خانه
برای پذیرایی در روز مهمانی چی بپزیم؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“قیمه نثار”، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعم بی نظیر
قیمه نثار یک وعده غذایی بسیار شیک و خوشمزه می باشد که نام قیمه دارد ولی قیمه نیست ، اصل این غذا برای استان قزوین می باشد. به گزارش وقت صبح ، قیمه نثار بر عکس خورشت قیمه یک غذایی پلویی می باشد که شباهت زیادی به مرصع پلو و آجیل پلو دارد اما از نظر طعم اندکی تفاوت بین این سه غذا وجود دارد. برنج خیس کرده 3 پیمانه گوشت قیمه خرد شده 350 گرم پیاز خرد کرده ریز ...
5 ترفند انتخاب بهترین رستوران برای سفارش غذا با اسنپ فود
...> بعد از انتخاب رستوران های ستاره دار، وارد مرحله بعدی فیلتر کردن رستوران ها می شویم. در این مرحله نظر مشتریان است که می توان مانند یک چراغ راهنما عمل کند؛ و به شما نشان دهد که، طعم غذای کدام رستوران عالی تر است یا رستوران های ستاره داری که انتخاب کرده اید کدام مدل غذا را بهتر سرو می کنند. پس در این مرحله هم نظر مشتریان را خوانده و دوباره رستوران های دلخواهتان را براساس رضایت مشتریان انتخاب کنید. ...
طرز تهیه بهترین شیرینی های خانگی
شیرینی های عید بسیار متنوع هستند و خانم های کدبانو به کمک دستور پخت شیرینی های عید میتوانند انتخاب های هیجان انگیزی برای پذیرایی عید نوروز داشته باشید. بزرگترین بخش های تدارکات عید نوروز پختن شیرینی های خانگی است که تنوع بسیار بالایی دارد و همین امر باعث شده است که یک کار هیجان انگیز محسوب شود. جالب است بدانید اغلب شیرینی جات عید نوروز از نوع خشک هستند و مواد اولیه کم هزینه و نیاز دارد ...
معرفی انواع لوازم برقی آشپزخانه
آشپز خانه را از چند دستگاه بی نیاز ساخت. این نوع از کالاها می توانند مواد اولیه غذایی را پوره، یا بصورت پودر، بصورت ورقه ایی، خلالی، میکس کردن، چرخ کردن و انواع و اقسام تبدیل مواد غذایی سخت و نرم به قطعات کوچکتر و اشکال مختلف را انجام می دهند.بعضی از این غذا سازها می توانند ده ها کار را برای افراد انجام دهند. از برندهای معروف و معتبر تولید کننده غذا سازها می توان به برند بوش، فلیپس ...
به سوی یک رژیم غذایی سالم
سالم و دستور پخت آنها را آورده است. در این غذاها انواع فراوانی از سبزیجات، ماهی، گوشت، مرغ، خشکبار، تخم مرغ و سالاد را خواهید دید. در عین حال می توانید به آسانی غذاهای ساده تری را هم بر اساس تم ارائه شده درست کنید. برای مثال یک تکه ماهی یا گوشت پخته با سبزیجات با سالاد را برای ناهار یا شام، و تعدادی تخم مرغ پخته با مقداری خشکبار را برای اسنک انتخاب کنید. همچنین ایده های زیادی برای دسر پیدا خواهید ...
آیین های آخرین چهارشنبه سال در خلخال برگزار شد
هدایای ویژه چهارشنبه سوری نیز از سوی خانواده داماد به خانه نوعروسان فرستاده می شود. شام بیشتر خانواده ها در این شب با خورشتی به نام شش انداز از 6 ماده غذایی مقوی توسط خانم های خانه دار آماده می شود. این خورشت که در طول سال فقط یک بار در این شب پخته می شود ، حاوی انواع موادغذایی از جمله گوشت قرمز، تخم مرغ ،کشمش، خرمای خشک، ادویه جات ، رب انار ، رب گوجه فرنگی ، گردو و سایر ...
