خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه حلیم بادمجان یک غذای اصفهانی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. مواد لازم طرز تهیه حلیم بادمجون گوشت 250 گرم بادمجان 1 کیلو پیاز 3عدد سیر 4 حبه عدس 1 پیمانه برنج 1 ...
طرز تهیه کیک توت فرنگی، کیک خوشبوی فصل
. 4 در آخر توت فرنگی های خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. کف یک قالب 20 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره های قالب را با کره سرد چرب کنید؛ سپس کمی آرد روی دیواره ها بپاشید. حالا مایه کیک آماده را توی قالب بریزید و آن را داخل فر 175 درجه سانتیگراد که از نیم ساعت قبل گرم کرده اید، به مدت 45 دقیقه قرار بدهید تا کیک کاملا بپزد. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود؛ سپس آن را داخل ظرف سرو برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان ...
“کباب زردک”، غذای لذیذ اصفهانی با طعمی بینظیر
حاوی پیاز اضافه می کنیم. در این مرحله پوست زردک ها را می گیریم، سپس رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا حالتی چسبناک و منسجم پیدا کنند. در صورتی که مایه کباب آبکی و شل بود باید کمی آرد نخودچی اضافه کنیم تا منسجم شود. در ادامه روی کاسه حاوی مایه کباب را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت در یخچال ...
دلایل خوابیدن پف کیک
کیک آرام آرام سرد شود و بعد که حرارت افتاد آن را از فر بیرون بیاورید و از قالب خارج کنید. رقیق بودن خمیر کیک چنانچه مقدار آرد دستور کیکتان کم باشد یا مقدار بیشتر از مایعات و مواد تر مثل: روغن، شیر، گلاب و تخم مرغ استفاده کنید. مواد کیک شل و رقیق می شود. این آبکی بودن زیاد مواد کیک باعث پف کاذب در کیک می شود و پس از پخت پف کیک می خوابد. پس تلاش کنید از دستورات مطمئن و امتحان ...
بهترین دمنوش های گیاهی برای رفع نفخ شکم
...، مصرف ریزوم آن باعث کاهش علائم سوء هاضمه از جمله نفخ شکم می شود. *هنگام تهیه دمنوش زنجبیل، بهتر است از زنجبیل تازه استفاده کنید تا از خواص ضدالتهاب آن بهره مند شوید. مواد لازم تکه ای از زنجبیل تازه و خام 2 فنجان آب یک قاشق غذاخوری عسل نصف یک عدد لیمو طرز تهیه پوست زنجبیل را با پوست کن بگیرید و سپس آن را به صورت ورقه های ...
طرز تهیه پنیر برشته ؛ غذای محلی و خوشمزه گیلانی ها که سریع آماده می شود
سفید ساده یا لاکتیکی تهیه کنید. طرز تهیه پنیر برشته ؛ غذای محلی و خوشمزه گیلانی ها که سریع آماده می شود مواد لازم برای تهیه پنیر برشته پنیر لاکتیکی یا لیقوان: 400 گرم تخم مرغ: 3 تا 4 عدد سیر: 2 حبه روغن یا کره: 2 قاشق غذاخوری شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه ...
باقلا پلو با ماهیچه
...، باقلا پلو را بپزید. در اواخر پخت، روی پلو روغن یا کره بریزید و آن را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بکشید و ماهیچه را لابه لای آن قرار دهید و رویش را با برنج زعفرانی بیارائید. روش آماده کردن گوشت باقلا پلو: گوشت، پیاز، زردچوبه و فلفل را در قابلمۀ مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا با حرارت ملایم، بپزد. در اواخر پخت نمک و قدری زعفران به آن بیفزائید و بگذارید آب گوشت به یک سوم پیمانه برسد. یادآوری: می توانید آب صاف شدۀ گوشت را، روی برنج بدهید. بیشتربخوانید: دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی طرز تهیه ته چین فیروزکوهی ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
ته دیگ شما خیلی روغنی شود؛ چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود. پس بهتر است به جای آب و روغن به آن کره سرد اضافه کنید. به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را به صورت نازک خرد کنید و به برنج اضافه کنید؛ اما اگر طعم کره را دوست ندارید، می توانید از همان آب و روغن استفاده کنید. درنهایت نصف استکان آب از دور برنج اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بخار برنج بلند شود. بعد حدود 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا برنج دم بکشد. ...
