خانه
روش های تشخیص فساد مواد غذایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کیک قهوه و گردو خانگی + طرز پخت
به گزارش سلام نو، در مطلب زیر طرز تهیه کیک قهوه و گردو خانگی را در اختیارتان قرار دادیم. مواد لازم برای تهیه کیک قهوه و گردو کره پاستوریزه (نرم شده) 350 گرم شکر 400 گرم تخم مرغ چهار عدد قهوه اسپرسو 50 میلی لیتر آرد 225 گرم گردو خرد شده 150 گرم قهوه اسپرسو 50 میلی لیتر طرز تهیه کیک قهوه و گردو ...
آموزش کیک ردولوت
مواد لازم برای تزئینات روی کیک روش کار برای تهیه کیک ردولوت فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / فرگازی 160 درجه سانتی گراد / سپس داخل قالب کمی آرد بپاشید. کره و شکر کاستور را درون یک ظرف بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند سپس وانیل و زرده تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و بعد از هر بار افزودن به خوبی هم بزنید آنقدر این کار را ادامه دهید تا ...
درمان زخم و سرطان معده با بستنی
Y به شکل خوراکی مصرف می شود، وجود نخواهد داشت. تجویز خوراکی تخم مرغ برای افزایش تحمل سیستمیک صورت می گیرد. این موضوع بدان معنی است که مصرف روزانه ایمونوگلوبین Y بدون هیچ گونه خطر برای سلامت انسان سبب کنترل جمعیت میکروبی دستگاه گوارش می شود. در حال حاضر چندین اختراع و مطالعه در خصوص تولید فرآورده های حاوی ایمونوگلوبین Y انجام شده که نتایج آن تجاری نشده است. در این مطالعات از ماست به ...
10 فرمان شیرینی پزی در خانه
کار این است که برای پخت شیرینی و کیک خانگی، از قالب های رنگ روشن استفاده کنید؛ چرا که تجربه نشان داده است قالب هایی که رنگی تیره دارند، حرارت بیشتری را نسبت به رنگ های روشن جذب می کنند و این اتفاق باعث سوختن مواد قرار گرفته در ته قالب و آسیب رسیدن به انتهای شیرینی و کیک می شود. با وجود این، اگر در شرایط فعلی فقط قالب تیره در اختیار دارید، بهتر است درجه حرارت فر را کمی (فقط کمی)، از حالت گفته شده ...
5 نکته برای خرید گردو
گردوی تازه و نوبرانه و برای مصرف کوتاه مدت است که در زمان برداشت محصول (شهریور و مهر) عرضه می شود. اگر پوست سبز برای مدت زیادی باقی بماند به مغز آن آسیب می رساند. گردو باپوست چوبی (قهوه ای): این نوع گردو شامل گردوی معمولی و رسیده است که پوست سبز آن کنده شده است و مغز آن خشک شده است. گردو باپوست کاغذی: پوست این گردو نازک تر از پوست چوبی است و وقتی دو گردو را در میان دست بفشارید می شکنند. این گردو به ...
خاکشیر؛ گیاهی پر رمز و راز
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، خاکشیر گیاهی یک یا دو ساله از تیره شب بویان است که دراصطلاح عامیانه به آن خاکشی نیز می گویند و در دشت و کوهستان ها می روید. تخم این گیاه ریز و کمی دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای وجود دارد که رنگ قرمز آن طعم تلخی دارد. مهترین ترکیب دانه خاکشیر گلوکز اینولات ها هستند. حاوی ترکیبات معدنی شامل گوگرد ، کلر ، فسفر ، آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم و منیزیم ...
تشکیل دوباره صف های خرید و گرانی مرغ؛ تشدید فشار اقتصادی به مردم/ تنظیم بازار در دنده خلاص دولت
به هشدار های کارشناسان توجه می کردند و دقیقه 90 برای واردات تخم مرغ نطفه دار اقدام نمی شد. لوازم یدکی که نیست! باید زودتر اجرایی می کردند که به مشکلات کنونی بر نخوریم. اکنون کمبود جوجه یک روزه به 30 میلیون قطعه بالغ می شود که به معنی 75 هزار تن کسری تولید گوشت مرغ است. شرکت بازرگانی دولتی می گوید 2 میلیون تخم مرغ نطفه دار وارد کرده است؛ خب! این به کجا می رسد؟. قرارگاه مرغ مانع گرانی نشد ...