طرز تهیه شیرینی برنجی؛ ویژه نوروز
تهران (پانا) - یکی از شیرینی های محبوب و سنتی ایران شیرینی برنجی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد و برای پذیرایی در ایام نوروز انتخاب مناسبی است. به گزارش فرارو، شیرینی برنجی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که بسیار محبوب و پر طرفدار است و در نقاط مختلف ایران با روش های گوناگون تهیه می شود که در این میان نان برنجی مخصوص کرمانشاه از همه جا معروف تر است. نان برنجی که از ترکیب آرد ...
ترکیبی های ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد
. شُله مشهدی گفته می شود به دلیل کمبود وقت و مواد غذایی در زمان حمله مغول ها به ایران، مردم از هر نوع ماده غذایی که پیدا می شده و در دسترس بوده استفاده می کرده اند و آن ها را درون دیگ های بزرگ می ریخته و بهم می زدند و می پختند. چون فرآیند تهیه این غذا بسیار پر زحمت و پر خرج است، معمولاً در خانه ها پخته نمی شود و همیشه در حجم زیاد و در مناسبت های خاص (مخصوصاً محرم) و توسط آشپز ...
غذا هایی که قدیمی ها در چهارشنبه سوری می خوردند
پلو یا زعفران پلو (بسته به توان مالی خانواده) پخته می شود. رشته پلو در البرز در البرز اما، به جز خوردن آجیل، پخت غذا هایی همچون فسنجان و رشته پلو نیز مرسوم است. آش در خوزستان در میان لر های بختیاری خوزستان هم رسم است که در برخی از روستا های این مناطق در این شب آش می پزند و بین همسایگان پخش می کنند. قورمه سبزی در آذربایجان شرقی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، اگر تنها کاری که بلدید با تن ماهی انجام دهید این است که 20 دقیقه آن را در آب بجوشانید و سپس همراه با برنج نوش جان نمایید ، در این مقاله دستور پخت انواع غذا با تن ماهی را به شما آموزش می دهیم. با کمک این دستور پخت ها می توانید تنوع بسیار زیادی به میز غذای خود بدهید به خصوص اگر طعم تن ماهی را دوست دارید بعد از خواندن این مقاله متوجه خواهید شد که به سادگی میتوانید ...
طرز تهیه سوپ شیر؛ پرطرفدارترین پیش غذای مجلسی
مرحله گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه می افزاییم. در ادامه کمی صبر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. مرحله سوم کف های روی سطح آب را از روی غذا خارج کنید، سپس حرارت را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم گوشت مرغ نیم پز شود. پس از اینکه مرغ نیم پز شد، هویج را به صورت نگینی خرد کرده و اضافه می کنیم. ...
غذا های فرآوری شده با بدن ما چه می کنند؟
اصولا دارای فرمولاسیون صنعتی هستند. مواد تشکیل دهنده آن ها بیش از آن که شبیه به دستور پخت غذایی باشد، یک فرمول شیمیایی است و شما قادر به تشخیص هیچ یک از عناصر از مواد غذایی کامل در محصول نهایی نیستید. به طور مثال تنقلات بسته بندی شده (مانند پفک و چیپس)، گوشت های فرآوری شده مانند ناگت های مرغ (و یا سوسیس و کالباس) از این دسته اند. ذکر این نکته ضروری است که تمام گوشت هایی که دودی شده، نمک ...
با این املت های شاهانه یک روز خفن را شروع کنید
...: املت، یکی از انواع غذاهای ساده و راحت است و البته طرفداران فراوانی دارد. انواع املت که بیشتر در وعده صبحانه سرو می شوند، دنیای وسیعی دارند و هر فرد می تواند املتی براساس ذائقه و مواد اولیه مورد علاقه اش، درست کند. ماده اولیه اصلی و پایه املت، تخم مرغ است که با مواد دیگری مانند سبزیجات، پنیر و انواع گوشت ترکیب می شود. ...
