طرز تهیه مارکیز شکلاتی؛ دسر فرانسوی
سایر منابع:
سایر خبرها
تُست فرانسوی با سس موز کاراملی
• تعداد: 6 نفر • زمان تهیه: 20 دقیقه • زمان سرد شدن: 2 تا 24 ساعت • زمان پخت: یک ساعت مواد لازم • 12 عدد نان تست • 230 گرم پنیر خامه ای نرم شده • نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه • نصف پیمانه گردوی خرد شده • دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای • یک قاشق چایخوری پودر دارچین • 1⁄4 قاشق چایخوری نمک • 6 عدد تخم مرغ همزده • سه ...
طرز تهیه بسبوسه؛ تجربه ی طعمی عالی با کیک مصری
9 برش شکر: یک پیمانه شیر: دو سوم پیمانه آرد سمولینا: سه چهارم پیمانه شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده: 70 گرم تخم مرغ: 2 عدد ماست شیرین: نصف پیمانه وانیل: نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری پودر نارگیل: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه 1. فر را روشن کرده و اجازه دهید با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. در این زمان با استفاده از همزن دستی، تخم مرغ ها را با نصف ...
انواع غذای هندی
برنج را بدون دم کنی بگذارید. پس از 30 دقیقه برنج دم کشیده است. هنگام سرو کردن، گشنیز ساطوری شده را با آن مخلوط کرده و در دیس بکشید. مواد لازم (4 نفر) 500 گرم مرغ بدون استخوان 4 قاشق غذاخوری روغن مایع یک عدد پیاز متوسط، ساطوری شده 2 حبه سیر، ساطوری شده 2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه، ساطوری شده یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز 2 قاشق چای خوری ادویه گرم ماسالا یک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه شیرینی سه آرد؛ ویژه نوروز
...> وانیل: نوک قاشق چای خوری شکلات تخته ای برای تزیین: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به پودر قند پودر قند باید حتماً از قند تهیه شده باشد؛ یعنی قند را پودر کرده باشد. اگر شکر را آسیاب کنید، هرگز به نرمی قند آسیاب شده نخواهد بود. پودر قند مرغوب پودر قندی است که به نرمی آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که داخل کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود ...
شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی ها
شاهی کورما غذای خوشمزه و مقوی هندی است که طرز تهی آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز سینه مرغ: 1 تکه (250 گرم) تخم مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ (نگینی ریز خردشده): 1 عدد کره (ذوب شده): 4 ق س آرد ذرت: 1.5 ق س سیر (رنده شده): 4 عدد زنجبیل (رنده شده): 1 ق چ هل سبز (پودرشده): یک دوم ق چ میخک (پودرشده): یک چهارم ق چ پودر دارچین: 1 ق چ پودر بادام: 50 گرم ادویه گرام ماسالا: به میزان لازم ماست ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادم، شیک و مجلسی
مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی ملکه بادام آرد سفید شیرینی: 180 گرم کره: 75 گرم پودر قند: 50 گرم تخم مرغ: 1 عدد وانیل: 1 قاشق چای خوری مواد لازم برای روی شیرینی خلال بادام: 100 گرم کره: 25 گرم عسل: 50 گرم خامه صبحانه: 100 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط ...
طرز تهیه خمیر و پیتزا مارگاریتای مخصوص ملکه
پیتزا مارگاریتا یک پیتزای آسان، لذیذ و فوری ایتالیایی است. اسم این پیتزا به افتخار ملکه مارگاریتا گذاشته شده است. اصلی ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است. در این مطلب طرز تهیه خمیر برای پیتزا مارگاریتا را آموزش می دهیم: مواد لازم برای خمیر پیتزا آرد: 2، 1⁄4 تا 3، 1⁄4 پیمانه مخمر: 1 بسته نمک:4/1 قاشق چایخوری آب گرم:1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون:2 قاشق سوپخوری طرز ...
اسموتی توت فرنگی؛ نوشیدنی روزهای نوروز
کنید که این مواد بیش از حد رقیق نشود.اسموتی شما حاضر است. *** فوت آخر - اگر از اسموتی های با طعم شیرین بیشتر لذت می برید به جای ماست می توانید از خامه شیرین و سفید قنادی استفاده کنید. یک قاشق ماست شیرین به 200 گرم خامه قنادی اضافه کنید و آن را هم بزنید تا رقیق تر شود. کودکان معمولا میانه بهتری با این طعم اسموتی دارند. - اسموتی را در لیوان های پایه بلند با نی قطور تر سرو کنید. - برای تزیین اسموتی می توانید از تکه های توت فرنگی و اسمارتیز های رنگی کوچک استفاده کنید. ...