دستور تهیه رولت شکلاتی
طرز تهیه رولت شکلاتی خامه ای با روکش شکلات بدون فر مرحله اول: هم زدن تخم مرغ تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید تا تخم مرغ حجیم شوند و کرم رنگ شود سپس پودر کاکائو و آب جوش را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا پودر کاکائو رنگ باز کند سپس به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تهیه مواد رولت شکلاتی ...
طرز تهیه سه عصرانه خوشمزه بهاری
...: طرز تهیه در ابتدا آرد شیرینی پزی را با مقدار گفته شده از جوش شیرین مخلوط کنید. سپس بکینگ پودر را با نمک ترکیب کرده و 2بار الک کنید. پس از یکدست شدن و الک کردن، آن را به مواد اولیه بیفزایید. سپس به این مخلوط کره و تخم مرغ ها را اضافه کرده و قدری هم بزنید که یکدست شده و رنگ کرم مانندی به خود بگیرد. در این مرحله شکر را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا دانه های ...
دستور پخت ده مدل فینگرفود ساده؛ از جیب تاجر تا کراکر نمکی با پنیر
آن ها بگذارید. جیب تاجر دلیل نام گذاری این فینگرفود شباهتی است که به جیب لباس دارد، یک جیب پر از پول! مواد لازم: نان تست: 10 عدد تخم مرغ: 2 عدد آرد سوخاری: 10 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به اندازه دلخواه روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: دو عدد نان تست را روی میز کار بگذارید و با یک چاقوی تیز هر چهار طرف آن را که ضخیم است، برش بزنید. سپس هر دو نان ...
چطور کیک ساده پف دار بپزیم؟
کیک اسفنجی یا sponge cake یکی از ساده ترین و معروف ترین کیک هاست که مواد زیادی برای تهیه احتیاج ندارد و مواد اصلی تشکیل دهنده آن آرد ، شکر و تخم مرغ است. این کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ تهیه می شود. در حقیقت نام این کیک از اسفنج دریایی گرفته شده و علت نام گذاری آن هم این است که وقتی کیک را برش دهید بافت آن مانند اسفنج دریایی است که از تعداد بی شماری حباب هوایی تشکیل شده. در ...
دستاورد دولت قرارگاه تخم مرغ بود
مردم از وعده ها خسته شده اند، اما از نظام نه، عنوان کرد: نظام نیازمند نیروهای توانمند، جوان، با انگیزه و با نشاطی است که به شعار ما می توانیم باور داشته باشند. شریعتی ابراز کرد: ملتی که در منطقه قدرت اول است و موشک به هوا می فرستد و در نانو و رویان و های تِک و... موفق بوده است، بدون شک می تواند به گونه ای اداره شود که نیازمند قرارگاه پوشک و تخم مرغ نباشد؛ البته نه با این مدیران پیر و ...
آموزش ساده استیک مرغ زعفرانی
نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید. 6- مرغ و تکه های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید. برای این که متوجه شوید آبلیمو سالم است درب شیشه را باز کرده و آبلیمو را بو کنید. اگر بوی آبلیمو تغییر و رنگ آبلیمو تغییر کرده باشد و کپک روی آن دیده شود می توان به خراب بودن این ماده ...
نوشیدنی های خنک کننده
همراه داشتن یک بطری آب یخ است. اگر شما قرار است که ساعات طولانی ای را در گرما سپری کنید به بطری آب خود حتما مقداری نمک یا آبلیمو اضافه کنید. در چنین شرایطی از نوشیدن آبمیوه یا نوشابه جدا خودداری کنید. هضم قند و مواد قندی نیاز به آب بیشتری دارد و به همین در حالت گرمازدگی باید دور این نوع نوشیدنی ها را خط بکشید. چای و قهوه آب بدنتان را کم می کنند کاهش مایعات در بدن باعث گرمازدگی می شود ...