چگونه مشکلات سوء مزاج سرد کبد را برطرف کنیم؟
تامین غذای همه اعضای بدن از طریق کبد می باشد، غذایی که کبد با سوء مزاج می سازد ، بر سراسر بدن تاثیر سوء می گذارد و زمینه ابتلا به بیماری های مختلف در بدن را افزایش می دهد. سوء مزاج در اثر غذا، نوشیدنی و هوای نامناسب، الگوی نامناسب خواب و بیداری، عدم دفع به موقع مواد زاید از بدن و اضطراب و استرس ایجاد می شود. چهار نوع سوء مزاج کبدی در کتب طب سنتی وجود دارد که عبارتند ...
با این روش ها انتخاب سالم تری درباره شکر داشته باشید
شکر و قند یکی از بخش های جدایی ناپذیر رژیم غذایی ما است اما همانطور که می دانید این ماده غذایی برای افرادی که اضافه وزن دارند و افراد دیابت می تواند ماده بسیار خطرناک باشد در نتیجه کم کردن و یا حذف آن از رژیم غذایی بسیار مهم است. در ادامه چند راهکار برای حذف شکر از رژیم غذایی به شما پیشنهاد می شود. 1.نوشیدنی های شیرین شده بخش زیادی از قندی که ما در روز مصرف می ...
آیا رژیم خام گیاه خواری لاغری و سلامتی می آورد؟
فرادید | بسیاری از رژیم های توصیه شده برای کاهش وزن از اصول اساسی یکسان پیروی می کنند. همه این رژیم ها شامل خوردن غذا های کامل (غذا هایی که بسته بندی یا فرآوری شده نیستند) و پر کردن بشقاب با غذا های سیر کننده از جمله پروتئین، چربی های سالم، کربوهیدرات های پیچیده و سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و فیبر می شوند، اما هر کدام از این رژیم ها روشی خاص برای رساندن فرد به هدف دارند. به ...
6 روش هوشمندانه برای کاهش وزن و درمان چاقی
روش های زیادی برای لاغری وجود دارد که مطمئنا اگر شما هم اضافه وزن یا چاقی داشته باشید دست کم چند مورد از این روش ها را امتحان کرده اید. صرف نظر از اینکه با چه روشی در حال کاهش وزن و لاغری هستید. دنبال کردن 6 استراتژی ساده و موثر زیر می تواند به شما کمک کند زودتر و بهتر لاغر شوید و تجربه شما از روند کاهش متفاوت تر شود. 1.هر روز صبحانه خود را به طور کامل بخورید یکی از عاداتی ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن خورش فسنجان
...، حتماً گردو ها را دو بار چرخ کنید. گردوی میکس شده شما باید حالتی مثل پودر سوخاری داشته باشد. نه خیلی درشت باشد و نه خیلی له شده و چسبیده به هم. می توانید مقداری مغز پسته را برای طعم بهتر همراه گردو آسیاب کنید. شما در تهیه خورش فسنجان باید به مقدار گردو توجه نمایید، اگر گردوی خورشت شما کم باشد، خورشت فسنجان حالت آبکی پیدا می کند. شما باید تقریباً نصف وزن مرغ یا گوشت خود گردو به خورشت ...
لاغری/ نوشیدنی هایی که به کاهش وزن شما کمک می کند
غذا به روده کوچک 2 تا 6 ساعت، انتقال به روده بزرگ 10 تا 59 ساعت و کل زمان عبور از مسیر گوارشی 10 تا 73 ساعت. البته باید گفت سرعت گوارش نیز بر اساس غذایی که خورده اید، متفاوت است. مثلاً گوشت و ماهی ممکن است 2 روز برای هضم کامل زمان نیاز داشته باشند، زیرا مدت زمانی بیشتری طول می کشد تا پروتئین و چربی های آن ها که مولکول پیچیده ای دارند، در بدن تجزیه شوند. به عکس، میوه ها و سبزیجات که دارای ...
معرفی غذاهای مخصوص چهارشنبه سوری و طرز تهیه آن
سوری آش رشته بپزید دستور پخت این آش رشته خوشمزه و جا افتاده، به همراه نکات و ریزه کاری های را در مطلب طرز تهیه آش رشته بخوانید. 3- رشته پلو، شام مجلسی و پرطرفدار چهارشنبه سوری رشته پلو، شام مجلسی و پرطرفدار چهارشنبه سوری یکی از محبوب ترین غذاهای شب چهارشنبه سوری رشته پلو است که از پلوهای قدیمی و سنتی ایرانی است. در بسیاری از شهرهای ایران رشته پلو را به عنوان شام شب ...
