خانه
هنجارهای بیگانه مهمان ناخوانده شب یلدا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چگونه بلندترین شب سال را ساده بگذرانیم؟
یکدیگر به دور از دغدغه هاست و همه باید سعی کنند تا این شب باستانی را به شادی بگذرانند و اجازه ندهند برخی از آداب غیرمرسوم وارد مراسم شب یلدا شود و کام خانواده ها را تلخ کند. به طور مثال چیدن سفره های رنگارنگ و میوه های متنوع و شیرینی و کوکی های مختلف که در سال های اخیر مُد شده است، همه از این دست فرهنگ های نادرست است که باید اصلاح شود. وقتی آجیل شب یلدا جای خود را به پفک هندی می دهد ...
نکات تغذیه ای که در شب یلدا باید رعایت شود
اقسام مواد غذایی و میوه جات وجود دارد که باید از هر کدام از آن ها به مقدار کم استفاده شود چراکه تمامی اقلام سفره شب یلدا اعم از هندوانه، آجیل، شیرینی و حبوبات دیگری است که دارای قند زیاد هستند. به دلیل پر بار بودن سفره شب یلدا توصیه می شود که افراد وعده شام را حذف کنند، زیرا با مصرف تنقلات یلدا و خوردن شام، معده دچار مشکل می شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: افراد در خوردن شیرینی ...
فلسفه شب یلدا چیست؟ | نگاهی به ریشه آخرین شب پاییز
... به دلیل بدنه کاهگلی این گودال، هوای داخل آن بسیار خنک بود. کشاورزان بخشی از محصولات هندوانه خود را در این یخچال ها قرار می دادند تا برای شب یلدا مصرف کنند. در ایران کهن ، از سنجد در شب یلدا نیز استفاده می شد. اما در زمان معاصر، سنجد فقط در سفره هفت سین عید نوروز استفاده می شود. این خوراکی مفید به عنوان باروری، خردمندی و احترام شناخته می شود. آجیل در واقع یکی از خوراکی های ...
همه چیز درباره خوراکی ها و نمادهای شب یلدا
نمادهای شب یلدا یلدا شب دور هم بودن و خوردن خوراکی های یلدایی و لذت بردن از سنت های کهن است. در شب یلدا خوردن و قرار دادن برخی خوراکی ها در سفره یلدا اهمیت زیادی دارد. هر یک از این خوراکی ها فلسفه ای جداگانه دارند و از زمان های دور به عنوان نماد شب یلدا در سفره یلدای ایرانیان قرار می گرفتند. 1- انار از نمادهای شب یلدا انار قرمز نیز درست همانند هندوانه یکی از میوه های ...
عکسی از مراسم شب یلدا در دوره قاجار / فلسفه خوردن هندوانه و انار در شب یلدا چیست؟
شب سال بود هر دسته از خویش و اقارب و همسایه شب نشینی گرفته در آن بساط سور و سات از آجیل و شیرینی و میوه مخصوصا هندوانه و انار و خربزه فراهم کرده، دور هم جمع شده به خوش گذرانی و شب زنده داری و گرفن فال حافظ می پرداختند و در این شب بود که می گفتند با خوردنی های سفره شب یلدا، مثل خوراکی های پای سفره هفت سین، طبیعت گرم را می توانند سرد و طبیعت سرد خود را گرم بکنند. به این صورت که اگر از گرمی ...
کی دیده که شب بمونه؟!
سرخ شان می دانند که که سرخی خورشید را در تاریکی طولانی ترین شب سال تداعی می کند. حتی در گذشته که انار و هندوانه کمتر بود زنان خانه این میوه ها را در یک جای امن و دور از دسترس بچه ها (حتی آویزان در یک چاه آب) نگه می داشتند تا در شب یلدا برای مهمانان بیاورند. گذاشتن گل های طبیعی و سبزه روی سفره چله شو یک رسم دیگر در میان آداب و رسوم شب یلدا در مازندران است. آملی ها معتقد بودند اگر در شب یلدا ...