هفت خطر مصرف روغن های تصفیه نشده
.... متاسفانه با وجود هشدارهای زیادی که متخصصان صنایع غذایی و سازمان های ناظر به مردم می دهند، باز هم شاهد طرفداری عجیب مردم از این قبیل محصولات هستیم! در ادامه هفت خطر مهم مصرف این روغن ها را با هم مرور می کنیم. عدم کنترل کیفیت مواد اولیه دانه ها و میوه های روغنی که در صنعت برای روغن کشی مورد استفاده قرار می گیرند، طی عملیات مختلف بوجاری، تمیز یا شست وشو می شوند. در حالی که در ...
حذف 8 میلیون مرغ مولد از ابتدای امسال/ بی توجهی دولت به هشدار های مرغداران
حمید رضا کوچک کاشانی در گفت وگو با میزان، با اشاره به وضعیت بازار تخم مرغ و علت نوسانات قیمت تخم مرغ گفت: بازار تخم مرغ نه کالای وارداتی است نه صادراتی بلکه کالای استراتژیک در هر کشوری است که بر اساس نیاز کشور تولید می شود و تمام برنامه ریزی ها را دولت به صورت بالادستی به تشکل های خصوصی که بازوی اجرایی دولت هستند ارجاع می دهد که تولید را هماهنگ کنند و بتوانند تولید کشور و نیاز مصرف کننده را تأمین ...
فوت و فن تهیه سالاد الویه لذیذ
... اگر در تهیه سالاد الویه خانگی، از مرغ استفاده می کنید حتما تخم مرغ آب پز کمتری را به کار ببرید. فیله بدون استخوان یا سینه مرغ مورد استفاده تان را با پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، کمی فلفل سیاه و زردچوبه بپزید. به خاطر داشته باشید بیش از اندازه از سیب زمینی استفاده نکنید این کار طعم دیگر مواد را از بین می برد و مصرف سس را هم بالا خواهد برد. ترکیب ادویه سالاد الویه ...
در زمان خرید تخم مرغ به چه نکاتی توجه کنیم؟
یا رنگین کمان نشانه فساد ناشی از باکتریها است. •پوسته خارجی در تخم مرغ های فاسد کدر و بدرنگ می شود. • مخلوط شدن سفیده و زرده تخم مرغ نشانه فساد آن است. • محتویات دارای بوی تعفن و علائم فساد است. • کپک زدگی بر روی پوسته خارجی به سرعت به داخل تخم مرغ سرایت می کند و موجب تشکیل لکه های کپک یا قارچ به رنگ های خاکستری، سیاه و قهوه ای می شود که با چشم قابل رویت ...
کوکوی سیب زمینی
اعظم گلزارمنش : مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی پخته و رنده کرده................ 500 گرم پیاز ریز رنده کرده................. 1 عدد متوسط تخم مرغ............... 4 عدد نمک و فلفل .................به میزان لازم زعفران حلکرده ..............1 قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردن.............. به میزان لازم بیشتربخوانید ...
گران ترین قهوه جهان در کافی شاپ ژاپنی+تصاویر
آهسته آب داغ را روی قهوه می ریزد؛ وقتی می گوییم "خیلی آهسته" ، منظور ما این است که ریختن یک قطره آب روی فیلتر داخل فنجان می تواند 30 دقیقه طول بکشد! تاناکا ادعا می کند که این روش به تبخیر قهوه کمک می کند که به آن عطر و طعم شیرین می بخشد ، و این روش طعم تلخ قهوه را کمی از بین می برد. پس از آن ، نوشیدنی در بشکه های چوبی فوق الذکر ، که (تاناکا) دهها سال استفاده کرده و هنوز هم نگهداری می شود ، ذخیره می ...