طرز تهیه دسر پاناکوتای وانیلی با سس انبه
بخار کند. بعد از این که خامه کاملا با شیر مخلوط شد، اجاق گاز را خاموش کنید و پودر ژلاتین آب شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله آخر وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مواد به صورت یک دست با هم مخلوط شوند؛ سپس پاناکوتای آماده را از یک صافی رد کنید و آن را داخل لیوان های مخصوص دسر بریزید، به اندازه ای که سر لیوان برای اضافه کردن سس انبه خالی باشد. حالا لیوان های دسر را به ...
چطوری اردک شکم پر بپزیم؟
دندان فیکس کنید. داخل یک قابلمه با گنجایش مناسب کمی روغن و کره ریخته و تمام قسمت های اردک را خوب سرخ کنید تا طلایی شود. سپس از تابه خارح کنید. 1 پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شود و بعد 1 ق رب انار و کمی ادویه و نمک را به همراه رب گوجه و گشنیز اضافه کنید. مرحله پنجم: پخت اردک شکم پر با فر و بدون فر در ادامه 2 تا 3 لیوان آب روی مواد بریزید و زمانی که به جوش ...
طرز تهیه حلوای عربی، طعم متفاوت حلوا
خشک قنادی را به صورت جداگانه یک بار الک کنید؛ سپس آن ها را با هم مخلوط کنید و داخل یک ماهی تابه گود و مناسب بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. حرارت را کم کنید تا آرد ته نگیرد. 3 یک دقیقه بعد مخلوط روغن و کره را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید. سعی کنید روغن را طی سه مرحله و با فاصله اضافه کنید تا آرد کم کم در روغن باز و بعد شل شود. آنقدر آرد و روغن را روی حرارت ملایم تفت ...
طرز تهیه خامه ترش در خانه
بوجود بیاورید یا این که میتوانید در انوع دستور پخت ها خامه ترش را جایگزین ماست ، خامه یا پنیر خامه ای نمایید. خامه ترش امروزه تبدیل به یکی از پرکاربردترین مواد برای تهیه انواع سس و دیپ های خوشمزه شده است. برای تهیه سس میتوانید به راحتی خامه ترش را با مقداری پنیر پارمزان یا پنیر چدار یا سس مایونز ، پیازچه و پودر پیاز مخلوط کنید و به همراه سیب زمینی تنوری میل نمایید. استفاده از ...
طرز تهیه خوراک بامیه و تماته
موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم کرده و خروج مدفوع را آسان می سازد. این سبزی دارای ماده لزجی است که کمک فوق العاده ای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی می کند. در ادامه شما را با خوراک زبان و خوراک لوبیا پیله آشنا می کنیم. مواد لازم بامیه : 500 گرم گوجه فرنگی : 1 کیلو روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ...
طرز تهیه آش عباسعلی، آش سنتی کرمانشاه
...> 6 در مرحله بعد گوشت پخته را ریش ریش کنید و به قابلمه آش اضافه کنید و باز هم با گوشتکوب بکوبید تا مواد با هم یکدست شوند و آش شما کش دار و لعاب دار شود. 7 پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و داخل روغن داغ همراه با نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه سرخ کنید؛ سپس پیاز آماده را به قابلمه آش اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود 1 ساعت زمان بدهید تا آش کاملا جا ...
طرز پخت لازانیا زیتی
ایتالیایی و فلفل قرمز خشک و خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا با هم ترکیب شوند. گام 11 یک دقیقه دیگر حرارت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. گام 12 شعله را کم کرده و صبر کنید تا آرام مواد بپزد. گام 13 فر را با دمای 180 درجه سلسیوس گرم کنید. گام 14 بر روی سینی فر، یک لایه نازک از سس را پخش کنید ...