آداب و رسوم شب یلدا در کردستان
که شب چله این سال در خانه چه کسی جمع شوند. در خانواده هایی که پدر در قید حیات باشد، معمولا فرزندان با عروس ها و داماد ها شب چله را در آنجا می گذرانند. در تدارکات این جشن در سنندج، چند ماه قبل از شب چله، خربزه های کوچکی را که از روستای سراب قامیش تهیه می شود در تفاله سرکه می اندازند تا برای این شب کالَک تورش (خربزه ترش) را که از اصلی ترین موارد سفره است داشته باشند. کالک ترش ...
خوراکی های شب یلدا و خواص آنها
هندوانه یکی از ارکان سفره شب یلدا، میوه هندوانه است که همیشه به شیوه های جذابی تزیین می شود، اما چرا هندوانه؟ هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. باور بر این است، اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در سراسر زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد و این باور، با خواص هندوانه که سرشار از ویتامین های A و B و C می باشد مطابقت دارد.90 درصد بافت هندوانه از آب تشکیل شده است، در نتیجه برای رفع عطش بسیار مفید است. به علت فراوانی آب در این محصول، برای جلوگیری و دفع سنگ کلیه، خوردن آن بسیار توصیه شده است. هندوانه منبع غنی از بتاکاروتن و لیکوپن است که این ...
از رسم شیرین مثل گویی در طولانی ترین شب سال تا سفره های ساده که بهانه صله رحم بود
نابود شوند؛ امروز نیز با گذشت سالیان سال از این باورها، ایرانیان با حضور در منزل پدربزرگ ها و مادربزرگ ها این شب را جشن می گیرند تا به سلامتی و خوشی از بلندترین شب سال عبور کنند؛ خبرنگار صبح قزوین به همین مناسبت پای صحبت های یک پدربزرگ و مادربزرگ قزوینی نشسته است. علی حاجی کریمی در گفت وگو با خبرنگار فرهنگ و هنر صبح قزوین ؛ با بیان اینکه شب چله یک جشن برای دور هم جمع کردن خانواده و اقوام در ...
نحوه برگزاری شب یلدا در شهرهای مختلف ایران / عکس
انار نه تنها از غذاهای زمستانی محسوب می شدند؛ بلکه در سفره شام یلدا نیز قرار می گرفتند. آجیل شب یلدا نیز پای ثابت تنقلات تهرانی ها بوده و هست که از اعتقاد اهالی تهران قدیم به خواص میوه های خشک شده حکایت دارد. در حال حاضر، منطقه شمیران به بخشی از تهران تبدیل شده است و از همین رو مراسم شب یلدا را تقریبا به یک شکل برگزار می کنند. برخی از رسوم ذکرشده همچنان اجرا می شوند و برخی خاطره شده اند ...
جالب ترین رسوم شب چله در شهرهای مختلف
دارد که در این شب، افراد یک فامیل در خانه ی یکی از بزرگان فامیل جمع می شوند و به خواندن قرآن و اشعار حافظ می پردازند و در خانه بعضی از خانواده های یزدی هم موسیقی سنتی نواخته می شود. کرمانی ها در شب یلدا در خانه بزرگ هر خانواده دور هم جمع می شوند، سفره ای پته دوزی شده روی قالی کرمانی پهن می کنند و دور اتاق را پشتی های پته دوز قرار می دهند. در میانه سفره نیز ظرفی ازپسته، هنداونه، انار های ...
سردی تجملات در یلدای گرمابخش
ترین و ظلمانی ترین شبِ سال به امید زایش نور می نشینیم. به عبارتی ایرانیان در این شب به انتظار تولد خورشید می نشستند. امید داشتن به نور و روشنایی، مهم ترین پیام شب یلدا است. وی ادامه می دهد: گرامی داشتن این آئین با تجملات بسیاری همراه شده و پیام اصلی شب یلدا رنگ باخته که موضوع ناخوشایندی است. البته بسیاری از ایرانیان و ملت ها و اقوام دیگر که یلدا را جشن می گیرند، ارزش ها و پیام های این شب ...
گرمای شب چله در محاصره سوزِ سرمای تجملات/ فراموشی خاستگاه اصلی یلدا در هیاهوی پرطمطراق فضای مجازی
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از صبح قزوین؛ مراسم شب یلدا یکی از مهم ترین آداب ایرانیان است که در گذشته به دور از تجملات برگزار می شد، همه اعضای خانواده به خانه بزرگ فامیل می رفتند و آجیل و شب چره هایی که معمولا در انبار خانه بود را میل می کردند اما این روزها شاهد برگزاری یلدای تجملاتی هستیم که باید انواع دسر، ژله و کیک با تم یلدا که اغلب هندوانه ای است در مهمانی سرو شود. ...
