خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش آبغوره شیرازی + فیلم
برنامه تلویزیونی به خانه می گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آش آبغوره شیرازی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: پیاز بزرگ 2 عدد، برنج نیم دانه 2 لیوان، لپه خام 1/2لیوان، رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری، گوشت چرخ کرده 150 گرم، شوید خشک 6 قاشق غذاخوری، نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری، اب غوره 1 لیوان، غوره 1/4 لیوان، نمک، فلفل، زرد چوبه و زیره سبز از هر ...
هر شهری چه افطاری مخصوصی دارد؟
برخی روستا ها به مقدار کم رایج است. امروزه این نان بیشتر در نمایشگاه های محلی این منطقه ارائه می شود. آش بت ماش زاهدان دارای غذا های محلی بسیاری است که مطابق با آداب و رسوم و اقلیم منطقه هستند. اما از مهم ترین غذا هایی که در ماه رمضان در این استان پخت می شود، بت ماش را می توان نام برد که از برنج، روغن و ماش تشکیل شده است و معمولا با ترشی سرو می شود و برای افطار در این منطقه و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه حلیم بادمجان یک غذای اصفهانی
پیمانه گردو 100 گرم روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زرد چوبه به میزان لازم دارچین نوک ق چ کشک به میزان لازم زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری حلیم با بادمجان مرحله اول : برای تهیه حلیم بادمجان ابتدا عدس و برنج را در ظرف های جداگانه به همراه آب حدود 3 ساعت ...
“کباب زردک”، غذای لذیذ اصفهانی با طعمی بینظیر
متوسط شیره انگور 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 5 قاشق غذاخوری زردک 2 عدد آرد نخودچی به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی برای تهیه کباب زردک خوشمزه ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آب اضافی اش را با دست می گیریمف سپس داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، در ادامه گوشت چرخ کرده را به کاسه ...
طرز تهیه پنیر برشته ؛ غذای محلی و خوشمزه گیلانی ها که سریع آماده می شود
پنیر لیقوان، پنیر سفید ساده یا لاکتیکی تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه پنیر برشته پنیر لاکتیکی یا لیقوان: 400 گرم تخم مرغ: 3 تا 4 عدد سیر: 2 حبه روغن یا کره: 2 قاشق غذاخوری شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه طرز تهیه پنیر برشته 1- ابتدا پنیر را در ظرفی مناسب ...
بهترین دمنوش های گیاهی برای رفع نفخ شکم
شکم و حرکت آسان روده کمک می کند. مواد لازم یک فنجان آب یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه دانه فلفل سیاه (اختیاری) طرز تهیه ابتدا آب را بجوشانید، زردچوبه و دانه فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی شعله کم حرارت دهید، دمنوش را از صافی رد کرده و داخل فنجانی بریزید و میل کنید. دمنوش افسنطین دمنوش افسنطین می تواند نفخ و مشکلات ...
برنج به کیلویی 84 هزار تومان رسید
براساس گزارش کارگروه رصد و پایش نرخ اقلام اساسی و پرمصرف بازار کشور منتهی به 30 فروردین که ازسوی انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان منتشر شده، نرخ مرغ گرم، گوسفند زنده، انواع لبنیات، انواع روغن خوراکی، برنج وارداتی، سیب زرد و قرمز، رب گوجه فرنگی، سیمان خاکستری پاکتی، انواع تایر سواری، پودر شوینده و دستمال کاغذی تقریبا نسبت به ماه قبل از آن تغییری نکرده است. کاغذ 8 درصد گران شد ...
آنچه 40 سال به بالاها باید بدانند
...> برای داشتن رژیم سالم چه باید کرد؟ - کاهش مصرف نمک هنگام پخت وپز و محدود کردن مصرف غذاهای فراوری شده و فست فودها: محدود کردن مصرف نمک تا حدود 5 گرم در روز معادل حدود یک قاشق مرباخوری. - میانسالان بایداز مصرف چربی های اشباع مانند گوشت های چرب، کره، خامه و روغن حیوانی پرهیز کنند و به جای آن از روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، آفتابگردان یا کلزا استفاده کنند. - تمامی ...
