خانه
آلبالوپلو غذای خوشمزه و مجلسی ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن افزوده، وقتی آب مرغ تمام شد و بخورد مرغ رفت، حرارت را خاموش کنید. برنج را آبکش کنید (برنج باید زنده تر از روی حرارت برداشته شود) پس از آبکش کردن برنج، روغن را کف قابلمه ریخته و مقداری برنج در آن بریزید و بعد روی برنج آلبالو ریخته و به همین ترتیب یک لایه برنج یک لایه آلبالو ادامه دهید. به طوری که لایه آخر برنج سفید باشد. سپس روی ...
خورشت بامیه بادمجان، غذای لذیذ جنوبی
مواد لازم گوشت خورشتی سر دست 300 گرم بادمجان 3 عدد بامیه 200 گرم سیب زمینی 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم آبلیمو 1/3 استکان نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیاز را شسته و نگینی خرد کنید. داخل قابلمه کمی روغن ریخته و ...
دستور تهیه قیساوا
وعده غذایی استفاده می شود.. در وعده صبحانه همراه با نان در وعده ناهار همراه با برنج و در وعده شام با گردوی فراوان خورده می شود. قیساوا به عنوان یک دسر سالم و خوشمزه در ماه رمضان مهمان سفره های افطار می شود. قیساوا در صورتی که بدون تخم مرغ تهیه شود حالت مربایی داشته و به عنوان دسر بعد از غذا صرف می شود ولی در صورتی که تخم مرغ به آن اضافه شود تبدیل به خاگینه شیرین و یک وعده غذایی کامل خواهد ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه نان پنجره ای
...> پودر قند برای روی شیرینی ها مقداری ابتدا نشاسته و شیر و گلاب را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته ها حل شوند. بعد یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید. حالا کمی وانیل بزنید و هم بزنید. سپس آرد را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. درب ظرف را ببندید تا برای نیم ساعت موادتان در محیط خانه استراحت کنند. حالا روغن سرخ کردنی را داخل قابلمه گودی ...
دلیل خشک و سفت شدن حلوا
. برای تهیه شربت حلوا شکر و پودر هل و گلاب را به آب اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید و شکر کاملا آب شود سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت به قوام و غلظت کافی برسد. توجه داشته باشید که باید شربت را کم کم به آرد سرخ شده اضافه کنید و مواد را همزمان مخلوط کنید. پس از مخلوط آرد و شربت آن را روی حرارت قرار ...
طرز تهیه لونگی؛ غذای مجلسی و لذیذ گیلانی
مواد لازم یک عدد مرغ یا اردک با اندازه متوسط یک لیوان گردو ساییده شده یا خیلی ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 10 عدد آلو یا قیسی 100 گرم زرشک نصف لیوان کره یا روغن 3 عدد پیاز متوسط پوست کنده و رنده شده یک لیوان رب ازگیل، رب انار یا رب آلوچه یک چهارم پیمانه آبغوره نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم یک عدد سیب ...
این کتلت ها را تا به حال نخورده اید!
دو طرف آن طلایی شوند. کتلت مرغ مواد لازم یک عدد سینه مرغ متوسط 2 عدد پیاز متوسط 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد تخم مرغ نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده یک فنجان پودر سوخاری نمک و فلفل سیاه طرز تهیه 1. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را بپزید. آنها ...
طرز تهیه کباب تابه ای اناری مجلسی شمالی
ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم، سپس آب اضافی آنرا می گیریم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده، زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخلی یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم در این مرحله مواد را به مدت 10 دقیقه با دست ورز می دهیم تا مایه کباب کاملا منسجم و چسبناک شود، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار می ...
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
خوری رب گوجه : یک قاشق رب گوجه سیر : سه حبه برگ بو : یک عدد فلفل قرمز : یک عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه خوراک مرغ در اولین مرحله برای درست کردن خوراک مرغ باید ظرف متوسط انتخاب کنید و سیب زمینی ها را به اندازه درشت خورد کرده و داخل آن بریزید و کمی نمک، فلفل، روغن و پودر آویشن اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد سیب ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت و بدون گوشت
...> تخم مرغ: 3 عدد سبزی معطر تازه: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم روغن: به میزان لازم در اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر، سیب زمینی ها را بشویید. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید ...
طرز تهیه شامی ترش گیلانی، خوشمزه و آسان
...> آبغوره یا آب نارنج: نصف فنجان زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم سیب زمینی: 2 عدد گوجه: 3 عدد نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به گوشت معمولا وقتی صحبت از گوشت قرمز می شود، بیشتر از مضرات آن گفته می شود؛ اما همان طور که می دانید گوشت قرمز حاوی ...