شب یلدا چی درست کنیم؟ دسر و غذای یلدایی + دستور پخت
همانطور که میدانید طولانی ترین شب سال، آخرین روز پاییز است یعنی 30 آذرماه که در تقویم هم ثبت شده است. شب یلدای سال 99 سه شنبه شب خواهد بود. انتظار می رود هموطنان عزیز با توجه به شرایط فعلی، امسال دورهمی خود را محدود به خانواده نمایند و از رفت و آمد به دوستان و آشنایان و اقوام پرهیز کنند. شب چله، به عنوان یکی از شب های مقدس در ایران باستان بوده و در تقویم ایرانیان باستان در زمان داریوش یکم به ثبت رسیده است. چله و جشن هایی ...
آداب و رسوم ایرانیان در جشن زادروز خورشید
علاوه بر ایرانیان که سال ها شب یلدا را مظهری از شادی می دانند و آن را جشن می گیرند، مردم دیگر کشورها نیز آخرین شب پاییز را دور هم جمع شده و زیبایی این شب بلند را پاس می دارند. این شب همچنین در بسیاری از کشورها با مفاهیم صلح، دوستی و شادی همراه بوده است و به این دلیل می توان گفت شب یلدای ایرانی می تواند یک آیین بشر دوستانه، حافظ صلح و در بستری از شادی و سرور در اقصی نقاط جهان مانا شود. البته اقوام ایرانی در سراسر کشور نیز با آداب و رسوم خاص منط ...
آیین های یلدایی از شمال تا جنوب
می شده است در شب یلدا در خانه بزرگ هر خانواده دور هم جمع می شوند، سفره ای از پته روی قالی کرمانی پهن می کنند و دور اتاق را پشتی های پته دوز قرار می دهند. در میانه سفره نیز ظرفی از پسته، هندوانه، انار های سیاه دانه روستا های اطراف، کلمپه (شیرینی سنتی کرمان)، قهوه قوتو و تنقلات دیگر می گذارند. کهگیلویه و بویراحمد در این شب به نیت بارش برف و سفیدی زمستان، آش های محلی مثل شیربرنج و یا ...
همین الان فال حافظ بگیر
... آداب و رسوم مختلفی دارند اما از آئینی که همه ساله ما ایرانیان آن را برگزار می کنیم، شب یلدا است. شب یلدا طولانی ترین شب سال است که همه افراد در این شب دور هم جمع می شوند و با خواندن اشعار حافظ و شاهنامه و خوردن خوراکی های خوشمزه این شب را در کنار هم برگزار می کنند. آیین شب یلدا یا شب چله با خوردن هندوانه همراه است اما چرا در این شب هندوانه می خورند؟ با این بخش همراه شوید تا بدانید ...
ایده هایی برای تزیین میوه شب یلدا
انار و پرتقال و کیوی و نارنگی اشاره کرد که آن ها را تزئین می کنند. زیبایی شب یلدای شما با تزئین هندوانه به سبک ها و شکل هایی خلاقانه، چند برابر می شود. شما میتوانید خلاقیت و سلیقه ی خود را با تزیین زیبا و متفاوت هندوانه و میوه های شب یلدا به رخ بکشید. مدل جدیدی از تزئین میوه شب یلدا و سفره شب یلدا به سبک دسته گل یلدایی علاوه بر هنر میوه آرایی در ظروف مخصوص میوه و یا تزئین در سبد، مرسوم ...
نگاهی به سنت دیرینه یلدا در ایلام
دو روز به آغاز شب چله دور هم جمع می شوند و انواع شیرینی ها با عطر و بوی خاص نظیر کله کنجی، برژی برساق، گنمه شیره، انواع تنقلات و تخمه را برای سفره یلدا آماده می کنند تا با جمع شدن و شب نشینی در منزل بزرگ فامیل این شب را سپری کنند و لحظات خوشی برای اعضای خانواده رقم بزنند. در گذشته که از کیک های هندوانه ای قنادی ها خبری نبود زنان خانواده با تهیه انواع شیرینی خانگی پخته تزئین میوه هایی که ...