کوکو ماکارونی یک پاستای خوشمزه
شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. گام 6 پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. گام 7 در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید گام 8 سپس نمک و فلفل را هم اضافه کنید. گام 9 ماکارونی و جعفری را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و به طور مرتب هم زنید ...
آموزش معروف ترین غذای روسی / بیف استراگانف
ها را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. گام 7 مواد را تفت می دهیم تا قارچ ها آب بیندازند و آبشان کم کم تبخیر شود گام 8 شیر، آرد، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و آن را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. گام 9 سیب زمینی ها را ابتدا تمیز بشویید و بعد پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک و باریک خرد کنید. گام 10 در ...
طرز تهیه ترشی قورمه اردبیلی
نکات مربوط به مواد اولیه طرز تهیه خورش ترشی قورمه به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرارو، در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش ترشی قورمه اردبیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این خورش تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خورش ترشی قورمه لوبیا چشم بلبلی: نصف لیوان گوشت خورشتی: 250 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد پیاز داغ: 1 لیوان رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری ...
آموزش یک عصرانه شیرین / نان شیرمال
زیادی که در اختیار شما عزیزان است می توانید به راحتی آن را تهیه کنید، حتی راحت تر از آنچه که فکرش را کنید. نان شیرمال انواع مختلفی دارد به این صورت که شما می توانید فقط مقداری شکر در مواد ریخته و آن را شیرین کنید و یا اینکه مواد دیگری همچون خرما، دارچین و یا گردو را به آن اضافه کنید و طعم دلپذیرتری را تجربه نمایید. یکی از مهم ترین موادی که در پخت نان شیرمال از آن استفاده می شود آرد گندم است. آرد ...
ماش ماشک غذای سنتی استان قم
(زردک) : 2 عدد پیاز متوسط : 2 عدد گوشت : 200 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مقداری گوشت و پیاز را همراه با آب روی اجاق قرار می دهیم تا بپزد. گام 2 ماش و هویج حلقه شده را ، همراه ادویه به آن اضافه می کنیم. گام 3 پس از کم شدن آب غذا و پخت کامل ، آن را با گوشت کوب کوبیده و با نان سنگک سرو می کنیم. ...
آموزش پخت سرگنجشکی نخود
مواد لازم گوشت چرخ کرده : 400 گرم پیاز بزرگ : 1 عدد گوجه فرنگی : 4 تا 5 عدد سبزی خشک (ترخون ، مرزه و ریحان ) : 1- 2 قاشق غذاخوری نخود : 1 پیمانه ادویه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا نخود و گوشت را در هاون کوبیده به آن مخلوطی از سبزیجات معطر و ادویه جت اضافه می کنیم و به صورت کوفته هایی به اندازه گردو در می آوریم. گام 2 سپس در ...
مانتی ، یکی از مشهورترین غذاهای ترکیه
ماست نیز استفاده می شود. مواد لازم آرد: 2 فنجان گوشت چرخ کرده: 220 گرم تخم مرغ: 2 عدد ماست ساده: 300 گرم پیاز: 2 عدد سیر: 3 حبه کره: 3 قاشق غذاخوری آب: نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا آرد را با نصف قاشق استفاده چایخوری نمک مخلوط کنید. گام 2 سپس تخم مرغ و آب را به آرد اضافه و به خوبی ورز دهید تا خمیر نرم شود. ...
طرز تهیه دو پیازه میگو ، غذای جنوبی خوشمزه
مواد لازم میگو پاک شده : 500 گرم رب گوجه فرنگی : 3تا4 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ : 5 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل قرمز : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه میگو روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب پیاز کم شود. گام 2 سپس کمی روغن در ظرف روی میگوها ریخته تا آنها سرخ شود. گام 3 ...
رول استیک، غذای گوشتی خوشمزه
می توانید از انواع ادویه جات و سس مورد نظر خود برای طعم دار کردن و لذیذتر کردن رول استیک در زمان طبخ استفاده کنید. ادویه اصلی برای طعم دار کردن این غذا مخلوط پودر انجیر و فلفل سیاه می باشد که می توانید با توجه به ذائقه غذایی خود آن را تغییر دهید. همچنین می توانید از سبزیجات دیگر چون کدو سبز، هویج و... نیز در طبخ این غذا استفاده کنید. مواد لازم راسته ورق شده گوساله: 4 تکه فلفل دلمه ای ...