چطور پیتزای حجیم و خوشمزه درست کنیم؟
به آدرس میدان گلها- کاج شمالی- میدان سلماس- جنب بانک ملت در هر روز هفته انواع غذاها مانند ساندویچ، برگر و سوخاری و پیتزا ضخیم و خوشمزه ای را سفارش داده و نوش جان کنید. اما شعبه دیگر رستوران میخوش در بلوار فردوس شرق- نرسیده به رامین شمالی- پلاک 257 قرار دارد. در این بلوار خوشنام البته رستوران های جذاب دیگری هم وجود دارد که یکی از آن ها رستوران ملل است. در این غذا انواع غذاهای بین المللی ...
آشنایی با هیجان انگیزترین ترشی های فصل!
مرغ های رنگی را برش بزنید و برای سالاد استفاده کنید. حتی می توان از آب آن به عنوان رنگ مو استفاده کرد که رنگ شرابی زیبایی به شما می دهد، فقط موقع رنگ کردن مو ها دستکش بپوشید تا دستان تان رنگ نگیرد. یک استفاده دیگر از آب لبو ریختن آن در خورش برای داشتن رنگی زیبا و رنگ کردن برنج با آن است. مواد لازم لبو: 6 عدد متوسط شکر: 2 پیمانه سرکه: 2 پیمانه نمک: 1 و 1/2 قاشق چای خوری چوب ...
چرا شله زرد سبز و بد رنگ می شود؟
زردتان باشد، برسد، زیرا بعد از اضافه کردن شکر شله زرد یک کمی شل تر از حالتی که برنج خالی تان داشته می شود. پس از آماده شدن شله زرد روی قابلمه آن دم کنی بیاندازید و بر روی شعله پخش کن به مدت 30 دقیقه بگذارید تا آب آن کاملا کشیده شود. چرا شله زرد ترک می خورد؟ استفاده نکردن از کره در زمان تهیه شله زرد سبب ترک خوردن آن پس از پخت می شود، اگر می خواهید شله زرد شما پس از ...
طرز تهیه پنج مدل سوپ لذیذ و آسانِ پائیزی
لازم روغن: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سوپ جو فوری جو پرک را یک ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. پیاز و سیر خرد شده را همراه با روغن توی قابلمه بریزید و کمی تفت بدهید. سپس رب گوجه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید. در مرحله بعد هویج رنده شده، قارچ خرد شده و جو پرک را توی قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. یک دقیقه بعد قرص استاک را که با ...
طرز تهیه دلمه کدو سبز
: 1 عدد سبزی دلمه: 1/4 پیمانه کدو سبز: 6 عدد پیاز: 1 عدد سیر: دو حبه گوشت چرخ کرده: 250 گرم شکر: به میزان لازم رب: 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: 2 عدد برنج: 1 پیمانه شکر: به میزان لازم فلفل: به مقدار مورد نیاز نمک: به میزان لازم زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه دلمه کدو سبز لذیذ برای درست کردن این دلمه در اولین مرحله کدوها را خوب بشویید. لایه ای نازک از پوست آن ها را بگیرید. سپس کدو ها را به دو ...
طرز تهیه عدس پلو؛ طعمی که باقی می ماند
عدس پلو معمولا از آن غذاهایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد. به همین منظور دستور پخت یک عدس پلوی جذاب و هیجان انگیز را آماده کرده ایم. مواد لازم برای تهیه عدس پلو: برنج: 3 پیمانه عدس: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم کشمش پلویی: 1 پیمانه پیاز متوسط: 2 عدد زعفران: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی
ادویه دلخواه به مقدار لازم ابتدا بلدرچین را با پیاز و نمک و ادویه بپزید، سپس گوشت آن ها را ریش کنید و استخوان های آن را جدا کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بدهید، داخل قابلمه بریزید و با مقدار کمی روغن (ترجیحا حیوانی) یا کره تفت بدهید تا آب بیندازد. زعفران را داخل آب قارچ بریزید و تفت بدهید تا به خورد قارچ برود. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید تا ...
فیله مرغ گریل شده با سبزیجات بخارپز
مواد لازم فیله مرغ 400 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن به میزان لازم فلفل دلمه ای 1 عدد هویج 2 عدد کلم بورکلی 400 گرم طرز تهیه مرغ گریل با سبزیجات فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه دار می کنیم. روی حرارت ملایم آن را در تابه مخصوص یا روی شعله مستقیم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از ...
کیک کدو حلوایی با سس مخصوص، عصرانه دلچسب پاییزی
توی یک قابلمه بریزید و نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا کدو ها کاملا بپزند. بعد از پخت کدو را با گوشت کوب یا چنگال له کنید. در مرحله بعد تخم مرغ، وانیل، دارچین و شکر را توی یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن هم بزنید تا مایه شفاف و کرم رنگی به دست بیاید. سپس پوره کدو حلوایی را همراه با ماست و روغن به مایه کیک اضافه کنید و سی ثانیه با همزن بزنید. آرد و پکینگ پودر را که از ...