طرز تهیه کوکی شکلاتی در خانه
زیر حدود 18 الی 20 عدد کوکی می توانید درست کنید. آرد سفید قنادی؛ 120 گرم معادل یک پیمانه پودر کاکائو؛ 25 گرم معادل 3 قاشق سوپ خوری کره؛ 115 گرم معادل نصف پیمانه شکر قهوه ای ؛ 150 گرم معادل سه چهارم پیمانه زرده تخم مرغ ؛ 2 عدد نمک ؛ یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر؛ سه چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین ؛ نصف قاشق ...
ساده ترین روش های از بین بردن بوی بد یخچال
. بیشتر بخوانید: آنچه باید در خرید یخچال خودرو بدانید زیاد در یخچال را باز نگذارید: زمانی که در یخچال باز می ماند هوای درون یخچال گرم می شود. این مساله باعث ایجاد فساد در برخی از مواد غذایی و ایجاد بوی بد خواهد شد. گوشت و مرغ را در یخچال قرار ندهید : گوشت و مرغ برای اینکه خراب نشود به درجه سرمای بیشتری از محیط داخلی یخچال نیاز دارد. بنابراین باید این نوع موادغذایی را ...
افزایش سوخت و ساز بدن با مصرف قهوه
قلم | qalamna.ir : گروه علمی: مصرف قهوه به صورت مداوم می تواند به لاغری و کاهش وزن فرد کمک شایانی کند، البته طریقه استفاده از قهوه های مناسب لاغری هم بسیار حائز اهمیت می باشد.بعضی از تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف قهوه به طور منظم می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا در قهوه موادی وجود دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی به ویژه در ناحیه دور شکم می شود و به این ترتیب فرد با ...
ویتامین هایی برای تقویت گردش خون
در این لیست می توانید با ویتامین هایی آشنا شوید که به سلامت بیشتر بدن شما کمک می کند. شاید خودتان متوجه نباشید اما غذایی که مصرف می کنید، روی سلامت رگ ها بسیار موثر هستند و می تواند تاثیر مثبت و منفی روی آن ها داشته باشند. مواد مغذی در بدن وجود دارند که به قوی نگه داشتن رگ ها و عروق بدنی در طولانی مدت کمک می کنند. به همین دلیل بسیار مهم است مواد غذایی انتخاب کنید که سرشار از ویتامین های مورد نیاز ...
فرهنگ غذایی و غذای فرهنگی
...، به طوری که با انواع وسایل مانند کارامل یا قهوه یا کاکائو، مواد خوراکی یا حتی نوشیدنی را به رنگ تیره درمی آورند. چینی ها رنگ های سفید و قرمز و سبز یا ترکیب بندی این رنگ ها را دوست دارند. توضیح و دریافت فرهنگی نجف دریابندری از امر غذا تا آنجا پیش می رود که سه مکتب آشپزی را در طول و عرض تاریخ و جغرافیای جهان دسته بندی می کند: مکاتب آشپزی ایرانی، چینی و رومی. شرح و تفصیل هرکدام از این ...
مراقبت از پول در خانه!
.... شما می توانید از ترکیب پودر پوست خشک شده موز، پوست تخم مرغ و تفاله قهوه نیز گیاه خود را تغذیه کنید. در صورتی که گلدان گیاه پاچیرا را تازه عوض کردید و برای کاشت از خاک غنی و مناسب استفاده نموده اید، تا سه ماه اول گیاه به کود نیازی ندارد. تکثیر و ازدیاد گیاه پول یا پاچیرا گیاه پاچیرا یا پول به دو روش بذر و قلمه تکثیر می شود. 1. تکثیر از طریق بذر: ابتدا بذر های ...
پیتزا به سبک مرد عنکبوتی
شش قسمت از شبکه نتفلیکس پخش شده است. این مستند خلاقانه با تلفیق تصاویر واقعی آشپزخانه های دنج و سرشناس با اندکی پویانمایی خوش آب و رنگ محصول جدیدی را به دنیای آشپزی ارائه داده است. همراه با تماشای این مستند می توانید کاغذ و قلم بردارید و نکات جدید و شگفت هنر آشپزی را برای خودتان گرد هم آورید. به عنوان نمونه با تماشای این مستند، با روش های متنوعی از برش زدن گوشت های ...