چطوری اردک شکم پر بپزیم؟
... آبلیموترش تازه 1 عدد پونه خشک 1/2 ق غذا خوری پیاز 3 عدد گردو 100 گرم سبزی شامل: گشنیز، جعفری، چوچاق، پونه حشک 2 مشت رب انار 2 ق غذا خوری رب گوجه 1.5 ق غذا خوری گشنیز یا پونه خرد شده 1 ق غذا خوری کره به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه اردک شکم پر شمالی با فر و ...
آموزش آشپزی/ راز تغییر طعم سوپ جو با ادویه ای خاص
...، پودر سیر، اورگانو، فلفل، پونه کوهی خشک، ریحان خشک، گشنیز آسیاب شده، آویشن خشک، زیره سبز، لیمو خشک و ... باعث خوش طعم تر شدن سوپ شما می شوند و به سوپ خواص دارویی و درمانی بالایی می بخشند. برخی ادویه های سوپ با هر ذائقه ای سازگار نیست، اگر دوست ندارید ادویه مورد نظر را حذف کنید. ادویه های لازم برای پخت سوپ جو شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، ادویه کاری، پودر آویشن و ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
...، درنهایت غذای خوشمزه و لذیذی خواهید داشت. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این غذای لذیذ و خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه قیمه شاه عباسی برای 4 نفر برنج: 3 پیمانه کره: 40 گرم گوشت راسته یا فیله گوسفند یا گوساله: 400 گرم لپه: 100 گرم لیمو عمانی: 5 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده: 2 عدد پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری قرص استاک گوشت ...
طرز تهیه ترشی قورمه اردبیلی
...> طرز تهیه خورش ترشی قورمه 1 ابتدا پیاز را پوست و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی روغن به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز ها نرم و سبک شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و فلفل و زردچوبه را روی گوشت بریزید و کمی تفت بدهید. 2 در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید حدود 1 دقیقه تفت بخورد؛ سپس سه لیوان آب ...
طرز تهیه کتلت مرغ، غذای خوشمزه و مقوی
سینه مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد سیر: 3 حبه شیر: 1 لیوان سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری نان تست: 5 عدد کره: 20 گرم جعفری خرد کرده تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را ...
طرز پخت آش گندم شیر
: به میزان لازم نعناداغ: به میزان لازم نمک : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل گام 1 ابتدا گوشت را خرد کنید و در یک قابلمه بگذارید با آب بپزد تا نیم پز گردد. گام 2 پیاز را اسمال دایس کرده( ریز خرد کنید.) و مقداری تفت دهید. گام 3 سپس نخود را به همراه پیاز مجدد کمی تفت دهید. گام 4 ...
رفع بوی ماهی قبل از پخت با 12 روش عالی
...> مناسب ترین ادویه برای تهیه ماهی زردچوبه است. بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید. طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. چند روش برای پخت ماهی خوش عطر و طعم برای اینکه ماهی هنگام ...
طرز پخت لازانیا زیتی
بردارید و آن وقت دوباره لازانیا را در فر قرار دهید. این کار به طلایی شدن پنیر آن بسیار کمک می کند. مواد لازم پاستا زیتی (لوله ای) : 450 گرم گوشت چرخ کرده یا تکه های بزرگ سوسیس : 450 گرم سس گوجه فرنگی : 900 گرم پنیر موتزارلا رنده شده : 220 گرم پنیر ریکوتا یا خامه ای : 1 پیمانه پنیر پارمزان : 1 پیمانه پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد سیر خرد شده : 2 تا 3 حبه ادویه ایتالیایی : 1 قاشق سوپخور فلفل قرمز خشک ...
غذایی لذیذ برای بازگرداندن انرژی از دست رفته بدن
روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم لوبیا 2 پیمانه زرشک پلویی 2 تا سه قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم زعفران دَم کرده نصف استکان طرز تهیه چلو دیزی - نخست پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن تفت دهید. - پودر زردچوبه را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. - گوشت را به اندازه دلخواه خُرد کنید؛ به پیاز های ...
جگر شورباسی/جَغول بَغول/واویشکا/حمیسه /هگیس
غذاخوری نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم فلفل سیاه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم. گام 2 جگر و دل و قلوه را خرد کرده در روغن تفت می دهیم . گام 3 پس از تفت ، ادویه ، نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. گام 4 سپس لپه را که از قبل خیس کرده ایم همراه با 4 لیوان آب به آن اضافه کرده شعله اجاق را زیاد می کنیم تا بجوشد. گام 5 در نهایت شعله را کم می کنیم و صبر می کنیم تا غذا کاملا بپزد. ...