برای پذیرایی در روز مهمانی چی بپزیم؟
، میرزاقاسمی، سوپ، آش و انواع دلمه چند نوع پیش غذای گرم و انواع بورانی ها مانند بورانی بادمجان، بورانی اسفناج و بورانی لبو می توانند به عنوان پیش غذای سرد برای روز مهمانی آماده شوند. برای دسر هم می توان به سراغ دستور تهیه فرنی، شله زرد یا شیر برنج رفت. به کمک این سه دستور ساده می توان دسرهای ایرانی پسند و خوشمزه ای برای روز مهمانی تدارک دید. اگر می خواهید در خانه مرغ، کباب یا پلو مخلوط ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه درست کردن سمنو
بزنید تا به جوش بیایند و غلیظ شود. وقتی مایع به شکل حلوا در آمد و آبش کشیده شد ، آن را تفت دهید. مقداری آب سرد به سمنو اضافه کنید تا کمی خوشرنگ تر و رقیق تر شود. سپس سمنو را در یک ظرف گود بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر یا روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا خوب دم بکشد.اگر دوست داشتید میتوانید از خلال بادام و پسته هم در سمنو استفاده کنید. شیرینی سمنو از همان شیره سفید ...
13 ترفند آشپزی برای سالم تر کردن غذا ها
ایجاد می کند و بر مزه گوشت اثر بدی می گذارد، اگر عادت دارید گوشت را بشویید، حتما قبل از طبخ آن را با دستمال خشک کنید. 4. ظرف را خیلی شلوغ نکنید برای پختن غذا هایی با طعم قوی، ظرف را زیاد شلوغ نکنید. زیاد بودن مواد غذایی داخل ظرف، باعث کاهش شدید دمای آن شده، در نهایت روی طعم غذا ها اثر منفی می گذارد. به علاوه، زمان پخت هم زیاد می شود و همین عطر و طعم را کم می کند. 5 ...
شیرینی برنجی؛ شیرینی سنتی نوروز
داشتن گلاب و پودر هل در ترکیباتش دارای عطر و بوی فوق العاده ای است و طعم دلچسب و خاطره انگیزی دارد. مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی آرد برنج: نیم کیلو پودر قند: 150 گرم زرده تخم مرغ: 2 عدد روغن جامد: 250 گرم گلاب: یک چهارم پیمانه وانیل: نوک قاشق چای خوری پودر هل سبز: یک قاشق چای خوری خرفه سیاه یا خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
.... خوراک قارچ و هویج بخارپز مواد لازم (3 نفر): قارچ: 400 گرم هویج: 2 عدد بزرگ پیاز: یک عدد کوچک فلفل دلمه ای: 1/2 عدد روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: 1. کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید. بهتر است از ماهیتابه رژیمی استفاده کنید. در صورت در دسترس نبود از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا مواد بدون سوختن ...
با این املت های شاهانه یک روز خفن را شروع کنید
حسابی شلوغ است اما دوست دارید یک صبحانه کامل بخورید. برای تهیه این املت کافی است مواد اولیه یعنی تخم مرغ، شیر، پنیر چدار، فلفل دلمه ای و تره را داخل لیوان یا ماگ بریزید و آن را در مایکروفر قرار دهید تا بپزد. از آن جایی که در تهیه این املت از روغن کمی استفاده می شود، کالری آن نیز کم است. املت ماسالا، املتی پر از ادویه غذاهای هندی در همه جای دنیا با طعم تند و پرادویه شان معروف ...
10 تکنولوژی بسیار پیشرفته باستانی که امروز هم به کار برده می شوند + تصاویر
هاست در مناطق روستایی شمال افغانستان به کار گرفته می شود. حتی پیش از اختراع تکنولوژی یخچالی مدرن، این تکنیک برای نگهداری و تازه نگه داشتن میوه هایی مانند انگور تا شش ماه استفاده می شد. در این تکنیک، از خاک رس کاسه ای گلی ساخته شده و به مدت پنج ساعت در زیر آفتاب قرار می گیرد تا خشک شود. سپس انگور ها در داخل کاسه قرار گرفته و روی آن نیز با خاک رس خیس پوشانده می شود تا در فضایی خشک و سرد بماند. این کار ...