فلسفه شب یلدا و انواع خوراکی و تزئینات مخصوص شب یلدا
ومعطری داشته باشید و آن شب را دور سفره با خواندن قرآن و شاهنامه و گرفتن فال حافظ در کنار دوستان و اقوام شبی به یاد ماندنی و خاطره فلسفه خوراکی های شب یلدا و ایده های خوشمزه و جذاب برای سفره شب یلدا: هندوانه: یکی از ارکان سفره شب یلدا، میوه هندوانه است که همیشه به شیوه های جذابی تزیین می شود، اما چرا هندوانه؟ هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. باور بر این است، اگر مقداری ...
گذری بر آیین های یلدایی نه چندان دور زنجانی ها
هفت مغز می چیدند، ظرفی آب و آینه ای در کنار آن گذاشته و کلام اله مجید نیز جای خاصی در سفره داشت. عباسی نیا می افزاید: اهالی اعتقاد خاصی به خوردن این میوه ها و اخذ تبرک و تیمن از آنها داشتند و بریدن هندوانه در سفره چله شرایط خاصی داشت، هندوانه را با سلام و صلوات در مقابل بزرگ خانواده قرار می دادند و بزرگ خانواده با دعا و نیایش بدرگاه خداوند منان هندوانه را می بریدند. این پژوهشگر ...
هر آنچه باید درباره یلدا و بلندترین شب سال بدانید
مردم دور هم جمع شده و شب را با خوردن، نوشیدن، شادی و پایکوبی و گفتگو به پایان می رساندند. در شب یلدا مردم سفره ای ویژه پهن می کردند و هرآنچه میوه تازه فصل که نگاه داری شده بود و میوه های خشک که داشتند در سفره قرار می دادند. انار و هندوانه جزو مهم ترین ملزومات شب یلدا هستند. همچنین آجیل مخصوص شب یلدا نیز طرفداران بسیاری دارد. در نزد نیاکان ما ایرانی ها که به آئین مهر دلبستگی داشتند، رنگ ...
یلدای لاکچری و فرسنگ ها فاصله با 8 هزار سال قدمت
، برگزاری دورهمی های خانوادگی، گرفتن فال حافظ و خوردن غذاهای مخصوص این شب همچون سبزی پلو با ماهی، انارپلو، زرشک پلو، کلم پلو و آجیل و میوه های مخصوص این شب همچون انار و هندوانه از رسوم زنجانی ها در شب یلداست. عمر 8 هزار ساله یلدا نشان از عظمت و مهم بودن این شب برای ایرانی ها دارد که در فرهنگ مردم زنجان نیز تنیده شده و از چند هفته بازار میوه و تره بار داغ داغ می شود. *شب چره سفره ...
یلدا ، جشن زایش خورشید در مناطق دیگر جهان
انرژی های منفی از آن ها دور می شود و تا آخر زمستان هم سرما نمی خورند. خوردن میوه و سبزی هم بخش دیگری از جشن شب یلدای ژاپنی هاست. اسکاتلند در اسکاتلند برای شب یلدا مراسمی برگزار می شود که شبیه مراسم چهارشنبه سوری ما ایرانی هاست! همین که شب یلدا می شود یک نفر که حتما باید موهای سیاه و بلند داشته باشد برای گرفتن خوراکی های خوشمزه به جلوی در خانه همسایه ها می رود. ...
هزینه های سرسام آور شب یلدا؛ هزینه یک دورهمی چهار نفره چند؟
کنیم که به گفته رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران، سرانه مصرف آجیل در کشور تا همین 3-2 سال پیش 650 تا 700 گرم بود و حالا به کمتر از نصف رسیده است. هندوانه 4 و انار 3 برابر پارسال اگرچه بزرگ ترین بخش هزینه های شب یلدا مربوط به آجیل و خشکبار است، اما دیگر اجزای این سفره سنتی هم قیمت های پایینی ندارند و بزرگ ترهایی که فامیل را برای این شب خاص در منزلشان میزبانی می کنند باید به ...