غذاهای سنتی گلستان نماد اقوام رنگارنگ ایران
دلخواه از انواع مرغ و گوشت می توانید استفاده کنید) پیازنگینی خورد شده: دو عدد بزرگ رب گوجه: دو قاشق سوپ خوری روغن: یک پیمانه آب: چهار پیمانه برنج شسته و خیس شده: چهار پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا روغن را می گذاریم تا کمی داغ شود و سپس گوشت را در آن سرخ می کنیم. پیاز را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا طلایی ...
اسفناج پلو، غذای لذیذ ایرانی
مواد لازم برنج 3 تا 4 پیمانه اسفناج 500 گرم گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز 1 عدد درشت زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری غلیظ کره 100 گرم شوید خشک 2 قاشق غذاخوری دارچین و زردچوبه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و فلفل قرمز به مقدار کافی طرز تهیه مرحله اول برای تهیه اسفناج پلو مجلسی ابتدا برنج را ...
10 غذا ی محبوب و متنوع برای گیاهخواران
وجود دارد که بسته به نوع آن، جهت گیری گیاهخواران در برابر دام ها و فراورده های دامی متفاوت است. ته چین گوجه و بادمجان مواد لازم: برنج: 2 استکان ماست: 200 گرم تخم مرغ: 1 عدد زعفران حل شده: یک قاشق غذاخوری بادمجان: 3 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد پیازداغ: یک قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم روغن و کره: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا ...
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه و گوشت
ظاهر بهتری داشته باشد. بعد از آن باید به سراغ ماهیچه ها رفته و یک قابلمه مناسب را در نظر بگیرید و همه ماهیچه ها را درون آن سرخ کنید. حدوداً 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن درون آن بریزید تا داغ شود و بعد از اینکه پیاز را خرد کرده و داخل روغن تفت دادید، باید ماهیچه ها را درون قابلمه بریزید و تفت دهید و 5 دقیقه این کار را انجام دهید تا دو طرف ماهیچه ها خوب سرخ شود. در مرحله بعدی باید ...
طرز تهیه انواع خورش به
طور کامل پخته شود سپس به ها را به همراه کمی نمک اضافه کنید. حرارت زیر خورش را ملایم کنید تا خورش به طور کامل جا بیفتد و برای 45 دقیقه دیگر خورش را بپزید. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش شکر و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید خورش به غلظت کافی برسد سپس به همراه نان یا برنج سرو کنید. نکاتی برای تهیه خورش به : ** اضافه کردن پوره یا رب گوجه فرنگی به خورش به اختیاری است ...
طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی
زمینی) بوداده (نمکی یا بدون نمک) نصف فنجان پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری سیر پوست کنده و خرد شده 1 عدد نمک مقداری آبلیمو به مقدار لازم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز به مقدار دلخواه طرز تهیه پاستا با کلم بروکلی در یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم آب بریزید و بر روی اجاق گاز قرار دهید، چند قاشق نمک اضافه کنید. بعد از جوشیدن آب، پاستا را در آب ...
طرز تهیه کیک لواشک
به ذائقه خود انتخاب نمایید. میوه ها را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس روی میوه ها آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید و اجازه دهید تا میوه ها نرم شوند. بعد از گذشت نیم ساعت از جوشیدن میوها مقداری نمک و یک قاشق مرباخوری روغن جامد را به آن ها بیفزایید. بعد از اینکه میوه ها به صورت کامل له و نرم شدند آن ها را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا خنک شوند سپس میوه ها ...
“توپک مرغ”،تجربه ناب یک غذای سریع و لذیذ
مرغ چرخ شده در غذاساز فلفل دلمه و پیاز و نمک و فلفل و پودر سیر را اضافه کرده و دوباره همه مواد را در غذاساز میکس می کنیم تا یک خمیر یکدست درست شود. در مرحله بعد از مواد به انداز یک گردو برداشته و ابتدا در تخم مرغ می گذاریم و بعد در پودر سوخاری می غلطانیم. در مرحله آخر توپک ها را در روغن سرخ می کنیم. ...
جای خالی غذاهای سنتی خراسان شمالی در سفره های امروزی
، سر دیگ (قازان) را که معمولاً از جنس چدن است می بندند تا گوشت ها درنتیجه حرارت، آب پز شود. آن گاه، برنجی را که قبلاً شسته و آماده کرده اند، اضافه می کنند؛ به طوری که آب موجود در داخل دیگ به اندازه ی یک بند انگشت بالاتر از برنج قرار بگیرد. بعد از این مرحله، سر دیگ را می بندند و شعله را کم می کنند تا برنج نیز با بخار موجود در داخل دیگ پخته شود. البته چند بار ته دیگ را بازدید می کنند که ...
آموزش ساده حلیمی خوشمزه برای روزهای خنک پاییزی
: 1. اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکت ها موجود است ولی اگر در دسترستان نیست می تونید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت آن را از ظرف خارج کنیم. 2. گندم را چند ساعتی خیس می کنیم. بعد آن را با گوشت و یکی دو لیتر آب در قابلمه روی حرارت می گذاریم و بعد از جوشیدن می گذاریم روی حرارت ملایم کامل بپزد. 3 ...
