام 3 حالا پاستا را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود ...
ماش ماشک غذای سنتی استان قم
(زردک) : 2 عدد پیاز متوسط : 2 عدد گوشت : 200 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مقداری گوشت و پیاز را همراه با آب روی اجاق قرار می دهیم تا بپزد. گام 2 ماش و هویج حلقه شده را ، همراه ادویه به آن اضافه می کنیم. گام 3 پس از کم شدن آب غذا و پخت کامل ، آن را با گوشت کوب کوبیده و با نان سنگک سرو می کنیم. ...
آموزش معروف ترین غذای روسی / بیف استراگانف
قارچ : 100 گرم خامه : 200 گرم پیاز : 2 عدد شیر : 1/2 پیمانه آرد : 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی : 3 عدد روغن مایع : به میزان لازم نمک : به مقدار لازم فلفل سیاه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و اجازه دهید تا پیاز طلایی شود. گام 2 گوشت را به صورت نوارهای باریک به پهنای یک تا دو سانتیمتر و ضخامت نیم تا یک سانتیمتر ...
طرز تهیه دو پیازه میگو ، غذای جنوبی خوشمزه
مواد لازم میگو پاک شده : 500 گرم رب گوجه فرنگی : 3تا4 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ : 5 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل قرمز : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه میگو روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب پیاز کم شود. گام 2 سپس کمی روغن در ظرف روی میگوها ریخته تا آنها سرخ شود. گام 3 ...
غذایی لذیذ برای بازگرداندن انرژی از دست رفته بدن
روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم لوبیا 2 پیمانه زرشک پلویی 2 تا سه قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم زعفران دَم کرده نصف استکان طرز تهیه چلو دیزی - نخست پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن تفت دهید. - پودر زردچوبه را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. - گوشت را به اندازه دلخواه خُرد کنید؛ به پیاز های ...
طرز تهیه ترشی قورمه اردبیلی
نکات مربوط به مواد اولیه طرز تهیه خورش ترشی قورمه به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو، در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش ترشی قورمه اردبیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این خورش تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خورش ترشی قورمه لوبیا چشم بلبلی: نصف لیوان گوشت خورشتی: 250 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد پیاز داغ: 1 لیوان رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری ...
رول استیک، غذای گوشتی خوشمزه
: 1 عدد پیاز رنده شده: نصف قاشق غذاخوری برگ شاهی: نصف پیمانه روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری پودر انجیر: نصف قاشق چایخوری پنیر ورقه ای: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا برش های ورقه ای راسته گوساله را در بین کیسه فریزر گذاشته و بکوبید. گام 2 سپس کمی پودر انجیر و نمک بر روی گوشت ریخته و بکوبید. گام 3 یک روز ...
“شامی رشتی”، خوشمزه ترین و راحت ترین غذای شمالی
گوشکوب برای شما سخت بود و غذا ساز داشتید می توانید از غذا ساز برای کار استفاده کنید. در این مرحله 2 عدد تخم مرغ را به همراه کمی نمک به مواد گوشت اضافه کرده و دوباره هم بزنید. حال مواد شما برای سرخ شدن حاضر است. درون تابه روغن بریزید و اندازه یک نارنگی خمیر بردارید و درون تابه بریزید سپس آن را به حالت دونات در بیاورید و سرخ کنید. می توانید این شامی لذیذ را به همراه گوجه فرنگی و یا سبزی سرو کنید. ...
طرز تهیه دلمه مرغ؛ غذایی ساده و لذیذ
خردشده 2 ساقه پنیر پیتزا (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپ خوری ادویه نمک،فلفل،پودرسیر وآویشن به مقدار لازم لیمو تازه 1 عدد دلمه مرغ طرز تهیه: 1- ابتدا باید مراحل آماده سازی را انجام دهید؛ به این ترتیب که هر ران مرغ را بدون آنکه پوستش را بکنید بشویید و بعد از آنکه به طور کامل آب آن خارج شد با دقت تمام دو استخوان آن را بیرون آورید. یک عدد پیاز ...
آموزش طرز تهیه کیک پودینگ لیمویی
و آماده کرده و از طعم و عطر آن لذت ببرید. مواد لازم آرد: 50 گرم شیر: 1 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد شکر: نصف پیمانه کره: 60 گرم وانیل: یک قاشق غذاخوری آب لیموترش: یک چهارم پیمانه نمک: نصف قاشق چایخوری مراحل گام 1 ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را در دو ظرف جداگانه جدا کنید. گام 2 زرده تخم مرغ را هم زده و خوب مخلوط کنید. گام 3 ...