غذاها و داروهایی که با یکدیگر کارد و پنیر هستند!
.... نمک و آب میوه های به ظاهر بی ضرر نیز می توانند عملکرد دارو را کاهش داده یا تغییر دهند. تداخلات غذا و دارو معمولاً از طریق 3 نوع مکانیسم مختلف رخ می دهد. غذا می تواند: _ سرعت و میزان جذب دارو را افزایش دهد. _ سرعت و وسعت جذب را کاهش دهد. _ یا اثر دارویی مستقیم داشته باشد. به عبارت دیگر، دارو ممکن است با تغییر متابولیسم اثری متفاوت با هدف ...
سفری نوروزی را با عطر و بوی غذاهای سنتی لرستان تجربه کنید/گردشگری به صرف جگروز و آش های محلی
رسمی و مهمانی ها مانند عروسی استفاده می شود. در گذشته نام این غذا آش گوشت بوده که تکه های گوشت در زیر برنج و در سینی های بزرگ برای پذیرایی از مهمان آماده می شد و هنوز هم این غذا طرفداران زیادی دارد. کباب بروجرد، طعمی بی نظیر کباب بروجرد که از گوشت گوسفند و پیار تهیه می شود، آنقدر بی نظیر و خوشمزه است که طعم آن در کشور بی نظیر است، معروف بودن کباب بروجرد سبب شده تا ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
خرد شده: دو ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را ...
آداب جشن شب چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف ایران
.... اگر بار معنایی و مفهوم ترانه مثبت باشد، به فال نیک گرفته می شود و اعتقاد این است که فرد، به مراد دلش می رسد و اگر مفهوم شعر چندان خوشایند نباشد، به مرادش نمی رسد؛ در این مراسم آش رشته نیز پخته می شود. رسم قاشق زنی هم از دیگر رسم های چهارشنبه سوری در یزد است که در دیگر شهرها هم انجام می شود. از مهم ترین رسوم چهارشنبه سوری در کرمانشاه می توان به آتش بازی، قاشق زنی، کوزه شک ...
راه های طبیعی کاهش قند خون با مواد غذایی
... سبزیجات برگ دار دارای فیبر زیاد و مواد مغذی مانند منیزیم و ویتامین A می باشند ؛ این مواد مغذی می توانند به کاهش میزان قند خون کمک کنند.سبزیجات برگ دار برای افزودن به رژیم غذایی شما عبارتند از: خوردن 1.35 وعده به جای 2 وعده سبزیجات برگ دار در روز با 14 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است. 9. دانه های چیا : دانه های چیا مفید و دارای فیبر و چربی های سالم ...
شگرد کدبانو ها برای تهیه میگو
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: میگو از خوراک های دریایی خوشمزه و منبع غنی از پروتئین است که از آن غذا های متنوع و خوشمزه ای مانند میگو پلو، پاستا میگو ایتالیایی، خوراک میگو، قلیه میگو و ... را می توان تهیه کرد. اگر می خواهید غذا هایی که با میگو تهیه می کنید، مانند کدبانو های جنوبی خوشمزه شود، نکات این بخش را در تهیه میگو در نظر بگیرید. پاک کردن میگو برای اینکه میگو خوشمزه تهیه ...
میان وعده های خوشمزه اما انرژی بخش
دریافت نمی کنند. این یافته ها همچنین نشان می دهد که بهتر است پروتئین دریافتی خود را در طول روز پخش کنید، به همین دلیل است که مصرف میان وعده های پر پروتئین ایده خوبی هستند. در این گزارش چند میان وعده سالم که حاوی 6 گرم یا میزان بیشتری پروتیین هستند، معرفی می شود. تخم مرغ آب پز کالری کم و پروتیین بالایی دارد سال ها بود که تخم مرغ به دلیل میزان کلسترول بالایی که داشت مورد نکوهش ...