طرز تهیه چند دسر هیجان انگیز از نوع بستنی
دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. سپس بگذارید تا کاملا سرد شود. 5 قاشق غذاخوری عسل و 5 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و 2 قاشق غذاخوری شیرعسلی را با آرد سرخ و سرد شده مخلوط کنید. کف قالب را سلفون یا کاغذ روغنی بیندازید و مواد را به قطر نیم سانتی متر روی آن پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. یک لیتر بستنی وانیلی را با سه قاشق غذاخوری مربا آلبالو مخلوط کنید و روی بقیه مواد بریزید. لایه بعدی را از مواد اولیه با همان قطر روی بستنی پهن کنید. سلفون را روی کل مواد بکشید و قالب را به مدت 5 ساعت در فریزر قرار دهید. این دسر را به صورت برش داده می توانید سرو کنید. ...
دسر شربتی به شکل گل، همراه با آموزش تصویری
اگر می خواهید یک رسپی متفاوتی داشته باشید این رسپی را بخوانید و این بار دسر شربتی متفاوتی را یاد بگیرید. مواد لازم: آب 4.5 لیوان شکر (شربت) 4 لیوان آرد 4-4.5 لیوان بکینگ پودر 2 ق چ روغن مایع 1 استکان وانیل 1 ق چ سرکه 2 قاشق مربا خوری ماست 1.5 قاشق تخم مرغ 2 عدد شکر 2 قاشق کره 250 گرم نرم شده آبلیموی تازه 2-3قطره زرده تخم مرغ (رویه) 1عدد پسته به میزان لازم طرز تهیه ...
طرز تهیه کیک رنگین کمانی، راحت، جذاب و خوشمزه
سرانجام مایه زرد رو به نارنجی اضافه می کنیم. 11- همین مراحل رو برای تابه بعدی انجام می دیم. اول بنفش بعد آبی و در آخر سبز 12- حالا اجازه میدیم داخل فر بپزه و کاملا سرد بشه. 13- بعد از پخت با خامه زده شده تزیین میکنیم. سایر نکات 1)در صورت تمایل هر لایه کیک رو داخل یک قالب بپزید و بعد روی هم قرار بدید. 2)از مقدار خیلی کمی رنگ استفاده کنید چون اگر رنگ زیاد بشه روی طعم کیک تاثیر داره. 3)میتونید از کیک اسفنجی یا میوه ای هم برای تهیه این کیک استفاده کنید. ...
دسر ماست ژله ای خامه ای برای عاشقان ماست و ژله
هم انتخاب های خوب دیگری هستند. البته همانطور که گفتم همه چیز بستگی به سلیقه شما دارد و در این مورد دست شما کاملا باز است. حتی می توانید طعمی چندتایی با چند نوع ژله داشته باشید که این هم لطف خودش را دارد. اگر یک دختر در میان مهمان های شماست احتمالا با دیدن یک دسر صورتی رنگ حسابی چشمانش برق می زند. مواد لازم برای 4 نفر ژله دلخواه: 1 بسته آب جوش: 1 پیمانه، اندازه گیری پس از ...
طرز تهیه نوشیدنیِ مورد علاقه کافه باز ها
. در صورت عدم دسترسی به میکسر یا مخلوط کن ابتدا کاسه جاداری را انتخاب کرده و شیر را همراه با پودر کاکائو و بستنی به خوبی با کمک فاشق یا همزن دستی مخلوط کنید. در مرحله پایانی از نحوه تهیه میلک شیک شکلاتی بعد از یکدست شدن مواد آن را داخل لیوان ریخته و بعد شکلات را با کارد خرد کرده و جهت تزیین از آن استفاده نمایید و در صورت تمایل می توانید به میزان دلخواه شکر نیز بفزایید. ...
راهنمای خرید دستگاه شیر سرد کن صنعتی صنایع برودتی سردین کالا
...> شیر سرد کن پلیت جهت خنک و سرد کردن شیر و یا دوغ در کوتاه ترین زمان از دستگاه پلیت استفاده می شود. یکی از ویژگی های این دستگاه این است، که قابلیت سرد کردن شیر را برای تهیه ی انواع فرآوردههای لبنیاتی را دارد، ولی دارای همزن نمی باشد، و کارایی آن بیشتر در کارخانه های تولید بستنی می باشد. شما می توانید شیر را در این دستگاه سریعاً خنک کرد، و بعد از آن به دستگاه شیرسردکنی که دارای همزن می باشد ...