طرز تهیه دلمه مرغ؛ غذایی ساده و لذیذ
بریزید و اول پیاز خرد شده و سپس بقیه مواد خرد شده را همراه با نمک ، ادویه ،پودر سیر، آویشن و فلفل در آن کمی تفت دهید. این مواد داخل دلمه مرغ است. 4-حالا با قاشق مواد را داخل هر کدام از ران ها بریزید و ران ها را عین بقچه پیچیده و به حالت برگردان داخل تابه بچینید. در آخر مایه ای را که مرغ ها را در آن خوابانده بودید، روی مرغ های داخل تابه بریزید. در تابه را بگذارید و مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم حرارت دهید. بعد از پایان زمان پخت، دلمه مرغ را با مخلوط کنسروی تزیین کنید. انتهای پیام/ ...
جگر شورباسی/جَغول بَغول/واویشکا/حمیسه /هگیس
غذا یعنی تهیه جگر و قلوه به صورت خوراک می تواند حالت زیبایی به غذا دهد چون در این غذا شما تقریبا طعم آن را متوجه نمی شوید و طعمی شبیه به گوشت احساس می کنید. این غذا را هم می توان با جگر گوسفند و هم با جگر گوساله تهیه کرد.پیشنهاد می کنم حتما این غذا رو امتحان کنید. مواد لازم پیاز متوسط : 1 عدد لپه : نصف پیمانه جگر ، دل ، قلوه گاو یا گوسفند : 500- 600 گرم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق ...
آش سماق غذای سنتی ایرانی
( چغندر را از قبل به قطعات کوچک برش داده و بپزید). گام 7 سماق را در این مرحله به همراه 3 پیمانه آب گرم بجوشانید و بعد از جوشیدن شکر(به دلخواه) را نیز به آن اضافه کرده و به قدری هم بزنید که شربت یک دستی تهیه شود. گام 8 این شربت را بعد از خنک شدن به مواد قبلی که در حال پخت هستند اضافه کنید . گام 9 پس از آنکه این شربت با آش مخلوط شد و به خورد مواد رفت (تقریبا 15 دقیقه زمان می برد.)آش شما آماده سرو است. گام 10 آن را با مقداری جعفری تزیین کرده و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه همبرگر خانگی؛ سالم و خوشمزه
به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. بخوانید... طرز تهیه مینی پیتزا خانگی با خمیر مخصوص طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان طرز تهیه ساندویچ مرغ و پنیر، خوشمزه و خانگی مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز درشت: 1 عدد نان تست: 2 برش گشنیز تازه و خرد شده: 1 فنجان پودر سیر: یک ...
“شامی رشتی”، خوشمزه ترین و راحت ترین غذای شمالی
قبل خیس کرده و چندین بار نیز آب آن ها را عوض کرده اید را به گوشت ها اضافه کنید. ادویه هایتان را نیز به گوشت اضافه کرده و مقداری آب بر روی گوشت ها بریزید و زود پز را حدود یک ساعت با فشار زیادی روی شعله قرار بدهید تا کاملا مواد بپزد. بعد از اینکه گوشت ها پختند مواد درون زود پز را در ظرف دیگری بریزید و با کمک گرفتن از یک گوشکوب مواد را کاملا با یکدیگر له کنید. اگر له کردن با ...
آموزش طرز تهیه کیک پودینگ لیمویی
مواد اصلی این کیک شامل آرد، آب لیمو تازه، تخم مرغ، شیر و شکر می باشد که می توانید باب طبع خود برخی از مقدار مواد آن را کم و زیاد کنید. می توانید به جای شکر از پودر قند نیز استفاده کنید و بعد از آماده شدن کیک، بر روی آن کمی پودر قند بریزید. کیک پودینگ لیمویی یک دسر خوشمزه و محبوب در تمام مهمانی ها و مجالس می باشد. می توانید این دسر را برای انواع دورهمی های دوستانه و خانوادگی در منزل طبخ ...