روش تهیه همبرگر خانگی سالم
تهیه همبرگر خانگی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز درشت: 1 عدد نان تست: 2 برش گشنیز تازه و خرد شده: 1 فنجان پودر سیر: یک قاشق چای خوری پاپریکا: نصف قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به گوشت معمولا وقتی ...
کوکو ماکارونی یک پاستای خوشمزه
است و اگر به عنوان بخشی از رژیم غذایی تعیین شده متناسب با انرژی افراد مصرف شود، مشکلی به وجود نمی آورد. ترکیب ماکارونی با گوشت و فلفل دلمه ای که منبع غنی پروتئین و ویتامین است، غذایی لذیذ را در اختیار شما قرار می دهد. مواد لازم ماکارونی فرمی: 300 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم تخم مرغ: 4 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ...
آموزش معروف ترین غذای روسی / بیف استراگانف
قارچ : 100 گرم خامه : 200 گرم پیاز : 2 عدد شیر : 1/2 پیمانه آرد : 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی : 3 عدد روغن مایع : به میزان لازم نمک : به مقدار لازم فلفل سیاه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و اجازه دهید تا پیاز طلایی شود. گام 2 گوشت را به صورت نوارهای باریک به پهنای یک تا دو سانتیمتر و ضخامت نیم تا یک سانتیمتر ...
“شامی رشتی”، خوشمزه ترین و راحت ترین غذای شمالی
لپه : نیم کیلو تخم مرغ : دو عدد نخود آش :یک استکان پیاز : یک عدد زعفران : یک قاشق چای خوری زرد چوبه و دارچین : نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل : یک قاشق چای خوری در ابتدا پیاز هایتان را به صورت حلقه حلقه خرد کنید. در ادامه گوشت ها را به صورت قیمه ای تیکه تیکه کرده و در زود پز بریزید . نخو لپه ای که از ...
آش سماق غذای سنتی ایرانی
عدس : یک چهارم پیمانه سماق :150 گرم بلغور :2 پیمانه پیاز: یک عدد درشت گردو (خردشده) : یک دوم پیمانه سیر:2 حبه روغن مایع :3 قاشق غذاخوری چغندر معمولی :2 عدد شکر: 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک : به میزان کافی زردچوبه: به میزان کافی مراحل گام 1 ابتدا حبوبات آش( عدس و لوبیا) را به همراه مقداری آب بگذارید نیم پز بشود. گام 2 سپس سیر رنده شده و بلغور را به آنها اضافه ...
12 پیشنهاد شگفت انگیز برای دور زدن سرطان
ادویه زرد، سیستم ایمنی بدن انسان در برابر تومور ها مقاوم می شود. به ویژه ترکیب زردچوبه با فلفل نقش موثر زیادی دارد. مواد غذایی سرطان زا؛ شکر سفید مطالعات و تحقیقات بسیاری به اثبات می رسانند که شکر و قند سفید منبع تغذیه سلول های سرطانی است. مصرف شکر سفید کلیسم بدن را نابود می کند و موجب افزایش انگل های گوارشی می شود. التهاب لوزالعمده و بیماری های قلبی عروقی نیز از مصرف بی ...
نظارت هوشمند بر بازار اصفهان
سامانه رهتاب مخفف راهکار هوشمند تنظیم الکترونیکی بازار است. رهتاب، دارای مزایایی همچون سهولت خرید، کاهش صف و توزیع عادلانه کالا، ارائه کالا و خدمات بر اساس جامعه هدف مانند گروه های اجتماعی، حمایتی، شغلی و چگونگی پراکندگی جغرافیایی، جلوگیری از احتکار و قاچاق کالا، تضمین اصالت کالا و مشخص کردن رضایتمندی مردم از فروشندگان و قیمت کالا و ارائه کالا و خدمات است. فارغ از امتیازهای سامانه رهتاب در تنظیم بازار اما استفاده از این سامانه با مخالفت هایی هم روبه رو شد. از همان ابتدای راه اندازی این سامانه، مصرف کنندگان بعضا ا ...