کافه ویونا تاریخ انتشار : 26 خرداد
، تنها قهوه ای است که در کافه ویونا سرو شده و حتی به صورت بسته ای نیز فروخته می شود. منوی کافه ویونا شامل انواع نوشیدنی ها سرد، گرم، دسرها، کیک ها و برخی از وعده های غذایی برای صبحانه است. برخلاف اکثر کافه ها که برای وعده صبحانه انواع املت ها، سوسیس تخم مرغ و غذاهای هیجان انگیز دیگری را سرو می کنند، در کافه ویونا انواع کروسان ها مانند کروسان پنیر و گردو، مربا و عسل و گزینه های دیگر سرو می شود ...
طرز تهیه نان لقمه ای صبحانه مخصوص با شیر و شربت، ساده و مرحله به مرحله
قرار می دهیم و تا اندازه ای که نان درون آن ها شناور بمانند روغن اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس خمیر های قالب زده را درون روغن داغ قرار می دهیم و کاملا سرخ می کنیم تا طلایی و خوشرنگ شوند. در ادامه نان ها را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار می دهیم. مرحله ششم در نهایت اجازه می دهیم روغن اضافی نان ها کشیده شود، سپس بسته به نوع سلیقه درون نان ها را با نوتلا، کرم پیراشکی، سس شکلات یا شکلات صبحانه پر می کنیم و به همراه چای زعفرانی تازه دم سرو می کنیم. نوش جان. ...
انواع قهوه تاریخ انتشار : 4 بهمن
عصاری قهوه به وسیله آبگرم خارج شود. قهوه فرانسه همانند چای رقیق می باشد و کف و لرد ته فنجان ندارد. برای سرو نیز از لیوان معمولی سرو استفاده می کنند. بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان، قهوه فرانسه است. می توان مانند چای در قوری بریزیم، دم کنیم و از مهمانان پذیرایی کنیم. یکی از بهترین ویژگی های قهوه فرانسه این است که دیرتر سرد شده و این قابلیت را دارد که تا چندین ساعت در قوری بماند، بدون ...
آشنایی با برخی از غذاهای سنتی ارومیه ای
داخلش نعناع خشک پودر شده می ریزند. حال ترکیب ماست و نعنا را روی نیمرو می ریزند و مقداری سیر له شده به آن اضافه می کنند. معمولا داخل این غذا نان تیلیت شده و میل می شود. گوزلمه با روغن حیوانی و یا کره ،تخم مرغ محلی و ماست شیرین گاو درست می شود. آش ترش یا همان یرتخلی (یرتخلی در زبان ترکی به معنای پاره پاره است.) در واقع شکل آبکی دلمه ی برگ مو است . که از آش های سنتی ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای از بین بردن شوری غذا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پختن غذا نیز فوت و فن های خاص خود را دارد و میزان مواد مورد استفاده در آن باید اندازه باشد تا ذائقه افراد را اذیت نکند. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد مرغ و ترخون اکثر غذاهایی که ما طبخ می کنیم به سه قسمت دسته بندی می شوند: شور ملس شیرین که هر سه این طعم ها وابسته به میزان مصرف ادویه ، نمک ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمی متفاوت
مرغ 1 عدد پیاز بزرگ 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد قارچ ورقه ای شده 150 گرم گشنیز تازه 150 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم فلفل قرمز به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم نان لواش به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1. نکات مربوط به مرغ برای اینکه مرغ خوش طعم تر شود به جای ...
پنج پیشنهاد تند و تیز برای آشپزی ایرانی
مرحله سیب زمینی هایی که سرخ شدن را با نمک، فلفل قرمز و پودرکاری به مخلوط پیاز و رب اضافه کنید. سپس خوب تفت دهید تا ادویه ها به خورد کل مواد بروند. پیشنهاد می دهیم حتما از پودر کاری استفاده کنید، چون ادویه کاری طعم این غذا را بی نظیر می کند. در آخر سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید. 5. سوسیس بندری خوش طعم و عطر را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با ...